لاهوت هي حلوى قديمة الطراز منتفخة وخفيفة وجيدة التهوية للحصول على حلوى حلوة رائعة سيستمتع بها الجميع! إنها حلوى جنوبية كلاسيكية يصعب العثور عليها في المتاجر ، ولكن من السهل صنعها في المنزل! صدقني ، هذه الألوهية الناعمة والرقيقة تنطبق على اسمها - طعمها إلهي تمامًا!
وصفة حلوى الألوهية السهلة
إذا لم تكن قد جربت الألوهية من قبل ، فهذا نوع من الحلوى يشبه التقاطع بينهما أعشاب من الفصيلة الخبازية ، نوجا ، وحلوى. على الرغم من أنك قد تتمكن من العثور عليه في بعض المتاجر المتخصصة في الجنوب حول العطلات ، إلا أنه من الصعب العثور عليه بشكل عام (وهو أمر جيد ، لأن الإصدار محلي الصنع أفضل على أي حال!)
إذا كنت قد استمتعت بالألوهية من قبل ، فمن المحتمل أن تكون مصنوعة منزليًا باستخدام شخص ما وصفة جدتي. منذ ذلك الحين ، ربما كنت تبحث عن إعادة إنشاء هذه الحلوى اللذيذة - وقد وصلت إلى المكان الصحيح!
اقفز إلى:
إذا كان الخبز يجعلك تشعر بروح عيد الميلاد ، فتأكد من إطلاعك على كل ما لدي وصفات الخبز عطلة! هناك ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والفطائر ، والحلوى ، وأكثر من ذلك بكثير لتجربة!
مقومات الألوهية
لا يتطلب Divinity سوى عدد قليل من المكونات ، ومعظمها من المكونات المنزلية الشائعة! اذا أنت اخبز كثيرا، قد يكون لديك كل ذلك!
- السكر - 2½ كوب سكر أبيض.
- Water - نصف كوب ماء.
- شراب ذرة خفيف - نصف كوب شراب ذرة خفيف.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بياض البيض - 2 بياض بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة.
- الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. سيكون لمستخلص الفانيليا النقي أفضل نكهة.
- جوز أمريكي - 1 كوب جوز البقان المفروم.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيف تصنع الألوهية
من السهل صنع الألوهية طالما أنك تسمح للحلوى بالوصول إلى درجة الحرارة المثالية و تذكر أن تأخذ وقتك! في هذه الوصفة ، ستحتاج إلى خلاط مسند ، قدر ثقيل القاع ، ميزان حرارة للحلوى ، وصفيحة خبز.
هذه الوصفة ستجعل 40 قطعة حلوى، اعتمادًا على حجمها!
اصنع خليط السكر
- إعداد. غلف صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون غير لاصقة وضعها جانبًا.
- حرارة. في قدر كبير ثقيل القاع فوق حرارة متوسطة، اخلطي 2½XNUMX كوب من السكر مع XNUMX كوب ماء ونصف كوب من شراب الذرة الخفيف ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ في الغليان.
- سلق. ضع ميزان حرارة الحلوى في الخليط واتركه حتى يغلي بدون تحريك حتى تصل إلى درجة حرارة 260 فهرنهايت (127 درجة مئوية). سيستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق.
الجمع بين المكونات
- يخفق بياض البيض. في هذه الأثناء ، أثناء غليان السكر ، أضيفي بياض بيضتين إلى وعاء الخلاط. باستخدام ملحق الخفق ، اخفق بياض البيض على سرعة عالية حتى شكل قمم قاسية.
- تدمج ببطء. عندما يصل السكر إلى درجة الحرارة المثالية 260 درجة فهرنهايت (127 درجة مئوية) يُرفع القدر عن النار ويُسكب ببطء فوق بياض البيض أثناء الخفق السرعه العاليه. يجب أن تصب المزيج ببطء شديد بحيث يصبح مجرد تدفق رقيق وثابت ، ويجب أن يستغرق حوالي دقيقتين لصبه كله. لا تتعجل وخذ وقتك.
- فاز. بعد ذلك ، استمر في خفق المزيج بسرعة عالية لمدة 5-8 دقائق أخرى. ستبدأ الحلوى في فقدان لمعانها وتبدأ في التلاشي تمسك بشكلها. يمكنك اختبار الحلوى عن طريق وضع دمية على بعض ورق البرشمان. إذا بقيت في كومة ، فهي جاهزة ، وإذا استوحت في بركة ، فستحتاج إلى الاستمرار في الضرب لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك.
- اخلطي الفانيليا مع جوز البقان. عندما تتمكن الألوهية من الحفاظ على شكلها ، اخلطي ملعقة صغيرة من الفانيليا و 1 كوب من جوز البقان المفروم.
سكوب آند سيت
- سكب في أكوام. أحضر ملعقتين ورشهما برفق بخاخ طبخ مانع للالتصاق. استخدم ملعقة واحدة لتقطيع الحلوى والملعقة الثانية لكشطها في طبق الخبز المُجهز ، لتشكيل أكوام بحجم ملعقة كبيرة. اعمل بسرعة بينما الحلوى لا تزال ساخنة حتى يسهل تناولها.
- Rest. دع الألوهية تستريح على صينية الخبز في درجة حرارة الغرفة على الأقل 2 ساعه لضبط تماما.
يمكنك تناول هذه الحلوى ذات الحجم الصغير بنفسك أو مشاركتها مع بعض الأصدقاء أو تقديمها في حفلة! من أجل المتعة حفلة عيد الميلاد، قم بإقرانهم ببعض قضبان عيد الميلاد السحرية, كعكات الفاكهةو الزنجبيل لإبهار جميع ضيوفك حقًا! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يمكن أن تكون حلوى الألوهية صعبة للغاية إذا حاولت جعله في يوم رطب ، فقم بمنعه من الإعداد بشكل صحيح. إذا كان الجو رطبًا أو ممطرًا بشكل خاص ، فمن الأفضل المحاولة مرة أخرى في يوم مختلف.
- إذا كنت ترغب في إضافة مظهر احتفالي ، يمكنك دائمًا خلط قطرة أو قطرتين من ألوان الطعام عند إضافة خلاصة الفانيليا والجوز!
- صنع الحلوى علم وسيجعل مقياس حرارة الحلوى هذه الوصفة بسيطة للغاية لأن خليط السكر يجب أن يصل إلى 260 درجة فهرنهايت (127 درجة مئوية). ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للحلوى ، يمكنك اختبار ما إذا كان خليط السكر جاهزًا عن طريق إسقاط قطرة صغيرة في كوب من الماء. إذا تصلب في الماء فهو جاهز.
- لا تتسرع في هذه العملية. يستغرق الأمر بعض الوقت للحصول على الألوهية المخفوقة تمامًا!
🥡 التخزين
احتفظ بالحلوى في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 أسابيع.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
إن الألوهية والمرينغ متشابهتان جدًا في الواقع لأن الألوهية حلوى تعتمد على المرينغ! يتم تسخين المرينغ حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة عند 240 درجة فهرنهايت (115 درجة مئوية) بينما يتم طهي الألوهية لفترة أطول قليلاً حتى تصل إلى مرحلة الكرة الصلبة عند 260 درجة فهرنهايت (127 درجة مئوية).
إذا كان لاهوتك لزجًا ، فمن المحتمل أنه رطب جدًا! سترغب في جعل الألوهية في يوم تقل نسبة الرطوبة فيه عن 50٪ (كلما كان ذلك أقل ، كان ذلك أفضل). إذا كان الجو رطبًا جدًا ، فلن تتمكن حلوى الألوهية الخاصة بك من ضبطها بشكل صحيح وستكون لزجة.
يجب أن يتم ضبط لاهوتك بالكامل وتقويته في غضون ساعتين. قد يستغرق وقتًا أطول قليلاً ، لكن ليس كثيرًا.
🍬 المزيد من الحلوى اللذيذة
- بسكويت Eggnog Meringue - للحصول على المزيد من الحلويات التي تحتوي على المرينغ في فصل الشتاء ، جرب هذه المرينغ الخفيفة واللذيذة!
- التوت البري البرتقال شورتبريد - يُمزج التوت البري والبرتقال للحصول على كعكة الغريبة الخفيفة والمنعشة!
- قطع الكوكيز بالنعناع والسكر - قوالب بسكويت السكر مُجمدة بكريمة الزبدة بالنعناع ثم تعلوها قصب الحلوى المهروسة!
- مليارديرات الشوكولاتة - جوز البقان والأرز المقرمش مغطى بالكراميل والشوكولاتة للحصول على حلوى حلوة ولذيذة!
- نوجا عيد الميلاد - النوجا اللذيذة مليئة بالعلكة الحمراء والخضراء!
- حلوى الشوكولاته فروستينج - وصفة الفدج البسيطة هذه تستخدم مكونين فقط!
📋 وصفة
لاهوت
المكونات
- 2 ½ الكؤوس السكر
- ½ كوب ماء
- ½ كوب شراب الذرة الخفيفة
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- 2 كبير بياض البيض (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 كوب جوز أمريكي (مقطع)
تعليمات
- غلف صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون غير لاصقة وضعها جانبًا.
- في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة ، اخلطي السكر والماء وشراب الذرة الخفيف والملح. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ في الغليان.2½ كوب سكر ½ كوب ماء كوب شراب ذرة خفيف ، نصف ملعقة صغيرة ملح
- ضع ميزان حرارة الحلوى في الخليط واتركه يغلي دون تقليب حتى تصل درجة الحرارة إلى 260 درجة فهرنهايت (127 درجة مئوية). سيستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق.
- في هذه الأثناء ، أثناء غليان السكر ، أضف بياض البيض إلى وعاء الخلاط. باستخدام ملحق الخفق ، اخفق بياض البيض على سرعة عالية حتى تتشكل قمم قاسية.2 بياض بيض كبير
- عندما يصل السكر إلى درجة الحرارة المثالية 260 درجة فهرنهايت (127 درجة مئوية) يُرفع القدر عن النار ويُسكب ببطء فوق بياض البيض أثناء الخفق بسرعة عالية. يجب أن تصب الخليط ببطء شديد بحيث يصبح مجرد تدفق رقيق وثابت ، ويجب أن يستغرق حوالي دقيقتين لصبه كله. لا تتعجل وخذ وقتك.
- بعد ذلك ، استمر في خفق المزيج بسرعة عالية لمدة 5-8 دقائق أخرى. ستبدأ الحلوى في فقدان لمعانها وتبدأ في الحفاظ على شكلها. يمكنك اختبار الحلوى عن طريق وضع دمية على بعض ورق البرشمان. إذا بقيت في كومة ، فهي جاهزة ، وإذا استوحت في بركة ، فستحتاج إلى الاستمرار في الضرب لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك.
- عندما تتمكن الألوهية من الحفاظ على شكلها ، اخلطي الفانيليا والبقان المفروم.1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 كوب جوز البقان
- أحضر ملعقتين ورشهما برفق برذاذ طهي غير لاصق. استخدم ملعقة واحدة لتقطيع الحلوى والملعقة الثانية لكشطها في طبق الخبز المُجهز ، لتشكيل أكوام بحجم ملعقة كبيرة. اعمل بسرعة بينما الحلوى لا تزال ساخنة حتى يسهل تناولها.
- دع الألوهية تستريح على صينية الخبز في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك تمامًا.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكن أن تكون الحلوى الإلهية صعبة للغاية إذا حاولت صنعها في يوم رطب ، مما يمنعها من الإعداد بشكل صحيح. إذا كان الجو رطبًا أو ممطرًا بشكل خاص ، فمن الأفضل المحاولة مرة أخرى في يوم مختلف.
- إذا كنت ترغب في إضافة مظهر احتفالي ، يمكنك دائمًا خلط قطرة أو اثنتين من ألوان الطعام عند إضافة مستخلص الفانيليا والجوز!
- صنع الحلوى علم وسيجعل مقياس حرارة الحلوى هذه الوصفة بسيطة للغاية لأن خليط السكر يجب أن يصل 260 درجة فهرنهايت (127 درجة مئوية). ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للحلوى ، يمكنك اختبار ما إذا كان خليط السكر جاهزًا عن طريق إسقاط قطرة صغيرة في كوب من الماء. إذا تصلب في الماء فهو جاهز.
- لا تتسرع في هذه العملية. يستغرق الأمر بعض الوقت للحصول على الألوهية المخفوقة تمامًا!
- للتخزين: احفظ الحلوى في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: