هذه سلطة بيض هي وصفة كلاسيكية تحتوي على البيض المسلوق والمايونيز والخردل وحتى بعض لحم الخنزير المقدد المقرمش! ستصبح سريعًا إحدى وصفاتك المفضلة والسريعة لوجبة غداء أو نزهة بسيطة. تناوله بمفرده أو استخدمه للحصول على أفضل شطيرة من سلطة البيض على الإطلاق!
وصفة سلطة البيض السهلة
أنا أحب مدى سرعة وسهولة صنع بعض سلطة البيض! نظرًا لأن أسرتي ليست من أشد المعجبين بـ "القرمشة" غير المتوقعة في سلطة البيض ، فقد اخترنا البصل الأخضر المفروم جيدًا بدلاً من البصل الأحمر.
أنا أستمتع بالإثارة الإضافية الأخرى وهم كذلك المذكورة أدناه. هذه الوصفة متعددة الاستخدامات ، يمكنك تخصيصها لتناسب احتياجاتك!
اقفز إلى:
إذا كنت تتساءل عما يجب فعله مع كل بيض عيد الفصح المسلوق جيدًا ، فاستمتع ببعض المزيد من كريمي الكلاسيكي بيض شيطاني!
🥘 مكونات سلطة البيض
سلطة البيض الكلاسيكية هي أساس سلطة البيض المفضلة لدى عائلتي للشطائر. يكبرون المكونات الأساسية كانت دائما بسيطة. فقط بيض ، مايونيز ، خردل (الخردل الأصفر الفرنسي الكلاسيكي)، ملح وفلفل.
- البيض المسلوق - 8 بيضات كبيرة مسلوقة.
- مايونيز - نصف كوب مايونيز. أفضل استخدام Hellman's أو Duke's!
- خردل - ملعقتان صغيرتان من الخردل الأصفر. إذا كنت ترغب في استخدام خردل ديجون ، أضف المزيد ثم اضبط المذاق.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل اسود - نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- بصل اخضر (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً ، إذا رغبت في ذلك.
- لحم مقدد (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة من لحم الخنزير المقدد المفروم المطبوخ.
🔪 كيفية صنع سلطة البيض
هذه الوصفة بسيطة للغاية! تأكد من أن لديك قدرًا لسلق البيض ووعاء خلط لخلط كل شيء!
في أقل من 20 دقيقة ، ستحصل على 4 حصص من سلطة البيض!
البيض المسلوق
- أضف البيض إلى القدر. ضع 8 بيضات في قدر. يجب أن يكون البيض في طبقة واحدة ومغطاة بحوالي 2 بوصة من الماء.
- طبخ بنار هادئة. بمجرد أن يصل الماء إلى درجة الغليان ، قلل الحرارة واترك البيض ينضج لمدة 10 دقائق.
- البرد. ضع البيض تحت الماء البارد لإيقاف عملية الطهي
- قشر. قشر البيض بمجرد أن يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
للحصول على بيض مسلوق بسرعة فائقة تحقق من بلدي بيض مسلوق سريع التحضير!
اصنع سلطة البيض
- انقل البيض. بمجرد أن يتم تقشير البيض المسلوق جيدًا ، ضعه في وعاء خلط متوسط الحجم.
- يقطع. يقطع البيض حتى تحصل عليه موحد الحجم قطع صغيرة.
- نضيف نصف كوب من المايونيز و 2 ملعقة كبيرة من الخردل ، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- أضف بعض الخلطات. بعض النكهات الرائعة الأخرى التي يمكن إضافتها في هذه المرحلة هي الشبت (½ ملعقة شاي)، فلفل أحمر (قرصة ، وإلا فسوف تلون سلطة البيض!)، خل أبيض (1 ملعقة صغيرة)، عصير الليمون الطازج (1 ملعقة صغيرة)و / أو صلصة ورسيستيرشاير (½ ملعقة صغيرة).
- مزج. اجمع بين ملف مكونات سلطة البيض حتى تصبح ناعمة ودسمة.
- أضف البصل ولحم الخنزير المقدد. أخيرًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من المفروم جيدًا بصل أخضر وملعقة كبيرة من لحم الخنزير المقدد إذا كنت تستخدم.
- تخدم. قدميها كساندويتش على طبقة من الخس أو مع البسكويت كفاتح للشهية. يتمتع!
اختصار سهل آخر هو استخدام الميكروويف لحم الخنزير المقدد وصفة!
💭 نصائح وملاحظات
- عندما يتم تقشير البيض الخاص بك ، يجب أن يكون لديك بياض بيض طري وغير قابل للمضغ ، ومطبوخ بالكامل ولكن لا يزال صفار بيض كريميًا لذيذًا. مع البيض المطبوخ بشكل مثالي ، تأتي القشدة من صفار البيض ويمكنك استخدام كمية أقل من المايونيز!
- عند استخدام المايونيز ، استخدام أفضل الماركات. هذا هو هيلمانز (أو أفضل الأطعمة على الساحل الغربي) ومايونيز ماركة ديوك في الولايات الجنوبية. كثيرًا ما أختار أيضًا استبدال المايونيز بالزبادي اليوناني ، الأصناف العادية غير المنكهة.
- للتخزين: احتفظ بسلطة البيض في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
❓ التعليمات
نعم! المفضل لدي هو الزبادي اليوناني ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الحمص أو البيستو أو الأفوكادو أو الجبن القريش أو الريكوتا أو القشدة الحامضة!
لبعض اللذيذ إضافات سلطة البيض ، يمكنك خلط بعض الكرفس أو المخللات أو الشبت أو عصير الليمون أو الثوم المعمر أو البقدونس أو المذاق!
لا تتردد في سلق البيض في وقت مبكر. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 7 أيام!
🥪 شطائر رائعة أخرى
- شطيرة الإفطار - تجمع شطيرة الإفطار هذه بين جميع نكهات الصباح المفضلة لديك لوجبة لذيذة!
- دجاج بارم - هذه المفضلة الإيطالية الكلاسيكية لذيذة تمامًا عند تحويلها إلى شطيرة!
- دواليب - هذه الدواليب هي الوجبة الخفيفة المثالية أو المقبلات المثالية لخدمة مجموعة من الناس!
- كلوب دجاج مشوي - هذا النادي محلي الصنع أفضل من أي شيء ستجده في متجر الساندويتش!
- ساندوتش إفطار لوبستر - للحصول على طريقة أكثر تطوراً لبدء يومك ، جرب شطيرة الإفطار هذه!
- بقايا رئيس الوزراء الضلع فيلي - أحب أن أتناول بقايا ضلع رئيسي لأنها تقدم سندويشًا إضافيًا لذيذًا دون أي جهد!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
سلطة البيض
المكونات
- 8 كبير بيض
- ¼ كوب مايونيز (مايونيز ماركة هيلمانز أو ديوك)
- 2 ملعقة صغيرة خردل (إذا كنت تستخدم الخردل الأصفر الكلاسيكي ، فاستخدم المزيد إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من ديجون)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة البصل الأخضر (مفروم ناعم ، اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة لحم خنزير مقدد (مفروم ناعم ، اختياري)
تعليمات
- يقطع البيض المقشر في وعاء خلط متوسط الحجم. يُضاف المايونيز والخردل ثم يُتبّل بالملح والفلفل. اضبط التوابل حسب الذوق ، إذا لزم الأمر.8 بيض كبير ، كوب مايونيز ، 2 ملعقة صغيرة خردل ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- قلّب سلطة البيض حتى تصبح كريمية وناعمة.
- يُضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً ولحم الخنزير المقدد.ملعقتان كبيرتان بصل أخضر ، 1 ملعقة كبيرة لحم مقدد
- افردها على طبقة من الخس والخبز للحصول على شطيرة ، أو قدمها مع البسكويت كفاتح للشهية.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- عندما يتم تقشير البيض الخاص بك ، يجب أن يكون لديك بياض بيض طري وغير قابل للمضغ ، ومطبوخ بالكامل ولكن لا يزال صفار بيض كريميًا لذيذًا. مع البيض المطبوخ بشكل مثالي ، تأتي القشدة من صفار البيض ويمكنك استخدام كمية أقل من المايونيز!
- عند استخدام المايونيز ، استخدام أفضل الماركات. هذا هو هيلمانز (أو أفضل الأطعمة على الساحل الغربي) ومايونيز ماركة ديوك في الولايات الجنوبية. كثيرًا ما أختار أيضًا استبدال المايونيز بالزبادي اليوناني ، الأصناف العادية غير المنكهة.
- للتخزين: احتفظ بسلطة البيض في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
Person1 يقول
كانت ضربة ولم يكن لدي حتى الفلفل الأسود أو البصل أو لحم الخنزير المقدد. لم تضيف الثوم المعمر. سهل جدا والجميع أحب ذلك. شكرًا!