تشبه مخلل مقلي مقرمش مقرمشة ، مالحة ، مالحة ، ومثالية للغمس (كل ما تريده من مقبلات)! يمكنك استخدام مخلل الرماح أو الشرائح أو الرقائق ، أيًا كان ما تفضله! قم بإقرانها مع بعض صلصة الرانش أو صلصة التغميس المفضلة لديك ، وشاهدها تختفي!
أفضل وصفة مخلل مقلي
المخللات المقلية المقرمشة هي مقبلات لذيذة ومسببة للإدمان تجمع بين الخيرات اللامعة للمخللات مع أزمة مرضية! يتم تحضيرها عن طريق طلاء شرائح مخلل الشبت في خليط متبل ثم قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
يمكنك تقديمها كمقبلات في الحفلات ، أو كطبق جانبي للسندويشات ، أو مجرد الاستمتاع بها كوجبة خفيفة. كل ما تحتاجه هو الغمس المفضل لديك صلصة!
اقفز إلى:
🥘 مكونات مخلل مقلية مقرمشة
يستغرق صنع المخللات المقلية من الصفر فقط بعض المكونات البسيطة! يمكنك اللعب بتوابل مختلفة ، لكن هذه نقطة انطلاق رائعة.
- زيت للقلي - تريد أن يكون الزيت بعمق 1 بوصة في المقلاة.
- طحين لجميع الاستخدامات - كوب دقيق AP. يمكنك تجربة ملف بديل دقيق لجميع الأغراض، لكنها قد تؤثر على الملمس.
- بيض - 3 بيض مخفوق كبير.
- فتات خبز البانكو - 2 كوب بقسماط بقسماط. انظر إلى وصفتي لصنع وصفتك الخاصة بانكو محلية الصنع!
- مسحوق الثوم - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- شبنت (اختياري) - ملعقة صغيرة شبت لمزيد من النكهة.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أحمر - نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو أ بديل الفلفل الحلو.
- مخلل - حوالي 24 شبت مخلل شيبس (أو شرائح أو رماح).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 طريقة عمل المخللات المقلية المقرمشة
بمجرد إعداد محطة التجريف الخاصة بك ، يصبح قلي المخللات سريعة وسهلة! ستحتاج إلى أدوات القياس الخاصة بك ، وعدد قليل من الأوعية ، ومقلاة ، وبعض ملقط المطبخ.
لقد صنعت 24 رقائق مخلل مقلي في هذه الدفعة. يمكنك عمل المخللات حتى نفاد البيض والدقيق وفتات الخبز ، طالما أنك تعمل على دفعات.
- الحرارة. سخني الزيت للقلي في مقلاة كبيرة حرارة متوسطة عالية (تريد درجة الحرارة حولها 360-370 ° F (182-188 درجة مئوية).
- محطة التجريف. في غضون ذلك ، قم بإعداد محطة التجريف الخاصة بك. ضع طبقًا أو وعاءًا ضحلًا يحتوي على نصف كوب دقيق لجميع الأغراض. ثم قم بإعداد وعاء آخر به 3 بيضات كبيرة (ضُرب). الاستيلاء على الوعاء الثالث اخفقي معًا 2 كوب بقسماط خبز البانكو ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة شبت ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة بابريكا. ضع الأوعية بجوار بعضها البعض مباشرة.
- جفف المخللات. بات 12 رقائق مخلل شبت (أو شرائح أو رقائق) جففه بالمناشف الورقية ، في محاولة لامتصاصه قدر السائل ممكن.
- نعرات. غلف كل مخلل بالدقيق. ثم قم بتغطيتها بالبيض المخفوق واترك الفائض يقطر. ثم برفق اضغط ولف المخلل المطلي بالبيض في فتات الخبز المتبل. كرر مع باقي المخللات.
- يقلى. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي القليل من المخللات إلى المقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً (دقائق 3-4). حاول ألا تزدحم المقلاة والعمل على دفعات حسب الحاجة.
- رائع. استخدم الملقط لنقل المخللات المقلية من المقلاة إلى رف التبريد السلكي أثناء الانتهاء من قلي المخللات المتبقية.
- استمتع. دعها تبرد قليلا (المخللات تصبح ساخنة جدا)ثم قدميه مع صلصة التغميس المفضلة لديك.
لا يمكنك أن تخطئ أبدًا في تقديم هذه المخللات المقلية المقرمشة مع وعاء بارد ودسم صلصة الرانش. يصنعون لذيذ وجبة خفيفة أو مقبلات في أي مناسبة تقريبًا! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يمكنك استخدام أي نمط تريده من المخلل لهذه الوصفة. سبيرز ، شرائح شطائر ، رقائق ، رقائق ، كلها تقلى بشكل رائع!
- إذا سمح الوقت بذلك، أوصي بشدة بوضع المخللات المقلية في الفريزر على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان لمدة 30 دقيقة قبل القلي. إنه اختياري تمامًا ، لكنه يساعد حقًا في الالتصاق بالبقسماط مع المخللات!
- أحب استخدام يد مبللة / يد جافة لتجريف المخللات. باليد المبللة ، أغطي المخللات بالبيض. وباليد الجافة ، أغطيهم بالدقيق ومزيج فتات الخبز. هذا يساعد على منع يديك من أن تصبح فوضى متكتلة.
- يمكنك أيضًا قلي هذه المخللات بالهواء عند 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 15 دقيقة ، اقلبهم مرة واحدة في منتصف الطريق.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
المخللات المقلية هي الأفضل طازجة ، لكن إذا كان لديك بقايا طعام ، يجب وضعها في وعاء محكم الغلق فوق منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. بردهم لمدة تصل إلى 4 أيام.
إعادة تسخين المخللات المقلية المقرمشة
للحصول على أفضل النتائج ، قم بإعادة تسخين المخللات المقلية عن طريق قليها في مقلاة بكمية كافية من الزيت لتغطية القاع. تُقلى على نار متوسطة عالية لمدة 1-2 دقيقة على الجانب الأول ، ثم اقلبها واقليها دقيقة 1-2 على الجانب الثاني.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
مخلل الشبت هو المخللات الأكثر استخدامًا في القلي. تمتزج النكهة المنعشة جيدًا مع الطبقة المقرمشة. يمكنك استخدام مخلل الشبت أو شرائح الساندويتش أو رقائق مخلل الشبت حسب تفضيلاتك.
صلصة الرانش هي الخيار الأكثر شيوعًا ، لكنها بالتأكيد ليست خيارك الوحيد. يمكنك أيضًا المحاولة صلصة الجبن الأزرق, صلصة الكاجن، أو حتى خردل العسل!
نعم ، يمكنك أيضًا قلي هذه المخللات بالهواء أو خبزها. لخبزها ، ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق. اخبز في 450 درجة فهرنهايت (230 ° C) لمدة 15 دقيقة واقلبها في منتصف الطريق. في المقلاة الهوائية ، ستقليها في الهواء عند 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 15 دقيقة واقلبها في منتصف الطريق.
😋 المزيد مقبلات سهلة
- الخنازير المقلاة الهوائية في بطانية - قطع نقانق مقرمشة ذهبية ملفوفة في بطانية دافئة من العجين مباشرة من المقلاة الهوائية!
- صلصة جبنة كريم - تناول وجبات خفيفة صحية أصبح أكثر متعة مع المقلاة الهوائية المقليّة بالفاصوليا الخضراء!
- الحمص - غمسة مغذية ولذيذة ومثالية للخضار أو رقائق البطاطس!
- مقلاة الهواء جرين بين فرايز - حبوب الفاصوليا الخضراء الطرية في طبقة بانكو مقرمشة مثالية للغطس!
- طبق الجبن - الجميع يحب طبق الجبن مهما كانت المناسبة!
- زيتون - لجميع محبي الزيتون هناك ، هذا الغمس اللذيذ بالزيتون أمر لا بد منه!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
مخلل مقلي مقرمش
المكونات
- زيت للقلي
- ½ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 3 كبير بيض (ضرب)
- 2 الكؤوس فتات خبز البانكو
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة شبت (اختياري)
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 24 رقائق مخلل الشبت (أو شرائح ، أو رماح)
تعليمات
- تسخين زيت للقلي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية (تريد درجة الحرارة حولها 360-370 ° F (182-188 درجة مئوية).زيت للقلي
- في غضون ذلك ، قم بإعداد محطة التجريف الخاصة بك. ضع طبقًا أو وعاءًا ضحلًا ½ كوب دقيق متعدد الأغراض فيه. ثم قم بإعداد وعاء آخر به عدد 3 بيضة كبيرة (ضُرب). امسك وعاءًا ثالثًا واخفقه معًا 2 كوب بقسماط بقسماط, ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، اختياري ½ ملعقة صغيرة شبت, ¼ ملعقة صغيرة من الملحو نصف ملعقة صغيرة بابريكا. ضع الأوعية بجوار بعضها البعض مباشرة.3 بيض كبير ، كوب دقيق لجميع الأغراض ، 2 كوب فتات خبز بانكو ، ½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ½ ملعقة صغيرة شبت ، ¼ ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- تربيتة 24 شبت مخلل شيبس (أو شرائح ، أو رقائق) جفف بالمناشف الورقية ، في محاولة لامتصاص أكبر قدر ممكن من السوائل.
- غلف كل مخلل بالدقيق. ثم قم بتغطيتها بالبيض المخفوق واترك الفائض يقطر. ثم ، اضغط برفق على المخلل المطلي بالبيض ولفه في فتات الخبز المتبل. كرر مع باقي المخللات.
- بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي القليل من المخللات إلى المقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً (3-4 دقائق). حاول ألا تزدحم المقلاة واعمل على دفعات حسب الحاجة.
- استخدم الملقط لنقل المخلل المقلي من المقلاة إلى رف التبريد السلكي أثناء الانتهاء من قلي المخللات المتبقية.
- دعها تبرد قليلا (المخللات تصبح ساخنة جدا)ثم قدميه مع صلصة التغميس المفضلة لديك.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكنك استخدام أي نوع من المخللات يعجبك لهذه الوصفة. سبيرز ، شرائح شطائر ، رقائق ، رقائق ، كلها تقلى بشكل رائع!
- إذا سمح الوقت ، أوصي بشدة بوضع المخللات المقلية في الفريزر على ورقة خبز مبطنة بالورق لمدة 30 دقيقة قبل القلي. إنه اختياري تمامًا ، لكنه يساعد حقًا في الالتصاق بالبقسماط مع المخللات!
- أحب استخدام يد مبللة / يد جافة لتجريف المخللات. باليد المبللة ، أغطي المخللات بالبيض. وباليد الجافة ، أغطيهم بالدقيق ومزيج فتات الخبز. هذا يساعد على منع يديك من أن تصبح فوضى متكتلة.
- يمكنك أيضًا قلي هذه المخللات بالهواء على 400درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 15 دقيقة ، اقلبهم مرة واحدة في منتصف الطريق.
- للتخزين: المخللات المقلية هي الأفضل طازجة ، ولكن إذا كان لديك بقايا طعام ، يجب وضعها في وعاء محكم الغلق فوق منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. بردهم لمدة تصل إلى 4 أيام.
- لإعادة التسخين: للحصول على أفضل النتائج ، قم بإعادة تسخين المخللات المقلية عن طريق قليها في مقلاة مع كمية كافية من الزيت لتغطية القاع. تقلى على نار متوسطة عالية لمدة 1-2 دقيقة على الجانب الأول ، ثم اقلبها لمدة 1-2 دقيقة على الجانب الثاني.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: