حشو سهل هي وصفة أساسية لعشاء عيد الشكر ، ووجبات العطلات ، ووجبات العشاء العائلية اللذيذة بشكل مذهل طوال العام! المكونات الكلاسيكية بما في ذلك الكرفس والبصل ومكعبات الحشو الجاهزة للاستخدام تتحد مع الأعشاب اللذيذة لتكمل العديد من الأطباق!
تعزيز النكهة لطبق جانبي لذيذ ، كلاسيكي لعيد الشكر والعطلات!
عندما يتعلق الأمر عيد الشكر، الحشو بلا شك مفضل لدى الجماهير. لسوء الحظ ، إنها كثيفة العمالة إلى حد ما. مع هذه الوصفة ، اجلب الإجازات إلى أي ليلة من العام دون متاعب!
تستغرق وصفة الحشو السهلة 5 دقائق لتجمعها معًا و 40 دقيقة فقط للطهي. هل لديك متسع من الوقت ولكنك تتوق إلى بعض الأطعمة التي تستحق الإجازة؟
اشتري دجاجة مشواة ، ثم ضعي الحشوة في الفرن ، و براعم بروكسل في المقلاة الهوائية كل ذلك لمدة تقل عن 10 دقائق من وقت التحضير. هل تستحق ذلك؟ بدون أدنى شك!
اقفز إلى:
جميع المكونات النموذجية اجعل هذا تقليديا: بصل أصفر ، ثوم ، كرفس ، مكعبات للحشو ، زبدة.
لكنك ستفاجئ وتسعد زبائنك بإضافة خاصة إضافية: الأعشاب دي بروفانس! إنه مزيج مليء بالأعشاب من فرنسا يضيف القليل من الحلاوة إلى هذا الرمز الثقافي اللذيذ.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
نكهات فريدة! إضافة Herbes de Provence ليست في وصفتك المتوسطة للحشو! هذه الأعشاب أيضًا مناسبة بشكل مذهل للديك الرومي!
خطوات سهلة! لا توجد مكونات معقدة أو تقنيات الطبخ!
إنه سريع! 5 دقائق فقط من وقت التحضير! هناك عشاء تلفزيوني يستغرق وقتًا أطول من ذلك!
🥘 المكونات
يسهل العثور على معظم هذه المكونات ، ولكن هناك نوع واحد من التوابل الفريدة. Herbs de Provence تجعل هذا مميزًا ويمكن شراؤه أو صنع في المنزل.
- كوب زبدة - تخلق الزبدة طعمًا غنيًا ولذيذًا يحمر السطح وتجعل كل شيء غنيًا ومدهشًا.
- 2 ضلوع من الكرفس - يضيف نكهة عميقة وبعض الملمس للعديد من الأطباق المختلفة!
- 1 بصلة صفراء كبيرة - بينما يمكن استخدام البصل الآخر في قرصة ، فإن الصنف الأصفر له نكهة رائعة تُحلى أثناء طهيه.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم - ستعمل طازجة أو مجففة.
- 1 ملعقة اعشاب دي بروفانس - هذا مزيج من الأعشاب التي توجد عادة في منطقة بروفانس في جنوب شرق فرنسا.
- ملح فلفل (ليتذوق) - كما هو الحال دائمًا ، أضف قدرًا كبيرًا أو قليلاً من هؤلاء كما تريد!
- 17 أوقية مكعبات حشو - اختر علامتك التجارية المفضلة من مربعات الخبز الصغيرة هذه.
- 2 كوب مرق دجاج - هذا مكون آخر يمكنك شراؤه من المتجر أو صنعه من بقايا عظام المشواة أو الطيور من وصفة أخرى.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
طبقًا لاسمه ، فإن الحشو السهل هو ... سهل. لا يتطلب سوى قدرَين وطبق خبز ، لذلك لن تتركك تقوم بالتنظيف طوال المساء أيضًا!
يقلى البصل والكرفس والثوم
- سخني الفرن. اضبطي الفرن على 350 (175 ℃).
- ذوب الزبدة. سخني نصف كوب زبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الخضار والتوابل. ضعي 2 ضلع من الكرفس المقطع ، 1 بصلة صفراء كبيرة ، و 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم في الزبدة. يقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق. يجب أن تكون لينة. أضف 1 ملعقة كبيرة اعشاب دي بروفانس مع بعض الملح والفلفل (ليتذوق). يقلب حتى يمتزج.
يُمزج مع مكعبات الحشو ويخبز
- امزج مع مكعبات الحشو. ارفعي المقلاة عن النار وضعي 17 أونصة في مكعبات حشو. اخلطيهم معًا حتى تغطي الزبدة كل شيء.
- سخني المرق. حان الوقت الآن لإخراج قدر وإحضار كوبين من مرق الدجاج ليغلي على نار هادئة. يمكنك أيضًا القيام بذلك في كوب قياس آمن في الميكروويف. ثم نسكبها فوق مزيج الحشو وتخلط جيداً.
- خبز. انقل الحشوة من الوعاء إلى أ صحن خبز 9x13 إنش مدهون ويطهى لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- تبرد وتقدم. أخرجي الحشوة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
استمتع بهذا الجانب الأمريكي الرائع مع طعام عيد الشكر المعتاد لتناول غداء أو عشاء رائع. إذا رغبت في ذلك ، تزين بالأعشاب الطازجة. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يتم الحشو عندما يكون الجزء العلوي ذهبي اللون. يجب امتصاص معظم السائل. اختبر ذلك عن طريق لصق شوكة في قاع طبق الخبز واسحبها إلى الجانب. لا ينبغي أن يكون هناك برك من السوائل.
- للحصول على تتبيلة مقرمشة وناعمة ، لا تضيفي المرق كله مرة واحدة. لمنع الخبز من نقع كل السائل دفعة واحدة ويصبح طريًا ، أضف نصف كوب مرق إلى كوب واحد في كل مرة أثناء الطهي. انتظر حتى يتم امتصاص المرق قبل إضافة المزيد. سيسمح ذلك لبعض الخبز بالتحميص قبل امتصاص السائل.
- قم بتغطية طبق الخبز بورق قصدير أثناء الطهي للحصول على قوام أكثر نعومة ، مكشوفًا للحصول على سطح مقرمش. للحصول على هذا الملمس الناعم الهش ، احبس البخار عن طريق تغطية الحشوة أثناء الطهي. انزع ورق القصدير في آخر 10 دقائق أو نحو ذلك لإضافة بعض اللون. يترتب على ذلك أنه للحصول على ملمس أكثر هشاشة ، اترك ورق القصدير طوال الوقت. إذا كنت ترغب في ذلك في مكان ما بينهما ، فقم بالتغطية والكشف حسب الرغبة.
- لا تتخطي الخطوة التي تطهو فيها الخضار. لا يسمح ذلك للخضروات بإفراز المزيد من النكهة فحسب ، بل يضمن نضجها أيضًا. لا أحد يريد خضروات مقرمشة في وصفة حشو. تأكد من أنها ناعمة قبل إضافتها إلى طبق الخبز.
- الزبدة هي أيضًا مفتاح للحصول على ملمس جيد. حتى لو كنت تحاول أن تجعل هذا أكثر صحة ، لا تتخلى عن الزبدة. قد يقول البعض أن الحواف المقرمشة على جوانب المقلاة هي أفضل جزء! من الضروري أيضًا إنشاء النكهة الغنية التي نعرفها ونحبها جميعًا.
- يمكن إصلاح الحشو المبلل جدًا أو الجاف جدًا. إذا كان رطبًا جدًا ، ضعه مرة أخرى في الفرن مكشوفًا واطهيه لبضع دقائق في كل مرة حتى يتبخر بعض السائل أو يتم امتصاصه. إذا كانت جافة جدًا ، أضيفي إليها بعض المرق الدافئ ، وحركيها ، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى. افحصه كل بضع دقائق حتى يصل إلى مستوى الرطوبة المطلوب.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكن الاحتفاظ بهذه الحشوة السريعة والسهلة حتى 4 أيام في الثلاجة إذا كان لديك أي بقايا طعام. قم بتغطية طبقك من الحشو بإحكام بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي ، أو ضع بقايا الطعام في وعاء محكم الإغلاق لنضارة دائمة.
قم بتخزينها في ملف فريزر لمدة تصل إلى شهر للحصول على أفضل نكهة. ضعهم في وعاء محكم الغلق. قم بإذابة البقايا المجمدة في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينها.
إعادة تسخين الحشو السهل
لإعادة التسخين ، ضعي الحشوة في طبق آمن للفرن واطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا - أو حتى درجة الحرارة المطلوبة - عند 350 (175 ℃). غطيها بورق القصدير وأضيفي إليها بعض الزبدة أو المرق إذا كنت تفضلين أن تكون حشواتك طرية.
😋 المزيد من الوصفات التي تتناسب مع الحشو
❓ التعليمات
من الناحية الفنية ، حصل الحشو على اسمه لأنها كانت محشوة داخل التجويف من الديك الرومي أثناء طهيه ، ويتم طهي الصلصة بشكل منفصل.
اليوم ، يميل أولئك الذين يعيشون في الجنوب وأجزاء من الغرب الأوسط إلى استخدام المصطلح الأخير بينما تستخدم معظم أجزاء البلاد الأخرى المصطلح الأول. كما تبين، في خمسينيات القرن التاسع عشر ، قرر الجنوبيون استخدام مصطلح "حشو" كان خامًا واعتنقوا "ضمادة".
بينما قد يكون لديك تفضيل لأحدهما أو الآخر ، أعتقد أنه يمكننا جميعًا الاتفاق على ذلك إنها قابلة للتبديل بشكل معقول، بغض النظر عن مدى اختلاف هذا الطبق اعتمادًا على مكانك في البلد.
نعم فعلا. الخبز الجاف جدًا الذي لا معنى له هو أفضل. يمكنك استخدام خبز الساندويتش ، ولفائف العشاء ، والبسكويت ، وما إلى ذلك. فقط ضع في اعتبارك أن القطع غير المستوية يمكن أن تغير وقت الطهي قليلاً. طالما أنك تشاهد الفيديو بعناية ، يجب أن يجتمع معًا في نفس الفترة الزمنية تقريبًا.
📋 وصفة
حشو سهل
المكونات
- ½ كوب زبدة
- 2 ضلوع كرفس (مكعبات)
- 1 كبير بصل أصفر (مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة اعشاب دي بروفانس (اشترى المتجر أو استخدم وصفتي)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 17 oz مكعبات الحشو (علامتك التجارية المفضلة)
- 2 الكؤوس مرقة دجاج (ساخن)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C).
- في قدر كبير على نار متوسطة نضيف الزبدة ونتركها تذوب.½ كوب زبدة
- بمجرد ذوبان الزبدة نضيف البصل والكرفس والثوم ثم نقليها حتى تنضج لمدة 3-4 دقائق. نضيف التوابل ويقلبوا مع الخضار المقلية.2 ضلع من الكرفس ، 1 بصلة صفراء كبيرة ، 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ، 1 ملعقة كبيرة أعشاب دي بروفانس ، لكل واحد ملح وفلفل
- يرفع عن النار ويضاف إليه مكعبات الحشو. يحرك المزيج حتى يتغطى بالزبدة ويخلط بالتساوي مع سوتيه البصل والكرفس والثوم.مكعبات حشو 17 أونصة
- سخني مرق الدجاج في قدر على الموقد حتى يبدأ في الغليان ، أو سخني في كوب قياس آمن في الميكروويف. امزج مع خليط الحشو.2 مرق الدجاج الكؤوس
- انقله إلى طبق خبز 9x13 مدهون بالدهون واخبزه على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 25-30 دقيقة.
- أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قبل التقديم لبضع دقائق.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- بدلاً من ذلك ، يمكن حشو حشواتك الممزوجة بالكامل في الديك الرومي قبل تحميصها.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
إدوارد يقول
كانت هذه حشوة جيدة وسهلة حقًا ، كانت مثالية مع الدجاج المشوي!