كروكبوت الفاصوليا الخضراء والبطاطا عبارة عن طبق جانبي مكون من 3 خطوات مليء بالنكهة من مرق الدجاج اللذيذ والثوم ولحم الخنزير المقدد اللذيذ! تأخذ وصفة الفاصوليا الخضراء السهلة هذه الخضروات المفضلة لدى الجميع وترفعها مع إضافة بطاطس طرية تمامًا!
هذه ليست متوسط الفاصوليا الخضراء والبطاطس!
فاصوليا خضراء في مرق الدجاج اللذيذ مع الثوم المفروم ولحم الخنزير المقدد والبصل والبطاطس كانت عنصرًا أساسيًا في منزلي أثناء نشأتي. أو على الأقل نسخة منه. أمي لم تستخدم وصفة قط.
أتذكرهم دائمًا كونهم واحدًا من الأطباق المفضلة في وجبات العطلات. بعد كل شيء ، لم نأكل الخضروات مع لحم الخنزير المقدد في كثير من الأحيان.
اقفز إلى:
اليوم ، أحبه بنفس القدر ، لكنني الآن أستخدم وصفة. بينما هناك الكثير من الاختلافات يمكنك استخدام هذه الوصفة ، كما هو مكتوب ، هي كلاسيكية.
سواء كنت تزرع الفاصوليا الخضراء الخاصة بك أو تشتريها من المتجر ، فأنت سوف تقدر جميع أفراد الأسرة هذا الطبق الدافئ القلبية! إنهم يصنعون بقايا طعام أكثر لذيذًا أيضًا!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
الكثير من الوظائف الإضافية! إضفاء الطابع الشخصي على الفاصوليا الخضراء الخاصة بك مع واحد من العديد من الخيارات الإضافية أو البدائل!
أي شئ لكن خضروات عادية! لا تستبدل المذاق الجيد بصحة جيدة! احصل على الخضار و نكهتك!
ليس مجرد جانب! قدميها كطبق جانبي أو أضيفي الباستا لإضافة بعض الإثارة!
🥘 المكونات
هناك العديد من العناصر الطازجة في الحديقة في هذه القائمة. أي نوع من لحم الخنزير المقدد سوف يمتزج جيدًا.
- 2 جنيه فاصوليا خضراء - استعد بغسل الفاصوليا الخضراء الطازجة وتقليم كلا الطرفين ، أو ابدأ بالفاصوليا الخضراء المجمدة.
- 1 باوند بطاطس - أنا أفضل البطاطس الحمراء الصغيرة أو البطاطا الصفراء المقطعة. إذا كنت تستخدم بطاطس خمري ، فتأكد من تقشيرها.
- 4 قطع لحم مقدد - استخدم حوالي نصف رطل من شرائح لحم الخنزير المقدد السميك.
- 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف - 1 بصلة صغيرة حلوة صفراء أو بصل أبيض مقطعة ناعما ستعمل أيضا.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم - 2 ملاعق صغيرة حوالي 2 فصوص كاملة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (ليتذوق)
- 3 كوب مرق دجاج - إذا كنت تفضل، اصنع خاصتك بالدجاج والخضروات والبهارات.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
📖 الاختلافات
زبدة أو شحم بيكون - أضف أيًا من هذين إلى وعاء الفخار في الخطوة الأولى لزيادة نكهة لحم الخنزير المقدد الغنية!
الفطر - لماذا لا تضيف المزيد من الخضار؟ سوف الفطر نقع في المرق والتوابل وتصبح استثنائية عندما تصبح جاهزة للأكل.
لوز - العب مع الملمس! ال مقدد يشكل اللوز طبقة علوية رائعة عندما تستعد للتقديم.
رقائق الفلفل الأحمر - لمحبي التوابل ، هذا هو الذهاب لتسخين الأشياء دون تغيير نكهة الطبق.
توابل تاكو أو كاجون - في حين أن خلط هذا مع مرق الدجاج قد يكون غير شائع بعض الشيء ، أعدك بأي من هذين يمزج التوابل سوف ترسم البسمة على وجهك. وبعد ذلك ، ستكون الفاصوليا الخضراء مثالية لقضاء ليلة تاكو أو تلك إتوفي جراد البحر كنت تتطلع!
رجوع الدهون - هذا شيء جنوبي يصعب أحيانًا العثور عليه ، لكنها لذيذة! أسقطه قبل طهي الفاصوليا الخضراء.
خنزير Jowl - ارمي هذا عند تشغيل الفخار لعمل القاعدة لحم.
خل بلسمي أو بلسمي أبيض- يضيف الخل بعض الحموضة المنعشة لهذه الخضار. توقع عظيم ، طعم فريد.
هاموك أو مكعبات لحم الخنزير - استبدل لحم الخنزير المقدد بعروق لحم الخنزير أو مكعبات لحم الخنزير. إنها لذيذة بشكل خاص إذا كنت تقذفها بالباستا وصلصة بيضاء.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
في هذه الوصفة ، ستحتاج إلى قدر أو طباخ بطيء ، وأكواب قياس ، ولوح تقطيع. كما هو الحال مع معظم طهي الفخار ، إنه سهل للغاية.
- أضف المكونات إلى وعاء الفخار. قلبي المكونات التالية معًا في وعاء الطهي الخاص بك: 2 رطل من الفاصوليا الخضراء ، 1 رطل من البطاطس ، 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم المجفف ، 2 ملعقة صغيرة من الثوم ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، و 3 أكواب من مرق الدجاج. ثم قم بتأمين الغطاء.
- كوك. يُطهى على نار عالية لمدة 3 إلى 4 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. تحقق من النضج عن طريق اختبار الفاصوليا الخضراء والبطاطس من أجل الرقة.
- خدمة فورا. استخدم ملعقة مثقوبة للتقديم عند الانتهاء.
زينيه بقليل من لحم الخنزير المقدد المقرمش ، إذا رغبت في ذلك. أنا أحب تقديم هذه لمجرد أو لوجبات العطلة مع أعشاب دي بروفانس ديك رومي محمص و خبز البطاطا الحلوة. استمتعي!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- استخدم الفاصوليا الخضراء المجمدة. إذا لم يكن لديك وصول إلى الفاصوليا الخضراء الطازجة ، أو إذا لم يكن الموسم خارج الموسم ، استخدم المجمدة! لن تحتاج إلى تغيير وقت الطهي.
- تستخدم الفاصوليا الخضراء المعلبة. بديل آخر للفاصوليا الخضراء الطازجة هو النسخة المعلبة. ستحتاج 29 إلى 32 أونصة.
- حاول تجنب الخمر. اعلم أن أي نوع من البطاطس سيكون جيدًا في هذه الوصفة. ومع ذلك ، أفضل استخدام الخمر كملاذ أخير. وإذا كنت أستخدمها ، أو أي نوع آخر من أنواع البشرة السميكة ، فأنا قشرهم أولا.
- غير اللحم. يمكن استبدال لحم الخنزير المقدد بمكعبات لحم الخنزير أو أجنحة الديك الرومي المدخنة ، إذا رغبت في ذلك.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
قم بتغطية أو تخزين أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة من أجل 3 إلى أيام 5.
لإطالة عمرهم ، يمكنك الاحتفاظ بالفاصوليا الخضراء والبطاطس المطبوخة في الفريزر لمدة تصل إلى عام.
إعادة تسخين الفاصوليا الخضراء والبطاطا كروكبوت
لإعادة تسخين الفاصوليا الخضراء ، قم بتدفئة البقايا في أ قدر على نار خفيفة حتى يسخن بشكل يرضيك. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا تسخين أجزاء فردية في الميكروويف.
غطي الوعاء بمنشفة ورقية مبللة وسخنيها لمدة 1 دقيقة ، ثم بزيادات 30 ثانية حتى تسخن. قلب بين كل تسخين للحصول على كل شيء دافئ بالتساوي.
🍲 خضروات جانبية أكثر لا تصدق!
- ملفوف أحمر مطهو في وعاء سريع التحضير
- البازلاء والجزر بالزبدة
- الهليون المشوي والملفوف باللحم المقدد
- Succotash
- سلطة الخيار والخل
📋 وصفة
كروكبوت الفاصوليا الخضراء والبطاطا
المكونات
- 2 رطل فاصوليا خضراء (مغسول وينتهي مشذب)
- 1 lb البطاطا (بطاطس حمراء صغيرة أو بطاطا صفراء مقطعة)
- 4 شرائط لحم خنزير مقدد (قطع سميك ، حوالي رطل)
- 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف (أو استخدم بصلة صفراء متوسطة إلى متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 3 الكؤوس مرقة دجاج
تعليمات
- قم بقياس جميع المكونات ثم ضعها في وعاء الطهي البطيء أو وعاء الطهي البطيء. قلبي المكونات حتى تمتزج ثم ضعي الغطاء بإحكام.2 رطل من الفاصوليا الخضراء ، 1 رطل بطاطس ، 4 شرائح لحم الخنزير المقدد ، 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف ، 2 ملعقة صغيرة ثوم ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 3 مرق الدجاج الكؤوس
- اضبطي الحرارة على حرارة عالية واطهيها لمدة 3-4 ساعات ، على نار خفيفة لمدة 6-7 ساعات ، أو حتى تصل الفاصوليا الخضراء والبطاطس إلى المستوى المطلوب من الطراوة.
- قدميه فورًا باستخدام ملعقة مثقوبة عند الانتهاء.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكن أيضًا استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة دون تعديل وقت الطهي.
- بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا استخدام 29-32 أوقية من الفاصوليا الخضراء المعبأة.
- ستعمل أي بطاطس في هذه الوصفة ، ومع ذلك ، سأختار البطاطس الخميرة أخيرًا (أو قشرهم إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من البطاطس ذات القشرة السميكة).
- قم بترقية لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات أو أجنحة ديك رومي مدخنة إذا رغبت في ذلك.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ميلاني يقول
هل تطبخ لحم الخنزير المقدد أولاً أم تضعه غير مطبوخ؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
يُضاف لحم الخنزير المقدد غير مطبوخ ، ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على لحم مقدد مقرمش ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد المقرمش قبل التقديم. شكرا على السؤال!
باربرا ب. يقول
طبق جانبي مثالي وسهل. لقد صنعت هذا لمرافقة لحم الخنزير المشوي الذي صنعته لتناول العشاء. شكرا لك على هذه الوصفة.
ترودي هيندز يقول
أنا أحب هذا ، لقد استخدمت لحم الخنزير المقدد الصغير المقطّع مسبقًا من Hormell. أحاول الاحتفاظ بعدة عبوات في الفريزر مثالية للأومليت ، والسلطات مع مقرمشات الجبن ، على البيتزا. ن الوجبات الخفيفة. هذه الوجبة كانت رائعة شكرا لك.