هذا منعش مبهج سلطة الخيار والخل مع الشبت والبصل الأحمر والطماطم الكرزية يجعل فاتح الشهية أو جانبًا مثاليًا لأي وجبة! هذه السلطة لذيذة ومقرمشة مع مزيج مثالي من منعش و حلو- لم تتحسن الأمور!
سلطة خل خيار متطورة مذاقها جيد كما يبدو!
سلطة الخيار والخل مع الشبت جانب خفيف ومنعش في أي ليلة من الأسبوع. إنه كل ما تريده في السلطة في يوم صيفي حار: مقرمش ، حلو ، ومبرد.
سواء كنت تتناول وجبة غداء ودية أو عشاء عائلي ، فإن خل النبيذ الأبيض المنعش ممزوجًا بالسكر يزيد من مذاق الخيار الذي سيحبه رواد المطعم. يكملها شبت قوي ، بصل أحمر حار ، وطماطم كرزية حلوة.
اقفز إلى:
مغطاة بالفلفل الأسود الطازج المطحون ، هذا مزيج فريد من النكهات يضرب كل براعم التذوق الصحيحة. بالنسبة لأي شخص يحتاج إلى غداء مرزوم في اليوم التالي ، فهو طبق لذيذ يشعر بأنه جاهز للمطعم في منتصف يوم العمل.
لا يستغرق الأمر سوى حوالي 15 دقائق من وقت التحضير، جدا! إذا لم تكن قد تناولت الخيار المتبل من قبل ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة. جرب شيئًا جديدًا ، وقد تقع في الحب!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل للغاية! لا يوجد سوى 3 خطوات لإعداد هذه السلطة الجانبية اللذيذة!
نكهة فريدة! هذا لا يشبه أي طبق آخر تناولته من قبل ، خاصة مع السماح بوقت قصير لتتبيل الخيار!
يمكن صنعه مسبقًا! اخلطي التتبيلة جيدًا في وقت مبكر لجعل رميها معًا أمرًا سهلاً.
🥘 المكونات
هذه كلها متاحة بسهولة المكونات في معظم محلات البقالة. نقاط المكافأة إذا قمت بزراعة الشبت الخاص بك!
- 1 كوب ماء
- ½ كوب خل النبيذ الأبيض - يزيد الخل من طعم الخيار. يمكنك أيضًا تجربة خل التفاح.
- نصف كوب زيت زيتون - زيت الزيتون البكر الممتاز ممتاز ل المخللات التي تحتاج إلى الدهون لنقل النكهة والاحتفاظ بالرطوبة.
- كوب سكر - يوازن السكر حدة الخل.
- 2 ملاعق صغيرة ملح - سيتم امتصاص القليل فقط من الملح في الخيار مع التتبيلة.
- 1 ملعقة طعام شبت طازج - قطعيها طازجة أو استخدمي ملعقة صغيرة من الشبت المجفف حسب الرغبة.
- 3 خيار متوسط - يغسل ويقطع إلى شرائح سميكة بوصة. تقشير اختياري.
- 10 أونصات الكرز الطماطم - اشتري 1 عبوة سعة 10 أونصات وقطع كل طماطم بعناية في النصف.
- بصل أحمر كبير - قطعي هذا البصل ذي المذاق الحاد إلى شرائح نصف أقمار أو قطع صغيرة الحجم.
- فلفل أسود مطحون (في التقديم حسب الذوق)
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
ليس هناك الكثير لها: اخلطها واتركها تجلس. ستحتاج إلى طقم سكاكين ولوح تقطيع ومضرب سيليكون ووعاء خلط.
- مكس تتبيلة. اخفقي كوبًا من الماء مع نصف كوب من خل النبيذ الأبيض ونصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز ونصف كوب سكر وملعقتين صغيرتين ملح وملعقة كبيرة من الشبت الطازج في وعاء خلط كبير.
- رمى. أضف 3 شرائح من الخيار ، و 10 أونصات من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف ، ونصف حبة بصل أحمر كبير الحجم إلى التتبيلة. يقلب للتغطية الخضار مع السائل.
- انقع. استخدمي غلافًا بلاستيكيًا لتغطية وعاء الخلط بإحكام ، وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. دعها تتبيلة ل 2 ساعة على الأقل وحتى بين عشية وضحاها.
- تخدم. يُضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة عند التقديم.
سلطة الخيار السهلة مع الخل والشبت توازن الطبق الرئيسي الثقيل جيدًا أو تكتمل غداء خفيف. جرب تقديمه مع صدر بطة محمر or شطائر سلطة لحم الخنزير. زينيها بالشبت الإضافي ، إذا أردت. استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- استخدم كيس Ziplock. يمكنك استخدام أ حقيبة زيبلوك بدلاً من وعاء الخلط ، إذا رغبت في ذلك. عندما تكون جاهزًا لتقديمها ، ما عليك سوى تصفيتها من السائل ونقلها إلى وعاء.
- اجعلها في المقدمة! يُخزن ماء مالح جيدًا ويمكن تحضيره مسبقًا لمدة تصل إلى أسبوع إذا تم حفظه في الثلاجة. فقط تأكد من اخلط جيدا قبل استعمال.
- جرب أنواعًا مختلفة من الخل والأعشاب. سيعمل أي خل في التتبيلة وسيوفر خلًا خاصًا به نكهة فريدة. ابحث عن الشخص الذي تحبه! يعتبر الريحان أو البقدونس أيضًا بديلاً لذيذًا للشبت.
- قطع الخيار الخاص بك رقيقة. لمزيد من النكهة ، احتفظي بالخيار شرائح رقيقة. سيكون لديهم ماء مالح أكثر مقارنة بالخيار.
- احفظه في الثلاجة. سلطة خل الخيار هي الأفضل في يوم تحضيرها ، لكنها ستبقى في الثلاجة طوال الوقت حتى أيام 3 إذا تم تخزينها في مرطبان بغطاء أو حاوية أخرى محكمة الإغلاق. * لا تجمد. تصبح الطماطم طرية عند إذابتها.
😋 المزيد من الخضروات الجانبية سهلة!
❓ التعليمات
الأمر متروك لك! يعتمد ذلك أيضًا على نوع الخيار الذي تستخدمه. الأصناف الفارسية أو الإنجليزية لها جلود رقيقة تؤكل بسهولة. بعض الأصناف الأخرى لها جلد سميك أجده غير سار للأكل.
إذا كنت أستخدم الأخير ، فسوف أقشرهم. خلاف ذلك ، أنا أحب اللون الإضافي ويضيف القرمشة إلى السلطة.
في هذه الحالة ، نريد شرائح رقيقة من الخيار حتى يتغلغل ماء مالح الخل في الخيار بسهولة. استخدم محضر طعام أو مندولين أو جانب تقطيع المبشرة للحصول على شرائح متساوية تمامًا.
📋 وصفة
سلطة الخيار والخل
المكونات
- 1 كوب ماء
- ½ كوب خل النبيذ الأبيض
- ¼ كوب olive oil (البكر)
- ¼ كوب السكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة الشبت الطازج (مقطعة أو 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف - أو أكثر حسب الرغبة)
- 3 خيار (مغسول ومقطّع إلى شرائح بسمك بوصة)
- 10 oz طماطم كرزية (حاوية واحدة سعة 1 أونصات ، نصفها)
- ½ كبير بصل أحمر (مقطع إلى شرائح)
- الفلفل الأسود المطحون (عند التقديم حسب الذوق)
تعليمات
- في وعاء كبير ، اخفقي الماء مع خل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والسكر والملح والشبت. بمجرد الخلط ، أضيفي الخيار والطماطم والبصل حتى يغطى.1 كوب ماء ½ كوب من خل النبيذ الأبيض ، نصف كوب زيت زيتون ، نصف كوب سكر 2 ملعقة صغيرة ملح، 3 خيار 10 أوقية طماطم كرزية ، ½ بصل أحمر كبير ، 1 ملعقة طعام شبت طازج
- غطي وعاء الخلط بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، حتى طوال الليل. تبلي بالفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة عند التقديم ، إذا رغبت في ذلك.الفلفل الأسود المطحون
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكنك أيضًا نقع الخضار في كيس زيبلوك جالون ، فقط قم بتصفية السائل وصب الخضار في وعاء لتقديمه.
- يمكن تحضير تتبيلة الخل مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، تأكد من مزجها جيدًا قبل الاستخدام.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
كارمن يقول
سلطة لذيذة جدا! كان اليوم حارًا جدًا في الخارج ، ولم أشعر بالرغبة في القيام بالكثير من الطهي وقد نجح هذا تمامًا ، شكرًا لك.