بطاطا حمراء محمصة مقرمشة هي الطبق الجانبي الذي يتناسب مع أي شيء ومن السهل جدًا تحضيره في الفرن! مقرمشة بشكل مبهج من الخارج وطرية من الداخل، هذه البطاطس المحمصة بالفرن ستندمج جيدًا مع أي طبق رئيسي!
بطاطس محمرة بالفرن سوبر كريسب
أنا دائما في البحث عن أطباق جانبية سهلة للاقتران مع عشاء ليلة نهاية الأسبوع لدينا وهذه الوصفة للبطاطا الحمراء المحمصة بالفرن هي واحدة من المفضلة لدي. يمنحهم توابل بسيطة كل النكهة التي يحتاجون إليها ، ويمكنك ذلك تخدمهم مع أي شيء تقريبا!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
تحتاج فقط مكونات 4 لتحضير بطاطس حمراء محمصة مقرمشة بشكل مثالي! إذا كان لديك البطاطس في متناول اليد ، فمن المحتمل أن يكون كل شيء آخر في خزاناتك.
- 2 رطل بطاطا حمراء - ستعمل البطاطس الحمراء أيضًا.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون - يفضل البكر الممتاز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل - أكثر أو أقل حسب ذوقك.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم - مسحوق الثوم هو الأفضل لأن الثوم الطازج المفروم سوف يحترق في درجات حرارة عالية.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
مع فقط بضع دقائق من الإعداد ، سيكون لديك متسع من الوقت للتركيز على طبقك الرئيسي! أحضر ورقة خبز كبيرة الحجم وبعض ورق الزبدة.
- تجهيز. سخن الفرن مسبقًا على 450 درجة فهرنهايت (232 ° C) وبطني صينية خبز مطوية بورق زبدة (* انظر الملاحظة).
- الفرم والموسم. بينما يسخن الفرن ، اغسل 2 رطل من البطاطس الحمراء و جففها بالتربيت عليها بمناشف ورقية. قطّع البطاطس إلى قطع صغيرة يتراوح حجمها بين 1 - 2 بوصة. اقذف القطع مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. (يمكنك فعل ذلك مباشرة على صينية الخبز أو في وعاء خلط كبير).
- خبز. تأكد من وضع جميع البطاطس مع قطع الوجه لأسفل على صينية الخبز ، ثم اخبزيها في منتصف الرف الأوسط للفرن لمدة 35-35 دقيقة. * أفضل أن أخبز لمدة 25 ، ثم تقلب البطاطس إلى مقرمشة جانب آخر مقطوع لمدة 5-10 دقائق.
- تخدم. أخرجيها من الفرن عندما تنضج وقدميها على الفور
لقد استمتعت مؤخرًا بهذه البطاطس مع شرائح لحم الخنزير على الطراز الريفي و فخذ خروف مشوي، لكنها ستكون جيدة مع أي بروتين! سواء كنت تصنع السمك أو الدجاج أو لحم الغزال ، سمها ما شئت. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يساعد ورق البرشمان في التنظيف السهل! يفضل الكثير من الناس تقطيع البطاطس مباشرة على ورقة الخبز ، لكنني جربتها في كلا الاتجاهين ووجدت أنها تصبح هشّة بنفس القدر عند استخدام ورق البرشمان.
- جرب الدهون المختلفة ، إذا رغبت في ذلك. بدلًا من زيت الزيتون ، يمكنك استخدام البط المذاب أو لحم البقر أو دهن الضأن. سوف ينقع البطاطس بهذه النكهة!
- كلما كانت القطع أكبر ، كان التباين أفضل. قطع البطاطس الكبيرة يعني أنه يمكنك تذوق التباين بين المقرمش من الخارج والداخل الهش!
- تخزين: هذه البطاطس هي الأفضل بعد خروجها من الفرن مباشرة. يمكنك وضعها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق إذا كنت تخطط لتناولها بداخلها أيام شنومك. لتجميدها ، ضعها في كيس الفريزر واضغط على الهواء للخارج. سوف يحتفظون بها تصل إلى 4 شهرًا.
- إعادة تسخين: قم بإذابة البطاطس المجمدة في الثلاجة طوال الليل. لإعادة التسخين وإعادة الهشاشة ، ضعيها على صينية خبز في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 10-15 دقيقة.
😋 جوانب أكثر بساطة!
- سلطة يونانية
- بامية مشوية
- الفلفل المشوي والبصل
- البازلاء والجزر بالزبدة
- كروكبوت الفاصوليا الخضراء والبطاطا
- ملفوف بالزبدة سريع التحضير
📋 وصفة
بطاطا حمراء محمصة مقرمشة
المكونات
- 2 رطل البطاطا الحمراء (أو بطاطس حمراء صغيرة)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 450 درجة فهرنهايت (232 ° C) وبطني صينية خبز مطوية بورق زبدة.
- اغسلي البطاطس الحمراء واتركيها جافة ، ثم قطعيها إلى قطع حجمها بين 1 - 2 بوصة. يقلب بزيت الزيتون والتوابل (ملح وفلفل ومسحوق ثوم) إما في وعاء أو مباشرة على صينية الخبز.2 رطل بطاطس حمراء 2 ملعقة طعام زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- اقلب البطاطس بحيث تكون الجوانب المقطوعة متجهة للأسفل ثم اخبز في منتصف الرف الأوسط للفرن لمدة 25-35 دقيقة. * أفضل أن أخبز لمدة 25 ، ثم تقلب البطاطس إلى مقرمشة جانب آخر مقطوع لمدة 5-10 دقائق.
- أخرجيها من الفرن عندما تنضج وقدميها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- يفضل بعض الناس تحميص البطاطس مباشرة على ورقة الخبز ، ومع ذلك ، فأنا أفضل التنظيف السهل والعثور على البطاطس المحمصة تتحول إلى مقرمشة مبهجة في كلتا الحالتين.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: