هذا هو الوقت الذي يكرمه لي ، وصفة بيض الشيطان الكلاسيكية التي هي بكل بساطة الأفضل على الإطلاق! هناك أشياء لا تحتاج إلى تحسين ، وهذه الأشياء السهلة للغاية لصنع البيض الشيطاني هي واحدة من تلك الأشياء! لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا أحب تغيير بيض الشيطان بكل أنواع الإضافات والإضافات. لكن في بعض الأحيان البساطة والذوق الذي تتذكره من طفولتك هو فقط ما تحتاجه !!
من السهل صنع بيض شيطاني تمامًا مثل صنعه الجدة وما زال أفضل وصفة على الإطلاق!
وصفة بيض الشيطان
يعتمد أفضل بيض شيطاني على كلاسيكي مزيج من البيض المسلوق والمايونيز والخل والخردل والملح والفلفل. أساسيات!
يمكنك أن تكون مبدعًا باستخدام الخل الذي تختار استخدامه. لقد قمت ترقية وصفة جدتي لاستخدام خل التفاح المفضل لدي بدلاً من الخل الأبيض.
أو يمكنك تبديل الخل واستخدام اندفاعة أو اثنتين من الخل تاباسكو صلصة لنسخة الوصيف من أفضل بيض شيطاني على الإطلاق!
خيارات استخدام الخردل التي لا نهاية لها! هذا مجال آخر قمت بترقية وصفة البيض المخفوق الكلاسيكية لتشمل خردل ديجون بدلاً من الخردل الأصفر القياسي.
بأي طريقة تصنع بها هذه البيض الشيطاني المنعش ، فهي مثالية لها مسل! لقد تم تقديمها في التجمعات العائلية ووجبات العطلات (بما في ذلك عيد الفصح وعيد الشكر وعيد الميلاد)، حفلات بوتلاكس وسوبر باول لطالما أتذكر !!
كيفية صنع البيض الشيطاني
هناك بعض الأشياء التي أحب القيام بها للتأكد من أن بيض مسلوق برنامج مثالي لصنع بيض الشيطان. أولا ، التوقيت هو كل شيء. أطبخ بيضتي لمدة 10 دقائق ، وأطبخها على نار هادئة بعد أن تصل إلى درجة الغليان.
يضيف بعض الناس الخل أو صودا الخبز إلى الماء ، ولم ألاحظ أبدًا اختلافًا في سهولة تقشير البيض. لي خدعة هي إزالة البيض من على النار وشطفه على الفور بالماء البارد.
ثم أقشرهم بينما دافئ. أضع كل البيض المقشر في حاوية التخزين الخاصة بي وأتركه يبرد.
بمجرد أن تبرد ، ضعي البيض المسلوق في الثلاجة. تبريد البيض يصنعها كثير أسهل في العمل معه.
الآن بعد أن أصبح لديك بيض مسلوق تمامًا ، قم بتقطيع كل شريحة إلى نصفين بالطول واخرج صفار البيض. ضعي الصفار في وعاء واستخدمي شوكة لهرسها حتى لا تظهر قطع كبيرة.
يضاف المايونيز ، خردل ديجون ، خل التفاح ، ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يخلط حتى ناعم ودسم.
وضع الخاص بك بياض البيض على صينية تقديم (أو في صينية بيض مشطوفة إذا كنت تصنعها مسبقًا). استخدم ملعقة صغيرة لتقسيم خليط حشوة البيض إلى أنصاف بياض البيض.
يمكنك أيضًا ملء كيس أنابيب أو كيس تخزين بلاستيكي بالحشو. استخدم طرفًا كبيرًا مفتوحًا بنجمة ، مثل ماركة ويلتون 1M التي استخدمتها هنا ، لوضع الحشوة في كل بياض بيضة.
عادةً ، عند تقديم بيض الشيطان الكلاسيكي لمناسبة غير رسمية ، أرش الفلفل الحلو على أنها اللمسة الأخيرة. ومع ذلك ، فإن تغطية بيضك بلحم الخنزير المقدد والثوم المعمر يجعل بيضك أكثر متعة! استمتع!
بيض شيطان
المُكونات
- 6 كبير بيض (مسلوق)
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة مستردة الديجون (أو الخردل الأصفر الكلاسيكي)
- 1 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح (أو الخل الأبيض)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- الفلفل الحلو (اختياري)
تعليمات
- لسلق البيض ، احضر قدرًا من الماء ليغلي بالكامل. اخفض الحرارة واستخدم مقشدة أو ملعقة مثقوبة لوضع البيض ببطء في الماء.
- أعد الحرارة إلى أعلى واضبط المؤقت لمدة 10 دقائق.
- ارفعيه عن النار بعد انتهاء المؤقت ، واشطف البيض بالماء البارد عن طريق وضع المقلاة في الحوض. صفي الماء الساخن واتركي الماء البارد يمر فوق البيض حتى يبرد بدرجة كافية لتقشيره.
- اضغط على البيضة على المنضدة لتكسيرها وتقشرها. ضع البيض المقشر في وعاء التخزين واتركه ليبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
- بمجرد أن يبرد ، قطّع البيض إلى نصفين بالطول. اخرجي صفار البيض وضعيه في وعاء صغير. ضع بياض البيض على طبق تقديم أو في وعاء تخزين.
- اهرس صفار البيض باستخدام شوكة حتى تختفي قطع كبيرة. يُضاف المايونيز وخردل ديجون وخل التفاح ويتبل بالملح والفلفل.
- امزج حتى تصبح كريمية. تُسكب أجزاء صغيرة في صفار البيض ، أو يُغلف خليط صفار البيض حسب الرغبة.
- ضعي فوقها البابريكا أو لحم الخنزير المقدد المفروم أو الثوم المعمر حسب الرغبة.
المكونات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اترك تعليق