هذه كعكة التفاح الهولندية طرية للغاية ومغطاة بالتفاح الطازج والسكر البني الحلو والقرفة الدافئة! استمتع بكيكتك مع القهوة في وجبة الإفطار ، كوجبة خفيفة حلوة بعد الظهر ، أو ببساطة كحلوى بعد العشاء. من الصعب مقاومة ذلك عندما تنفجر كل قضمة من التفاح الحلو والعصير!
أفضل وصفة كعكة التفاح الهولندية
تشبه كعكة التفاح الهولندية مزيجًا من كعكة التفاح وفطيرة التفاح ، مع تفاح طري مغطى بالقرفة يغرق فعليًا في الجزء العلوي من الكعكة! قد يكون في الواقع واحد من بلدي وصفات كعكة التفاح المفضلة كل الاوقات (الذي يقول الكثير!)
نكهة هذه الكعكة خفيفة جدًا وليست حلوة بشكل مفرط ، وهو ما يجعلها مثالية تناول الوجبات الخفيفة في أي وقت من اليوم (وليس عليك انتظار الحلوى!) له نكهة الفانيليا الدافئة التي يتم تعزيزها فقط من خلال تفاح القرفة!
اقفز إلى:
في مزاج لبعض الفطيرة؟ المضي قدما وإلقاء نظرة على بلدي فطيرة التفاح الهولندية وصفة! أو يمكنك الاطلاع على المزيد من الأطعمة اللذيذة وصفات كعكة التفاح!
🥘 مكونات كعكة التفاح الهولندية
إذا كنت تستمتع بالخبز على الإطلاق ، فمن المحتمل جدًا ذلك لديك كل واحد من هذه العناصر لقد وصلت البيت! لقد اقتربت بالفعل خطوة واحدة من الاستمتاع بهذه الكعكة الرطبة واللذيذة!
كعكة التفاح الهولندية
- دقيق حمص - 1½ كوب طحين لجميع الأغراض ، ملاعق ومسطحة.
- بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- زبدة - نصف كوب زبدة (عصا 1) تم تخفيفه في درجة حرارة الغرفة.
- السكر - كوب سكر.
- بيضة - 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- الحليب - نصف كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة. لقد استخدمت الحليب كامل الدسم ، لكن يمكنك استخدام النوع المفضل لديك.
التفاح تتصدر
- تفاح - حبتا تفاح متوسط الحجم تم تقشيرهما وحفرهما ثم تقطيعهما إلى شرائح رفيعة. لقد استخدمت تفاح Honeycrisp ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام Braeburn أو Jonagold أو أي نوع آخر يمكنه تحمل حرارة الفرن.
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- السكر - نصف كوب سكر.
- السكر البني - 1 ملعقة كبيرة سكر بني.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع كعكة التفاح الهولندية
كعكة التفاح الهولندية سهلة التحضير ، كل ما عليك فعله هو خلط الخليط وتزيينه بالتفاح! ستحتاج إلى ملف مقلاة قياس 9 إنشووعاء خلط وخلاط حامل وملعقة سيليكون.
هذه الوصفة ستثمر كعكة واحدة بحجم 9 بوصات التي يمكن تقطيعها إلى حصص 12.
اصنع خليط الكيك
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ودهن مقلاة مقاس 9 بوصات بالقليل من الدهن.
- نخل. نخل 1½ كوب من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح معًا. اجلس جانبا.
- كريمة الزبدة. باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، قشدي معًا نصف كوب من الزبدة وكوب من السكر حتى يصبح المزيج خفيف وفضفاض. أضف 1 بيضة و 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا واضرب حتى يصبح ناعمًا.
- قم بإنهاء الخليط. بدلي بين الخلط في المكونات المنخلّة مع نصف كوب من الحليب كميات صغيرة حتى يتم دمج كليهما بالكامل. انقل الخليط إلى المقلاة المعدة.
امزجي التفاح ، قم بتجميعه واخبزه
- اصنع طبقة التفاح. اخلطي حبتين من التفاح المقشر والمقطع إلى شرائح رفيعة مع 2 ملعقة صغيرة من القرفة ، ونصف كوب من السكر الأبيض ، وملعقة كبيرة من السكر البني لعمل طبقة من التفاح وخلطهم جيدًا حتى يمتزجوا جيدًا. اضغطي على التفاح برفق في الجزء العلوي من الكعكة في صفوف (بعض التداخل لا بأس به ، لكن حاول التمسك بطبقة واحدة من التفاح).
- خبز. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 45-50 دقيقة أو حتى القمة بني ذهبي ويتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج منه عدد قليل من الفتات الرطبة.
- رائع. بمجرد أن تنضج ، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
قدمي كعكة التفاح الهولندية الخاصة بك مع رش السكر البودرة ، سكر القرفة, قشدة، أو مغرفة ممتلئة من آيس كريم الفانيليا! طعمها رائع دافئ أو بارد أو بدرجة حرارة الغرفة، لذا فقط قم بتقديمها على طريقتك المفضلة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- المقلاة الربيعية مفيدة بشكل لا يصدق بسبب الطبيعة الحساسة لهذه الكعكة. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة مقاس 7 × 11 ، لكني أوصي بشدة بدهنها واستخدام ورق البرشمان في قاع المقلاة لتسهيل إزالة الكعكة. تأكد من تركها تبرد قبل التقطيع.
- تفاحة متوسطة الحجم سوف ينتج ما يقرب من نصف كوب من التفاح المقطّع إلى شرائح أو مكعبات بينما ينتج عن التفاحة الكبيرة ما يقرب من كوب واحد.
- تريد استخدام التفاح التي تصمد بشكل جيد للخبز. سيكون Honeycrisp أو Braeburn أو Pink Lady أو Jonagold أو Granny Smith أول اختياراتي.
- باستخدام مكونات درجة حرارة الغرفة يمنع الزبدة والسكر من تكسير المستحلب بمجرد إضافة البيض. كما أنه سيساعد على خبز الكيك بالتساوي.
🥡 التخزين
بمجرد أن يبرد ، يمكن تخزين كعكة التفاح الهولندية في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام أو تبريدها لمدة 5 أيام.
أوصي تجميد شرائح فردية عن طريق تغليفها بغلاف بلاستيكي ووضعها في أكياس مجمدة شديدة التحمل لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل الأكل أو إعادة التسخين.
إذا كنت تفضل تسخين الكعكة ، قم بإعادة تسخين الشرائح الفردية في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
إذا لم تكن تعلم بالفعل ، فلا يمكن لجميع أنواع التفاح التعامل مع حرارة الفرن بنفس الطريقة. بعض التفاح لا تزال صلبة بينما يصبح البعض الآخر طريًا تمامًا! للحصول على أفضل النتائج ، أوصي بالعسل المقرمش (وهو ما استخدمته هنا) أو Braeburn أو حتى الجدة سميث! الق نظرة على رسالتي على أفضل التفاح للخبز والطبخ لمزيد من التوصيات!
نعم! ومع ذلك ، أوصي تجميد الشرائح بشكل فردي بدلاً من الكعكة بأكملها. هذا يجعل من السهل التقديم ، حيث ستحتاج فقط إلى إذابة العدد الدقيق للشرائح التي تريدها. قم ببساطة بلفها في غلاف بلاستيكي ، وضعها في كيس Ziploc ، ثم قم بتجميدها لمدة 3 أشهر على الأكثر.
من الناحية الفنية ، لا يجب تبريد هذه الكعكة ، على الرغم من أنها تدوم لفترة أطول إذا كانت كذلك. في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة ، ستكون كعكة التفاح الهولندية صالحة لمدة 3 أيام تقريبًا. ومع ذلك ، فإن الثلاجة تقوم بعمل رائع في الحفاظ على هذه الكعكة طازجة حتى 5 يومًا.
🍎 المزيد من حلويات التفاح
لدي الكثير من لذيذ وصفات حلوى التفاح لتجربتها ، فإليك بعضًا من المفضلة!
- فطيرة التفاح والتوت البري - فطيرة فواكه كلاسيكية تستخدم مزيجًا من التفاح والتوت البري!
- جراني سميث فطيرة التفاح - وصفة فطيرة التفاح الأكثر شهرة وتقليدية هناك!
- آبل كوبل بارس - جميع النكهات التي يقدمها إسكافي التفاح ، لكنها بسيطة للغاية وسهلة الصنع!
- سكر كوكي أبل كوبلر - وصفة من مكونين لذيذة بشكل مذهل!
- أبل كريسب - يتصدر الشوفان الشوفان والكثير من التفاح الطازج في هذه الحلوى الحلوة!
- كعكة التفاح الأيرلندية - وصفة أخرى لكعكة التفاح مغطاة بالكاسترد الحلو!
📋 وصفة
كعكة التفاح الهولندية
المكونات
كعكة التفاح الهولندية
- 1 ½ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (بالملعقة والتسوية)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زبدة (خفف في درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب السكر
- 1 كبير بيضة (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ¾ كوب حليب (في درجة حرارة الغرفة)
التفاح تتصدر
- 2 متوسط من التفاح (مقشر ، محفور ، ومقطع إلى شرائح رفيعة)
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ¼ كوب السكر
- 1 ملعقة كبيرة السكر البني
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ودهن مقلاة مقاس 9 بوصات بالقليل من الدهن.
- انخل الدقيق، مسحوق الخبيز و الملح معا. اجلس جانبا.1 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة من الملح
- باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. نضيف البيض ومستخلص الفانيليا ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.نصف كوب زبدة 1 كوب سكر 1 بيضة كبيرة 2 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- بدّل بين الخلط في المكونات المنخلّة والحليب بكميات صغيرة حتى يتجانس كليهما تمامًا. انقل الخليط إلى المقلاة المعدة.نصف كوب حليب
- قلّب شرائح التفاح الرقيقة مع القرفة والسكر الأبيض والسكر البني لتتصدر التفاح وتخلط جيدًا حتى تمتزج. اضغطي برفق على التفاح في الجزء العلوي من الكعكة في صفوف (بعض التداخل لا بأس به ، لكن حاول التمسك بطبقة واحدة من التفاح).2 تفاح متوسط الحجم 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، نصف كوب سكر 1 ملعقة طعام سكر بني
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج منه القليل من الفتات الرطبة.
- بمجرد أن تنضج ، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- تعتبر مقلاة الزنبرك مفيدة بشكل لا يصدق بسبب الطبيعة الحساسة لهذه الكعكة. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة مقاس 7 × 11 ، لكني أوصي بشدة بدهنها واستخدام ورق البرشمان في قاع المقلاة لتسهيل إزالة الكعكة. تأكد من تركها تبرد قبل التقطيع.
- ستنتج تفاحة متوسطة الحجم تقريبًا نصف كوب من التفاح المقطّع إلى شرائح أو مكعبات بينما تفاحة أكبر ستنتج ما يقرب من 1 كوب.
- أنت تريد استخدام التفاح الذي يصمد جيدًا للخبز. سيكون Honeycrisp أو Braeburn أو Pink Lady أو Jonagold أو Granny Smith أول اختياراتي.
- سيمنع استخدام مكونات درجة حرارة الغرفة الزبدة والسكر من تكسير المستحلب بمجرد إضافة البيض. كما أنه سيساعد على خبز الكيك بالتساوي.
- للتخزين: بمجرد تبريد كعكة التفاح الهولندية ، يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام أو تبريدها لمدة 5 أيام.
- للتجميد: أوصي بتجميد الشرائح الفردية عن طريق لفها في غلاف بلاستيكي ووضعها في أكياس مجمدة شديدة التحمل لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل الأكل أو إعادة التسخين.
- لإعادة التسخين: إذا كنت تفضل تسخين الكعكة ، قم بإعادة تسخين الشرائح الفردية في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: