لتحضير أفضل شطيرة سلطة بيض على الإطلاق ، عليك أن تبدأ بهذه الوصفة السهلة للغاية وسلطة سلطة البيض اللذيذة! تعتمد سلطة البيض هذه على سلطة البيض الكلاسيكية التي نتذكرها جميعًا عندما نشأنا! يمكنك أن تجعل الأمر بسيطًا ، أو قم بتضمين بعض الاقتراحات المثيرة المذكورة أدناه!
إذا كنت تتساءل عما يجب أن تفعله بكل ما تبقى من بيض عيد الفصح المسلوق جيدًا ، فاستمتع ببعض بيض عيد الفصح بيض مخلط بالكريمة الكلاسيكي! لدي أيضًا وصفة لوعاء رامين سأشاركها هنا قريبًا ، حيث يمكنك استخدام البيض المسلوق الطازج أو البيض المسلوق جيدًا!
أفضل سلطة بيض مصنوعة من المكونات الأساسية لسلطة البيض الكلاسيكية: البيض المسلوق والمايونيز والخردل والتوابل! اجعلها خاصة بك مع جميع الخيارات الرائعة للإثارة !!
وصفة سلطة البيض
سلطة البيض الكلاسيكية هي أساس سلطة البيض المفضلة لدى عائلتي للسندويشات. يكبرون المكونات الأساسية كانت دائما بسيطة. فقط بيض ، مايونيز ، خردل (الخردل الأصفر الفرنسي الكلاسيكي)، ملح وفلفل.
نظرًا لأن أسرتي ليست من أشد المعجبين بـ "القرمشة" غير المتوقعة في سلطة البيض ، فقد اخترنا البصل الأخضر المفروم جيدًا بدلاً من البصل الأحمر. أنا أستمتع بالإثارة الإضافية الأخرى وهي كذلك المذكورة أدناه، فوق بطاقة الوصفة. أتمنى أن تستمتع بإعداد وصفة سلطة البيض هذه بنفسك!
كيف تصنع سلطة البيض
أولاً ، عليك أن تبدأ بكيفية صنع بيض مسلوق جيدًا. لي طريقة الاختيار (وهو ما عززه بلدي ماسترشيف كيتشن الكتاب المقدس ) هو سلق البيض في قدر. يجب أن يكون البيض في طبقة واحدة ومغطاة بحوالي 2 بوصة من الماء.
بمجرد أن يصل الماء إلى درجة الغليان ، قلل من الحرارة و طبخ بنار هادئة بيضك لمدة 10 دقائق. ضع البيض تحت الماء البارد لإيقاف عملية الطهي ، وقشر البيض بمجرد أن يبرد بدرجة كافية لتحمله.
عندما يتم تقشير البيض ، يجب أن يكون لديك بياض بيض طري وغير قابل للمضغ ، ومطبوخ بالكامل ولكن لا يزال لذيذًا صفار بيض دسم. مع البيض المطبوخ بشكل مثالي ، تأتي القشدة من الصفار ويمكنك استخدام كمية أقل من المايونيز! * لاحظ أنني لست من محبي المايونيز. أنا أستخدمه فقط في بعض الوصفات التي يفوق طعم المايونيز نكهات أخرى لذيذة. عند استخدام المايونيز ، استخدمي أفضل الماركات. هذا هو هيلمان (أو أفضل الأطعمة على الساحل الغربي) ومايونيز ماركة ديوك في الولايات الجنوبية. أنا أيضا أختار في كثير من الأحيان أستعاض المايونيز مع الزبادي اليوناني ، الأصناف السادة غير المنكهة.
بمجرد أن يتم تقشير البيض المسلوق ، ضعه في وعاء خلط متوسط الحجم. يقطع البيض حتى تحصل عليه حجم موحد قطع صغيرة.
نضيف المايونيز والخردل ثم نضيف الملح والفلفل. بعض نكهات أخرى رائعة لإضافة في هذه المرحلة: الشبت (½ ملعقة صغيرة)، فلفل أحمر (قرصة ، وإلا فسوف تلون سلطة البيض!)، خل أبيض ( 1 ملعقة صغيرة )، عصير الليمون الطازج ( 1 ملعقة صغيرة )و / أو صلصة ورسيستيرشاير (½ ملعقة صغيرة).
اجمع بين ملف مكونات سلطة البيض حتى تصبح ناعمة ودسمة. أخيرًا ، يُضاف البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد المفروم جيدًا. قدميها كساندويتش على طبقة من الخس أو مع البسكويت كفاتح للشهية. استمتع!
أفكار إضافية مثيرة:
- كرفس
- مخلل الشبت
- الشبت الطازج
- خل أبيض
- عصير الليمون الطازج
- مستردة الديجون
- الثوم المعمر
- البقدونس
- رسيستيرشاير صلصة
- صلصة تاباسكو
- نكهة
بدائل المايونيز:
- زبادي يوناني
- الحمص
- البيستو
- أفوكادو
- جبن
- الريكوتا
- الكريمة الحامضة
سلطة البيض
المكونات:
- 8 كبير بيض
- ¼ كوب مايونيز (مايونيز ماركة هيلمانز أو ديوك)
- 2 ملعقة صغيرة خردل (إذا كنت تستخدم الخردل الأصفر الكلاسيكي ، فاستخدم المزيد إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من ديجون)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة البصل الأخضر (مفروم ناعم ، اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة لحم خنزير مقدد (مفروم ناعم ، اختياري)
تعليمات
- يقطع البيض المقشر في وعاء خلط متوسط الحجم. يُضاف المايونيز والخردل ثم يُتبّل بالملح والفلفل. اضبط التوابل حسب الذوق ، إذا لزم الأمر.
- قلّب سلطة البيض حتى تصبح كريمية وناعمة.
- يُضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً ولحم الخنزير المقدد.
- افردها على طبقة من الخس والخبز للحصول على شطيرة ، أو قدمها مع البسكويت كفاتح للشهية.
المكونات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: