هذه الكرنب اللذيذ والحار إلى حد ما مع براعم بروكسل المحمصة مع بيكون وصلصة ديجون ماسترد مليئة بالنكهة وهي طبق جانبي نباتي سهل لوقت العشاء!
بلدي من الصعب إرضاءه أكلي (من هو على ما يرام مع معظم الأشياء الحارة) أعطت وصفة براعم بروكسل هذه إبهامًا كبيرًا كما هي ، على الرغم من أنها تذكرها عندما أقوم بإعدادها لتضمين الكثير من السكر البني للحفاظ على النكهات 'الحق فقط'!
لذا ، اطلب ديجون ، أو احذف رقائق الفلفل الأحمر المطحون حسب الحاجة لأكلها الذين يصعب إرضاؤهم واستمتع بها بالكراميل براعم بروكسل اللذيذة.
لتحضير كرنب بروكسل المحمص
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). بشكل كبير (10-12 بوصة) مقلاة من الحديد الزهر ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي 5-8 دقائق.
تُضاف الزبدة ، والكراث المفروم ناعماً ، وبراعم بروكسل.
استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية ، أو حتى تنقع براعم بروكسل.
في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني ، خردل ديجون ، خل بلسمي ، بابريكا ، خردل مطحون ، ورقائق فلفل أحمر مطحون.
أضف صلصة ديجون إلى براعم بروكسل المطبوخة في مقلاة من الحديد الزهر ، وحركها لتغطي كل براعم بروكسل جيدًا.
انقل المقلاة والمحتويات المصنوعة من الحديد الزهر إلى الفرن واتركها للطهي عند 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج عندما تتشعب.
قلبي محتويات المقلاة لمدة 25 دقيقة تقريبًا في الطهي ، إذا رغبت في ذلك (كما فعلت) للمساعدة في الطهي جيدًا والحفاظ على الطلاء متجانسًا ورطبًا. أخرجيها من الفرن عندما تنضج وقدميها على الفور.
استمتعي!
* إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد الزهر لبراعم بروكسل ، فقم بحرقها في مقلاة أو مقلاة ثم انقلها إلى طبق خبز.
كرنب بروكسيل مشوي مع لحم مقدد وصلصة ديجون ماسترد
المكونات:
- شرائح 2 لحم خنزير مقدد (مقطعة إلى قطع بعرض بوصة)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ ج الكراث (مفروم ناعم)
- 1 رطل براعم بروكسل (مغسول ومنصف)
- ¼ ج السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة مستردة الديجون (يوصى باستخدام الأرض الخشنة)
- 1 ملعقة كبيرة الخل البلسمي
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- ½ ملعقة صغيرة الخردل الأرض
- 1 قرصة رقائق الفلفل الأحمر المجروش
تعليمات
- سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر (10-12 بوصة) ، اطهي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي 5-8 دقائق. تُضاف الزبدة ، والكراث المفروم ناعماً ، وبراعم بروكسل. استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية ، أو حتى يتم تحميص براعم بروكسل.
- في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني ، خردل ديجون ، خل بلسمي ، بابريكا ، خردل مطحون ، ورقائق فلفل أحمر مطحون. أضف صلصة ديجون إلى براعم بروكسل المطبوخة في مقلاة من الحديد الزهر ، وحركها لتغطي كل براعم بروكسل جيدًا.
- انقل المقلاة والمحتويات المصنوعة من الحديد الزهر إلى الفرن واتركها تطهى على درجة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج عند شوكة. حرك محتويات المقلاة في حوالي 25 دقيقة في الطهي ، إذا رغبت (كما فعلت) للمساعدة في الطهي جيدًا والحفاظ على الطلاء مستويًا ورطبًا. أخرجيها من الفرن عندما تنضج وقدميها على الفور.
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: