هش وطري ، لذيذ البطاطا المحمصة بالكاري هي الطبق الجانبي المثالي لأي عشاء مستوحى من الهند أو التايلاندية! مدهش لجميع أفراد الأسرة ، (لأن من لا يحب البطاطس) تحتوي هذه الوصفة على نكهة لذيذة ولها قوام زبداني خفيف مذهل!
البطاطا المحمصة بالكاري الأصفر المقرمش
البطاطس بلدي هي مزيج مثالي طعم رائع بالإضافة إلى قوامه الرائع! البطاطس الطرية المحمصة بالفرن والمغطاة بنكهة لا تشوبها شائبة من مسحوق الكاري الأصفر ، تجعل هذه الوصفة الاقتران المثالي لأي بروتين.
تحتوي وصفة البطاطس هذه على شكل كمية مكثفة من الذوق والملمس، من مسحوق الكاري الأصفر ومسحوق الثوم التي أستخدمها وطريقة الطهي التي اخترتها. عند إعداد وجبة هندية أو تايلندية ، فأنت تريد ذلك تطوير نكهة رائعة، وبطاطا بلدي تناسب الفاتورة لا تشوبه شائبة!
البطاطس لذيذة وعصرية ، فهي ترضي الجماهير طبق جانبي!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
مع فقط 5 مكونات المخزن، يمكنك عمل هذه الوصفة في أي وقت خلال ساعة! عزز النكهة من البطاطس المحمصة بالفرن المعتادة اللذيذة الغنية بمسحوق الكاري الأصفر!
- بطاطا صفراء - 2 رطل ، أحب استخدام البطاطس الصفراء لأنها تحتوي على قوام زبداني ، إذا كنت بحاجة إلى استخدام بديل ، فإن النعيم الأحمر أو البطاطس الجديدة هي أفضل رهان لك.
- Olive Oil - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) يضيف نكهة لذيذة. إذا لم يكن لديك زيت زيتون في متناول اليد ، يمكنك استخدام زيت بذور العنب أو زيت الأفوكادو أو زيت الكانولا.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل هي أفضل قاعدة لتتبيل طبق البطاطس هذا.
- مسحوق الثوم - نصف ملعقة صغيرة ، يمكنك استخدام 1 ملعقة صغيرة من الثوم الطازج المفروم تقريبًا. ستحتاجين إلى قطعة كبيرة على الثوم حتى لا تحترق في الفرن.
- مسحوق الكاري الأصفر - ملعقتان صغيرتان ، أستخدم وصفة منزلية الصنع لمسحوق الكاري الأصفر ، لكن مسحوق الكاري الذي اشتريته من المتجر أو مسحوق الكاري المصنوع مسبقًا يمكن أن يفي بالغرض!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
أنت 4 خطوات فقط من الحصول على البطاطس المحمصة بشكل جميل مع أ نكهة الضربة القاضية! هذه طبق جانبي سهل لا يتطلب سوى ورقة خبز وملقط ولوح تقطيع وسكين!
- سخن. سخن الفرن مسبقًا على 450 درجة فهرنهايت (232 ° C). ضعي صينية خبز بورق القصدير أو ورق الزبدة ، واتركيه جانبًا.
- اغسل وامزج. اشطف 2 رطل من البطاطس الصفراء واتركها حتى تجف ، ثم قطّعها إلى قطع بين 1 - 2 بوصة. في وعاء كبير ، (أو على صينية الخبز ، إذا كنت تفضل ذلك) ، تتحد تماما 2 رطل من البطاطس الصفراء ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، و 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري الأصفر.
- رتب واخبز. نثر مزيج البطاطس على صينية الخبز في طبقة واحدة متساوية ، مع التأكد من أن الجوانب المقطوعة من البطاطس متجهة لأسفل بحيث شكل خارجي هش. اخبزيها على الرف الأوسط في الفرن لمدة 25-25 دقيقة. (*انظر إلى الملاحظات)
- تخدم! أخرج البطاطس بعناية من الفرن عندما مقرمش ، لكن شوكة العطاء. قدميها على الفور!
سواء كنت تستعد مصباح محمولأو طبق دجاج أو لحم بقر أو لحم خنزير ، بطاطا زوج مع أي بروتين. تأكد من تقديم بطاطس الكاري اللذيذة مع الطبق الرئيسي التايلاندي أو الهندي المفضل لديك لتناول وجبة رائعة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- عند إعداد هذه الوصفة ، انتبه إلى البطاطس - لا أحد يحب البطاطس المحترقة! لمنع ذلك ، تأكد من أن قطع البطاطس لديك بنفس الحجم نسبيًا وأنك تتحقق منها عند علامة 25 دقيقة قبل أن تقرر ما إذا كنت ستخبز لمدة 10 دقائق أخرى أم لا.
- يفضل بعض الناس تحميص البطاطس مباشرة على ورقة الخبز ، ومع ذلك ، فأنا أفضل التنظيف السهل وأجد أن البطاطس المحمصة تتحول إلى مقرمشة مبهجة في كلتا الحالتين.
- إذا لم يكن لديك أو تفضل عدم استخدام ملقط المطبخ لتحريك البطاطس ، فإن ملعقة رفيعة وصلبة وصلبة هي البديل الأمثل. سيؤدي ذلك إلى قلب البطاطس بسهولة دون تمزيق القشرة!
- تريد أن تجعل البطاطس حارة قليلا؟ أضف نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر لمنحها نكهة توابل رائعة!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
عند تخزين البطاطس، ضعيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة من أجل تصل إلى 5 أيام ، أو في الفريزر من أجل تصل إلى 6 شهرًا.
لإعادة تسخين البطاطس المتبقية، سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (232 ° C)، وبطني صفيحة الخبز بورق القصدير أو ورق الزبدة. رتبي البطاطس في طبقة واحدة واخبزيها لمدة 7-9 دقائق حتى تنضج.
🥗 المزيد من الأطباق الجانبية اللذيذة!
📋 وصفة
بطاطا مشوية بالكاري
المكونات
- 2 رطل البطاطا الصفراء (أو Yukon Gold Pototoes ، أو البطاطا الصفراء الصغيرة)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري الأصفر
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 450 درجة فهرنهايت (232 ° C) تُبطن صينية الخبز بورق زبدة أو ورق قصدير.
- اغسلي البطاطس الصفراء واتركيها جافة ، ثم قطعيها إلى قطع بين 1 - 2 بوصة. قلبي البطاطس بزيت الزيتون والتوابل (ملح وفلفل ومسحوق ثوم ومسحوق كاري أصفر) مباشرة على صينية الخبز ، أو في وعاء ، إذا كنت تفضل ذلك.2 رطل بطاطس صفراء ، 2 ملعقة طعام زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، 2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري أصفر
- ضع البطاطس بحيث توضع على أحد الجوانب المقطوعة ، ورتبها في طبقة واحدة للمساعدة في تكوين طبقة خارجية مقرمشة. اخبزيها في منتصف الرف الأوسط للفرن لمدة 25-35 دقيقة. * أحب أن أخبزهم لمدة 20-25 دقيقة ، ثم اقلب البطاطس حتى تنضج الجانب المقطوع الآخر لمدة 5-10 دقائق.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن عندما تنضج البطاطس ، ثم قدميها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- عند إعداد هذه الوصفة ، انتبه إلى البطاطس - لا أحد يحب البطاطس المحترقة! لمنع ذلك ، تأكد من أن قطع البطاطس لديك بنفس الحجم نسبيًا وأنك تتحقق منها عند علامة 25 دقيقة قبل أن تقرر ما إذا كنت ستخبز لمدة 10 دقائق أخرى أم لا.
- يفضل بعض الناس تحميص البطاطس مباشرة على ورقة الخبز ، ومع ذلك ، فأنا أفضل التنظيف السهل وأجد أن البطاطس المحمصة تتحول إلى مقرمشة مبهجة في كلتا الحالتين.
- إذا لم يكن لديك أو تفضل عدم استخدام ملقط المطبخ لتحريك البطاطس ، فإن الملعقة الرفيعة والثابتة والصلبة هي البديل الأمثل. سيؤدي ذلك إلى قلب البطاطس بسهولة دون تمزيق القشرة!
- تريد أن تجعل البطاطس حارة قليلا؟ أضف نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر لمنحها نكهة توابل رائعة!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: