هذه كروكبوت دجاج كامل الوصفة طريقة سهلة للغاية لتحضير عشاء دجاج على طريقة المشواة براحة في منزلك! كل ما عليك فعله هو تقطيع البطاطس والجزر والكرفس والبصل وتتبيل الدجاج ، ثم يتولى الطباخ البطيء المهمة! بمجرد أن ترى مدى سهولة صنع دجاج كروكبوت هذا ، فلن ترغب أبدًا في شراء دجاج مشوي تم شراؤه من المتجر مرة أخرى!
دجاج كروكبوت كامل سهل
الدجاج هو بروتين أساسي في وقت العشاء ، وعندما يتعلق الأمر بذلك سهل ومثير للإعجاب عشاء الدجاج، هذا في أعلى القائمة! بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام بقايا الطعام في عدد لا يحصى من وصفات الدجاج الأخرى أيضًا.
يتم طهي دجاجة كاملة متبلة بشكل مثالي على نار هادئة وبطيئة مع مزيج من الخضار اللذيذة ، ثم يتم تحميرها إلى درجة الكمال في الفرن! صدقني ، سيكون لديك نفسك جديد وصفة الدجاج المفضلة لدى الأسرة لأن النتائج مذهلة حقًا!
اقفز إلى:
🥘 مكونات دجاج كروكبوت كامل
كل ما تحتاجه هو حفنة من المكونات لصنع لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق عشاء دجاج! يمكن أن تكون هذه المكونات يمكن العثور عليها بسهولة في متجر البقالة إذا لم يكن لديك بالفعل.
- بصل أصفر - 1 كوب بصل أصفر (يقطع البصل الأبيض).
- جزر - 2 كوب جزر (مقطع).
- كرفس - كوب من الكرفس (مقطع).
- البطاطا الحمراء - 1 رطل من البطاطس الحمراء (مقطعة أو استخدام بطاطس روسيت أو يوكون الذهبية).
- ثوم - 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم).
- توابل الدواجن - 1 ملعقة كبيرة بهار الدواجن.
- بطعم الفليفلة - ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو.
- مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- توابل المجففة - نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- بودرة البصل - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (ليتذوق).
- دجاجة كاملة - 4 باوند دجاج كامل.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيف تطبخ دجاج كروكبوت كامل
بعد تقطيع الخضار وتحضير الدجاج ، تصبح هذه الوصفة عمليا كف اليد! للحصول على قشرة مقرمشة ذات لون بني ذهبي وخضروات مكرملة ، اتبعي الخطوات الاختيارية لتحمير الدجاج بعد الطهي.
ستكون دجاجة كاملة تزن 4 باوند تقريبًا خدمة 8. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على الخضار كطبق جانبي حتى لا يكون هناك عمل إضافي مطلوب!
تحضير الدجاج والطهي
- أضف الخضار. أضف 1 كوب من البصل ، 2 كوب من الجزر ، 1 كوب من الكرفس ، 1 رطل من البطاطس ، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم في طبقة واحدة في الجزء السفلي من طباخك البطيء.
- مزيج البهارات. في وعاء خلط صغير ، اخلطي مزيج التوابل المكون من ملعقتين صغيرتين من الفلفل الحلو ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، وملعقة كبيرة من توابل الدواجن ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. الفلفل. اجلس جانبا.
- تحضير الدجاج. إذا أمكن ، قم بإزالة كيس الأعضاء من تجويف الدجاجة بالكامل وتجاهلها. صفي أي عصير داخل التجويف. اشطف الدجاج الذي يزن 4 باوند وضعيه على أ انعقدت ورقة الخبز أو في طبق الخبز. جففيها باستخدام مناشف ورقية.
- الموسم. تبلي الدجاج بسخاء مع خلطة التوابل من جميع الجوانب. *كخطوة اختيارية ، يمكنك ربط أرجل الدجاج مع خيوط المطبخ إذا كنت ترغب في ذلك.
- كوك. ضع الدجاجة كاملة (جانب الثدي لأعلى) فوق الخضار وتغطيتها بالغطاء. يُطهى على نار عالية لمدة 3.5-4 ساعات أو منخفضة لمدة 5-7 ساعات (*انظر إلى الملاحظات). يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية على الأقل 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) في الجزء السميك من الساق. *تأكد من أنك لا تلمس العظم عند قراءة درجة الحرارة.
- استرح وقدم. أخرج الدجاج من إناء الفخار وقم بتغطيته برقائق ألمنيوم مربعة حتى بقية لمدة 10 دقيقة. قدم الدجاج والخضروات كما هي أو اتبع الخطوات الاختيارية أدناه لتحميرها.
دجاج وخضار بني (اختياري)
- تجهيز. قم بتشغيل الفرن على إعداد الشواء ، وأعد ترتيب الرفوف بحيث يكون لديك رف في الفرن مركز من الفرن.
- تحويل. ضع الدجاجة الكاملة (جانب الثدي لأعلى) في وسط أ آمنة للفروج مقلاة أو صفيحة خبز معدنية. باستخدام ملعقة مثقوبة ، ضعي الخضار حول الدجاج.
- شواء. اشوي الدجاج والخضروات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يتحول لون الدجاج إلى البني مع الخضار بنى على الحواف.
- راحة. أخرج الصينية من الفرن وقم بتغطيتها فضفاضة مع ورقة من رقائق معدنية. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
ليست هناك حاجة لعمل أي جوانب لهذا قلبي عشاء دجاج. ومع ذلك ، يمكنك تقديمها مع البعض لفات البصل أو سلطة الوتد إذا احببت. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- تحقق من درجة حرارة الدجاج الداخلية في 3.5 ساعة لمعرفة ما إذا كانت عند 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ، إذا لم يستمر الطهي حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- تجنب فتح الغطاء من قدر الطهي البطيء أثناء وقت الطهي حتى لا تطلق الكثير من الحرارة أو قد يستغرق وقتًا أطول للطهي.
- ضع ميزان حرارة اللحم في الجزء الأكبر من الساق عند قراءة درجة الحرارة ، فقط تأكد من أنك لا تلمس العظم. من الأفضل فحص درجة الحرارة في أكثر من مكان.
- إذا كنت ترغب في تقديم الدجاج الخاص بك مع مرق الدجاج ، جرب بلدي مرق دجاج بدون مرق.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
قم بتخزين ما تبقى من دجاجك في وعاء تخزين قابل للغلق وضعه في الثلاجة وتناوله بداخله 4 أيام. يمكنك تجميد بقايا الدجاج في وعاء آمن للتجميد أو كيس تجميد شديد التحمل لمدة تصل إلى 6 أشهر.
إعادة تسخين دجاج كروكبوت كامل
أعد تسخين الدجاج في طبق آمن للميكروويف في الميكروويف فترات 30 ثانية بعد إزالة كل الدجاج من العظام.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
لا ، لا ينصح بطهي قطع الدجاج الكبيرة أو الطيور الكاملة في إناء من الفخار المجمد. التحميص أو الخبز هما الوسيلتان الوحيدتان لطهي دجاجة كاملة بأمان وبسرعة كافية لضمان منع نمو البكتيريا الخطرة. قم بإذابة الثلج من الدجاج طوال الليل قبل أن تصبح جاهزًا للطهي.
لا أوصي بطهي دجاجة منزوعة الجلد في قدر لأن اللحم يجف. يحتفظ الجلد بكمية كبيرة من دهون الدجاج. عندما يطبخ الدجاج الدهن في الجلد يخرج ويطعم اللحم. إذا كنت لا تريد أن تأكل القشرة ، فإنني أوصي بقطعها قبل التقديم مباشرة.
بطهي الدجاج بطريقة منخفضة وبطيئة ، لن تضطر إلى وضع السائل في وعاء الفخار. ستحتفظ الدجاجة بأكملها بالرطوبة ، لكن إذا كنت قلقًا حقًا من جفاف الدجاج ، يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق. قد يؤدي الإفراط في السوائل إلى جعل الدجاج طينًا ، لذا احذر إذا قررت إضافة أي منها.
😋 المزيد من وصفات الدجاج اللذيذة
- سلطة دجاج بالعنب - وصفة سلطة الدجاج هذه تحتوي على الكرفس والعنب والتوت البري المجفف والجوز البقان والمايونيز والجوز البقان!
- تندر دجاج بالهواء فراير - اصنع قطع الدجاج المقرمشة الخاصة بك في المنزل في 30 دقيقة باستخدام المقلاة الهوائية!
- طاجن دجاج ريتز - هذا الطبق السريع والسهل بشكل لا يصدق مثالي لتحضيره في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة!
- أجنحة دجاج مسحب - هذه الأجنحة الخالية من العظم مطلية بطبقة مزدوجة للحصول على قشرة مقرمشة إضافية!
- صدور دجاج مخبوزة - استمتع بصدور الدجاج المخبوزة السهلة واللذيذة بمفردها أو استخدمها في وصفاتك المفضلة!
- صدر دجاج سوس فيد - احصل على صدور دجاج مطهية بشكل مثالي وعصير في كل مرة!
📋 وصفة
كروكبوت دجاج كامل
المكونات
- 1 كوب بصل أصفر (مفروم أو استخدام بصل أبيض)
- 2 الكؤوس جزر (مقطع)
- 1 كوب كرفس (مقطع)
- 1 lb البطاطا الحمراء (مقطعة أو استخدام بطاطس روسيت أو يوكون الذهبية)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة توابل الدواجن
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة توابل المجففة
- ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 4 رطل دجاجة كاملة
تعليمات
- أضف البصل المفروم والجزر والكرفس والبطاطس والثوم المفروم في طبقة واحدة في قاع القدر البطيء.1 كوب بصل أصفر ، 2 كوب جزر ، 1 رطل بطاطس حمراء 1 ملعقة صغيرة ثوم ، 1 كوب كرفس
- في وعاء خلط صغير ، اخلطي مزيج التوابل من البابريكا ومسحوق الثوم والأوريغانو المجفف ومسحوق البصل وتوابل الدواجن والملح والفلفل. اجلس جانبا.2 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ، ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، 1 ملعقة طعام من توابل الدواجن ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- إذا أمكن ، قم بإزالة كيس الأعضاء من تجويف الدجاجة بالكامل وتجاهلها. صفي أي عصير داخل التجويف. اشطف الدجاج وضعه على صينية خبز أو صينية خبز. جففيها باستخدام مناشف ورقية.4 أرطال دجاج كامل
- تبلي الدجاج بسخاء بمزيج التوابل من جميع الجوانب. *كخطوة اختيارية ، يمكنك ربط أرجل الدجاج مع خيوط المطبخ إذا كنت ترغب في ذلك.
- ضع الدجاجة كاملة (جانب الثدي لأعلى) فوق الخضار وتغطيتها بالغطاء. يُطهى على نار عالية لمدة 3.5-4 ساعات أو منخفضة لمدة 5-7 ساعات (*انظر إلى الملاحظات). يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل (74 درجة مئوية) في الجزء السميك من الساق. *تأكد من أنك لا تلمس العظم عند قراءة درجة الحرارة.
- أخرج الدجاج من إناء الفخار وقم بتغطيته بقطعة من ورق الألمنيوم حتى يرتاح لمدة 10 دقائق. قدم الدجاج والخضروات كما هي أو اتبع الخطوات الاختيارية أدناه لتحميرها.
دجاج وخضار بني (اختياري)
- قم بتشغيل الفرن الخاص بك على إعداد الشواء ، وأعد ترتيب الرفوف بحيث يكون لديك رف في وسط الفرن.
- ضع الدجاجة الكاملة (جانب الثدي لأعلى) في وسط مقلاة آمنة للفروج أو صفيحة خبز معدنية ذات إطار. باستخدام ملعقة مثقوبة ، ضعي الخضار حول الدجاج.
- يُشوى الدجاج والخضروات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني والخضروات بنية اللون على الأطراف.
- أخرج المقلاة من الفرن وقم بتغطيتها بشكل غير محكم بورقة من ورق القصدير. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- افحص درجة حرارة الدجاج الداخلية عند 3.5 ساعات لترى ما إذا كانت درجة الحرارة 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ، إذا لم يستمر الطهي حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- تجنب فتح غطاء القدر البطيء أثناء وقت الطهي حتى لا تطلق الكثير من الحرارة أو قد يستغرق وقتًا أطول للطهي.
- ضع مقياس حرارة اللحم في الجزء الأكبر من ساقك عندما تقرأ درجة الحرارة ، فقط تأكد من أنك لا تلمس العظم. من الأفضل فحص درجة الحرارة في أكثر من مكان.
- إذا كنت ترغب في تقديم الدجاج مع مرق الدجاج ، جرب بلدي مرق دجاج بدون مرق.
- للتخزين: قم بتخزين ما تبقى من الدجاج في وعاء تخزين قابل للغلق وضعه في الثلاجة وتناوله بداخله 4 أيام.
- للتجميد: يمكنك تجميد بقايا الدجاج في وعاء آمن للتجميد أو كيس تجميد شديد التحمل لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- لإعادة التسخين: أعد تسخين الدجاج في طبق آمن في الميكروويف في الميكروويف كل 30 ثانية بعد إزالة كل الدجاج من العظام.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: