هذه لحم بقر كروكبوت هي أسهل طريقة لتحضير لحم البقر الطري والعصير واللذيذ في كل مرة تقوم فيها بإعداده! لا يوجد سوى بضع دقائق من وقت التحضير المطلوب وبعد ذلك يقوم crockpot بكل العمل! في حين أن هذا الطبق مثالي ليوم القديس باتريك ، يمكنك الاستمتاع به بسهولة طوال العام!
من السهل طباخ البطيء لحم البقر والملفوف وصفة
أنا أحب لحم البقر المحفوظ وهذه الوصفة تجعلها بسيطة قدر الإمكان من خلال تحضيرها في طباخك البطيء! ما عليك سوى إضافة جميع مكوناتك إلى وعاء الطهي الخاص بك وبعد ذلك اضبطها واتركها حتى تكون جاهزًا للأكل!
انها حقا سهلة كما يبدو! بالإضافة إلى ذلك ، سترمي بعض البطاطس والجزر والملفوف والكرفس بجانب اللحم البقري لا تضطر حتى إلى جعل أي جوانب!
اقفز إلى:
إذا لم تجرب لحم البقر مطلقًا ، أو أردت فقط معرفة المزيد عنه ، فاقرأ رسالتي بعنوان "ما هو لحم البقر المحفوظ"!
🥘 مكونات لحم البقر المحفوظ في كروكبوت
قد تبدو هذه قائمة طويلة من المكونات ، لكنها في الحقيقة ليست كذلك! معظم هذه العناصر الأشياء المشتركة يمكن أن يكون لديك بالفعل في منزلك!
- كورند بيف بريسكيت - سترغب في استخدام لحم الصدر الذي يتراوح وزنه بين 3 و 4 أرطال.
- مرق اللحم البقري - 4 أكواب مرق لحم بقري. يمكنك أيضًا استخدام الماء أو خليط من مرق اللحم البقري والماء.
- ثوم - 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- خليط توابل لحم البقر - دفعة واحدة من خلطة تتبيلة اللحم البقري. الدفع وصفتي أو يمكنك استخدام الخاص بك!
- أوراق الغار - 2 ورق غار.
- زعتر (اختياري) - 2 اغصان زعتر طازج.
- مستردة الديجون (اختياري) - 1-2 ملاعق كبيرة من خردل ديجون أو خردل مطحون.
- السكر البني (اختياري) - 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح أو الداكن.
- ملح فلفل - أضف بعض الملح والفلفل بما يناسب ذوقك.
- بصل أصفر - كوب من البصل الأصفر أو الأبيض المفروم.
- البطاطا - 1½ رطل بطاطس حمراء (حوالي 5-6 بطاطس متوسطة الحجم).
- جزر - 2 كوب جزر مفروم خشن. هذا هو نفسه 3-4 جزر متوسطة الحجم.
- كرفس - 2 كوب من الكرفس المفروم خشناً. هذا حوالي 3-4 سيقان كرفس كبيرة.
- ملفوف اخضر - رأس واحد من الكرنب الأخضر المفروم.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع لحم البقر كروكبوت
ليس هناك ما هو أسهل من صنع لحم البقر في طباخك البطيء! سترغب في استخدام الفخار والركيزة والسكين الحاد تقطيع اللحم عندما تنتهي!
لحم الصدر البقري هذا يكفي لحوالي 10 حصص من اللحم، لذلك يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به!
- أضف المكونات. ضع الركيزة في وعاء الطهي الخاص بك وضع 4 باوند من اللحم البقري المقرن فوقها مع تواجه الجانب الدهني. ثم نضيف 4 أكواب من مرق اللحم (أو الماء) ، ملعقتان كبيرتان من الثوم ، دفعة واحدة من توابل اللحم البقري (يمكنك استخدام ملف باقة القرني إذا تحب)، 2 أغصان من الزعتر (إذا استخدام) ، و 2 ورق غار كامل. ادهن 1-2 ملاعق كبيرة من خردل ديجون على لحم البقر المحمر ، ورش 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البني إذا رغبت في ذلك ، وتبليه بالملح والفلفل.
- طبخ. أضف الخضار (1 كوب بصل ، 2 كوب جزر ، 2 كوب كرفس ، 1½ رطل من البطاطس ورأس واحد من الكرنب الأخضر) ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات ، أو 4-6 ساعات على ارتفاع.
يمكنك بسهولة استمتع بالخضار التي تم طهيها مع اللحم البقري للحصول على وجبة كاملة متكاملة! أو تحقق من رسالتي على ماذا تقدم مع لحم البقر لبعض الأفكار اللذيذة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يجب دائمًا طهي لحم البقر المحفوظ حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 ° C) على النحو الموصى به من قبل إرشادات سلامة الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. استخدم دائمًا مقياس حرارة اللحوم في القسم الأكثر سمكًا من اللحم لأكبر قدر من الدقة.
- إذا رغبت في ذلك ، أضف الخضار في منتصف الطريق في وقت الطهي أو تأجيل إضافة الملفوف حتى آخر ساعة من وقت الطهي.
- دع اللحم يرتاح لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه.
- أنت تريد أن يكون لحم البقر الخاص بك طريًا بشكل لا يصدق ولكن لا تنهار على الصفيحة. إذا كان اللحم طريًا وطريًا جدًا ، فسيكون من الصعب تقطيعه مع بقايا السندويشات!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
احتفظ بأي بقايا طعام في علبة بلاستيكية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
إعادة تسخين لحم البقر
غلفي اللحم البقري بورق الألمنيوم وسخنيه في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.175 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
سترغب في الحصول على كمية جيدة من الماء أو المرق حتى يمكن طهي اللحم البقري بشكل صحيح. يساعد الماء في الحفاظ على اللحم من الجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة كمية كافية من السوائل تساعد اللحم على الطهي بشكل متساوٍ وسريع. ومع ذلك ، فإن اللحوم لا تحتاج إلى أن تكون مغمورة بالكامل من أجل صنع لحم بقري محمر طري ولذيذ!
سترغب في طهي اللحم البقري مع توجيه الدهون لأعلى. تساعد الدهون على عزل اللحوم ومنعها من الجفاف أثناء الطهي.
كما هو الحال دائمًا ، فإن أفضل طريقة لمعرفة متى يتم طهي اللحوم تمامًا هي باستخدام أ ميزان حرارة اللحوم. بالنسبة للحوم البقر المحفوظة ، سترغب في أن تقرأ درجة الحرارة الداخلية للجزء السميك من اللحم 145 درجة فهرنهايت (63 ° C).
😋 أفضل وصفات كروكبوت
- ضلوع لحم بقري كروكبوت باربيكيو شورت - نعم ، يمكنك عمل بعض الأضلاع الطرية والعصرية في طباخك البطيء!
- كروكبوت العنب جيلي كرات اللحم - كرات اللحم الحلوة هذه هي المقبلات المثالية لأي حفلة أو احتفال!
- كروكبوت ماك اند تشيز - هذا الطبق الجانبي الشهير مليء بأطنان من الجبن والمعكرونة الطرية!
- وعاء شوربة اللحم - يخنة اللحم البقري القلبية مثالية عندما تريد أن تشعر بالدفء والراحة!
- دجاج طبخ بطيء الكراك - دجاج الكراك مليء بنكهات الدجاج ولحم الخنزير المقدد والرانش للحصول على طبق مدمن تمامًا!
- طباخ بطيء الدجاج والزلابية - هذا الطعام المريح الدافئ واللذيذ يكون مذاقه أفضل عندما يصنع في وعاء الفخار!
📋 وصفة
كروكبوت كورند بيف
المكونات
- 3-4 رطل لحم الصدر البقري المحفوظ
- 4 الكؤوس مرق اللحم البقري (أو الماء ، أو مزيج من الماء / المرق)
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 دفعة مزيج توابل اللحم البقري (انظر الوصفة)
- 2 كامل أوراق الغار
- 2 الأغصان زعتر (اختياري)
- 1-2 ملعقة كبيرة مستردة الديجون (اختياري ، أو استخدم خردل مطحون من الحجر)
- 2-3 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح (اختياري ، أو استخدم السكر البني الداكن)
- لكل واحد ملح وفلفل (حسب الرغبة ، استخدم الفلفل الأسود المطحون حديثًا)
- 1 كوب بصل أصفر (مفروم أو استخدام بصل أبيض)
- 1 ½ رطل البطاطا الحمراء (5-6 بطاطس حمراء متوسطة)
- 2 الكؤوس جزر (مقطع خشن ، 3-4 جزر متوسط الحجم)
- 2 الكؤوس كرفس (مقطع خشن ، 3-4 سيقان كبيرة)
- 1 رئيس ملفوف اخضر (مقطعة إلى 8 أسافين أو مفرومة تقريبًا)
تعليمات
- ضع الركيزة في وعاء الفخار وضع اللحم البقري فوقها مع توجيه الدهن لأعلى. ثم نضيف مرق اللحم (أو الماء) والثوم وتوابل اللحم البقري (يمكنك استخدام ملف باقة القرني إذا تحب)، زعتر (إذا كنت تستخدم) وأوراق الغار. ادهني الخردل الاختياري على لحم البقر ، ورشي السكر البني ، وتبليه بالملح والفلفل.3-4 رطل من اللحم البقري المحفوظ ، 4 أكواب مرق لحم بقري ، 2 ملاعق كبيرة ثوم ، 1 مجموعة بهارات لحم البقر المحفوظ ، 2 أوراق غار كاملة ، 1-2 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح ، كل ، ملح وفلفل ، 2 أغصان الزعتر
- أضف الخضار (بصل وجزر وكرفس وبطاطس وملفوف) ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات ، أو 4-6 ساعات على ارتفاع.1 كوب بصل أصفر ، 1 رطل بطاطس حمراء 2 كوب جزر ، 2 كوب كرفس 1 رأس ملفوف أخضر
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يجب دائمًا طهي لحم البقر حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 ° C) على النحو الموصى به من قبل إرشادات سلامة الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. استخدم دائمًا مقياس حرارة اللحوم في القسم الأكثر سمكًا من اللحم لأكبر قدر من الدقة.
- إذا رغبت في ذلك ، أضف الخضار في منتصف وقت الطهي أو توقف عن إضافة الملفوف حتى آخر ساعة من وقت الطهي.
- دع اللحم يرتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه. لن يكون من السهل تقطيعها فحسب ، بل ستبقى العصائر في اللحم!
- أنت تريد أن يكون لحم البقر الخاص بك طريًا بشكل لا يصدق حتى يذوب في فمك ولكن لا ينهار على الطبق. إذا كان اللحم طريًا جدًا ، فسيكون من الصعب تقطيعه مع بقايا السندويشات!
- للتخزين: احفظ أي بقايا طعام في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 4-5 أيام.
- لإعادة التسخين: غلفي اللحم البقري بورق الألمنيوم وسخنيه في الفرن على درجة 350درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: