البطاطس المقلية دهن البط هي بطاطا مقلية مثالية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، مع أ طعم فاتنة من دهن البط! البطاطس المقلية اللذيذة ، والمعروفة أيضًا باسم البطاطس المقلية ، أو الهاش براون ، أو البطاطس المقلية ، هي طبق جانبي رائع لأي عشاء أو وجبة فطور سهلة عندما تعلوها بيضة!
بطاطا مقلية غنية بالدهون بشكل لا يصدق
هذه واحدة من الوصفات المفضلة لدي باستخدام بقايا الدهون من بطة الطهي في الأعياد. تضفي دهون البط على البطاطس نكهة رائعة وغنية تجعلها طعمًا رائعًا البطاطس المقرمشة اللذيذة! مع القليل من المكونات وخطوات أقل ، سيكون لديك بطاطس كما هي هش من الخارج ورقيق من الداخلوسوف تدفئ روحك!
اقفز إلى:
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
لذيذ جدا! إذا لم تكن قد جربت البطاطس المقلية بدهن البط من قبل ، فاستعد للانضمام إلى النكهة الرائعة والفريدة من نوعها!
سهل للغاية! هذه وصفة سريعة وسهلة ولا تتطلب أي شيء خاص - بخلاف دهن البط!
إنه متعدد الاستخدامات! نستخدم توابل الكاجون لإضفاء نكهة على البطاطس ، ومع ذلك ، يمكنك رشها بسهولة على التوابل المفضلة لديك!
🥘 المكونات
هذه الوصفة تعتمد في الغالب على مكونات بسيطة من المحتمل أن يكون لديك في الثلاجة والمخزن الآن. إذا لم يكن لديك دهن البط المتبقي في المنزل أو لم تتمكن من العثور عليه في متجر البقالة ، فيمكنك شرائه عبر الإنترنت!
- نصف كوب دهن بط - دهون طهي رائعة غنية بالنكهة ولها درجة احتراق عالية.
- 1 بصلة صغيرة - أنا أفضل البصل الأصفر ولكن يمكنك استخدام البصل الحلو إذا كنت تفضل ذلك. سترغب في تقطيعها أو تقطيعها.
- 2 XNUMX/XNUMX رطل بطاطس روسيت - تُعرف أيضًا باسم بطاطس أيداهو وهي معيار في العديد من الوصفات. يمكنك استبدال بطاطس يوكون الذهبية أو الحمراء إذا رغبت في ذلك.
- نصف ملعقة صغيرة الكاجون توابل - خلطة توابل لذيذة مكونة من عدة بهارات ، يمكنك استخدام وصفتنا أو اختر علامتك التجارية المفضلة.
- نصف ملعقة صغيرة من كل ملح وفلفل - أفضل استخدام ملح البحر الطازج والفلفل الأسود للحصول على أفضل نكهة.
- نصف كوب بصل أخضر أو ثوم معمر - هذه هي الزينة المثالية للطبق وتضيف المزيد من النكهة وقرمشة طفيفة.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هذه الوصفة سهلة و لا يتطلب أي معدات مطبخ خاصة. نحن نفضل استخدام مقلاة من الحديد الزهر ولكن إذا لم يكن لديك مقلاة يمكنك استخدام أي منها مقلاة قاعية ثقيلة لديك لأن هذا سيحرق البطاطس بشكل أفضل.
- تذوب دهن البط. قم بإذابة نصف كوب من دهن البط في المقلاة. بمجرد ذوبان دهن البط ، أضيفي بصلة صغيرة واقليها دقيقة 3-4 حتى عبق.
- أضف البطاطس. أضف 2 رطل من البطاطس المقطعة إلى المقلاة طبقة واحدة. يتبل بنصف ملعقة صغيرة من توابل الكاجون ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- يقلى. دع البطاطس تقلى لمدة 5 دقائق. حاول ألا تزعجهم أثناء الطهي. اقلبها واقليها لمدة 5 دقائق أخرى. اقلب البطاطس إلى جانب نيئ واتركها تقلى لبضع دقائق ، ثم مرة أخرى حتى تنضج كل الجوانب بني لذيذ.
- خدمة. بمجرد أن تصبح البطاطس طرية بالشوكة ، ارفعها عن النار. تُزين بـ¼ ملعقة صغيرة بصل أخضر أو ثوم معمر و تقدم على الفور!
خدمة هؤلاء مقلاة منزلية لذيذة مع البروتين المفضل لديك مثل مكعبات ستيك دجاج مقلي, لحم ضلوع محمر، أو اصنعها على الفطور مع بيض مقلي فوقها!
يمكنك حرفيا خدمهم بأي شيء وكل شيء! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- مقالي من الحديد الزهر سيعطي أفضل نتيجةس؛ ومع ذلك ، ستعمل المقلاة السفلية الثقيلة أيضًا.
- للحصول على بطاطس مقرمشة تمامًا ، تأكد من عدم تحريكها كثيرًا في المقلاة حتى يحين وقت قلبها. سيساعد ذلك على جعلها مقرمشة ولطيفة وبنية اللون.
- لهذه الوصفة ، استخدمت دهن البط الذي احتفظت به من طهي وصفات البط الأخرى. يمكن العثور على دهون البط في متاجر البقالة المتخصصة ، ولكن إذا كنت تواجه صعوبة في العثور على دهون البط ، فيمكنك شراؤها عبر الإنترنت وتسليمها إلى منزلك!
- إذا كنت تستخدم علامتك التجارية المفضلة التي تشتريها من المتجر من توابل الكاجون (زعترين ، توني شاشير ، سلابيا ماما) ثم أوصي بحذف أي ملح إضافي حتى التقديم.
- تخزين: إذا كان لديك أي بقايا طعام ، فيمكن تخزينها في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة من أجلها حوالي 5 يومًا.
- إعادة تسخين بقايا الطعام: لإعادة تسخين البطاطس ، ضعي صينية خبز بورق الألمنيوم وسخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اخبز ل دقيقة 10-15 لجعلها لذيذة ومقرمشة مرة أخرى.
🥔 المزيد من وصفات البطاطس اللذيذة!
- تحميل خبز البطاطا سلطة
- تشيزي بيكون رانش بطاطس
- بطاطس أوبراين
- جلود البطاطس المقلاة الهوائية
- 4 مكونات شوربة البطاطس
- بطاطا مشوية بالفرن
📋 وصفة
بطاطس بط مقليه
المكونات
- ¼ كوب دهن البط
- 1 صغير بصل (مكعبات أو مبشور)
- 2 ½ رطل البطاطس اللون الخمري (مقشرة ومقطعة بحجم بوصة - يمكن أيضًا استخدام بطاطس يوكون الذهبية)
- ½ ملعقة صغيرة الكاجون توابل (انظر الوصفة أو علامتك التجارية المفضلة)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- ¼ كوب بصل أخضر (أو الثوم المعمر- المفروم)
تعليمات
- تذوب دهن البط في مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويقلى لمدة 3-4 دقائق حتى تفوح رائحته.¼ كوب دهن البط ، 1 بصلة صغيرة
- أضيفي البطاطس المقطعة إلى المقلاة ووزعيها في طبقة متساوية. يتبل مع توابل الكاجون والملح والفلفل.2 ½ رطل من البطاطس ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ملعقة صغيرة بهار كاجون
- تقلى البطاطس لمدة 5 دقائق ، ثم تقلب البطاطس وتقلى لمدة 5 دقائق إضافية. اقلب البطاطس إلى جانب غير مقشر واتركها تقلى لبضع دقائق ، ثم مرة أخرى حتى تتحول كل جوانبها إلى اللون البني.
- بمجرد أن تنضج البطاطس ، ارفعها عن النار. يُزين بالبصل الأخضر ويُقدم على الفور.ملعقة صغيرة بهار كاجون
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- ستعطي المقالي المصنوعة من الحديد الزهر أفضل النتائج ، إذا لم يكن لديك حديد زهر ، فاختر مقلاة ذات قاع ثقيل لتحمر البطاطس بشكل أفضل.
- أثناء طهي البطاطس ، احرص على عدم تحريكها كثيرًا حتى يحين وقت قلبها. هذا يساعدهم في الحصول على لون بني من الخارج هش تمامًا.
- لهذه الوصفة ، استخدمت دهون البط التي وفرتها من طهي وصفات أخرى للبط. إذا كنت تواجه صعوبة في الحصول على دهون البط ، فيمكنك شراؤها الأمازون!
- إذا كنت تستخدم علامتك التجارية المفضلة التي تشتريها من المتجر من توابل الكاجون (زعترين ، طوني شاشير ، صفعة يا ماما) أوصي بحذف أي ملح إضافي حتى التقديم.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: