هذه خبز مسطح (بدون خميرة) الوصفة للخبز المنزلي السريع والسهل الذي يمكنك تحضيره مباشرة على الموقد! هناك 4 مكونات فقط ، لذا فهي الوصفة المثالية لتجربة يدك في صنع الخبز من الصفر! يمكنك طيها أو لفها أو غمسها - فهذه الخبز المسطح متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق!
وصفة سهلة للخبز المسطح
هذا الخبز المسطح ممتاز لينة ومرنة، لذلك فهو مثالي لأي شيء من السندويشات إلى البيتزا الشخصية! أفضل للجميع ، إنها نسخة بسيطة للغاية مصنوعة بدون خميرة!
لذا ، حتى لو لم تكن لديك خبرة في صنع الخبز ، يجب أن تجد هذا سهلًا جدًا. يمكنك تقطيع الخبز المسطح إلى شرائح واستخدامه لامتصاصه صلصات لذيذة، أو استمتع بها كما هي!
اقفز إلى:
هذا الخبز المسطح المصنوع منزليًا للغاية ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن استخدامه في أي من هذه الأطعمة اللذيذة وصفات الخبز المسطح!
🥘 مكونات فلاتبريد
هذا الخبز المسطح يتطلب فقط أربعة مكونات بسيطة! هذه كلها أشياء أحتفظ بها في مطبخي ، لذلك قد تكون في متناول يديك أيضًا!
- حليب - نصف كوب حليب (أو جرب بي بديل الحليب).
- زبدة - 3 XNUMX/XNUMX ملاعق كبيرة زبدة (أو جرب بي بديل الزبدة).
- طحين - 2 كوب دقيق لجميع الأغراض (أو جرب بي بديل دقيق لجميع الأغراض).
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع فلاتبريد بدون خميرة
عندما يتعلق الأمر صنع الخبز، لا يصبح الأمر أبسط من ذلك بكثير! للبدء ، ستحتاج إلى قدر ، ووعاء خلط ، ومقلاة غير لاصقة ، وملعقة سيليكون ، وغطاء بلاستيكي.
هذه الوصفة تصنع 6 خبز مسطح. يمكنك دائمًا مضاعفة الوصفة إذا كنت ترغب في تناول بقايا طعام الغداء في اليوم التالي!
- تذوب الزبدة. أضف نصف كوب من الحليب و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى قدر (أو وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف) وتسخينه فقط حتى يذوب الزبد.
- دمج. في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج الحليب مع الزبدة ، وكوبين من الدقيق متعدد الأغراض ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- دلك. نظف سطح عمل مسطح بالدقيق و يعجن العجين لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة.
- السماح لها الراحة. غلفي العجين بغلاف بلاستيكي اتركه يرتاح لمدة 30 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
- طرحها. نثر سطح العمل بالدقيق مرة أخرى وافك العجين. قطّعيها إلى 6 قطع متساوية. قم بتدوير كل قطعة على شكل كرة ، ثم قم بتدوير كل كرة في شكل دائري 8 بوصات بسمك 3 مم.
- طبخ. الحرارة أ مقلاة غير لاصقة على نار عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة ، توضع جولة واحدة من العجين في المقلاة وتُطهى لمدة 1-1 دقيقة (سوف ينتفخ الخبز المسطح).
- اقلبها. تحقق من الجانب السفلي. إذا كان لونه ذهبيًا بشكل رائع ، اقلبه وطهي الجانب الآخر لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة حتى يصبح لونها ذهبيًا بنفس القدر (سوف ينتفخ الخبز المسطح مرة أخرى).
- تخدم. انقل الخبز المطبوخ إلى طبق وقم بتغطيته بمنشفة المطبخ للحفاظ على دفئه مثلك كرر العملية مع جولات العجين المتبقية. تخدم بمجرد أن تصبح جاهزة.
هذا الخبز المسطح متعدد الاستخدامات ويمكن تقديمه كغطس مع أشياء مثل تزاتزيكي صلصة or الحمص! نحن نحب أن نستخدمها كغطاء ونقوم بحشوها بي صدر دجاج مخبوز والكثير من الخضار! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- إحضار العجين إلى قوام جيد لا ينبغي أن تأخذ الكثير من العجن. بمجرد خلوها من الكتل ، تصبح جاهزة للانطلاق!
- إذا بدت العجين لزجًا جدًاأضف القليل من الدقيق.
- يمكنك دهن الخبز بالزبدة المذابة أو رشها بزيت الزيتون لإضافة نكهة.
- إذا كنت بحاجة إلى إصدار خالٍ من منتجات الألبان ، استبدل الحليب بحليب اللوز. لجعل خبزك المسطح مناسبًا للنباتيين ، استخدم حليب اللوز واستبدل الزبدة بزيت الزيتون.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
🥡 التخزين
يمكن أن تكون العجين مبردة لمدة تصل إلى 3 أيام. أحب تقطيعها إلى دوائر ولف كل جولة في غلاف بلاستيكي حتى تكون جاهزة للإمساك بها والانطلاق!
يمكن حفظ الخبز المسطح المخبوز في كيس محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تبريده لمدة تصل إلى 5 أيام.
تجميد فلاتبريدز
دع الخبز المسطح يبرد تمامًا ، ثم لفه في غلاف بلاستيكي أو ورق معدني وضعه في كيس تجميد شديد التحمل. إذا لزم الأمر ، يمكنك وضع ورق زبدة بينهما لمنعهم من الالتصاق. تجميد لمدة تصل إلى اشتراك شهرين وضعها على المنضدة لإذابة الجليد.
❓ التعليمات
يمكن جعل الخبز المسطح خاليًا من الغلوتين ، لكن هذه الوصفة ليست كذلك. إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين أو الحساسية ، فتأكد من استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين عند صنع الخبز المسطح (قد يتغير النسيج بعضًا).
قطعاً! تجعل فلاتبريد قشرة بيتزا رائعة. فقط أضيفي الطبقة المفضلة لديك واخبزيها في الفرن حتى تذوب الجبنة وتشعير الفقاعات!
نعم! يمكنك صنع خبزك المسطح مسبقًا وتخزينه في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك أيضًا تجميد الخبز المسطح لمدة تصل إلى 3 أشهر!
🍞 المزيد من وصفات الخبز اللذيذة
- خبز الذرة البطاطا الحلوة - تضيف البطاطا الحلوة حلاوة خفية والكثير من الرطوبة إلى خبز الذرة الرقيق واللذيذ هذا!
- خبز أسمر - احصل على جرعتك اليومية من الحبوب الكاملة مع هذه الوصفة الشهية المصنوعة من خبز القمح الكامل!
- خبز النان - خبز نان سهل التحضير ولذيذ لا يقاوم مثالي لجميع الوصفات الهندية المفضلة لديك!
- أطباق الخبز محلية الصنع - حوّل أي حساء أو يخنة إلى وجبة دافئة ومريحة مع أطباق الخبز المصنوعة منزليًا!
- خبز ريفي - خذ قضمة من الطيبة البسيطة لهذا الخبز الريفي المقرمش والمضغ والمثالي لأي وجبة!
- خبز الصودا الايرلندي - هذا الخبز السهل والسريع ، وهو عنصر أساسي في عيد القديس باتريك ، مثالي لأي وقت من السنة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
فلاتبريد (لا خميرة)
المكونات
- ¾ كوب حليب
- 3 ½ ملعقة كبيرة زبدة
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- ½ ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
- أضف الحليب والزبدة إلى قدر (أو وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف) وسخنيها حتى تذوب الزبدة.نصف كوب حليب 3 ملعقة كبيرة زبدة
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الحليب مع الزبدة والدقيق والملح.2 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، ½ ملعقة صغيرة من الملح
- رشي سطح عمل مسطح بالدقيق واعجن العجينة لبضع دقائق فقط حتى تصبح ناعمة.
- غلفي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- نثر سطح العمل بالدقيق مرة أخرى وافك العجين. قطّعيها إلى 6 قطع متساوية. قم بتدوير كل قطعة على شكل كرة ، ثم قم بتدوير كل كرة في شكل دائري 8 بوصات بسمك 3 مم.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة ، توضع جولة واحدة من العجين في المقلاة وتُطهى لمدة 1-1 دقيقة (سوف ينتفخ الخبز المسطح).
- تحقق من الجانب السفلي. إذا كان لونه ذهبيًا جيدًا ، اقلبه واطهيه على الجانب الآخر لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة حتى يصبح لونه ذهبيًا بشكل متساوٍ (سوف ينتفخ الخبز المسطح مرة أخرى).
- انقل الخبز المطبوخ إلى طبق وقم بتغطيته بمنشفة المطبخ للحفاظ على دفئه مع تكرار العملية مع باقي أجزاء العجين. تخدم بمجرد أن تصبح جاهزة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- لن تحتاج إلى الكثير من العجن حتى تحصل على قوام جيد. بمجرد خلوها من الكتل ، تصبح جاهزة للانطلاق!
- إذا بدت العجين لزجًا جدًا ، أضف القليل من الدقيق.
- يمكنك دهن الخبز بالزبدة المذابة أو رشها بزيت الزيتون للحصول على نكهة مضافة.
- إذا كنت بحاجة إلى نسخة خالية من منتجات الألبان ، فاستبدل الحليب بحليب اللوز. لجعل خبزك المسطح مناسبًا للنباتيين ، استخدم حليب اللوز واستبدل الزبدة بزيت الزيتون.
- للتخزين: يمكن تبريد العجين لمدة تصل إلى 3 أيام. أحب تقطيعها إلى دوائر ولف كل جولة في غلاف بلاستيكي حتى تكون جاهزة للإمساك بها والانطلاق! يمكن حفظ الخبز المسطح في كيس محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تبريده لمدة تصل إلى 5 أيام.
- للتجميد: اترك الخبز المسطح يبرد تمامًا ، ثم لفه في غلاف بلاستيكي أو ورق معدني وضعه في كيس تجميد شديد التحمل. إذا لزم الأمر ، يمكنك وضع ورق زبدة بينهما لمنعهم من الالتصاق. جمدها لمدة تصل إلى 3 أشهر وضعها على المنضدة لإذابة الجليد.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: