هذه أرز بالكاري هو طبق جانبي سهل وسريع بشكل لا يصدق لإقرانه مع الطبق الرئيسي المفضل لديك من الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو المأكولات البحرية! يتم طهي الأرز الأبيض طويل الحبة مع البصل المقلي والثوم المفروم والتوابل لصنع طبق أرز رقيق ولذيذ سيحبه جميع أفراد الأسرة! أفضل جزء هو أنه جاهز للخدمة والاستمتاع في 20 دقيقة!
وصفة سهلة لأرز الكاري
أرز الكاري هو أ طبق مريح يمكن تحضيرها مع حفنة من المواد الغذائية الأساسية في أي لحظة! إنه جانب رائع أن تقترن بأي شيء تقريبًا ، أو يمكنك تحويله إلى طبق رئيسي عن طريق إضافة الخضار والبروتين!
بالإضافة إلى ذلك ، لديها الحق فقط كمية من البهارات والنكهات الجريئة، لذلك لا مزيد من الأرز الأبيض الممل أو العادي! صدقني ، بمجرد القيام بذلك ، سترغب بسرعة في إضافته إلى قائمة الانتقال إلى الأطباق الجانبية السهلة!
اقفز إلى:
🥘 مكونات أرز الكاري
كل ما تحتاجه هو حفنة من المكونات الأساسية لتحضير طبق أرز لذيذ سيحبه الجميع! على الرغم من أنه اختياري تمامًا ويتوافق مع تفضيلاتك ، إلا أنني أوصي بشدة باستخدام ملعقة صغيرة منه جارام ماسالا لمزيد من النكهة العميقة!
- زبدة - ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو يمكنك إستخدام أ بديل الزبدة.
- بصل - نصف كوب من البصل الأبيض أو الأصفر ، مقطع ناعماً.
- ثوم - نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ارز ابيض - 2 كوب أرز أبيض غير مطبوخ طويل الحبة. أحب استخدام أرز الياسمين أو أرز بسمتي.
- مسحوق الكاري الأصفر - 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري الأصفر. جرب وصفتي ، أو استخدم مسحوق الكاري الأصفر المفضل لديك.
- جارام ماسالا (اختياري) - 1 ملعقة صغيرة من جارام ماسالا.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
- مياه - 3 3/4 كوب ماء. استخدم XNUMX - XNUMX أكواب ، أو يمكنك استخدام مرق الدجاج لمزيد من النكهة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع أرز الكاري
اتبع هذه التعليمات المباشرة للحصول على طبق أرز لذيذ طعمها لذيذ كما يبدو! للبدء ، أخرج منخل شبكي ناعم ومقلاة وملعقة مطاطية.
هذه الوصفة ستصنع خدمة 6، لذلك هناك الكثير لتناول عشاء عائلي!
- اغسل الأرز. ضع الأرز في منخل شبكي جيد واشطف الأرز تحت الماء البارد حتى الماء يعمل بشكل واضح. ثم اترك الأرز جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- مقلي. في مقلاة كبيرة ، ذوبي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة منخفض المتوسطة حرارة. يضاف نصف كوب بصل ونصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ويقلى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح نصف شفاف.
- أضف المكونات. أضف 2 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة والتوابل (3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري ، نصف ملعقة صغيرة من ملح و 1 ملعقة صغيرة من جارام ماسالا إذا كنت تستخدم). ضجة لتجمع.
- طبخ بنار هادئة. صب 3 أكواب ماء أو مرق و زيادة الحرارة ليغلي. بمجرد أن يغلي الأرز ، خففي الحرارة ودعيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
- تخدم. بمجرد امتصاص كل الماء ، استخدم شوكة زغب الأرز وتقديمها على الفور.
هذا الأرز بالكاري ممتاز طبق جانبي تصنعه عندما تريد أضف القليل من الحرارة إلى طبقك. أيضا ، يمكن استخدامه لصنع ملف مقلى عندما تقذف الدجاج, لحوم البقر، أو روبيان ! أو جربها مع الفخار وعاء زبدة الدجاج؛ يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- على الرغم من أن شطف الأرز اختياري تمامًا، سوف ينتج الأرز الأكثر رقة وأفضل النتائج.
- لا تتردد في استخدام الحبوب الطويلة المفضلة لديك أرز أبيض مثل الياسمين أو البسمتي.
- إذا كان لديك مرق دجاج في متناول اليد، يمكنك استخدامه بدلاً من الماء لإضفاء نكهة إضافية.
- إذا كنت تفضل أن يكون الأرز أقل حارة، يمكنك ضبط كمية مسحوق الكاري. ابدأ بكمية صغيرة وتذوق بينما تذهب للعثور على المستوى المناسب من البهارات.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
اترك الأرز يبرد تمامًا ، ثم ضعه في وعاء محكم الغلق أو كيس قابل للإغلاق. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أيام 3-4.
تجميد كاري الأرز
انقل الأرز المبرد إلى كيس بلاستيكي شديد التحمل واضغط على الهواء الزائد قبل إغلاقه. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل واستمتع بداخلها اشتراك شهرين.
إعادة تسخين أرز الكاري
أعد تسخين الأرز في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف زيادات 30 ثانية أو على الموقد في قدر على نار متوسطة منخفضة حتى يسخن بالكامل.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
يمكنك ضبط مستوى التوابل أضف أكثر أو أقل من مسحوق الكاريأو أضيفي رقائق الفلفل الأحمر أو استخدمي معجون الكاري. لاحظ أنه إذا كنت تستخدم معجون الكاري ، فهو أكثر تركيزًا وفعالية من مسحوق الكاري ، لذا استخدم كمية أقل. يمكنك أيضًا إضافة بعض الزبادي أو حليب جوز الهند للمساعدة في تبريد مستوى التوابل.
أرز الكاري هو أ طبق متعدد الاستخدامات يتناسب بشكل جيد مع الكثير من الأطباق المختلفة! جرب تقديمه مع خبز النان أو أي خبز مسطح آخر ، أ سلطة بروكوليني و / أو خليط الخضار المحمص, بطاطا حلوة مشوية، أو بيضة مقلية!
قطعاً! لا تتردد في إضافة الخضار مثل الجزر أو البطاطس أو الطماطم أو البازلاء أو الفلفل. الدجاج أو الجمبري أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو التوفو خيارات رائعة للبروتين! يمكنك أيضًا إضافة الكاجو أو العدس أو الفول إذا أردت!
🍛 المزيد من وصفات الأرز اللذيذة
- طبق بيلاف الأرز - وصفة أرز سهلة ولذيذة مع مكرونة لسان العصفور ، أرز أبيض طويل الحبة ، ثوم ، بصل ، وقليل من الملح!
- أرز أبيض طويل الحبة سريع التحضير - طبق جانبي بسيط من الأرز يتناسب بشكل رائع مع أي وجبة تقريبًا!
- أرز الكركم - وصفة أرز لذيذة مستوحاة من الهند ومليئة بنكهة الكركم والتوابل العطرية!
- طماطم و أرز - هذا الطبق الجنوبي مليء بالطماطم الحلوة ودهن لحم الخنزير المقدد المالح!
- رايس القذرة - يتميز طبق الأرز السهل هذا باللحوم الشهية وأطنانًا من نكهة الكاجون والتوابل العطرية!
- أرز الشعيرية - طبق جانبي سهل التحضير يمتزج جيدًا مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من وجبات العشاء الرئيسية!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أرز بالكاري
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ½ كوب بصل (بصل أبيض أو أصفر ، مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- ½ ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 الكؤوس أرز أبيض طويل الحبة (نيء)
- 3 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري الأصفر
- 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا (اختياري)
- ¼ ملعقة صغيرة ملح (ليتذوق)
- 3 ½ الكؤوس ماء (استخدم 3½4 أكواب ، أو يمكنك استخدام مرق الدجاج لمزيد من النكهة)
تعليمات
- ضع الأرز في منخل شبكي جيد واشطف الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. ثم اترك الأرز جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- في مقلاة كبيرة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم المفروم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح شبه شفاف.2 ملعقة كبيرة زبدة كوب بصل ، نصف ملعقة كبيرة ثوم
- نضيف الأرز الأبيض طويل الحبة والتوابل (مسحوق الكاري والملح وجارام ماسالا إذا كنت تستخدم). يقلب حتى يتجانس.2 كوب أرز أبيض طويل الحبة ، 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا ، ¼ ملعقة صغيرة ملح ، 3 ملعقة كبيرة مسحوق كاري أصفر
- يُسكب في الماء أو المرق وتزيد من الحرارة حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الأرز ، خففي الحرارة ودعيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة.3½ كوب ماء
- بمجرد أن يتم امتصاص الماء بالكامل ، استخدم شوكة لتقليب الأرز وتقديمه على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- على الرغم من أن شطف الأرز اختياري تمامًا ، إلا أنه ينتج أرزًا رقيقًا ويحقق أفضل النتائج.
- لا تتردد في استخدام الأرز الأبيض طويل الحبة المفضل لديك مثل الياسمين أو البسمتي.
- إذا كان لديك مرق الدجاج في متناول اليد ، يمكنك استخدامه بدلاً من الماء لإضافة نكهة.
- إذا كنت تفضل أن يكون الأرز أقل حارة ، يمكنك ضبط كمية مسحوق الكاري. ابدأ بكمية صغيرة وتذوق بينما تذهب للعثور على المستوى المناسب من البهارات.
- للتخزين: اترك الأرز يبرد تمامًا ، ثم ضعه في وعاء محكم الغلق أو كيس قابل للإغلاق. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
- للتجميد: انقل الأرز المبرد إلى كيس بلاستيكي شديد التحمل واعصر الهواء الزائد للخارج قبل الغلق. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل واستمتع بها في غضون 3 أشهر.
- لإعادة التسخين: قم بإعادة تسخين الأرز في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف بزيادات مدتها 30 ثانية أو على الموقد في قدر على نار متوسطة منخفضة حتى يتم تسخينه بالكامل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: