هذه قائمة عشاء عيد الفصح لحم الضأن يتضمن كل ما تحتاجه للحصول على وجبة لذيذة لا تنسى في عيد الفصح الأحد! من المقبلات والمقبلات إلى الأطباق الجانبية والحلويات ، هذه الوصفات دائمًا ما تكون ناجحة! من يدري ، قد تجد حتى بعض العائلات الجديدة المفضلة!
أفكار قائمة عشاء عيد الفصح لحم الضأن
احتفل بعيد الفصح مع عشاء لحم الضأن اللذيذ! سواء كنت تستضيف تجمعًا عائليًا أو ترغب فقط في الاستمتاع بوجبة عطلة خاصة ، فهناك الكثير من الخيارات لإعداد الطعام المثالي عشاء عيد الفصح مع لحم الضأن الطبق الرئيسي.
من المقبلات والأطباق الجانبية إلى الحلويات التي تتناسب تمامًا مع لحم الضأن ، لدينا جميع الوصفات لتحضير عشاء عيد الفصح. خاصة إضافية ولذيذ! لقد قمت بتضمين عدد قليل من مقبلات الضأن المختلفة للاختيار من بينها!
اقفز إلى:
- أفكار قائمة عشاء عيد الفصح لحم الضأن
- مقبلات
- 1. البيض الشيطاني
- 2. سلطة يونانية
- 3. فطر محشي جبنة كريم
- 4. سلطة ودج
- 5. مجلس Charcuterie
- الدورات الرئيسة
- 6. رف لحم ضأن محمص
- 7. قطع لحم الضأن الصوص
- 8. صدر لحم مشوي
- 9. فخذ خروف مدخن
- 10. سيقان الضأن المحمص
- أطباق جانبية
- 11. جزر ملبس
- 12. بطاطس دوفينواز
- 13. ليمون الهليون Orzo
- 14. فطر زبدة الثوم
- 15. براعم بروكسل البلسمية المحمصة
- الحلويات
- 16. كعكة الجزر
- 18. كعكة تريس ليشيس
- 19. مفتاح فطيرة الجير
- 20. فطيرة التفاح الهولندية
- 21. غاليت عنبية
- 😋 المزيد من وصفات لحم الضأن
- 📋 وصفة
- أفضل قائمة عشاء عيد الفصح لحم الضأن: رف لحم الضأن المحمص (+ المزيد من الوصفات اللذيذة!)
- المكونات US CustomaryMetric
- تعليمات
- المعدات التي قد تحتاجها
- ملاحظة
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
قبل البدء في عشاء لحم الضأن ، تأكد من إطلاعك على My الدليل النهائي لطهي لحم الضأن! يحتوي على نصائح وحيل وغير ذلك الكثير لصنع لحم الحمل الأكثر رقة ولذيذًا!
مقبلات
لبدء عشاء رائع في الخارج ، ابدأ بـ مذهل بنفس القدر المقبلات!
1. البيض الشيطاني
البيض الشيطاني مقبلات كلاسيكية لقد كان هذا العنصر الأساسي في طاولات عشاء عيد الفصح لأجيال! هذه هي وصفتي المفضلة للبيض المخفوق التقليدي ، ولكن يمكنك دائمًا تهيئتها عن طريق إضافة خليط مثل لحم الخنزير المقدد المفتت أو البصل المخلل (رشة من الفلفل الحار مثالية لمحبي التوابل)!
2. سلطة يونانية
أزواج الحمل بشكل رائع مع النكهات اليونانية، وهذه السلطة اليونانية المبردة هي إحدى الطرق المفضلة لبدء عشاء لحم الضأن. إنها مصنوعة من الخيار والطماطم والبصل الأحمر وزيتون كالاماتا وجبن الفيتا ، وتُقلب في صلصة يونانية سريعة محلية الصنع.
السلطة اليونانية خفيفة ومنعشة لذا لن تملأك كثيرًا قبل الطبق الرئيسي. ناهيك ، يمكنك اجعله مقدمًا ودعه يبرد في الثلاجة!
3. فطر محشي جبنة كريم
الفطر المحشو بالجبن الكريمي هو مقبلات صغيرة الحجم وسهلة التحضير فقط 30 دقيقة. إنها الطبق المثالي لتحضير عشاء عيد الفصح ومذاقها مذهل!
كل ما تحتاجه هو أبيض أو كريميني الفطر والجبن والبارميزان وبعض التوابل. املأ الفطر ، وضعه في الفرن واستمتع به!
4. سلطة ودج
ليس الأمر أسهل بكثير من صنع سلطة الوتد ، لكنها تبدو بطريقة ما أكثر أناقة من نظيراتها من الخس ذي الأوراق الفضفاضة. أنا استخدم إسفين هش من جبل الجليد الخس، لحم الخنزير المقدد ، الطماطم ، فتات الجبن الأزرق ، وصلصة الجبن الأزرق ، على الرغم من أنه يمكنك دائمًا تخصيص سلطتك لتناسب ذوقك.
5. مجلس Charcuterie
تعد ألواح Charcuterie دائمًا خيارًا رائعًا عند اختيار المقبلات لوجبات العطلات. يضيف الفواكه المجففة، المكسرات ، البسكويت ، الجبن ، النقانق ، كومبوت ، الخردل ، أو ما تريد!
رتب لوحة charcuterie الخاصة بك ودع الجميع خدش أثناء تحضير الطبق الرئيسي!
الدورات الرئيسة
• نجمة أي وجبة هو جزء رائع من البروتين الغني واللذيذ!
6. رف لحم ضأن محمص
إذا كنت تبحث عن طبق رئيسي مثير للإعجاب من شأنه أن يسرق العرض ، فإن هذا الرف المشوي من لحم الضأن هو الشيء الوحيد. ال لحم الضأن النضرة محنك تمامًا بمزيج لذيذ من الثوم والأعشاب الطازجة.
صلصة النعناع محلية الصنع هو البهارات المفضلة لدي لزيادة نكهة لحم الضأن. قدمها على الجانب وشاهد عائلتك تتذوق كل قضمة!
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
7. قطع لحم الضأن الصوص
ستصدم من كيفية القيام بذلك عطاء رائع وشرائح لحم الضأن المليئة بالعصير عندما تكون العملية سهلة للغاية! أقوم بتحضيرهم سريعًا في النهاية حتى تحصل على قشرة لطيفة بينما يذوب اللحم من الداخل في فمك مثل الزبدة.
يستغرقون بعض الوقت للاستعداد ولكن في الغالب ، إنه كف اليد! انقع شرائح اللحم بين عشية وضحاها للحصول على نكهة رائعة!
8. صدر لحم مشوي
صدر لحم الضأن المشوي هو طبق رئيسي كلاسيكي لعشاء عيد الفصح ومن المؤكد أنه سيثير إعجاب ضيوفك. إنه العطاء المتساقط من العظام، كثير العصير ومليء بالنكهة الغنية من فرك لحم الضأن البسيط منزلي الصنع.
سواء كنت تستضيف ملف عشاء عيد الفصح أو تبحثين فقط عن شيء مميز لخدمة أسرتك ، صدر لحم الضأن المشوي هو الخيار الأمثل.
9. فخذ خروف مدخن
إذا كان لديك مدخن ، فإن عيد الفصح هو الوقت المثالي لإطلاقه! نكهة الدخان تخترق اللحم وتضيف إلى طعم غني من الحمل.
أستخدم مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط فرك الخروف و أعشاب بروفانس لتتبيل لحم الضأن قبل تدخينه ، ثم تحرقه سريعًا في النهاية على نار عالية للحصول على قشرة خارجية مثالية.
10. سيقان الضأن المحمص
هذه السيقان الضأن رقيقة من الوجود تحميص بطيء في مرق الدجاج. أستخدم مزيجًا بسيطًا من الأعشاب والتوابل التي تكمل النكهة الغنية والفريدة من لحم الضأن.
هذه الوصفة تتطلب القليل من وقت التحضير ، لكن طعمها كما لو كنت تمارس العبودية في المطبخ طوال اليوم! إذا كنت تبحث عن عشاء لحم الضأن الذي سيثير إعجاب ضيوفك ، فإن هذه السيقان من الضأن تنجز المهمة دائمًا.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حفظ مرق لحم الضأن الخاص بك لجعله غنيًا ولذيذًا مرق لحم الضأن! يمكنك إقران مرق لحم الضأن مع أي من وصفات لحم الضأن الموجودة في هذه القائمة وستجعلها أكثر لذة!
أطباق جانبية
اختتم وجبة دسمة مع أجزاء سخية من الأطباق الجانبية اللذيذة من الخضار أو النشا!
11. جزر ملبس
الجزر المسكر هو طبق جانبي لا يقاوم سيضيف لمسة من الروائح حلاوة إلى أي عشاء عيد الفصح. هذا الجزر الطري مغطى بطبقة من السكر البني اللذيذ للأطفال (والكبار) سوف احب.
من البداية إلى النهاية ، يأخذون فقط حوالي 30 دقيقة للتحضير! لذلك ، إذا كنت تبحث عن طبق جانبي نباتي بسيط وفريد من نوعه ، فإن هذا الجزر المُسكر يعد خيارًا رائعًا.
12. بطاطس دوفينواز
البطاطس دوفينواز كلاسيكية طبق جانبي فرنسي هذا مثالي لأي مناسبة خاصة. يتكون هذا الطبق الجانبي الدسم والجبن من شرائح بطاطس رقيقة مخبوزة في مزيج من القشدة والزبدة وجبن جروير.
إنها إضافة أنيقة إلى أي عشاء وهي المرافقة المثالية للحمل عيد الفصح أو أي وجبة عطلة أخرى!
13. ليمون الهليون Orzo
أورزو الليمون الهليون هو طبق جانبي لذيذ يمتزج بشكل مثالي مع لحم الضأن وهو خيار مثالي لعشاء عيد الفصح. يتكون هذا الطبق البسيط من قطع طرية من الهليون و معكرونة أورزو، كلها مطبوخة في صلصة الليمون والثوم اللذيذة.
إنها طريقة رائعة لإضافة بعض نكهة اضافية إلى وجبتك دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ!
14. فطر زبدة الثوم
فطر زبدة الثوم لا يصدق سريعة وسهلة، بالإضافة إلى طعمها الرائع مع لحم الضأن (والدجاج وشرائح اللحم والسمك أيضًا)! يستغرق صنعها حوالي 10 دقائق فقط ، لذلك إذا كنت تتدافع للحصول على طبق جانبي في اللحظة الأخيرة ، فإن فطر زبدة الثوم هو الشيء الوحيد.
15. براعم بروكسل البلسمية المحمصة
براعم بروكسل البلسمية المشوية هي طبق جانبي لذيذ وسهل يمكن تحضيره في أي وقت من الأوقات. بفضل مزيج زيت الزيتون والعسل والخل البلسمي ، فهي كذلك معبأة بالنكهة.
هذه الخضار الخضراء مثالي لأي وجبة، من عشاء عائلي بسيط إلى لحم الضأن المشوي في عيد الفصح!
الحلويات
أخيرًا وليس آخرًا ، أ نهاية حلوة على وجبة عطلة رائعة!
16. كعكة الجزر
كعكة الجزر هي حلوى عيد الفصح الكلاسيكية التي ترضي أي أسنان حلوة. إنها كعكة غنية ورطبة مليئة بنكهة التوابل الدافئة ومغطاة بطبقة لذيذة كريمة الفانيليا كريمة الجبن.
سواء كنت تبحث عن حلوى لا تنسى تصنعها لعائلتك أو عن شيء مميز لتحضره إلى عشاء عيد الفصحكعكة الجزر هي الخيار الأمثل. استمتع بمذاقها الرائع وقوامها وأنت تحتفل بالعيد مع أحبائك!
18. كعكة تريس ليشيس
كعكة Tres leches هي حلوى مكسيكية شديدة الرطوبة ، حلوة ، كريمية تُقدم غالبًا في عيد الفصح. انها مصنوعة من ثلاثة أنواع من الحليب - حليب مبخر وحليب مكثف وقشدة ثقيلة - مما يعطيها نكهة وقواماً فريدين.
لجعله مميزًا للغاية ، ضعه في أعلى الصفحة فاكهة طازجة أو رش مسحوق السكر. من المؤكد أن هذه الحلوى الكلاسيكية ستحقق نجاحًا في عيد الفصح!
19. مفتاح فطيرة الجير
فطيرة الجير الرئيسية هي حلوى عيد الفصح الكلاسيكية مشرق ومنعش. يتميز بالتوازن المثالي بين الحلاوة والقوام ، مع حشوة كريمية بالليمون وكريمة مخفوقة في الأعلى. كل قضمة من هذه الوجبة اللذيذة ستجعلك ترغب في المزيد!
20. فطيرة التفاح الهولندية
فطيرة التفاح الهولندية هي بديل جيد لفطيرة التفاح التقليدية. لديها التفاح العطاء و بهارات دافئة التي نعرفها جميعًا ونحبها ولكن مع لمسة لذيذة!
يضيف ستريوسيل السكر البني المقرمش في الأعلى لمسة نهائية مثالية. سواء كنت تبحث عن شيء مميز لعمله لعائلتك أو ترغب فقط في الاستمتاع بمذاق لذيذ ، فطيرة التفاح الهولندية ستكون بالتأكيد ناجحة!
21. غاليت عنبية
تشبه جاليت التوت الأزرق فطيرة التوت ، إلا أنها مصنوعة من قشرة فطيرة فرنسية محملة التوت الطازج ويخبز حتى يصبح لونه ذهبيا. مع نكهة حلوة ولاذعة ، ستسعد جاليت التوت هذه ضيوفك (لا تتفاجأ عندما يسأل الجميع عن الوصفة)!
آمل أن تستمتع عائلتك بوصفات قائمة عشاء عيد الفصح هذه بقدر ما تستمتع بي! تأكد من العودة وإخباري بأي من هذه الوصفات التي تجربها من خلال التعليق أدناه!
😋 المزيد من وصفات لحم الضأن
- كرات لحم غنم - تعتبر كرات لحم الضأن هذه مقبلات ممتازة ، أو يمكنك تقديمها مع المعكرونة!
- مرق لحم الضأن الأيرلندي - يمكنك استخدام لحم الضأن المتبقي لعمل هذا الحساء الغني والقلب مع الكثير من الخضار الطرية!
- بقايا لامب جيروس - هذه السندويشات اليونانية الكلاسيكية هي الطريقة المثلى لاستخدام ما تبقى من لحم خروف عيد الفصح.
- طباخ بطيء فخذ لحم خروف - اخرج طباخك البطيء لعمل ساق الخروف (والبطاطا الطرية) بسهولة!
- قطع لحم الضأن المقلاة الهوائية - نعم ، يمكنك تحضير شرائح لحم الضأن المطبوخة بشكل مثالي في المقلاة الهوائية!
- شرائح لحم غنم مشوية - شرائح لحم الضأن المشوية هذه هي كل سبب احتياجك لإشعال الشواية.
📋 وصفة
أفضل قائمة عشاء عيد الفصح لحم الضأن: رف لحم الضأن المحمص (+ المزيد من الوصفات اللذيذة!)
المكونات
- 2.5 رطل خروف (رفان من لحم الضأن ، 2 عظام لكل منهما ، * انظر الملاحظة)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة إكليل جبل طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة توابل جديدة (مفروم او زعتر)
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس الطازج (مفروم + المزيد للتزيين)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- تُغطى مقلاة بالزيت بزيت الزيتون. ثم ، في وعاء خلط صغير ، أضف زيت الزيتون والثوم المفروم وإكليل الجبل والأوريغانو (او الزعتر) والبقدونس والملح والفلفل. يقلب حتى يتجانس.2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ملاعق كبيرة ثوم ، ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل الطازج ، 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- ضعي لحم الضأن في المقلاة المبطنة بورق الألمنيوم وافركي خليط التوابل على الرفوف ، مع التأكد من تغطية كل الجوانب. بعد ذلك ، اتركي الخروف يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 40-45 دقيقة.2.5 رطل من لحم الضأن
- بمجرد تسخين لحم الحمل إلى درجة حرارة الغرفة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
- ضعي اللحم في الفرن المسخن وشوي لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم درجة حرارة داخلية تبلغ 120 درجة فهرنهايت (49 درجة مئوية) لمتوسط نادر (* انظر الملاحظة).
- بمجرد النضج ، أخرج رفوف لحم الضأن من الفرن وقم بتغطيتها برقائق معدنية. دعهم يرتاحون لمدة 10 دقائق.
- قطعي لحم الضأن بين العظم ورشي البقدونس وقدميه مع صلصة النعناع.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- قد يختلف وزن الرفوف الخاصة بك (مما قد يؤثر على وقت الطهي) ، كان وزن أرففي من لحم الضأن حوالي 1.33 رطل لكل منهما.
- يمكن أن تتكئ الرفوف على بعضها البعض ، متقاطعة العظام الفرنسية ، للحصول على مظهر عطلة جميل.
- تذكر أنه بمجرد إخراج اللحم من الفرن ، سترتفع درجة الحرارة الداخلية 5 أخرىدرجة فهرنهايت أثناء الاستراحة من "الطهي المرحلي".
- لتحقيق المستوى المطلوب من النضج ، يجب قراءة درجة الحرارة الداخلية للحمل على النحو التالي:
- متوسطة نادرة: 125درجة فهرنهايت (52 درجة مئوية)
- متوسط: 130درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية)
- متوسط جيد: 145درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية)
- حسنًا: 150درجة فهرنهايت (66 درجة مئوية)
- لاحظ أن مركز السيطرة على الأمراض يوصي بأن يتم طهي كل لحم الضأن حتى درجة حرارة داخلية 145درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) ، وهو متوسط جيد.
- للتخزين: ضعي اللحم في وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- للتجميد: بمجرد أن يبرد تمامًا ، لف اللحم بإحكام وضعه في كيس الفريزر. يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر ، مما يسمح بإذابة الثلج تمامًا قبل إعادة التسخين.
- لإعادة التسخين: ضع لحم الخروف في طبق للخبز مع القليل من الماء وقم بتغطيته بورق قصدير. اخبزها في 350درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: