الأطعمة التي تبدأ بـ Z: قائمة بالفواكه والخضروات والوصفات والمزيد التي تبدأ بحرف Z للتوافه أو تحديات الطعام أو لمجرد التسلية! من الكوسة إلى zabaglione ، عالم الأطعمة Z مليء بالنكهات والمكونات المثيرة لاكتشافها! ألقِ نظرة ، فمن المؤكد أنك ستجد بعض الأطعمة الجديدة المثيرة لتجربتها!
40 أطعمة تبدأ بالحرف Z
قد لا يكون الحرف Z هو الحرف الأكثر استخدامًا في اللغة الإنجليزية ، لكنه بالتأكيد يحتوي على بعض مفاجآت عندما يتعلق الأمر بالطعام. من الحلويات إلى المالحة ، هناك مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية والمكونات التي تبدأ بحرف Z من جميع أنحاء العالم!
سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية ، أو وجبة لذيذة ، أو حلوى حلوة ، فهناك الكثير منها أطعمة لذيذة التي تبدأ بالحرف Z المراد استكشافه. لذا استعد لتوسيع آفاقك في الطهي واكتشاف بعض الأشياء المفضلة الجديدة!
اقفز إلى:
- 40 أطعمة تبدأ بالحرف Z
- 🍹 مشروبات تبدأ بـ Z
- 1. Zwijntje
- 🧂 التوابل والأعشاب والتوابل التي تبدأ بـ Z
- 2. زعتر
- 3. Zenzero
- 4. صلصة الحشيش
- 🍞 خبز يبدأ بـ Z
- 5. خبز الكوسة
- 6. زوبف
- 7. زويباك
- 8. Zweibelkuchen
- 🍉 الفاكهة التي تبدأ بـ Z
- 9. مانجو زامبيا
- 10. الكشمش الزانتي
- 11. عنب زينفاندل
- 🫑 خضروات تبدأ بـ Z
- 12. تشا كاي
- 13. Zigeunersalat
- 14. كوسة
- 15. أزهار الكوسة
- 🍲 الحساء واليخنات التي تبدأ بحرف Z
- 16. زارزويلا
- 17. زوني
- 18. زوبا توسكانا
- 19. زريق
- 🍝 المعكرونة التي تبدأ بـ Z
- 20. زيتي
- 🍚 الأطباق الجانبية والمقبلات التي تبدأ بـ Z
- 21. زيريشك بولو
- 22. فطائر الكوسة
- 🥩 أطباق البروتين واللحوم التي تبدأ بـ Z
- 23. دجاج زعتر
- 24. زامبون
- 25. زاندر
- 26. زيلنيك
- 27. Zha Jiang Mian
- 28. Zongzi
- 29. Zwiebelrostbraten
- 🥗 أطباق نباتية تبدأ بحرف Z
- 30. زارو سوبا
- 31. زارو أودون
- 32. Zwetschkenknodel
- 🍰 حلويات تبدأ بحرف Z
- 33. زابا
- 34. Zabaglione
- 35. Zabaione Al Caffe
- 36. زابايوني جيلاتو
- 37. زالتي
- 38. زيبول
- 39. زيردي
- 40. Zimtsterne
- 41. زوكوتو
- 42. Zuppa Inglese
- 📋 وصفة
لا تفوت قائمتي الكاملة من الأطعمة التي تبدأ بالحرف AZ!
🍹 مشروبات تبدأ بـ Z
1. Zwijntje
Zwijntje شعبية بيرة هولندية معروف بطعمه المنعش ولمسة نهائية خفيفة وهشة. يتم تحضيره باستخدام مزيج من الشعير والجنجل عالي الجودة ، مما يمنحه مظهرًا مميزًا للنكهة يتم تقديمه على أفضل وجه باردًا.
🧂 التوابل والأعشاب والتوابل التي تبدأ بـ Z
2. زعتر
زعتر شرق أوسطي مزيج التوابل التي تستخدم على نطاق واسع في مطبخ بلاد الشام. يتكون المزيج عادةً من الزعتر المجفف والأوريجانو والمردقوش الممزوج ببذور السمسم والسماق ، وهو توابل منعشة مصنوعة من التوت الأحمر المطحون.
الزعتر له خاصية مميزة رائحة عطرة. نكهته عشبية ومنعشة ، مع نكهة جوزة من بذور السمسم. يستخدم المزيج في أطباق مختلفة ، بما في ذلك اللحوم المشوية والخضروات والخبز!
3. Zenzero
Zenzero هي الكلمة الإيطالية التي تعني زنجبيل. الزنجبيل هو جذر لاذع وحار يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق والمشروبات حول العالم. في المطبخ الإيطالي ، غالبًا ما يستخدم الزنجبيل كعامل منكه في الأطباق الحلوة والمالحة. يضيف نكهة حارة وعطرية إلى المعكرونة والمأكولات البحرية والحلويات.
4. صلصة الحشيش
صلصة الحامض هي أ بهار متعدد الاستخدامات يمكن تخصيصها بسهولة لتناسب أذواقك الخاصة. إنه مصنوع من مكونات منعشة ولذيذة مثل الخل والخردل والأعشاب والتوابل ، مما يضفي عليه نكهة زاهية ونكهة.
استخدم الصلصة الحارة كصلصة غمس للخضروات أو الدجاج ، أ ماء مالح للحوم أو تتبيلة للسلطات والسندويشات. الاحتمالات لا حصر لها!
🍞 خبز يبدأ بـ Z
5. خبز الكوسة
خبز الكوسة هو خبز سريع مصنوع من كوسة مبشورةوالطحين والبيض والسكر ومكونات أخرى مثل القرفة أو جوزة الطيب. تُخبز عادةً في صينية رغيف حتى تصبح متماسكة وذهبية قليلاً من الخارج.
خبز الكوسة طريقة شائعة للاستخدام كوسة اضافية خلال الصيف عندما يكون الخضار في الموسم. بالإضافة إلى ذلك ، إنها طريقتي المفضلة لاستخدام آخر محصول وفير في الصيف!
خبز الكوسة له نكهة خفيفة وحلوة قليلاً ، مع إضافة الكوسة المبشورة الرطوبة والملمس. غالبًا ما يتم الاستمتاع بالخبز كما هو ، مع الزبدة أو الجبن الكريمي ، أو كجزء من وجبة أكبر.
6. زوبف
Zopf تقليدي خبز سويسري مصنوع من الدقيق الأبيض والزبدة والحليب والخميرة. عادة ما يتم مضفر الخبز في شكل طويل ملتوي ، مما يمنحه مظهرًا مميزًا.
غالبًا ما يتم الاستمتاع بـ Zopf كجزء من وجبة إفطار تقليدية أو وجبة فطور وغداء ، بشكل متكرر مع مخفوق بالجبن.
7. زويباك
Zwieback هو نوع من الخبز مخبوز مرتين، مما ينتج عنه ملمس هش ومقرمش. يصنع الخبز عادة من عجينة حلوة منكهة بمكونات مثل القرفة أو الفانيليا أو جوزة الطيب وغالبًا ما يتم الاستمتاع به كوجبة خفيفة حلوة أو طعام الإفطار.
Zwieback هو أيضًا ملف مكون شعبي في العديد من الوصفات ويمكن استخدامه كأساس للحلويات أو كإضافة مقرمشة للسلطات أو الأطباق الأخرى.
8. Zweibelkuchen
Zweibelkuchen ، المعروف أيضًا باسم كعكة البصل، هو طبق شهي نشأ في ألمانيا. تُصنع عادةً من عجينة الخميرة المغطاة بالبصل المكرمل ولحم الخنزير المقدد والجبن ، ثم تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
🍉 الفاكهة التي تبدأ بـ Z
9. مانجو زامبيا
المانجو الزامبي هو مجموعة متنوعة من المانجو تزرع بشكل أساسي في جمهورية زامبيا ، في جنوب إفريقيا. تزرع عادة في بساتين صغيرة و يدويا للتأكد من أنها من أعلى مستويات الجودة.
10. الكشمش الزانتي
الكشمش Zante هو نوع من عنب صغير بدون بذور يشيع استخدامه في الطهي والخبز. تتم زراعتها بشكل أساسي في اليونان ، حيث يتم حصادها وتجفيفها في الشمس ، مما ينتج عنه نكهة حلوة ومنعشة!
11. عنب زينفاندل
عنب Zinfandel عنب أحمر تزرع بشكل أساسي في ولاية كاليفورنيا ، على الرغم من أنها تزرع أيضًا في أجزاء أخرى من العالم. يُعرف العنب بمحتواه العالي من السكر وجلده السميكة ، مما يمنح نبيذ Zinfandel مظهره الجريء والنكهة الفاكهية.
من الورود الفاتحة والأكثر ثمرًا إلى اللون الأحمر الغني ، عنب zinfandel جعل بعض من أفضل أنواع النبيذ المتاحة اليوم!
🫑 خضروات تبدأ بـ Z
12. تشا كاي
Zha cai ، المعروف أيضًا باسم خضروات Sichuan ، هو أ مخلل الخردل تحظى بشعبية في مطبخ سيتشوان. عادة ما يتم تقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة أو مكعبات وإضافتها إلى أطباق مختلفة ، بما في ذلك الأواني الساخنة والبطاطس المقلية وأطباق المعكرونة.
يمتلك Zha cai ملف منعش وحار قليلاً النكهة التي تضيف ملمسًا هشًا ومنعشًا إلى الأطباق!
13. Zigeunersalat
Zigeunersalat هي سلطة شهيرة في المطبخ الألماني مصنوعة من خضروات طازجة متنوعة و صلصة الخل المنعشة. عادة ما تتضمن مكونات مثل الطماطم والخيار والبصل والفلفل والجزر ، والتي يتم تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات وتقليبها مع الصلصة.
غالبًا ما يتم تقديم Zigeunersalat كطبق جانبي لمرافقة اللحوم المشوية أو المشوية ، مثل النقانق أو شرائح لحم الجنزير!
14. كوسة
الكوسة ، والمعروفة أيضًا باسم كورجيت، هو نوع من أنواع الاسكواش الصيفي شائع في أجزاء كثيرة من العالم. الخضرة طويلة وأسطوانية وذات قشرة خضراء ناعمة وداخل سمين ناعم.
الكوسة مكون متعدد الاستخدامات يستخدم في العديد من الأطباق ، بما في ذلك الحساء واليخنات والسلطات. يحتوي الكوسة على نكهة خفيفة وحلوة قليلاً ، مما يجعلها مكونًا شائعًا في العديد من الوصفات.
غالبًا ما يستخدم كملف بديل للمعكرونة ، مع نودلز الكوسة (يُعرف أيضًا باسم "zoodles") كونه بديلًا شائعًا خالٍ من الغلوتين للنودلز التقليدية القائمة على القمح. الكوسة هي أيضًا عنصر شائع في الأطباق النباتية وغالبًا ما تستخدم كملء للخضروات المحشوة أو كقاعدة لفطائر الخضار.
جربني كوسة سوتيه للحصول على طبق جانبي نباتي سهل أو لذيذ فطائر اليقطين كوسة للحصول على علاج حلو!
15. أزهار الكوسة
زهور الكوسة ، والمعروفة أيضًا باسم زهور الكوسةهي أزهار نبات الكوسة الصالحة للأكل. الزهور عادة صفراء أو برتقالية ولها نكهة حساسة وحلوة بعض الشيء.
غالبًا ما تُستخدم زهور الكوسة في المطبخ الإيطالي ، أينما وجدت محشو بالجبن أو المكونات الأخرى ثم مقلي أو مخبوز. يمكن أيضًا استخدام الزهور كعامل زينة أو نكهة في الحساء واليخنات والأطباق الأخرى.
🍲 الحساء واليخنات التي تبدأ بحرف Z
16. زارزويلا
زارزويلا هو يخنة المأكولات البحرية الإسبانية التقليدية التي نشأت في كاتالونيا. عادة ما يتم صنع الحساء مع مزيج من المأكولات البحرية مثل السمك والروبيان والمحار وبلح البحر والطماطم والبصل والثوم والفلفل.
منكه بالأعشاب والتوابل بما في ذلك الزعفران والفلفل الحلو والبقدونس مما يعطيها مذاقا مميزا ولذيذا! عادة ما يتم تقديم Zarzuela مع جانب من خبز لامتصاص المرق اللذيذ.
17. زوني
حساء الزوني هو طبق تقليدي ياباني للسنة الجديدة مع موتشي (كعك الأرز اللزج) ومرق حساء واضح. ال مرق عادة ما تكون مصنوعة من الداشي (نوع من مرق الحساء الياباني) وصلصة الصويا. قد تشمل مكونات إضافية مثل الخضار أو الدجاج أو المأكولات البحرية أيضًا.
يتم تقطيع الموتشي إلى قطع وتضاف إلى الشوربة قبل التقديم مباشرة ، مما يخلق طعمًا فريدًا ومرضيًا ، مطاطية نَسِيج. Zoni لها نكهة غنية ومعقدة. تمتزج نكهة أومامي داشي مع حلاوة الموتشي لتكوين طبق متوازن.
18. زوبا توسكانا
Zuppa Toscana تقليدي شوربة ايطالية التي نشأت في منطقة توسكانا في إيطاليا. يُصنع عادةً من النقانق الإيطالية والبطاطس واللفت ومكونات أخرى مثل البصل والثوم والقشدة.
يتمتع Zuppa Toscana بنكهة غنية ودسمة من الجمع بين النقانق اللذيذة مع مرق كريمي. هذا أيضا شوربة شهيرة (أو وصفة مقلدة) من مطعم أوليف جاردن.
19. زريق
Zurek هو حساء بولندي تقليدي مصنوع من دقيق الجاودار المخمروالسجق والبطاطس. الحساء له نكهة حامضة ولاذعة وهي سمة من سمات عملية التخمير وعادة ما يتم تقديمه مع بيضة مسلوقة وزينة من الأعشاب الطازجة.
غالبًا ما يرتبط الحساء بـ عيد الفصح وهو طبق تقليدي تستمتع به العديد من العائلات خلال هذه العطلة.
🍝 المعكرونة التي تبدأ بـ Z
20. زيتي
زيتي هو نوع من ملفات معكرونة التي تحظى بشعبية في المطبخ الإيطالي. وهي على شكل أنبوب طويل وضيق وغالبًا ما يتم تقطيعها إلى أطوال أقصر قبل الطهي. تُصنع زيتي عادةً من دقيق القمح القاسي ، مما يمنحها قوامًا قويًا ومطاطيًا يتحمل جيدًا حتى يتم غليه أو خبزه أو طهيه على نار خفيفة.
🍚 الأطباق الجانبية والمقبلات التي تبدأ بـ Z
21. زيريشك بولو
زريشك بولو هو طبق فارسي شهير يجمع بين الأرز البسمتي الهش تورتة بربري منعشة. يتم تحضيره عادةً عن طريق طهي الأرز حتى يصبح طريًا ورقيقًا ، ثم مزجه مع البرباريس المقلي والبصل بالكراميل.
والنتيجة هي طبق غني بالألوان ولذيذ الحلو و المر، مع قليل من التوابل ورائحة عطرة. غالبًا ما يتم إقران Zereshk polo بأطباق اللحوم ، مثل لحم الضأن أو الدجاج ، مصحوبة بجوانب مختلفة ، مثل السلطة واللبن والأعشاب الطازجة.
22. فطائر الكوسة
فطائر الكوسة هي طبق شعبي مصنوع من كوسة مبشورة ممزوج بالدقيق والبيض ومكونات أخرى مثل الجبن أو الأعشاب. يُقلى الخليط بعد ذلك حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا ، مما ينتج عنه وجبة خفيفة لذيذة ومرضية أو طبق جانبي أو مقبلات.
🥩 أطباق البروتين واللحوم التي تبدأ بـ Z
23. دجاج زعتر
دجاج الزعتر هو طبق محبوب في مطبخ الشرق الأوسط وغالبًا ما يتم تقديمه في التجمعات الاحتفالية والمناسبات الخاصة. يتم تحضيره من خلال تتبيل قطع الدجاج في مزيج من مزيج بهارات الزعتر وزيت الزيتون وعصير الليمون الذي ينقع الدجاج مع نكهات منعشة وعشبية من مزيج التوابل.
ثم الدجاج مشوي أو مخبوز حتى يصبح طريًا وعصيرًا ويقدم مع العديد من المرافقات ، مثل الحمص أو الخبز العربي أو سلطة جانبية.
24. زامبون
Zampone هو طبق إيطالي تقليدي يتكون من أ خنزير خنزير مجوف محشوة بلحم الخنزير المطحون وقشر لحم الخنزير والتوابل ثم تغلي وتقدم مع العدس أو البقوليات الأخرى.
يأتي هذا الطبق من منطقة إميليا رومانيا ويشتهر خلال موسم عيد الميلاد ، ولا سيما في مودينا. يتم الحشو عن طريق طحن كتف الخنزير ولحم الخنزير المقدد وقشر لحم الخنزير ، ثم خلطه مع التوابل المختلفة ، بما في ذلك الثوم وجوزة الطيب والقرفة.
يسمي البعض zampone "الذوق المكتسب". لديها قوام ونكهة فريدة، مع الحشوة الغنية والمالحة على النقيض من خنزير الخنزير الرقيق والهلامي قليلاً.
25. زاندر
Zander ، المعروف أيضًا باسم رمح جثم، هي سمكة المياه العذبة موطنها أوروبا وغرب آسيا. وهي سمكة شهيرة في المطبخ الأوروبي ، وخاصة في ألمانيا ، حيث يتم تقديمها غالبًا في المطاعم الراقية.
لها لحم أبيض صلب خفيفة في النكهة وقليلة الدهونمما يجعلها سمكة متعددة الاستخدامات يمكن طهيها بطرق مختلفة. غالبًا ما يتم طهي الزاندر بالكامل ، إما محمصًا أو مشويًا أو مقليًا ، ويقدم عادةً مع صلصة أو توابل تكمل نكهته الخفيفة.
في حين أنه قد لا يكون معروفًا مثل أسماك المياه العذبة الأخرى ، مثل التراوت أو السلمون ، إلا أن الزاندر كذلك لذيذ وتستحق المحاولة إذا سنحت لك الفرصة!
26. زيلنيك
Zelnik تقليدي المعجنات اللذيذة تحظى بشعبية في مطبخ البلقان ، ولا سيما في صربيا والبوسنة والهرسك. تُصنع عادةً من طبقات من عجينة الفيلو المحشوة بالسبانخ وجبن الفيتا والأعشاب ، ثم تُخبز حتى تصبح المعجنات مقرمشة وبنية ذهبية. في بعض الأحيان ، يمكن إضافة اللحوم مثل النقانق أو لحم الخنزير المقدد.
يمكن صنع Zelnik على شكل فطيرة كبيرة مستديرة أو مثلثات فردية وغالبًا ما يتم تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات. إنها طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمها ساخنة أو باردة ولذيذة عند الاستمتاع بالقهوة أو الشاي!
27. Zha Jiang Mian
Zha jiang mian هو طبق مكرونة شهير في المطبخ الصيني ، لا سيما في المناطق الشمالية من البلاد. إنه مصنوع من نودلز القمح السميك والمضغ ومغطاة بصلصة لذيذة ولذيذة من فول الصويا المخمرولحم الخنزير المطحون والخضروات.
عادة ما يتم طهي الصلصة مع مواد عطرية مثل الثوم والزنجبيل وتتبيل بصلصة الصويا والسكر للحصول على معقد ولذيذ الملف الشخصي نكهة. يمكن تقديم Zha jiang mian ساخنًا أو باردًا ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بجوانب مثل الخضار المخللة أو الكعك المطهو على البخار.
28. Zongzi
Zongzi هو طبق صيني تقليدي مصنوع عن طريق التغليف الأرز الدبق والمكونات الأخرى في أوراق الخيزران وتبخيرها حتى تصبح طرية ورائحة. يختلف حشو zongzi حسب المنطقة والمناسبة ، ولكن يمكن أن يشمل مكونات مثل لحم الخنزير وصفار البيض المملح والفطر والكستناء.
غالبًا ما يتم الاستمتاع بـ Zongzi خلال مهرجان قارب التنين ولكن يمكن العثور عليها على مدار العام في الأسواق والمطاعم الصينية.
29. Zwiebelrostbraten
Zwiebelrostbraten هو طبق نمساوي تقليدي يتكون من شرائح اللحم البقري المقلي مع بصل محمر. عادة ما يتم تتبيل شريحة اللحم بالملح والفلفل والبابريكا قبل تقطيعها لتكوين قشرة غنية ولذيذة.
يُقلى البصل بعد ذلك حتى يصبح طريًا ومكرملًا ويقدم فوق شريحة اللحم كزينة لذيذة. غالبًا ما يتم تقديم الطبق بجانب بطاطا مسلوقة أو سبايتزل ، الذي يساعد على تحقيق التوازن بين ثراء شرائح اللحم والبصل.
🥗 أطباق نباتية تبدأ بحرف Z
30. زارو سوبا
زارو سوبا طبق ياباني تقليدي يتكون من نودلز الحنطة السوداء المبردة يقدم في صينية من الخيزران مع صلصة الغمس. تحظى بشعبية بين النباتيين والنباتيين ، حيث تصنع نودلز الحنطة السوداء عادةً من دقيق الحنطة السوداء ، وهو خالي من الغلوتين وعالي البروتين!
صوص الغمس مصنوع من صلصة الصويا والميرين والداشي (مرق السمك المجفف والأعشاب البحرية - بديل للوجبات النباتية / النباتية). إضافات مثل فجل الديكون المبشور والبصل الأخضر و الوسابي، إلى الصلصة مما يمنحها نكهة أومامي الرائعة.
31. زارو أودون
زارو أودون هو طبق ياباني تقليدي يتكون من معكرونة أودون الباردة يقدم على صينية من الخيزران مع صلصة الغمس. الطبق مشابه لزارو سوبا (في الاعلى) لكنها مصنوعة من نودلز أودون أكثر سمكًا وأكثر مضغًا بدلاً من نودلز سوبا.
يتم تقديم المعكرونة مع صلصة غمس مصنوعة من مزيج من صلصة الصويا والميرين والداشي ، مرق مصنوع من الأسماك المجففة والأعشاب البحرية. غالبًا ما يتم تزيين الطبق بإضافات مثل الزنجبيل المبشور والبصل الأخضر والوسابي مما يضيف مالح و حار نكهة.
32. Zwetschkenknodel
Zwetschkenknodel ، أو kwetscheknedl ، هو تقليدي طبق نمساوي تتكون من زلابية بطاطس محشوة بالخوخ والقرفة والسكر. تُغلى الزلابية حتى تصبح طرية وطرية وتُقدم عادةً مع غبار كبير من السكر البودرة.
Zwetschkenknodel له طعم غني ولذيذ ، مع حلاوة الخوخ والسكر ممزوجة مع زلابية البطاطس الطرية والنشوية لعمل طبق مُرضٍ بشكل فريد. غالبًا ما يتم تقديم الزلابية دافئة ، حيث تعمل حرارة الطبق على تكثيف نكهة ورائحة البرقوق والقرفة.
🍰 حلويات تبدأ بحرف Z
33. زابا
زابا هي كعكة بوسنية تقليدية تقدم غالبًا مناسبات خاصة، مثل حفلات الزفاف أو الأعياد الدينية. وهي مصنوعة من عجينة غنية بالزبد ، يتم لفها وطبقاتها بحشوة مصنوعة من الجوز المطحون والسكر والقرفة.
بمجرد تجميع الطبقات ، تُخبز الكعكة حتى بني ذهبيمقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تشتهر الكعكة بنكهتها الغنية والجوزية وقوامها الرقيق والقشاري.
34. Zabaglione
Zabaglione ، المعروف أيضًا باسم Zabaione أو Zabajone ، هو كلاسيكي حلوى ايطالية مصنوع عن طريق خفق صفار البيض والسكر والنبيذ الحلو معًا على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ودسمًا. يتم تقديم هذه الحلوى الشبيهة بالكاسترد الحلو والحريري تقليديًا دافئة أو في درجة حرارة الغرفة ويمكن الاستمتاع بها بمفردها أو كإضافة للفواكه الطازجة أو الكعك أو الآيس كريم.
الحلوى لها نكهة غنية وحساسة يأتي من مزيج النبيذ الحلو وغنى صفار البيض. غالبًا ما يتم تقديمه كعلاج خاص للعطلات أو المناسبات الخاصة ، ولإعداده درجة معينة من الاحتفال به.
بينما يرتبط zabaglione غالبًا بالمطبخ الإيطالي ، يمكن العثور على أنواع مختلفة من هذه الحلوى في البلدان الأوروبية الأخرى مثل فرنسا ، حيث تُعرف باسم سابايون.
35. Zabaione Al Caffe
Zabaione al caffè هي حلوى إيطالية تقليدية تجمع بين النكهة الغنية والقشدية كاسترد زابايون مع النكهة الجريئة والقوية للقهوة. عادة ، يتم تحضيره عن طريق خفق صفار البيض والسكر معًا حتى يصبحا كثيفين ودسمين ، ثم إضافة قهوة قوية وتسخين الخليط على نار خفيفة حتى يتكاثف.
ثم يتم تبريد الكاسترد الناتج وتقديمه في أكواب أو أكواب صغيرة ، وغالبًا ما يتم تزيينه برش مسحوق الكاكاو أو شوكولاتة مبشورة. يعتبر الجمع بين الزبيوني الحلو والقشدي مع القهوة الجريئة والمرة مزيجًا ناجحًا ، وليس من المستغرب أن يكون زابايون كافيه جزءًا محبوبًا من تقاليد الطهي الإيطالية!
36. زابايوني جيلاتو
Zabaione gelato هي حلوى إيطالية كلاسيكية تجمع بين نكهات الزابايوني والجيلاتو دسم ومنعش نَسِيج. عادة ما يتم تحضير الحلوى عن طريق خفق صفار البيض والسكر معًا حتى يصبحوا كثيفين ودسمين ، ثم إضافة النبيذ الحلو (عادة نبيذ مارسالا) وتسخينه على نار خفيفة حتى يتكاثف.
ثم يبرد الخليط ويطوى في قاعدة ناعم ودسم الجيلاتي ، مما ينتج عنه حلوى غنية وحلوة ومرضية. غالبًا ما يتم تقديم الجيلاتو في أكواب صغيرة أو مخاريط وهو خيار شائع لأولئك الذين يريدون علاجًا حلوًا ومنعشًا!
37. زالتي
Zaleti تقليدي ملف تعريف الارتباط الإيطالي غالبًا ما يتم تقديمها كحلوى مع القهوة أو الشاي. تُصنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الذرة والدقيق والسكر والزبدة وتُنكه بالزبيب أو قشر الليمون أو خلاصة الفانيليا.
يمنح استخدام دقيق الذرة البسكويت ملمسًا حبيبيًا قليلاً ، بينما يمنحها الزبدة والسكر طعمًا غنيًا ومريحًا. عادة ما يتم تشكيل العجين في ملفات تعريف الارتباط الصغيرة على شكل الماس ، ثم خبزها حتى بني ذهبي ومقرمش.
38. زيبول
Zeppole هو جزء محبوب من تقاليد الطهي الإيطالية وغالبًا ما يتم تقديمه خلال المناسبات الخاصة مثل عيد الميلاد وعيد الفصح وعيد القديس يوسف. إنها معجنات ذات ملف نسيج خفيف وجيد التهوية، من الخارج مقرمش ، وداخل ناعم وطري.
يمكن أن يكون Zeppole إما حلو أو مالححسب الحشو والطبقة المستخدمة. غالبًا ما تمتلئ zeppoles الحلوة بكريمة المعجنات أو جبن الريكوتا ويتم غبارها بمسحوق السكر ، بينما قد تمتلئ zeppoles اللذيذة بالجبن أو النقانق أو الخضار.
39. زيردي
Zerde تقليدي حلوى تركية، على غرار بودنغ الأرز ، الذي يتم تقديمه عادةً خلال المناسبات والاحتفالات الخاصة. إنه مصنوع من الأرز والسكر والزعفران ، مما يمنحه لونًا أصفر ورائحة عطرة.
غالبًا ما يتم تزيين الزيردي باللوز والفستق والفواكه المجففة التي تضيف مقرمش وحلوة الملمس للحلوى.
40. Zimtsterne
Zimtsterne ، المعروف أيضًا باسم نجوم القرفة هي ملف تعريف ارتباط ألماني تقليدي يتم الاستمتاع به غالبًا خلال عيد الميلاد. إنها مصنوعة من اللوز المطحون والسكر وبياض البيض والقرفة ، ثم يتم لفها وتقطيعها إلى أشكال نجمة.
تُخبز البسكويت بعد ذلك حتى تصبح مقرمشة وذهبية قليلاً وغالبًا ما يتم غبارها بمسحوق السكر قبل التقديم. هؤلاء ملفات تعريف الارتباط للعطلات نكهة غنية ورائحة ، مع حلاوة السكر ودفء القرفة معًا لخلق علاج إضافي لذيذ!
41. زوكوتو
Zuccotto هي حلوى إيطالية تقليدية مع كعكة الاسفنجوالمسكرات والحشوة الحلوة مثل جبن الريكوتا أو الشوكولاتة أو الفاكهة. عادة ما تكون على شكل قبة ، مع طبقات من الكعك الإسفنجي والحشو مرتبة في نمط دائري.
غالبًا ما يتم تزيين Zuccotto بالسكر البودرة أو نشارة الشوكولاتة ويتم تقديمه عادةً مبرد. تتضمن بعض الإصدارات مكونات إضافية مثل المكسرات أو الفاكهة المسكرة.
42. Zuppa Inglese
Zuppa inglese هي حلوى إيطالية تقليدية تشبه الحلوى الإنجليزية. تتكون الحلوى من طبقات من الكعكة الاسفنجية كريمة المعجنات ، وأصابع سيدة منقوعة في المسكرات ، مغطاة بالكريمة المخفوقة ونشارة الشوكولاتة.
يتم تقديم Zuppa inglese عادةً مبردًا ، مما يسمح للنكهات والقوام بالاندماج معًا في نكهة لذيذة و حلوى مرضية. غالبًا ما يتم الاستمتاع به كعلاج خاص أو كجزء من وجبة أكبر وهو خيار شائع للمناسبات الاحتفالية مثل حفلات الزفاف والأعياد.
📋 وصفة
الأطعمة التي تبدأ بـ Z: قوارب الكوسة مع اللحم المفروم (+ المزيد من الأطعمة الرائعة التي يجب تجربتها!)
المكونات
- 4 متوسط كوسة
- ½ ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 1 lb لحم مفروم (يمكن أيضًا استخدام النقانق الإيطالية أو لحم الخنزير المطحون أو استخدامها معًا)
- ½ كوب بصل (مقطع)
- ½ كوب الفلفل الأخضر (اختياري ، مقطع ، يمكنك استخدام اللون الأخضر أو الأحمر أو مزيج)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة بهارات ايطالية
- 1 كوب صلصة مارينارا (أو صلصة السباغيتي ، أو صلصة ارابياتا)
- ¼ كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- ½ كوب جبنة موتزاريلا (تمزيقه)
- ½ كوب فتات الخبز (سادة أو محنك إيطالي)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ثم قطعي الكوسة إلى نصفين بالطول ، واستخرج البذور واللب بملعقة لعمل مركز مجوف.4 حبات كوسة متوسطة
- يُدهن الجزء الداخلي لكل زورق كوسة بزيت الزيتون ويُرش بالملح والفلفل.ملعقة كبيرة زيت زيتون ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُطهى اللحم المفروم ، ويُقطع بملعقة أو ملعقة حتى يصبح لونه بنيًا وينضج جيدًا (حول دقائق شنومكس-شنومكس). صفي أي دهون زائدة.1 رطل لحم مفروم
- نضيف البصل المفروم والفلفل الرومي (إذا كنت تستخدم) والثوم المفروم والتوابل الإيطالية في المقلاة ، ويُطهى حتى تنضج الخضار.كوب بصل ، ½ كوب فلفل أخضر ، 1 ملعقة صغيرة ثوم ، 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
- تُضاف صلصة المارينارا إلى المقلاة وتُحرّك المزيج ، ثم تُسكب مزيج اللحم المفروم في كل وعاء كوسة ، وتُملأه إلى الأعلى.1 كوب صلصة مارينارا
- نرش جبنة البارميزان المبشورة وجبن الموزاريلا وفتات الخبز فوق كل وعاء كوسة.كوب جبن بارميزان ، ½ كوب فتات الخبز ، نصف كوب جبن موزاريلا
- ضع قوارب الكوسة على ورقة خبز واخبزها عند 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى ينضج الكوسا ويذوب الجبن ويصبح فقاعات.
- أخرجيها من الفرن وقدمي قوارب الكوسا على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكنك استخدام النقانق الإيطالية الحلوة بدلاً من ذلك إذا كنت تفضل نكهة أكثر اعتدالًا.
- أضف المكونات الأخرى ، مثل الفطر المفروم أو السبانخ ، إلى خليط السجق. احتفظي بالكوسا من الداخل ، قطعيها وأضيفيها إلى خليط الحشو إذا رغبت في ذلك.
- إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة منخفضة الكربوهيدرات ، فتخطى صلصة المارينارا وقم ببساطة بوضع الجبن على قوارب الكوسة.
- المارينارا الإضافية (إذا كان هناك أي) يمكن سكبها حول قاعدة قوارب الكوسة للخبز وتقديمها مع وجبتك ، ملعقة فوقها إذا رغبت في ذلك.
- إذا كنت ترغب في توفير الوقت ، يمكنك تحضير قوارب الكوسة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لخبزها. فقط أضيفي خليط النقانق والجبن قبل الخبز.
- للتخزين: إذا كان لديك أي قوارب كوسة متبقية ، فيمكنك تخزينها في الثلاجة لبضعة أيام.
- لإعادة التسخين: سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 ° C). أخرجي قوارب الكوسة من الثلاجة وضعيها على صينية خبز. تُخبز قوارب الكوسا في فرن مُسخن لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى يتم تسخينها بالكامل. بدلاً من ذلك ، يمكنك إعادة تسخين قوارب الكوسة في الميكروويف عن طريق وضعها على طبق آمن للميكروويف وطهيها في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة ، أو حتى يتم تسخينها بالكامل. ومع ذلك ، فإن طهي قوارب الكوسة في الميكروويف قد يؤدي إلى ملمس أكثر نعومة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: