تجميد كعكة عيد الميلاد العجين يمكن أن يكون مفيدًا بشكل لا يصدق خلال موسم العطلات المزدحم من خلال السماح لك بإعداد ملفات تعريف الارتباط مسبقًا! سيرشدك هذا الدليل إلى كيفية تجميد عجينة ملفات تعريف الارتباط بالضبط بحيث تظل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك مخبوزة بشكل مثالي عندما تكون جاهزًا. انطلق وتحقق من شيء آخر من قائمة مهامك!
دليل لتجميد كعكة عيد الميلاد العجين
تعتبر العطلات بسهولة من أكثر الأوقات إرهاقًا في العام. هناك طن من التحضيروالتخطيط والطبخ والتنظيف - خاصة إذا كنت تستضيف!
طريقة واحدة رئيسية للمساعدة يخفف بعض التوتر من نفسك وجعل قائمة المهام الخاصة بك أسهل قليلاً هو التحضير قدر الإمكان مسبقًا. بهذه الطريقة ، لن تقوم بالركض صباح عيد الميلاد في محاولة لطهي كل شيء في الوقت الذي يجب أن تقضي فيه الوقت مع عائلتك!
اقفز إلى:
سيرشدك هذا الدليل خلال ملف أفضل الطرق لتجميد عجينة كعكة عيد الميلاد حتى تتمكن من التخلص من جميع ملفات تعريف الارتباط الاحتفالية قبل اليوم الكبير! عندما يحل عيد الميلاد ، ستشعر بالاستعداد التام والاسترخاء والاستعداد للاستمتاع بالاحتفالات!
إذا كنت تستعد لعيد الميلاد هذا العام ، فتأكد من إطلاعك على مساعدتي دليل عيد الميلاد!
أفضل أنواع عجينة الكريسماس للتجميد
صدقوا أو لا تصدقوا، ليست كل عجينة ملفات تعريف الارتباط تتجمد بنفس الطريقة. الأصناف الأفضل لمقاومة التجمد هي تلك التي تحتوي على أعلى نسبة دهون (هذا يعني الكثير من الزبدة وصفار البيض والزيت).
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاجين إلى عجينة أكثر سمكًا تمسك بشكلها عندما جرف. لن يتم تجميد العجينة الرقيقة أيضًا (مثل الفلورنتين أو مادلين).
في حين أن هذه قد تبدو وكأنها بعض المتطلبات المحددة ، إلا أن الكثير منها مفضلات عيد الميلاد لا تزال تلبي هذه المطالب. فيما يلي بعض الخيارات الرائعة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد مع العجين الذي يتجمد جيدًا.
- خبز الزنجبيل
- رقاقة الشوكولاته
- دقيق الشوفان
- زبدة الفول السوداني
- حلويات السكر
- الدولاب على الهواء
- كعكة الغريبة
- ايس بوكس كوكيز (سلايس اند بيك)
لا تتردد في استخدامها أي اختلاف من أنواع عجينة البسكويت هذه أيضًا. لن تؤثر إضافة المكسرات والحلوى والفواكه والرشاشات ورقائق الشوكولاتة على قدرة ملف تعريف الارتباط على التجميد ثم الخبز جيدًا ، لذا استمتع!
إذا قمت بخلط الرشات في عجينة البسكويت ، فإن قد تعمل الصبغة الملونة بمجرد إخراجها من الفريزر وخبزها.
لاختبار رشاتك، قم بترطيب منشفة ورقية ، أضف الرشات ، قم بطي المنشفة الورقية فوقها ، ثم ضعها في الفريزر. بعد أن تتجمد المنشفة الورقية ، يمكنك إزالتها من الفريزر. اتركه يذوب من أجل التحقق مما إذا كانت الصبغة ستتدفق.
كيفية تجميد عجينة البسكويت
تعتمد العملية المحددة على نوع عجينة البسكويت التي لديك. لملفات تعريف الارتباط الإسقاط (مثل رقائق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني)، تستطيع اغرف العجين على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة.
هدفك هو إنشاء ملفات تعريف الارتباط الفردية ، لذا تأكد من ذلك لا تلمس الحواف واحد اخر.
غطي البسكويت ببعض الغلاف البلاستيكي ثم ضعي صينية الخبز في الفريزر. بالطبع ، يمكنك ببساطة تركهم هكذا. ومع ذلك ، إذا كنت تريد توفير مساحة تخزين ، فقم بإزالة ملفات تعريف الارتباط بمجرد تجميدها و نقلهم في حقيبة تخزين.
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط التي سيتم لفها ثم قطعها (مثل كعك الزنجبيل والسكر) ، سترغب في تشكيل عجينتك في قرص حتى. ثم لف العجين بإحكام في غلاف بلاستيكي.
إذا كان لديك عجينة بسكويت سيتم تقطيعها إلى شرائح (مثل كعكة الغريبة) ، وشكل العجين في سجل و لفها بإحكام بغلاف بلاستيكي.
كم من الوقت يمكن تجميد عجينة البسكويت
عند تحضير عجينة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ليتم تجميدها ، تأكد من لصق التاريخ عليها باستخدام علامة دائمة. للحصول على أفضل النتائج ، اخبز عجينة البسكويت في غضون ثلاثة أشهر لتخزينها.
عجينة خبز البسكويت بعد أن يتم تجميدها
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط المسقطة ، يمكنك خبزها مباشرة من المجمدة! ببساطة أضف دقيقة أو دقيقتين على إجمالي وقت الخبز.
إذا كان لديك سجل العجين التي تحتاج إلى شرائح ، يمكنك أيضًا القيام بذلك بينما لا تزال مجمدة. ببساطة قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط واخبزها!
ومع ذلك ، إذا كان لديك عجينة تحتاج إلى لفها وتقطيعها باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، فستحتاج إلى ذلك دع العجين يذوب أولاً.
للقيام بذلك ، انقل العجينة إلى الثلاجة ذوبان الجليد بين عشية وضحاها (أو ما يصل إلى 24 ساعة إذا لزم الأمر). بعد ذلك ، يمكنك نقل العجين المذاب إلى مساحة عمل مطحون للدقيق والتقطيع.
الآن بعد أن عرفت كيفية تجميد عجينة الكريسماس الخاصة بك ، يمكنك بسهولة تحضير ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلة مسبقًا! اترك تعليقًا أدناه واسمحوا لي أن أعرف ما هي ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد المفضلة لديك!
🎄 حلوى عيد الميلاد اللذيذة
- كعكات عيد الميلاد Gumdrop - تحتوي ملفات تعريف الارتباط الاحتفالية هذه على قاعدة ملفات تعريف الارتباط بالسكر ومليئة بالقطرات الحمراء والخضراء!
- كروكبوت عيد الميلاد الكراك - حلوى الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني سهلة التحضير بشكل لا يصدق!
- كريسماس M&M Cookie Bars - تتميز هذه القضبان باحتفالات M & Ms باللونين الأحمر والأخضر لجعلها أكثر احتفالية!
- نوجا عيد الميلاد - هذا النوجا اللذيذ جميل ولذيذ!
- كعكة عيد الميلاد Eggnog Meringue - تتميز بسكويت المرينغ الخفيف والمتجدد الهواء بشراب البيض لإضفاء لمسة حقيقية من الكريسماس!
- كعكة عيد الميلاد البريطانية التقليدية - كعكة الفاكهة الكثيفة والدافئة سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق!
📋 وصفة
تجميد كعكة عيد الميلاد: كعكات عيد الميلاد (الدليل النهائي)
المكونات
ملفات تعريف الارتباط للكريسماس {وصفة كعكة السكر}
- 1 كوب زبدة (خففت - في درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب حلواني سكريات
- ¼ كوب السكر
- 1 كبير بيضة
- 1 ½ ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة كريم الترتارا
- 1 ¾ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
صقيع كعكة السكر
- 1 صقيع كعكة السكر (انظر وصفة)
- الرشات (اختياري - ألوان العطلة)
تعليمات
ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد {إرشادات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر}
- في وعاء خلط كبير نضيف الزبدة الطرية وسكر الحلويات والسكر المحبب.1 كوب زبدة ، 1 كوب سكر حلويات ، نصف كوب سكر
- اخفقي الزبدة وسكر الحلويات والسكر معًا حتى تمتزج.
- يُضاف البيض وخلاصة الفانيليا وصودا الخبز وكريمة التارتار وملعقة كبيرة من الدقيق.1 بيضة كبيرة 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
- تُمزج المكونات حتى تصبح ناعمة.
- أضف الدقيق إلى المكونات الرطبة.1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- اخلطي الدقيق حتى يتجانس في عجينة البسكويت.
- قم بتغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي وقم بتبريد عجينة كعكة عيد الميلاد بالسكر في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وخط الخبز بورق الزبدة.
- قسموا عجينة الكوكيز ولفوها إلى كرات عجين بحجم 1 إنش. ضع العجينة على ورق الخبز المُجهز مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل ملف تعريف ارتباط. * للحصول على أفضل النتائج ، أعد عجينة البسكويت الجاهزة وورقة الخبز إلى الثلاجة لتبرد بين دفعات الخبز من ملفات تعريف الارتباط.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى تصبح منتفخة وذهبية قليلاً على حواف البسكويت.
- أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة 5 دقائق على صينية الخبز قبل نقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا (قبل صقيع). * للحصول على أفضل النتائج ، اترك أوراق الخبز الخاصة بك لتبرد تمامًا قبل تحضير الدفعة التالية من عجينة البسكويت.
كعكة السكر فروستينج ورشات العطلة
- امزج حبيبات عطلتك في وعاء صغير لعمل مزيج الألوان الذي تريده. أنا أستخدم قطع غيار ماركة ويلتون التجارية للعطلات ، ومزيج ذهبي في الصورة هنا.
- اخلطي كريمة التزيين حسب التعليمات الموجودة على وصفة هنا. لقد استخدمت Crisco بنكهة الزبدة مع مستخلص الليمون ، من أجل صقيع أبيض فائق ، استخدم سمن نباتي قياسي (بدون نكهة). * يمكنك أيضًا استخدام ملف صقيع الزبدة لملفات تعريف الارتباط.1 كعكة السكر فروستينج
- يمكنك دهن الزينة على البسكويت أو غلي الزينة. قم برش الحبيبات عن طريق إسقاطها على كل ملف تعريف ارتباط والضغط على الحبيبات في الزينة. * اترك ملفات تعريف الارتباط على رف تبريد سلكي فوق ورقة خبز مطوية لالتقاط الرشات الإضافية.يمكنك أيضًا غمس ملفات تعريف الارتباط المتجمدة مباشرة في مزيج الرش ، والضغط برفق لضبط الرشات. ال الصورة أدناه تُظهر صقيع الأنابيب مع الرشات المطبقة على اليسار ، وكعكة البسكويت المجمدة التي تم غمسها في مزيج الرشات على اليمين.الرشات
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: