هذه كيكة الشوكولاتة المركزة مع صقيع الفدج هي كعكة غنية ومنحلة ولذيذة ومثالية لأي مناسبة! طبقات رطبة من كعكة الشوكولاتة اللذيذة مغطاة بكريمة فدج محلية الصنع لا تقاوم تمامًا! إنها حقًا فرحة لمحبي الشوكولاتة يمكن أن تجذب عشاق الفانيليا أيضًا!
أفضل وصفة كعكة الشوكولاتة فادج
عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فإن أسرتنا منقسمة بشكل خطير. والأسوأ من ذلك، أنا يفوق عدد من عشاق الشوكولاتة . ومع ذلك ، عندما يتم خبز هذه الكعكة اللذيذة في الفرن ، فأنا سعيد مثل بقية أفراد الأسرة.
الكعكة تشبه الكعكة إلى حد ما من حيث الملمس والذوق ، ولكنها تشبه الكعكة قليلاً أكثر من أي كعكة براوني. إنها ، عملياً ، أسرة وأسرة المفضل كعكة وأطلق عليها بجدارة أفضل وصفة لكعكة فدج الشوكولاتة!
اقفز إلى:
إذا كنت تبحث عن بعض الحلويات اللذيذة لإرضاء أسنانك الحلوة ، فقم بإلقاء نظرة على كل ما لدي من لذيذ حلوى و وصفات كعكة!
🥘 مكونات كيك فادج الشوكولاتة
هذه هي لك الكيك القياسي ومكونات صقيع التي يمكنك العثور عليها في ممر الخبز في متجر البقالة. إذا كنت تستمتع بالخبز بقدر ما أستمتع به ، فقد يكون لديك بالفعل معظمها!
كيكة الشوكولاتة المركزة
- دقيق حمص - 2 كوب دقيق لجميع الأغراض تم قياسه باستخدام طريقة الملعقة والمسطحة.
- السكر - 2 كوب سكر.
- نشا الذرة - ملعقتان كبيرتان نشاء ذرة.
- مسحوق الكاكاو الداكن - نصف كوب من مسحوق الكاكاو الداكن.
- بيكنج بودر - ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ملح.
- بيض - 4 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- زيت جوز الهند - نصف كوب زيت جوز الهند.
- الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- Water - 1¼ كوب ماء.
صقيع الهراء
- رقائق الشوكولاته - 12 أونصة من رقائق الشوكولاتة. في هذه الوصفة ، أفضل استخدام الشوكولاتة الداكنة ، لكن يمكنك استخدام النوع المفضل لديك!
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- المحلاة الحليب المكثف - 12 أونصة حليب مكثف محلى.
- شراب ذرة خفيف - 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة خفيف كارو.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الفادج
لا توجد تقنيات أو طرق معقدة لهذا مبتدئين ودية كيك! ستحتاج إلى مقالي الكعك ووعائين للخلط ورف سلكي.
ستصنع هذه الوصفة كعكة واحدة بحجم 9 × 13 ، أو كعكة من مستويين 8 أو 9 بوصات.
كيكة الشوكولاتة المركزة
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ثم الشحوم والدقيق أواني الخبز الخاصة بك (أو رش مع خبز سهل). استخدم إما جولتين مقاس 9 بوصات أو جولتين مقاس 8 بوصات أو صينية خبز مقاس 9 × 13.
- اخلطي المكونات الجافة. في وعاء خلط كبير ، أضيفي المكونات الجافة: 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 2 كوب من السكر ، 2 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة ، 2 كوب من مسحوق الكاكاو ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، XNUMX ملعقة صغيرة ملح. اخفقي المكونات الجافة معًا حتى يتم توزيع مسحوق الكاكاو بالكامل بالتساوي في خليط الدقيق.
- أضف المكونات الرطبة. أضف 4 بيضات ، ونصف كوب من زيت جوز الهند ، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ، ونصف كوب من الماء ، ثم قلّب المزيج جيدًا. اخلطي حتى يتجانس الدقيق كله ويقلب الخليط ناعم. انقلي الخليط إلى قوالب الكيك المُعدة وقسميها بالتساوي بين كل جولة.
- خبز. اخبز قوالب الكيك مقاس 9 بوصات أو كعكة 9 × 13 عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30-32 دقيقة ، وأحواض الكيك العميقة 8 بوصات لمدة 35-38 دقيقة. كعكاتك جاهزة عندما يكون ملف قمم الربيع عند اللمس ويخرج المسواك نظيفًا.
- رائع. أخرجي قوالب الكيك من الفرن واتركي قوالب الكيك تبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي إلى بارد تماما.
صقيع الهراء
- تذوب الشوكولاتة. في وعاء خلط متوسط الحجم ، أضف 12 أونصة من رقائق الشوكولاتة. تسخين في الميكروويف زيادات 30 ثانية حتى الذوبان الكامل.
- ضجة. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (شرائح في باتات زبدة بحجم ملعقة كبيرة) حتى تذوب ، أضيفي علبة 12 أونصة من الحليب المكثف المحلى وملعقة كبيرة من شراب الذرة الخفيف. يقلب ويدمج في الشوكولاتة المذابة حتى تصبح ناعمة.
جمعي الكيك
- تسوية الكعك. بمجرد أن تبرد قوالب الكيك ، تسوية الطبقات عن طريق تقطيع أي جزء مدور في الجزء العلوي من الكعكة. ضعي الكيك على شكل دائري للعمل ، أو أي طبق ستقدمين الكعكة عليه.
- صقيع الكعكة. انشر صقيعك بين الطبقات في طبقة متساوية ليست سميكة جدًا (حوالي بوصة) ثم أضف الطبقة التالية. كرر طبقة التعبئة، أو البدء في الصقيع الكعكة بأكملها من خلال تغطية الجزء العلوي من الكعكة، والعمل على نشر صقيع لأسفل حتى يتم تغطية الكعكة بأكملها.
- نهاية. * إذا كنت مخبوزًا في قالب كيك مقاس 9 × 13 ، يمكنك ببساطة تجميد الكعكة بالكامل بمجرد أن تبرد الكيك تمامًا في المقلاة. ** للحصول على لمسة نهائية (تبدو أفضل بكثير!) قم ببشر بعض الشوكولاتة فوق الكعكة.
هذه الكعكة اللذيذة مثالية لأي مناسبة! أكله من تلقاء نفسه أو بجانب بعض الآيس كريم اللذيذ! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- جمد كعكتك بسرعة بمجرد أن تصبح صقيع جاهزة. سيبدأ في التصلب ويصعب التعامل معه (إذا لزم الأمر ، ضعيه في الميكروويف على نار نصف حرارة لفترات صغيرة تتراوح من ثانية إلى ثانية للحفاظ على صقيع التزيين سلسًا أثناء العمل).
- للمساعدة في تجميد كعكتك بسهولة ، استخدم ملعقة تعويض دافئة لنشر الزينة. ستعمل الحرارة الموجودة في أطراف أصابعك أيضًا على تلطيف أي بقع خشنة نهائية.
- الق نظرة على بلدي دليل كعكة صقيع للحصول على مجموعة من النصائح والحيل المفيدة!
🥡 التخزين
احتفظي بكيكتك المجمدة مخزنة في ملف حاوية محكمة الإغلاق أو غطاء كعكة لمدة تصل إلى أسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تخزين الطبقات غير المصقولة لمدة أسبوع تقريبًا أيضًا (إذا كنت ترغب في خبز الكعكة ولكن قم بتجميدها لاحقًا).
فقط تأكد من لف الطبقات في غلاف بلاستيكي جيد حقًا واحتفظي بها في درجة حرارة الغرفة.
دورات كعكة التجميد
إلى تجميد طبقات الكيك (قبل صقيع)، تأكد من ترك الكعكة تبرد تمامًا. ثم غلفي الكعكة مرتين في طبقتين من غلاف بلاستيكي.
تأكد من تسمية كل جولة كعكة حتى تتذكر التاريخ ومذاقها. يستطيعون مجمدة لمدة تصل إلى 2 أشهر. ما عليك سوى ترك الكيك يذوب في الثلاجة عندما تكون جاهزًا.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
ستجد أن كعكة الشوكولاتة أخف من كعكة الشوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صنف الفدج أغنى بنكهة الشوكولاتة العميقة!
ستبقى هذه الكعكة جيدة تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، إذا كان مطبخك ساخنًا بشكل استثنائي ، فيمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق (أو ملفوفة بإحكام في لفائف ساران) في الثلاجة.
نعم! امض قدمًا واخبز طبقات الكيك الخاصة بك ، واتركها تبرد تمامًا ، ثم لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي. احتفظي بها مخزنة في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. للحصول على أفضل النتائج ، أوصي بتحضير الزينة عندما تكونين مستعدة لتجميد الكيك.
🍰 وصفات كعكة لذيذة
- كعكة قوس قزح لوليبوب بالتنقيط - هذه الكعكة الملونة مثيرة للإعجاب تقريبًا كما هي لذيذة!
- كعكة بيضاء محلية الصنع - كعكة بيضاء كلاسيكية حلوة ورقيقة ورطبة!
- كب كيك أورانج كراش الصودا - كب كيك بنكهة البرتقال بالفواكه مغطاة بزبدة الصودا البرتقالية!
- كب كيك الجعة مع كريمة الصودا - من المؤكد أن هذه الكعكات الممتعة التي تحمل طابع الصودا ستحقق نجاحًا كبيرًا مع أي شخص يحب بيرة الجذر!
- كعكة بريشر مع كريمة الجبن فروستينج - كعكة رطبة ولذيذة مليئة بالكثير من الخلطات اللذيذة!
- كعكة الموز فائقة الرطوبة مع كريمة الجبن فروستينج - هذا الموز الناعم والناعم مغطى بصقيع الجبن الكريمي اللذيذ محلي الصنع!
📋 وصفة
كعكة فادج الشوكولاتة مع فروستينج فادج
المكونات
كيكة الشوكولاتة المركزة
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 2 الكؤوس السكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ¾ كوب الكاكاو الداكن
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 كبير بيض (درجة حرارة الغرفة)
- ¾ كوب coconut oil
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- 1 ¼ الكؤوس ماء
صقيع الهراء
- 12 oz رقائق الشوكولاته (نفضل رقائق الشوكولاتة الداكنة)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 12 oz المحلاة الحليب المكثف (1 12 أونصة علبة)
- 1 ملعقة كبيرة شراب الذرة كارو لايت
تعليمات
كيكة الشوكولاتة المركزة
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ثم دهن مقالي الخبز بالدقيق (أو يرش بالخبز بسهولة). استخدم إما 2 9 بوصة دائرية أو 2 8 × 2 بوصة دائرية أو صينية خبز 9 × 13.
- في وعاء خلط كبير ، أضيفي المكونات الجافة: دقيق لجميع الأغراض ، سكر ، نشا الذرة ، مسحوق الكاكاو ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، والملح. اخفقي المكونات الجافة معًا حتى يتوزع مسحوق الكاكاو بالتساوي في خليط الدقيق.2 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، 2 كوب سكر 2 ملاعق كبيرة نشا الذرة ، كوب كاكاو غامق ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من الملح
- أضيفي البيض وزيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا والماء ثم قلّبي المزيج جيدًا. اخلطي حتى يتجانس الدقيق كله ويصبح الخليط ناعمًا. انقلي الخليط إلى قوالب الكيك المعدة وقسميها بالتساوي بين كل جولة.4 بيض كبير ، كوب زيت جوز الهند ، 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 ¼ كوب ماء
- اخبزي قوالب الكيك مقاس 9 بوصات أو كعكة 9 × 13 عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 30-32 دقيقة ، وأحواض الكيك بعمق 8 بوصات لمدة 35-38 دقيقة. يتم الانتهاء من الكعك الخاص بك عندما تكون الأسطح ناعمة الملمس وخرج سن مدرج نظيفًا.
- أخرجي قوالب الكيك من الفرن واتركي قوالب الكيك تبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل نقلها إلى رف التبريد السلكي لتبرد تمامًا.
صقيع الهراء
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، أضف 12 أونصة من رقائق الشوكولاتة. يُسخن في الميكروويف بزيادات 30 ثانية حتى يذوب تمامًا. يقلب في الزبدة (مقطعة إلى شرائح بحجم ملعقة كبيرة من الزبدة) حتى تذوب ، أضيفي علبة الحليب المكثف المحلى وشراب الذرة الخفيف. حرك حتى يصبح ناعما. * يُسخن حسب الحاجة في الميكروويف عند دهنه على الكعكة.12 أوقية رقائق الشوكولاته ، 3 ملعقة كبيرة زبدة 12 أوقية حليب مكثف محلى ، 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة خفيف كارو
تجميع طبقة من الكيك
- بمجرد أن تبرد قوالب الكيك ، قم بتسوية الطبقات عن طريق تقطيع أي جزء مستدير على الجزء العلوي من الكعكة. ضعي الكيك على شكل دائري للعمل ، أو أي طبق ستقدمين الكعكة عليه.
- انشر الزينة بين الطبقات في طبقة متساوية ليست سميكة جدًا (حوالي بوصة) ثم قم بإضافة الطبقة التالية. كرري هذه العملية للحصول على طبقة تعبئة ، أو ابدأي في صقيع الكيك بالكامل عن طريق تغطية الجزء العلوي من الكيك والعمل على دهن الزينة حتى تغطي الكيكة بالكامل.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- صقيع كعكتك بسرعة بمجرد أن تصبح الزينة جاهزة. سيبدأ في التصلب ويصعب التعامل معه (إذا لزم الأمر ، استخدم الميكروويف على نصف حرارة لفترات قصيرة مدتها 15 ثانية للحفاظ على صقيع التزيين سلسًا أثناء العمل).
- للمساعدة في تجميد كعكتك بسهولة ، استخدم ملعقة تعويض دافئة لنشر الزينة. ستعمل الحرارة الموجودة في أطراف أصابعك أيضًا على تلطيف أي بقع خشنة نهائية.
- إذا كنت مخبوزًا في قالب كيك مقاس 9 × 13 ، يمكنك ببساطة تجميد الكعكة بالكامل بمجرد أن تبرد الكيكة تمامًا في المقلاة.
- من أجل اللمسة الأخيرة (هذا يبدو جيدًا جدًا!) صر بعض الشوكولاتة على الكعكة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: