ستجعلك وصفة مزيج توابل Garam Masala متعددة الاستخدامات تبدأ في الأطباق الهندية الخاصة بك مع المكونات الأساسية التي من المرجح أن تكون متاحة بسهولة في الخزائن الخاصة بك. تعني كلمة "ماسالا" التوابل وستحب تمامًا هذا المزيج العطري ، وستجد أنه يمكن استخدامه في عدد من الأطباق التي لا تقتصر بالتأكيد على الطعام الهندي.
يختلف Garam Masala من منطقة إلى أخرى ، لكن هذه المكونات الأساسية ستساعدك في وصفات الطعام الهندية.
وصفة خلطة توابل جارام ماسالا
يستخدم Garam Masala في الأطباق الهندية الشهيرة مثل Chicken Tikka Masala و Murgh Makhani (دجاج بالزبدة)وسريع وسهل بقايا الكاري تركيا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه أيضًا ركل الكعك الأساسي أو خبز الزنجبيل أو الكعك أو عصير التفاح إلى عالم رائع!
وصفة خلطة تتبيلة Garam Masala سهلة وسريعة تشمل الكمون ، والكزبرة ، والفلفل الأسود ، والقرفة ، والهيل ، وجوزة الطيب ، والقرنفل.
ما عليك سوى خلط المكونات المطحونة في وعاء وتخزين أي جزء غير مستخدم في وعاء محكم الإغلاق وفي خزانة باردة وجافة.
عادة ، يتم تحميص هذه المكونات وطحنها في الهاون والمدقة ولكن هذه النسخة السريعة تعمل في قرصة.
أيضًا ، عند تتبيل الأطباق الهندية ، استخدم التوابل المطحونة في نهاية عملية الطهي للحصول على نكهة أكثر أصالة. بدلاً من ذلك ، استخدم أعواد القرفة الكاملة والقرنفل وحبوب الهيل ، إلخ (أنا أيضا أستخدم أوراق الغار) وإزالتها قبل إضافة التوابل المطحونة.
وصفة خلطة توابل جارام ماسالا
المُكونات
- 2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¾ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ½ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
تعليمات
- نضيف جميع البهارات (الكمون ، الكزبرة ، الفلفل الأسود ، القرفة ، الهيل ، جوزة الطيب ، والقرنفل) في وعاء ونخلطهم معا
- يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق ويُحفظ في مكان بارد وجاف. سيكون للتوابل الخاصة بك مدة صلاحية متفاوتة حسب الوقت الذي تم تغليفها فيه في الأصل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اترك تعليق