يجمع تتبيلة دجاج فاهيتا البسيط هذا بين زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والثوم ومسحوق البصل والكزبرة للحصول على إضافة حيوية ولذيذة للدجاج العادي! امزج وأضف إلى صدور الدجاج أو الفخذين أو الشرائط أو لحم المتن أو حتى شرائح الديك الرومي لوجبات عشاء لذيذة بشكل مذهل!
تتبيلة دجاج الفاهيتا اللذيذة اللذيذة ستأخذ وجبات الفاهيتا إلى المستوى التالي من مذهلة!
وصفة تتبيلة فاهيتا الدجاج
يجعل تتبيلة فاهيتا الدجاج سهلة للغاية أحد وجبات العشاء المفضلة لدينا أكثر إرضاءً مع نكهة حقيقية من الفاهيتا! الدجاج المتبل هو بالتأكيد مكان وجوده مع هذه الوجبة المكسيكية الكلاسيكية ، سواء كنت تقطع الدجاج أو تستخدمه فاهيتا الدجاج على الطريقة الصينية!
إذا كنت بالفعل من محبي الفاهيتا ، فأنا أعلم ستحب طريقة تتبيلة الليمون اللذيذة سيضيف نكهة وعصارة رائعة إلى ليلة الفاهيتا! لا تقصر هذا التتبيلة على الفاهيتا! دجاج الفاهيتا الحار مثالي في سندويشات التاكو والبوريتو واللفائف والانتشلادا وأوعية الانتشلادا والسلطات وأكثر من ذلك بكثير !!
المكونات التي ستحتاجها
هذه المكونات الأساسية لمخزن المؤن تتحد بالفعل لصنع ماء مالح تأخذ فاهيتا إلى المستوى التالي! استخدم المكونات الطازجة حيث يمكنك الحصول على مستوى OMG من اللذيذة!
- زيت الزيتون - يساعد التتبيلة على تغطية الدجاج ، تحافظ على الدجاج طريًا بشكل مبهجويضيف نكهة زيت الزيتون الرائعة! يمكنك دائمًا استخدام زيت الطهي المفضل لديك ، ولكن استخدم خيارًا بدون نكهة يحتوي على نقطة الدخان اللازمة لطريقة الطهي المخطط لها.
- عصير الليمون - إضافة لذيذة تضيف نكهات مستوحاة من المكسيكي إلى هذا التتبيلة! ابشر الليمون في التتبيلة لتعزيز الحمضيات اللذيذة! سيعمل الجير المعبأ في حالة التتبيلات ، مع تأثير طفيف فقط على النكهة الكلية.
- الكامون - يضيف استخدام الكمون تلك النكهة المألوفة التي نتمتع بها جميعًا تعرف وتحب في تاكو توابل! تضفي النغمات الترابية والدافئة عمقًا غنيًا من النكهة إلى ماء مالح!
- مسحوق شطة - يستخدم لإضافة القدر المناسب من الحرارة للحصول على نكهة فاهيتا دافئة وحارة دون أن تكون "ساخنة" للغاية!
- بطعم الفليفلة - هي واحدة من التوابل المفضلة لدي! استخدم الفلفل الحلو المدخن إذا كان لديك، إنها ترقية ضخمة لنكهة التتبيلة الخاصة بك!
- مسحوق الثوم - يضيف نكهة الثوم الترابية الفريدة! إذا كنت تريد استخدام نصف ملعقة كبيرة ثوم مفرومسواء أكان طازجًا أم مقطوعًا ، كلاهما يعمل ولكني أفضل مسحوق الثوم في هذه الحالة.
- بودرة البصل - هو عنصر أساسي سهل ومخزن يمكن إضافته إلى هذا التتبيل البسيط للغاية نكهة فاهيتا كلاسيكية أخرى!
- الكزبرة - جزء مهم من أي تتبيلة دجاج مكسيكية رائعة! إنها النكهة المثالية لتجميع نكهات الفاهيتا معًا! استخدم الكزبرة الطازجة بسخاء ، وينطبق الشيء نفسه على ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة أيضًا!
- ملح فلفل - هي قاعدتك المعتادة للتتبيل ، ويعملون على ذلك تسليط الضوء على جميع النكهات الرائعة الخاصة بك!
طريقة عمل تتبيلة فاهيتا الدجاج
بالإضافة إلى جميع مكونات التتبيلة اللذيذة أعلاه ، أوصي باستخدام أكياس تخزين بلاستيكية من نوع ziploc أو zip-top. هذا يحافظ على ماء مالح اتصال دائم مع الدجاج الخاص بك، مما يساعده على التشبث في مكانه والتتبيل بشكل أفضل!
- في وعاء صغير ، يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والكزبرة والملح والفلفل. اخفقي أو اخلطي حتى تمتزج جيدًا.
- ضعي الدجاج والتتبيلة في كيس التخزين البلاستيكي ziploc ، ثم ختم بإحكام أثناء الضغط على الهواء الزائد.
- دلك الدجاج بالتتبيلة بسحق محتويات التتبيلة حول الكيس. تأكد من أن الدجاج مغطى جيدًا.
- يبرد و انقع لمدة 4 ساعات على الأقل. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
تلميح الموالية:
إذا كنت ستشوي صدور دجاج كاملة منزوعة العظم والجلد ، فهي كذلك من الأفضل تسطيح الدجاج للطهي السريع والمتساوي. ضع صدور الدجاج بين طبقتين من البلاستيك اللاصق واستخدم مطرقة اللحم أو المطري (الجانب المسطح).
ابدأ من منتصف صدر الدجاج وشق طريقك نحو الأطراف. استمر حتى كل قطعة دجاج بسماكة متساوية.
تتبيل الدجاج
يجب أن يتبل الدجاج من أجل 15 - 20 دقيقة على الأقل قبل الطهي. كلما طالت مدة نقع الدجاج ، زادت نكهته!
عادة ما أوصي به 4 ساعات على الأقل ، أو بين عشية وضحاها (8 - 24 ساعة) للنقع الأمثل. ومع ذلك ، يمكنك تتبيل الدجاج لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة. هذا هو الحد الأقصى من الوقت الذي أقوم فيه بتتبيل الدجاج في تتبيلة من الحمضيات.
بينما يمكن تخزين الدجاج المجمد في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر أو أكثر ، فإنني أوصي بتجميد الدجاج دجاج متبل لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر. اتركي الدجاج المتبل المجمد ليذوب أثناء تبريده طوال الليل.
سوف ماء مالح تتسرب ببطء إلى الدجاج بينما يذوب ، مما يجعله طريًا ولذيذًا ولذيذًا!
تحقق من جميع تتبيلات الدجاج اللذيذة والسهلة للغاية في مكان واحد! التتبيلات مثالية تمامًا لصدور الدجاج المشوية أو المقلية أو المشوية ، أو الأفخاذ ، أو الأجنحة ، أو الأسياخ ، والمزيد!
تتبيلة فاهيتا دجاج
المكونات:
- ¼ كوب زيت الزيتون (البكر)
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة كبيرة الكزبرة (معجون أو مقطع)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
تعليمات
- في وعاء صغير نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة والكمون والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل. اخلط جيدا.
- ضعي التتبيلة والدجاج في كيس تخزين بلاستيكي بسحاب ، ثم احكميه بإحكام مع عصر أي هواء.
- دلكي التتبيلة في الدجاج من خلال الكيس عن طريق سحق التتبيلة خارج الكيس. تأكد من أن الدجاج مغطى جيدًا.
- برد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الاستخدام. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ملحوظات
إذا كنت ستشوي صدور دجاج كاملة ، فمن الأفضل تسطيح صدور الدجاج من أجل الطهي السريع والمتساوي. ضع صدور الدجاج بين طبقتين من البلاستيك اللاصق واستخدم مطرقة اللحم أو المطري (الجانب المسطح). ابدأ من منتصف صدر الدجاج وشق طريقك نحو الأطراف.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
بولين يقول
ماء مالح ممتاز .... à refaire
دونا رود يقول
كان لهذا نكهة رائعة. كل ما أملكه هو ملح الثوم وملح البصل ، لذلك خرج قليل من الملح. كان لا يزال لذيذًا وسأستخدمه مرة أخرى مع المكونات المناسبة.