هذه وصفة كعكة الشوكولاتة السهلة لا يمكن أن يكون أكثر بساطة ، ويتضح أنه رطب ورقيق وغني بشكل لذيذ في كل مرة! كل ما عليك فعله هو الجمع بين المكونات والخبز! ستكون كعكة الانتقال الجديدة لحفلات أعياد الميلاد أو الاحتفالات أو لمجرد ذلك!
أفضل وصفة كعكة الشوكولاتة 9x13
كعكة الشوكولاتة هي حلوى كلاسيكية يحبها الأطفال والكبار على حد سواء! إنه مثالي للص أي مناسبة أو الاحتفال ، وليس فقط أعياد الميلاد!
هذه الكعكة سهلة التحضير ولا تستخدم سوى وعاء واحد لخلط مكوناتك! ناهيك عن ذلك غنية ولذيذة بشكل لا يصدق! ستحب مدى بساطة ولذة هذه الوصفة لدرجة أنك لن تستخدم وصفة كعكة شوكولاتة أخرى مرة أخرى!
اقفز إلى:
🥘 مكونات كعكة الشوكولاتة السهلة
قد تبدو قائمة المكونات هذه طويلة ، لكنها تتكون أساسًا من عناصر الخبز الشائعة! ل نكهة غنية جدا، أوصي حقًا بتضمين مسحوق الإسبريسو!
مقادير كعكة الشوكولاتة
- دقيق حمص - 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات مملوء بالملعقة والتسوية (* انظر الملاحظة).
- السكر - 2 كوب سكر أبيض حبيبي.
- مسحوق الكاكاو - نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- بيكنج بودر - ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
- صودا الخبز - 1½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ملح.
- مسحوق اسبريسو (اختياري) - نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الإسبريسو لتعزيز نكهة الشوكولاتة.
- الحليب - 1 كوب حليب تم تسخينه لدرجة حرارة الغرفة.
- زبدة - نصف كوب زبدة مذابة ومبردة قليلاً.
- بيض - 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة تم خفقها قليلاً.
- الفانيليا - 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- مياه - 1 كوب ماء مغلي. يستغرق الميكروويف الخاص بي من 2 إلى 2 دقيقة لتسخين كوب من الماء حتى الغليان أو التسخين في قدر على الموقد.
مكونات غاناش الشوكولاتة
- رقائق الشوكولاته - 9 أونصات من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.
- كريمة ثقيله - 1 كوب كريمة ثقيلة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع كعكة الشوكولاتة السهلة
هذه الوصفة بسيطة للغاية ، ما عليك سوى خلط مكوناتك معًا وبعد ذلك ضعها في الفرن! كل ما تحتاجه هو وعاء خلط ، وعاء 9x13 ، وبعض أكواب القياس!
هذه الوصفة ستجعلك كعكة شوكولاتة واحدة بحجم 9 × 13 ، أي حوالي 20 حصة.
مزيج كعكة الخليط
- إعداد. للبدء ، امض قدمًا وقم بدهن مقلاة خبز 9x13 بالطحين وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C).
- امزج المكونات الجافة. في وعاء خلط كبير ، ينخل نصف كوب من مسحوق الكاكاو. ثم أضيفي 2 كوب دقيق ، 2 كوب سكر ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة كبيرة اختيارية من مسحوق اسبريسو (* انظر الملاحظة). استخدم خفاقة لخلط المكونات الجافة جيدًا.
- أضف المكونات الرطبة. بعد ذلك ، اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة وأضف البيضتين المخفوقتين وكوب من الحليب ونصف كوب من الزبدة المذابة و 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا. امزج حتى تتجانس.
- إضافة الماء. بعد خلط الخليط جيدًا ، اخلط كوبًا واحدًا من الماء المغلي. امزج حتى الخليط ناعم ثم اسكبه في مقلاة 9x13 المعدة.
اخبز كعكة الشوكولاتة
- خبز. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج مسواك أو سكين أو أداة اختبار الكيك نظيفة أو مع القليل من الفتات. يجب أن تكون الكعكة الربيع العودة من اللمس عند الانتهاء ، ثم أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على رف سلكي (فى المقلى).
أضف غاناش الشوكولاتة
- الحرارة. ضع 9 أونصات من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة في وعاء آمن للحرارة. ثم ، في قدر ، أضيفي كوبًا من الكريمة الثقيلة وسخنيها حرارة متوسطة.
- ل. بمجرد أن تبدأ الكريمة في تكوين الفقاعات ، ارفعيها عن النار واسكبيها فوق رقائق الشوكولاتة. اتركه لمدة 1-2 دقيقة ، ثم استخدم ملعقة مطاطية حرك حتى يصبح ناعما.
- جلس. ضع الغاناش جانبًا حتى يتمكن من ذلك رشاقته قليلا. انتظري حوالي 20-30 دقيقة ، ثم اسكبي غاناش الشوكولاتة فوق الكعكة. دع الغاناش يضبط ثم يقطع ويقدم.
هذه الكعكة مثالي للحفلات! للحصول على بعض الأفكار حول الزخارف ، تحقق من بلدي دليل لتزيين الكيك! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- للحصول على أفضل النتائج ، تأكد من الملعقة والمستوى طحينك. بدلًا من تجريفه بكوب القياس ، اقلبه واغرفه بملعقة ثم ضعه بظهر السكين. هذا يمنعك من تعبئة الكثير من الدقيق في كوب القياس مما ينتج عنه كعكة كثيفة.
- لأفضل نكهة الشوكولاتة ، قم بتضمين مسحوق الإسبريسو الاختياري أو استبدل مسحوق الكاكاو غير المحلى بكاكاو بالطريقة الهولندية.
- يمكنك أيضا الصقيع هذه الكعكة مع بعض الشوكولاته الزبد صقيع!
🥡 التخزين
قم بتخزين كعكة الشوكولاتة السهلة في درجة حرارة الغرفة، باستخدام وعاء تخزين الكيك لإبقائه طازجًا لبضعة أيام. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، لكن ذلك سيؤدي إلى تصلب الغاناش ، لذا ستحتاج إلى تركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقطيعه وتقديمه.
بالإضافة إلى ذلك ، هذه الكعكة يتجمد بشكل كبير! تأكد من تجميده قبل إضافة أي غاناش أو صقيع. ما عليك سوى لفها بإحكام ووضعها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
❓ التعليمات
نعم بالطبع! هذه الوصفة ستعمل من أجل كعكة بأي حجم أو شكل تحب! للكب كيك ، ببساطة اخبزها على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C)، باستخدام المسواك للتحقق من الانتهاء.
أوصي بشدة باستخدام مسحوق اسبريسو في كعكة الشوكولاتة لأنها تزيد من نكهة الشوكولاتة اللذيذة. لا يمكنك تذوق نكهة القهوة على الإطلاق!
نعم! للحصول على نسخة خالية من الغلوتين من هذه الكعكة البسيطة ، ما عليك سوى استبدال الدقيق للحصول على بديل خال من الغلوتين! خيار رائع هو طحين Bob's Red Mill الخالي من الغلوتين!
🍰 وصفات كعكة سهلة
- كعكة المخملية الحمراء - كعكة الريد فيلفيت الغنية والفاخرة مغطاة بكريمة الجبن للحصول على حلوى رائعة حقًا!
- كب كيك الفانيليا بين - كب كيك الفانيليا الكلاسيكي هذا رائع لأي مناسبة!
- قوس قزح كعكة - تتميز كعكة قوس قزح الممتعة هذه بمجموعة متنوعة من الطبقات الملونة المختلفة!
- كعكة طبقة قوس قزح واحدة - كعكة قوس قزح هذه لها تأثير دوامة ملونة لأنها تُخبز كلها في مقلاة واحدة!
- كعكة قوس قزح لوليبوب بالتنقيط - للحصول على كعكة رائعة بشكل مذهل ، جرب وصفة كعكة التنقيط هذه!
- كب كيك ماري بيري بالشوكولاتة - هذه الكب كيك الغنية بالشوكولاتة رائعة لأي حفلة أو تجتمع معًا!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كعكة الشوكولاتة السهلة مع غاناش الشوكولاتة
المكونات
كعكة الشوكولاتة
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (ملعقة وتسويتها)
- 2 الكؤوس السكر
- ¾ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة كبيرة مسحوق اسبريسو (اختياري)
- 1 كوب حليب (تسخين لدرجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب زبدة (مذاب ومبرد قليلاً)
- 2 كبير بيض (ضُرب في درجة حرارة الغرفة)
- 3 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 كوب ماء (غليان)
الشوكولاته القاناش
- 9 oz رقائق شوكولاتة شبه حلوة
- 1 كوب كريم الثقيلة
تعليمات
اخبز كعكة الشوكولاتة السهلة
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ودهن صينية الخبز 9x13 بالدقيق.
- امزج جميع المكونات الجافة جيدًا (استخدم خفاقة لخلط أو غربلة مسحوق الكاكاو بعد القياس). للحصول على أفضل نكهة للشوكولاتة ، قم بتضمين مسحوق الإسبريسو الاختياري أو استبدل مسحوق الكاكاو غير المحلى بالكاكاو بالطريقة الهولندية.2 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، 2 كوب سكر كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة كبيرة مسحوق اسبريسو
- اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة وأضف المكونات السائلة ، بما في ذلك البيض المخفوق والحليب والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا ، ثم اخلطهم معًا.1 كوب حليب نصف كوب زبدة 2 بيض كبير ، 3 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- صب 1 كوب من الماء المغلي بعد خلط الخليط. امزج حتى تصبح ناعمة وانقلها إلى مقلاة 9x13 المحضرة.1 كوب ماء
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج مسواك أو سكين أو أداة اختبار الكيك نظيفة أو مع القليل من الفتات. يجب أن تنبت الكيكة من اللمسة عند الانتهاء ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي (فى المقلى).
أضف غاناش الشوكولاتة
- ضع رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة (أو شوكولاتة الخباز المفرومة) في وعاء آمن للحرارة وصب الكريما في قدر. سخني الكريمة الثقيلة على نار متوسطة حتى تبدأ في تكوين الفقاعات.9 أوقية من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ، شنومكس كوب كريم الثقيلة
- تُرفع الكريما عن النار وتُسكب فوق رقائق الشوكولاتة. اتركي الكريم لمدة 1-2 دقيقة ، ثم قلبيه بملعقة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضعي الغاناش جانبًا حتى يتكاثف قليلاً. انتظر حوالي 20-30 دقيقة ، ثم اسكب الغاناش فوق كعكتك. دع الغاناش يضبط أو يقطع إلى شرائح ويقدم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- للحصول على أفضل النتائج ، تأكد من ملعقة وتسوية الدقيق. بدلًا من تجريفه بكوب القياس ، اقلبه واغرفه بملعقة ثم ضعه بظهر السكين. هذا يمنعك من تعبئة الكثير من الدقيق في كوب القياس مما ينتج عنه كعكة كثيفة.
- للحصول على أفضل نكهة للشوكولاتة ، قم بتضمين مسحوق الإسبريسو الاختياري أو استبدل مسحوق الكاكاو غير المحلى بالكاكاو بالطريقة الهولندية.
- يمكنك أيضا تجميد هذه الكعكة مع بعض الشوكولاته الزبد صقيع!
- للتخزين: في درجة حرارة الغرفة ، يمكن تخزين الكعكة في حاوية تخزين الكيك لبضعة أيام. يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، لكن الغاناش سيتصلب. ما عليك سوى السماح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع.
- للتجميد: لف الكيك بإحكام في غلاف بلاستيكي (قبل إضافة الغاناش) وقم بتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ملكة جمال فيكي يقول
شكرًا جزيلاً أنجيلا على هذه الوصفة الرائعة !! لدي وصفة كعكة الشوكولاتة العائلية المتوارثة وهي إلهية ولكنها تستغرق فترة ما بعد الظهيرة للتحضير للخبز والتزيين.
هذا بالتأكيد قادر على أن يحل محله ولا أعتقد أن أي شخص سيعرف الفرق !!
أنا سعيد جدًا لأنني وجدت موقعك ولا أطيق الانتظار لتجربة المزيد من وصفاتك الرائعة التي تشعر بالسعادة !!
الجدة فيكيتش
علي يقول
كان من السهل جدا صنع هذه الكعكة. لم أصنع الغاناش (استخدم الشوكولاتة بدلاً من ذلك) ووجدته أقل حلاوة مما كان متوقعًا. شكرا لك للمشاركة.