وصفات الباذنجان

لقد جمعنا كل أفضل وصفات الباذنجان حتى تتمكن من الاستمتاع ببعض الباذنجان اللذيذ الطري بجميع أشكاله اللذيذة! الباذنجان متعدد الاستخدامات يمكنك تقديمها كمقبلات وطبق جانبي وطبق رئيسي وسلطة والمزيد!

ألذ طرق تقديم الباذنجان لإبهار حتى المتشككين في الباذنجان!

يمكنك أن تجد الباذنجان بأحجام وألوان مختلفة ، ولكن جميعها لذيذة وصحية. إنه أمر محير للعقل في الواقع التفكير فيه كل طرق تحضير الباذنجان!

مع تقنيات الطبخ الصحيحة ووفرة من البهارات والتوابل ، يمكن أن توفر هذه الخضار مجموعة مذهلة من النكهات. 

اقفز إلى:

• 1. الباذنجان المخبوز وجبنة البارميزان
• 2. الباذنجان المشوي
• 3. مسقعة
• 4. بابا غنوج
• 5. راتاتوي
• 6. كابوناتا
• 7. غراتان الباذنجان
• 8. بطاطا باذنجان
• 9. باذنجان سوتيه
• 10. الباذنجان المحمص بالفرن
• 11. باذنجان محشي
• 12. باذنجان مخبوز مقرمش
• 13. طاجن الباذنجان بالجبنة
• 14. باذنجان مع صلصة الثوم
• 15. سلطة الباذنجان المحمص
• 📖 بطاقة الوصفة
• أفضل وصفات الباذنجان: الباذنجان المخبوز بالبارميزان (+ المزيد من الوصفات الرائعة!)
• 💬 التعليقات

فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة المتنوعة إرضاء الرغبة الشديدة في تناول الباذنجان، من الطواجن التقليدية إلى المقبلات المقلية!

1. الباذنجان المخبوز وجبنة البارميزان

هذا حقا طبق الباذنجان الكلاسيكي والرائع. إنه مصنوع من شرائح باذنجان طرية مغطاة بفتات خبز مصنوعة يدويًا ، مخبوزة حتى تنضج ، ثم تعلوها الأجبان الذائبة والمارينارا!

يمكنك تقديم الباذنجان البارميزان كمقبلات أو مقبلات ، وسوف تنبهر ضيوفك بمهاراتك في الطهي. إنه لذيذ بشكل لا يصدق ومتساهل بطبقة مقرمشة وجبنة ذائبة.

2. الباذنجان المشوي

الباذنجان المشوي إلى الكمال لديه نكهة غنية ومدخنة التي تكمل أي وجبة. تحصل حواف الباذنجان على قشرة لطيفة بينما يظل الوسط طريًا.

يمكن الاستمتاع بالباذنجان المشوي بمفرده أو تقديمه على هيئة طبق طبق جانبي جذاب مع شرائح اللحم والدجاج المشوي والمزيد.

3. مسقعة

المسقعة طبق يوناني مصنوع من الباذنجان المقلي أو المخبوز ، البطاطس ، صلصة الطماطم الغنية المصنوعة من اللحم البقري أو الضأن ، وطبق لذيذ بشاميل دسم صلصة في الأعلى.

فكر في الأمر مثل القلبية لازانيا الباذنجان الذي يجسد طعام الراحة اليوناني. لذلك إذا كنت ترغب في طبق خزفي غني بالباذنجان يحتوي على الكثير من النكهات ، فهذا الطبق مناسب لك.

4. بابا غنوج

يمكن لعدد قليل من وصفات الباذنجان الصحية تتنافس مع النكهة والتنوع بابا غنوج. يمكنك تقديمها مع خبز البيتا أو رقائق البطاطس كوجبة خفيفة لذيذة أو مقبلات.

أنه غني ودسم وتشبه الحمص. ومع ذلك ، بدلاً من الحمص ، فهو مصنوع من الباذنجان والطحينة وزيت الزيتون والملح.

5. راتاتوي

راتاتوي هو الوصفة الفرنسية التقليدية التي اكتسبت متابعين مخلصين حول العالم. الطماطم والباذنجان والكوسا والقرع الأصفر والفلفل هي فقط بعض المكونات الطازجة التي ستجدها في هذا الطبق.

خطط مسبقًا إذا كنت ترغب في تحضير راتاتوي لأن تحضيرها يستغرق بعض الوقت. مذاقه أفضل في اليوم التالي بمجرد أن تتاح للنكهات الوقت لتختلط معًا!

6. كابوناتا

كابوناتا ، مقبلات الباذنجان الصقلية ، هي مزيج لذيذ من الحلو والحامض. يتم تقطيع الباذنجان المطبوخ والخضروات الأخرى إلى مكعبات ووضعها في صلصة أجرودولس التي تحتوي على القليل من زيت الزيتون. أولئك الذين يقدرون نكهات قوية سوف أعشق كابوناتا.

يعتبر Caponata رائعًا كوجبة خفيفة أو كوجبة مقبلات للمأكولات البحرية او اللحم. ستصنع هذا الطبق الإيطالي مرارًا وتكرارًا!

7. غراتان الباذنجان

غراتان الباذنجان هو طبق جانبي لذيذ مصنوع من الباذنجان والطماطم مثالي لخدمة الجمهور. يتناسب أي بروتين تقريبًا بشكل جيد مع طاجن الباذنجان المخبوز ، ومن السهل جدًا صنعه! 

يُصنع غراتان الباذنجان عادةً من بعض المكونات البسيطة مثل الباذنجان والطماطم والليمون والثوم والزعتر وزيت الزيتون الجيد. ثم يتم تحميص كل شيء الكمال البني الذهبي في طبق واحد.

8. بطاطا باذنجان

هذه الوصفة ممتعة للغاية مع البطاطس المقلية. هم انهم الادمان تماما ودائمًا ما يكون ممتعًا للجمهور!

إذا كنت ترغب في جعل بطاطس الباذنجان صحية ، فحاول القلي بالهواء أو خبزها في الفرن. لديهم من الخارج مقرمش وداخل مخملي ، مثالي للغطس! تزاتزيكي هي واحدة من أكثر أنواع الغطس شعبية التي يتم تقديمها معهم.  

9. باذنجان سوتيه

يتناسب الباذنجان السوتيه مع أي شيء تقريبًا. في 20 دقيقة فقط ، يمكنك الحصول على رائع بالكراميل الباذنجان سوتيه!

نحن نحبها لأنها إضافة سهلة في اللحظة الأخيرة إلى أي عشاء تقريبًا. مع القليل من المكونات ومقلاة ، يمكنك الحصول على وجبة رائعة يستمتع بها الجميع!

10. الباذنجان المحمص بالفرن

وصفة الباذنجان هذه مثالية إذا كنت تبحث عن شيء ما سريع وملء. أجمل ما في الأمر أنها محضرة بالكامل في الفرن!

مع الفحم اللذيذ بالكراميل ، الباذنجان المحمص بالفرن مليء بالنكهة. إنه لذيذ ، وهو مفيد لك أيضًا!

11. باذنجان محشي

مزيج من نكهات دافئة ورائحة ينتج عن هذا الطبق المحشو من الباذنجان عشاء لذيذًا ومغذيًا وشبعًا ، ناهيك عن الجاذبية البصرية. على الرغم من أن هذا الطبق ممتاز كطبق رئيسي ، إلا أنه يمكنك أيضًا تقديمه كطبق مقبلات أو طبق جانبي!

هذه وصفة محددة يجب تجربتها. من الصعب تصديق مدى سرعة وسهولة تحضير الباذنجان المحشي!

12. باذنجان مخبوز مقرمش

إذا كنت بحاجة إلى طبق جانبي بسيط ، فإن شرائح الباذنجان المخبوزة بالفرن كلاهما مقرمش ولذيذ! في هذه الوصفة ، يتم استخدام فتات الخبز وجبن البارميزان لتغليف شرائح الباذنجان قبل خبزه بشكل مثالي.

عادة ما تختفي هذه الشرائح اللذيذة من الباذنجان قبل أن تتاح لها فرصة لتبرد. لذا ، إذا كنت تبحث عن طبق جانبي سهل وخالٍ من الشعور بالذنبلا تذهب أبعد من هذا الباذنجان المخبوز المقرمش!

13. طاجن الباذنجان بالجبنة

إذا كنت تفضل أ طبق رئيسي لحم، طبق خزفي الباذنجان الغني هذا خيار رائع لك. تتكون من الباذنجان وصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا اللزجة. إنه شهي جدا!

طاجن الباذنجان بالجبن هو سهل التجميع بشكل لا يصدق ويستغرق صنعه القليل من الوقت. الأهم من ذلك ، إنه ممتع للغاية ومرضي للغاية! لن تفوتك حتى اللحوم!

14. باذنجان مع صلصة الثوم

هذا طبق باذنجان بسيط ولذيذ مع أ صلصة ثوم حلوة ومنعشة! ناهيك عن أن الباذنجان طري للغاية ويذوب في لسانك تقريبًا.

يُقلى الباذنجان في صلصة الثوم بعد أن يشوى هش ، إتقان سموكي. يمكن تقديم الباذنجان مع صلصة الثوم كطبق جانبي أو كطبق رئيسي ، الأمر متروك لك تمامًا!

15. سلطة الباذنجان المحمص

سلطة الباذنجان المحمص ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا نباتية وقليلة الكربوهيدرات ومليئة بنكهة الشرق الأوسط! اصنع لنفسك دفعة كبيرة واحفظها في الثلاجة لمدة غداء أو عشاء سريع.

قدمي سلطة الباذنجان المحمص مع القليل من الغمس مع البسكويت أو بروشيتا على الخبز المحمص للحصول على حشوة ومغذية وجبة.

نأمل أن تكون قد وجدت مجموعة وصفات الباذنجان اللذيذة مفيدة! يرجى إعلامنا إذا جربت أيًا من هذه الوصفات وكيف تظهر في قسم التعليقات أدناه!

📖 بطاقة الوصفة