يتطلب هذا البصل الفرنسي اللذيذ المصنوع منزليًا الكريمة الحامضة والبصل المفروم المجفف والتوابل لجعل هذا المقبلات اللذيذة تغمس! إذا لم يكن لديك مزيج حساء البصل الفرنسي في متناول اليد ، فلا تقلق! يمكنك صنع هذا تمامًا من إصدار الصفر ولا يزال لديك غمسة لذيذة بشكل لا يصدق للرقائق والبسكويت والخبز والخضروات!
وصفة تغميس البصل الفرنسي
هل تحب تغميس البصل الفرنسي مثلي؟ بجدية ، أنا أحب هذا التغميس السهل المقبلات على الرغم من أن لدي بعض الطرق الرائعة الأخرى لصنع غموس البصل الكلاسيكي أو غمس البصل الفرنسي!
ما زلت أحب النسخة السريعة والسهلة بنفس القدر باستخدام مزيج شوربة البصل من ليبتون. إنها الثمانينيات وما زالت طعمه أفضل بكثير من التغميسات المشتراة من المتجر. لكني لا أحب الحشو الإضافي.
تحتوي المكونات الموجودة في الخلطات التي يتم شراؤها من المتجر والتغميسات الجاهزة على العديد من الإضافات بما في ذلك المواد الحافظة والألوان التي ليست ضرورية. بلدي بسيط البصل الفرنسي محلية الصنع تراجع تحتوي على مكونات أقل وهي مكونات متوفرة دائمًا!
ماذا يشبه طعم البصل الفرنسي
غمس البصل الفرنسي ، المعروف أيضًا باسم California Dip ، لا يتغلب بأي شكل من الأشكال. توازن القشطة المنعشة من القاعدة سواء كنت تستخدم الكريمة الحامضة أو الجبن الكريمي أو مزيج من إحداها مع المايونيز ، و نكهة البصل مناسبة تمامًا!
تحصل على كمية مبهجة من توابل مالحة في هذا الغمس الكريمي مع تناسق مثالي تمامًا لغمس الرقائق فيه!
طريقة عمل البصل الفرنسي تغمس من الصفر
اجمع مكوناتك (كريمة حامضة ، بصل مجفف ، بقدونس ، وتوابل) واخلطيهم في وعاء خلط صغير. هذا هو! إنه بسيط ، أعلم ، لكن هنا نصيحة لأفضل صلصة بصل فرنسي:
قم بتغطية الغمس ووضعه في الثلاجة طوال الليل. النكهات "تتزوج" وتجمع بشكل أفضل بعد التبريد. من المنطقي تمامًا أن البصل المجفف يمتص الرطوبة من القشدة الحامضة ويطلق نكهة البصل الرائعة!
بالإضافة إلى ذلك ، تحصل جميع التوابل على فرصة أطلق النكهات في قاعدة الكريمة الحامضة أيضًا.
بدائل القشدة الحامضة التي يمكن استخدامها تشمل الجبن الكريمي والمايونيز والزبادي غير المنكه (بما في ذلك الزبادي اليوناني). كل هذه القواعد الكريمية ستضيف قدرتها المميزة من النكهة إلى الغمس. يمكنك أيضًا مزج أي منها مع الكريمة الحامضة أو مع بعضها البعض لتخصيص نكهات البصل!
إثارة كبيرة في الأفكار تشمل لمسة من خردل ديجون أو مسحوق الخردل المطحون ، أو رشة من صلصة ورشيسترشاير ، أو قليل من الفلفل الحلو ، أو بعض عصير الليمون الطازج ، أو الثوم المعمر الطازج ، أو القليل من الجبن المبشور.
بغض النظر عن القاعدة التي تستخدمها ، أو التحريكات التي ترغب في تجربتها ، أعدك بأصدقائك الذين سيحضرون الحفلة سوف يلتهم هذا البصل الكريمي! أو مجرد تناول وجبة خفيفة بمفردك بينما تستلقي على الأريكة وتشاهد فيلمًا! يمكنك حتى الاستمتاع بتغميس البصل الفرنسي المنعش مع بعض الجزر والكرفس وتسميته طعام الدايت ...
تخزين صلصة البصل محلية الصنع
قم بتخزين الغطس في وعاء محكم الغلق واحتفظ به مبردة لمدة تصل إلى أسبوع. لا ينبغي أن تستمر بعد اليوم الأول أو اليومين لأنها تسبب الإدمان!
لماذا يغمس البصل الفرنسي في الماء؟
يمكن أن تتسرب منتجات الألبان المستخدمة كقاعدة للغمس ، خاصة إذا كنت قد غطست البطاطس أو الجزر أو الكرفس في وعاء الغمس مباشرة. يحدث الانفصال ، إذا سبق لك استخدام الكريمة الحامضة بعد فتح الحاوية ، فمن المحتمل أنك رأيت هذا من قبل. ببساطة يقلب البصل الفرنسي قبل التقديم.
كم من الوقت حتى يفسد البصل الفرنسي؟
من الناحية الفنية ، يجب أن يستمر الانخفاض لمدة أسبوع (بدون مواد حافظة) لكن هذا يمكن أن تستمر لفترة أطول إذا تم تخزينها بشكل صحيح. استخدم أفضل حكم على مظهر ورائحة الغمس لتحديد ما إذا كان لا يزال جيدًا. إذا كان هناك أي علامة على وجود العفن ، فتخلص من البصل الفرنسي المتبقي.
هل يمكنك تجميد البصل الفرنسي؟
لا تتجمد القشدة الحامضة جيدًا ، خاصة عند استخدامها في التغميس مثل غمس البصل. تجميد القشدة الحامضة يغير قوام القشدة الحامضةلذلك لا أوصي بتجميد البصل الفرنسي.
المزيد من الصلصات الرائعة ومقبلات الحفلات
صلصة البصل الفرنسي
المكونات:
- 1 كوب الكريمة الحامضة
- 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس (البقدونس الطازج المفروم أو المجفف - استخدم 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المجفف)
- 1 ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح (ليتذوق)
تعليمات
- في وعاء خلط صغير ، ابدأ بالغطس بكوب واحد من القشدة الحامضة.
- أضف 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم المجفف إلى الكريمة الحامضة.
- أضف ملعقة كبيرة من البقدونس.
- أضف مسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح.
- يُمزج ويُغطّى ويُترك لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: