تشبه رقائق الموز المجففة من السهل جدًا تحضيرها وهي مثالية عندما تحتاج إلى وجبة خفيفة لذيذة وصحية أثناء التنقل! بالإضافة إلى ذلك ، إنها طريقة رائعة لاستخدام أي موز إضافي في متناول يدك! سواء كنت بحاجة إلى حلوى لذيذة لتحضيرها لرحلتك العائلية القادمة أو تبحث ببساطة عن وصفة فواكه للتحضير للأطفال ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول بعض رقائق الموز المقرمشة!
موز سهل الجفاف
إذا كنت من محبي الموز أو تبحث عن فكرة لمنع نفايات الموز الإضافية ، فهذه الوصفة مناسبة لك! يتطلب تجفيف الموز القليل فقط العمل التحضيري الخفيف ثم تتولى آلة التجفيف.
تتضمن هذه الوصفة تقطيع الموز الناضج إلى شرائح رفيعة ومعالجة كل شريحة مسبقًا بمزيج من عصير الليمون والماء لمنع أي تحول إلى اللون البني. والنتيجة هي وجبة خفيفة لذيذة مثالي أثناء التنقل أو كبديل صحي للرقائق التقليدية!
اقفز إلى:
🥘 رقائق الموز المجففة
نظرًا لأن الموز يتحول إلى اللون البني بسهولة ، فإن المعالجة المسبقة السريعة بمزيج متساوٍ من عصير الليمون والماء مطلوب لتحقيق مظهر أكثر جاذبية. تأكد من تغطية جانبي كل شريحة موز في الخليط.
- موز - 7 حبات موز كبيرة (مقطعة إلى شرائح بوصة ، * انظر الملاحظات)
- عصير ليمون - نصف كوب عصير ليمون (مع كمية مساوية من الماء البارد كطريقة معالجة مسبقة ، أو استخدام محلول حامض الستريك أو محلول حمض الأسكوربيك)
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع رقائق الموز المجففة
تجفيف الموز هو سهل بشكل لا يصدق، الجزء الأصعب هو تقطيعها جميعًا ومعالجة الشرائح مسبقًا قبل البدء! ستحتاج إلى مجفف ولوح تقطيع ووعاء خلط ومجموعة سكاكين للبدء!
هذه الوصفة ستصنع خدمة 20! إذا كانت الأسرة بأكملها تستمتع بها ، فيمكنك بسهولة تحضير أكبر عدد تريده من الموز!
- إعداد. قشروا قطع الموز السبع الكبيرة إلى شرائح بحجم بوصة صورة واحدة؟ في الوقت.
- المعالجة الأولية. اغمس الشرائح في وعاء مع نصف كوب من عصير الليمون ونصف كوب ماء المعالجة الأولية طريقة لمنع الشرائح من التحول إلى اللون البني. حرك الشرائح حتى يتم تغطية جانبي كل شريحة موز بالسائل.
- تحويل. انقل شرائح الموز إلى صينية مجفف و رتب في طبقة متساوية بمسافة حوالي XNUMX بوصة بينهما. *تأكد من العمل على دفعات حتى تمتلئ جميع الشرائح في صواني المجفف.
- يجف. ضع الأدراج في الجهاز ثم أغلق الغطاء. قم بتشغيل الجهاز على 135 درجة فهرنهايت (57 ° C) وجفف الموز لمدة 6-12 ساعة أو حتى يجف. قم بتدوير الصواني عند علامة 3-4 ساعات حتى تجف جميع الرقائق عند نفس المعدل. *لاحظ أن أوقات الجفاف ستختلف بين الأجهزة المختلفة.
- بارد و يقدم. بمجرد أن تصبح رقائق الموز جافة ومقرمشة ، أخرجها واتركها حتى تنضج رائع تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل التخزين أو التقديم.
إذا كنت ترغب في تجربة وصفات أخرى من الفواكه المجففة اللذيذة لعمل ملف مزيج ممتع أو جربهم بمفردهم ، يا البطيخ المجفف متشنج و الأناناس المجفف من السهل جدا! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- قطع الموز إلى شرائح بحجم بوصة أو بوصة للحصول على رقائق مقرمشة إضافية.
- لأفضل نكهة، اختر بعض الموز الراسخ ولكن الناضج.
- 7 حبات موز كبيرة ستصنع حوالي 1 كوارت أو 6 أكواب من رقائق الموز المجففة.
- علاج مسبق للموز بالفواكه الطازجة أو عصير الليمون أو محلول حامض الستريك أو حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) قبل تجفيفها لمنعها من التحول إلى اللون البني عند تقطيعها.
- أوصي باستخدام بطانة بلاستيكية في صواني المجفف لمنع الرقائق من الالتصاق بالصينية واحتمال كسرها أو تمزقها.
- إذا كنت تستخدم مجففًا بدون التحكم في درجة الحرارة ، ما عليك سوى التحقق من الفاكهة بشكل متكرر لمتابعة مواعيد تحضير رقائق الموز. تسخن هذه النماذج عادة عند 125-165 درجة فهرنهايت (52-74 درجة مئوية).
🥡 التخزين
قم بتخزين رقائق الموز المجففة في كيس تخزين قابل للإغلاق أو حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسابيع 2.
تكييف رقائق الموز
ضع رقائق الموز (بكميات صغيرة) في وعاء زجاجي أو حاوية تخزين شفافة لتخزين أطول. افحصهم كل يوم لمعرفة ما إذا كانت هناك أي رطوبة. متى وإذا رأيت الرطوبة في الحاوية ، ضع الرقائق مرة أخرى في المجفف لتجفيفها مرة أخرى.
تسمى هذه العملية بالتكييف ويوصى بها لمنع العفن. يمكن تخزين رقائق الموز المجففة في كيس محكم الغلق أو وعاء محكم الغلق 6 أشهر إلى سنة. إذا ظهر العفن ، فستحتاج إلى التخلص من الدُفعة بأكملها.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
إذا كنت تحب رقائق الموز المقرمشة مقارنة بالقوام الممضغ ، فأنت بحاجة إلى تقطيع الموز إلى سمك ⅛ بوصة. يمكنك أيضًا تجفيفها لفترة أطول إذا كانت لا تزال قابلة للمضغ لإخراج المزيد من الرطوبة.
عندما يتم تكييف رقائق الموز المجففة وتخزينها بشكل صحيح في حاوية محكمة الإغلاق ، يمكن أن تستمر حتى 6-12 شهرًا. تأكد من تخزين رقائق الموز في مكان جاف ومظلم.
لا! يؤدي تجفيف الموز فقط إلى إزالة المحتوى المائي للفاكهة. لذلك يتبقى لك مصدر أكثر تركيزًا من الفيتامينات والمعادن.
😋 المزيد من الوجبات الخفيفة اللذيذة
- كرات اللحم المقلاة الهوائية - خفق بعض كرات اللحم اللذيذة أمر سهل للغاية باستخدام المقلاة الهوائية!
- الفطائر كوسة - هذه الوصفة طريقة سهلة لتحويل الاسكواش الصيفي المفضل لديك إلى طبق يستمتع به الكبار والصغار على حدٍ سواء!
- بذور القرع المحمص رانش - بذور اليقطين اللذيذة مغموسة بزيت الزيتون ، والفلفل الحلو ، والملح ، وعلبة خليط جاف من هيدن فالي رانش!
- كعك مملح جاف - المعجنات محلية الصنع سهلة التحضير بشكل مدهش ومثالية للخدمة في أي تجمع عائلي!
- قلاية دجاج مجمد فشار دجاج - اصنع فشار دجاج مقرمش بشكل رائع للاستمتاع كوجبة خفيفة في 10 دقائق فقط!
- أجنحة دجاج مسحب - أجنحة الدجاج الخالية من العظم هذه مناسبة للحفلات أو لمجرد!
📋 وصفة
رقائق الموز المجففة
المكونات
- 7 كبير موز (قص إلى شرائح بوصة ، * انظر الملاحظات)
- ½ كوب عصير الليمون (مع كمية مساوية من الماء البارد كطريقة معالجة مسبقة ، أو استخدام محلول حامض الستريك أو محلول حمض الأسكوربيك)
تعليمات
- قشر وقطع الموز إلى شرائح بحجم بوصة واحدة تلو الأخرى.7 حبات موز كبيرة
- اغمس الشرائح في وعاء به عصير الليمون والماء كطريقة معالجة مسبقة لمنع الشرائح من التحول إلى اللون البني. حرك الشرائح حتى يتم تغطية جانبي كل شريحة موز بالسائل.نصف كوب عصير ليمون
- انقل شرائح الموز إلى صينية مجفف ورتبها في طبقة متساوية بمسافة نصف بوصة تقريبًا بينهما. *تأكد من العمل على دفعات حتى تمتلئ جميع الشرائح في صواني المجفف.
- ضع الأدراج في الجهاز ثم أغلق الغطاء. قم بتشغيل الجهاز على 135 درجة فهرنهايت (57 ° C) وجفف الموز لمدة 6-12 ساعة أو حتى يجف. قم بتدوير الصواني عند علامة 3-4 ساعات حتى تجف جميع الرقائق بنفس المعدل. *لاحظ أن أوقات الجفاف ستختلف بين الأجهزة المختلفة.
- بمجرد أن تجف رقائق الموز ، أخرجها واتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها أو تقديمها.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- قطع الموز إلى شرائح بحجم بوصة أو بوصة للحصول على رقائق مقرمشة إضافية.
- للحصول على أفضل نكهة ، اختر بعض الموز الراسخ ولكن الناضج.
- 7 موزات كبيرة ستصنع 1 تقريبًا نصف لتر أو 6 أكواب من رقائق الموز المجففة.
- قم بمعالجة الموز بالفواكه الطازجة أو عصير الليمون أو إما بمحلول حامض الستريك أو حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) قبل تجفيفها لمنعها من التحول إلى اللون البني عند تقطيعها.
- أوصي باستخدام بطانة بلاستيكية في صواني جهاز التجفيف لمنع الرقائق من الالتصاق بالصينية واحتمال كسرها أو تمزقها.
- إذا كنت تستخدم مجففًا بدون تحكم في درجة الحرارة ، فقم ببساطة بفحص الفاكهة بشكل متكرر لمتابعة وقت الانتهاء من رقائق الموز. تسخن هذه النماذج عادة عند 125-165 درجة فهرنهايت (52-74 درجة مئوية).
- للتخزين: قم بتخزين رقائق الموز المجففة في كيس تخزين قابل للإغلاق أو حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين. ضع رقائق الموز (بكميات صغيرة) في وعاء زجاجي أو حاوية تخزين شفافة لتخزين أطول. افحصهم كل يوم لمعرفة ما إذا كانت هناك أي رطوبة. عندما ترى رطوبة في الحاوية ، ضع الرقائق مرة أخرى في المجفف لتجفيفها مرة أخرى. تسمى هذه العملية بالتكييف ويوصى بها لمنع العفن. يمكن تخزين رقائق الموز المجففة المُرطَّبة في كيس محكم الغلق أو حاوية محكمة الإغلاق لمدة 6 أشهر إلى سنة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: