هذا تنوعا خلطة توابل جارام ماسالا ستجعلك الوصفة تبدأ في الأطباق الهندية الخاصة بك مع المكونات الأساسية التي من المرجح أن تكون متاحة بسهولة في الخزائن الخاصة بك. "ماسالا" تعني التوابل و ستحب هذا المزيج العطري تمامًا، ووجدوا أنه يمكن استخدامه في عدد من الأطباق التي لا تقتصر بالتأكيد على الطعام الهندي.
يستخدم Garam Masala في الأطباق الهندية الشهيرة مثل Chicken Tikka Masala و Murgh Makhani (دجاج بالزبدة)وسريع وسهل بقايا الكاري تركيا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه أيضًا ركل الكعك الأساسي أو خبز الزنجبيل أو الكعك أو عصير التفاح إلى عالم رائع!
🥘 المكونات
وصفة خلطة تتبيلة Garam Masala سهلة وسريعة تشمل الكمون ، والكزبرة ، والفلفل الأسود ، والقرفة ، والهيل ، وجوزة الطيب ، والقرنفل.
- 2 teaspoon الكمون المطحون
- 1 teaspoon كزبرة مطحونة
- 1 teaspoon فلفل اسود مطحون
- نصف ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
ما عليك سوى خلط المكونات المطحونة في وعاء وتخزين أي جزء غير مستخدم في وعاء محكم الإغلاق وفي خزانة باردة وجافة.
- أضف جميع البهارات (كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، قرفة ، هيل ، جوزة الطيب ، قرنفل) في وعاء و مزيج معا.
- يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق ويُحفظ في مكان بارد وجاف. سيكون للتوابل الخاصة بك مدة صلاحية متفاوتة حسب الوقت الذي تم تغليفها فيه في الأصل.
عادة ، يتم تحميص هذه المكونات وطحنها في الهاون والمدقة ولكن هذه النسخة السريعة تعمل في قرصة.
أيضا ، عند توابل الأطباق الهندية استخدم توابل جارام ماسالا في نهاية عملية الطهي لنكهة أكثر أصالة. استخدم بدلًا من ذلك أعواد القرفة الكاملة ، والقرنفل ، وقرون الهال ، إلخ (أنا كذلك أستعمل أوراق الغار) وإزالتها قبل إضافة التوابل المطحونة.
🌶️ خلطات توابل DIY أخرى
📋 وصفة
خلطة توابل جارام ماسالا
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¾ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ½ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
تعليمات
- نضيف جميع البهارات (الكمون ، الكزبرة ، الفلفل الأسود ، القرفة ، الهيل ، جوزة الطيب ، والقرنفل) في وعاء ونخلطهم معا
- يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق ويُحفظ في مكان بارد وجاف. سيكون للتوابل الخاصة بك مدة صلاحية متفاوتة حسب الوقت الذي تم تغليفها فيه في الأصل.
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: