تفاح مجفف هي وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة مليئة بنكهة التفاح القوية التي يمكن الاستمتاع بها طوال العام! إنها سهلة التحضير بشكل لا يصدق لدرجة أنك ستتساءل عن سبب عدم قيامك بإعدادها عاجلاً! في الواقع ، هذه الرقائق اللذيذة مثالية أثناء التنقل ، أو وجبات الأطفال الخفيفة ، أو وجبات الغداء المرزومة ، أو التخييم ، أو مجرد الاستمتاع في المنزل!
وصفة التفاح المجفف السهل
منذ أن حصلت على جهاز التجفيف الأكبر ، كنت أستخدم جهازًا ضخمًا ركلة الفاكهة المجففة! ألقِ نظرة على رقائق الموز المجففة والأناناس والبطيخ! يتم تكثيف حلاوة الفاكهة ، ومدة الصلاحية طويلة جدًا (ما يصل الى عام)!
بالطبع ، كان علي أن أجرب بعض التفاح المجفف اللذيذ! إنهم يقدمون وجبة خفيفة رائعة في أي مناسبة تقريبًا ، كما هي من السهل إحضاره معك أينما أذهب!
اقفز إلى:
إذا لم يكن لديك آلة تجفيف ، يمكنك دائمًا الاستمتاع بها رقائق التفاح المخبوزة!
مكونات التفاح المجففة
ما عليك سوى مكونين لبعض رقائق التفاح المجفف اللذيذة! ال النكهة الطبيعية للتفاح يلمع!
- تفاح - 6 أرطال من التفاح هي نجمة العرض! يمكنك تجفيف أي نوع تريده من التفاح ، لذا اختر ما تفضله! قد يبدو وزن 6 أرطال كثيرًا ، لكن هذه الكمية ستتقلص بشكل كبير إلى حوالي 1 رطل من التفاح المجفف.
- عصير ليمون - 1-2 كوب عصير ليمون (المعبأة على ما يرام) ممزوجًا بكمية متساوية من الماء البارد. سيعمل هذا كحل معالجة مسبقة لمنع تحول التفاح إلى اللون البني.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع التفاح المجفف
تجفيف أي فاكهة هو فقط على وشك أسهل ما يمكن! ستحتاج إلى آلة التجفيف الخاصة بك ، الماندولين (أو سكين ولوح تقطيع) ووعاء كبير.
هذه الوصفة ستصنع 1 رطل من رقائق التفاح تقريبًا خدمة 12.
- قطع التفاح. قطعي التفاح المغسول بشكل تقاطع إلى شرائح بوصة (استخدام الماندولين يجعل هذا الأمر سهلاً للغاية). ثم، قم بإزالة أي بذور وإذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة قلب التفاح باستخدام قاطع تفاح أو طرف أنبوب دائري. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقليمهم بسكين تقشير.
- اصنع الحل. في وعاء كبير ، اخلطي أجزاء متساوية من كوب أو كوبين من عصير الليمون والماء البارد لتعمل كمثلج محلول ما قبل المعالجة (هذا سيمنع التفاح من التحول إلى اللون البني).
- نقع. ضعي شرائح التفاح في وعاء ماء الليمون وحركيهما حتى يصبح كلا الجانبين مغلفة بالكامل. دعهم ينقعون لمدة 10 دقائق.
- توصيل. أخرج التفاح من الوعاء وضعه في صواني مجففك مع التأكد من ذلك اترك حوالي بوصة من الفضاء بينهم.
- جفف. قم بتشغيل المجفف عند 135 درجة فهرنهايت (57 ° C) واترك التفاح حتى يجف ساعات 6-12. * سيختلف الوقت بناءً على مستويات الرطوبة في التفاح بالإضافة إلى العلامة التجارية لجهازك.
- تحقق. بمجرد أن تعتقد أن التفاح قد انتهى تقريبًا ، أخرجه من الدرج واتركه الجلوس لمدة 1 ساعة. إذا تمكنوا من الانجذاب إلى النصف مثل الشريحة ، فإنهم قد انتهوا. في حالة ثنيها ، امض قدمًا وأعدها إلى المجفف حتى تنتهي.
تعتبر رقائق التفاح المجففة المقرمشة مثالية لـ أخذ على الذهاب! تحقق من بلدي وصفات الفاكهة المسكرة لمزيد من الطرق الممتعة لتحضير الفاكهة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- 6 رطل من التفاح تعادل حوالي 1 رطل من رقائق التفاح المجفف.
- Yيمكنك تقطيع التفاح الخاص بك إلى شرائح إما بوصة أو بوصة ، اعتمادًا على مدى هشاشتك! أوصي بشدة باستخدام مندولين حتى للتقطيع.
- عالج التفاح بمزيج من عصير الليمون والماء وذلك لمنعهم من التحول إلى اللون البني.
- بعض آلات التجفيف ليس لديك التحكم في درجة الحرارة. في هذه الحالة ، تأكد فقط من فحص التفاح بشكل متكرر لأن هذه الآلات يمكن أن تتراوح بين 125-165 درجة فهرنهايت (52-74 درجة مئوية).
🥡 التخزين
بمجرد أن تبرد ، احتفظ بالتفاح المجفف في كيس Ziploc أو وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين.
حالة التفاح المجفف
يمكنك ترطيب التفاح بوضعه في مرطبانات زجاجية أو حاويات شفافة محكمة الإغلاق (في أجزاء صغيرة منفصلة). شاهدهم لمدة أسبوع ، فحص كل يوم لأي علامة على الرطوبة المتبقية. إذا رأيت أي رطوبة ، فاستمر في ذلك وأعد التفاح إلى المجفف وجففه لفترة أطول قليلاً.
ابدأ العملية مرة أخرى حتى تنتهي من ذلك ذهب أسبوع واحد دون أي علامات رطوبة. بعد ذلك ، يمكن تخزين رقائق التفاح المكيفة في وعاء محكم الغلق أو محكم الغلق بالمكنسة الكهربائية لمدة تصل إلى عام واحد. * إذا رأيت العفن في أي وقت أثناء عملية التكييف ، فيجب عليك التخلص من محتويات تلك العبوة.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
من الناحية الفنية ، هو كذلك اختياري تمامًا. قبل التجفيف ، تنقع شرائح التفاح في محلول معالجة مسبقة يتكون من الماء وعصير الليمون. سيمنع ذلك التفاح من التحول إلى اللون البني. ومع ذلك ، فهي لا تزال لذيذة للغاية حتى عندما تحمر!
نعم! يمكن تجفيف التفاح بقشره أو بدونه ، لذا انطلق واختر ما تفضله!
سوف تنضج شرائح التفاح أكثر عندما تبرد. عندما تعتقد أنه يمكن القيام بها ، أخرجها من المجفف واتركها يبرد لمدة ساعة قبل التحقق لمعرفة ما إذا كانت مقرمشة بدرجة كافية. إذا لم يكونوا كذلك ، فهم ببساطة يحتاجون إلى مزيد من الوقت في المجفف!
🍎 المزيد من وصفات التفاح اللذيذة
لدي الكثير من لذيذ وصفات التفاح لتجربتها ، إليك بعض الأشياء المفضلة لدي!
- تفاح مقلي براميل مقرمش - التفاح الطري مغطى بشراب القرفة الحلو!
- كعكة التفاح الهولندية - كعكة الفانيليا الرطبة مغطاة بشرائح التفاح الرقيقة من القرفة!
- دونات التفاح - دونات محلية الصنع التي تستخدم عصير التفاح المركز في العجين!
- التفاح المخبوز - التفاح محمل بالسكر البني والزبدة والقرفة قبل خبزه في الفرن!
- فطائر التفاح والموز - التفاح والموز والقرفة يشكلون هذه الفطائر الرطبة واللذيذة!
- التفاح الرائب - دهن حلو من التفاح يمكن استخدامه بعدة طرق مختلفة!
📋 وصفة
تفاح مجفف
المكونات
- 6 رطل من التفاح
- 1-2 الكؤوس عصير الليمون (بكمية مساوية من الماء البارد)
تعليمات
- قطعي التفاح المغسول بشكل تقاطع إلى شرائح بوصة (استخدام الماندولين يجعل هذا الأمر سهلاً للغاية). بعد ذلك ، قم بإزالة أي بذور ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة قلب التفاح باستخدام قاطعة التفاح أو طرف أنبوب دائري. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقليمهم بسكين تقشير.6 باوند تفاح
- في وعاء كبير ، اخلطي أجزاء متساوية من عصير الليمون والماء البارد ليكون بمثابة محلول ما قبل المعالجة (هذا سيمنع التفاح من التحول إلى اللون البني).1-2 كوب عصير ليمون
- ضعي شرائح التفاح في وعاء ماء الليمون وحركيهما حتى يغطى كلا الجانبين بالكامل. دعهم ينقعون لمدة 10 دقائق.
- أخرج التفاح من الوعاء وضعه في صواني مجففك ، مع التأكد من ترك مسافة نصف بوصة بينهما.
- قم بتشغيل المجفف عند 135 درجة فهرنهايت (57 ° C) واترك التفاح يجف لمدة 6-12 ساعة. * سيختلف الوقت بناءً على مستويات الرطوبة في التفاح بالإضافة إلى العلامة التجارية لجهازك.
- بمجرد أن تعتقد أن التفاح أوشك على الانتهاء ، أخرجه من الدرج واتركه لمدة ساعة. إذا تمكنوا من الانجذاب إلى النصف مثل الشريحة ، فإنهم قد انتهوا. في حالة ثنيها ، امض قدمًا وأعدها إلى المجفف حتى تنتهي.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- 6 أرطال من التفاح تعادل حوالي 1 رطل من رقائق التفاح المجفف.
- يمكنك تقطيع التفاح إلى أي منهما شرائح بوصة أو بوصة ، اعتمادًا على مدى هشاشتك! أوصي بشدة باستخدام مندولين حتى للتقطيع.
- عالج تفاحك مسبقًا بمزيج من عصير الليمون والماء لمنعها من التحول إلى اللون البني.
- بعض آلات التجفيف لا تحتوي على تحكم في درجة الحرارة. في هذه الحالة ، تأكد فقط من فحص التفاح بشكل متكرر لأن هذه الآلات يمكن أن تتراوح بين 125-165 درجة فهرنهايت (52-74 درجة مئوية).
- التخزين على المدى القصير: بمجرد أن يبرد ، احتفظ بالتفاح المجفف في كيس Ziploc أو حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.
- التخزين طويل المدى: يمكنك تكييف التفاح الخاص بك عن طريق وضعه في عبوات زجاجية أو حاويات محكمة الإغلاق (في أجزاء صغيرة منفصلة). راقبها لمدة أسبوع ، وتحقق كل يوم من أي علامة على الرطوبة المتبقية. إذا رأيت أي رطوبة ، فاستمر في ذلك وأعد التفاح إلى المجفف وجففه لفترة أطول قليلاً. ابدأ العملية مرة أخرى حتى تمر أسبوعًا واحدًا دون أي علامات للرطوبة. بعد ذلك ، يمكن تخزين رقائق التفاح المكيفة في وعاء محكم الغلق أو محكم الغلق بالمكنسة الكهربائية لمدة تصل إلى عام واحد. * إذا رأيت العفن في أي وقت أثناء عملية التكييف ، فيجب عليك التخلص من محتويات تلك العبوة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: