طاجن المعكرونة الكريمي مع طبقة البانكو هي وصفة كلاسيكية مصنوعة من الصفر. طاجن التونة الخاص بي هو الوصفة المفضلة لوجبة عائلية سريعة وسهلة لا يقتصر مذاقها على الطعم الجيد فحسب ، بل تتميز أيضًا بجاذبية "الطعام المريح".
معكرونة التونة الكريمية مع طبقة البانكو المقرمشة - نسختي "البالغة" من عشاء طاجن نودلز التونة !!
وصفة طاجن التونة الكريمي
هذه الوصفة من الصفر تتميز ب بانكو مقرمش تحتل المرتبة الأولى ، يتجاوز متوسط المكونات الأساسية للحصول على طعم أكثر نضجًا. ستعرف أيضًا أن مكوناتك أفضل وأكثر صحة وخالية من الإضافات أو المواد الحافظة وكذلك الصوديوم الزائد.
بالطبع ، ابنتي تستمتع بها بالتأكيد مثلها مثل بلدي طاجن التونة بالجبن إصدار. إنها ليست صعبة الإرضاء وهذا شيء محظوظ بالنسبة لي!
كيفية عمل طاجن نودل التونة من الصفر (بدون شوربات مكثفة!)
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). سوف تحتاج كبير طبق خزفي أو طبق خبز أو فرن هولندي بسعة 2.5 - 3 كوارت.
ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة مع نصف الكوب الأول جزء من الزبدة. نذوب الزبدة مع الثوم المفروم ، ثم نضيف الكرفس المفروم والبصل ليطهى مع الزبدة والثوم لحوالي 2-3 دقائق.
بمجرد أن يصبح البصل شفافي نصف شفاف كل من البصل والكرفس طريان ، أضف التوابل: الملح والفلفل والشبت. أضف المزيد حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك.
أضيفي مرق الدجاج بعد ذلك واخفقي تدريجياً في الدقيق متعدد الاستخدامات. بدلا من ذلك، يمكنك خفق الدقيق في مرق الدجاج البارد قبل إضافته إلى القدر.
دع الصلصة تتكاثف أثناء التسخين مع التحريك كثيرا. سوف تتكاثف الصلصة بسرعة بمجرد أن تبدأ ، لذا راقبها عن كثب.
استمر في التقليب وأضف الكريمة الثقيلة. قلبي حتى يمتزج جيدًا مع الصلصة. أضف نصف كوب كل من جبن مونتيري المبشور وجبن الشيدر ، واستمر في التقليب حتى تذوب الجبن.
نضيف تونة الباكور إلى الصلصة ونقلبها ثمّ إزالة من الحر. اجلس جانبا.
انقل المعكرونة المصفاة والمغسولة إلى طبق خزفي كبير (2.5 - 3 كوارت) أو الفرن الهولندي ، ويضاف إذابة بازيلاء مجمدة. يُسكب مزيج صلصة التونة بالجبن فوق المعكرونة والبازلاء ، ثم يُحرّك المزيج جيدًا لخلط جميع المكونات.
للتزيين ، ذوبي الجزء الثاني من الزبدة بحجم صغير إلى متوسط الميكروويف وعاء آمن. يجب أن يستغرق هذا 30 ثانية فقط في الأعلى.
بعد ذلك ، أضيفي فتات خبز البانكو إلى وعاء الزبدة المذابة ، وقلبي باستخدام شوكة. امزج حتى تصبح فتات الخبز مغطاة بالزبدة ويكون لديك تفتت ظهور فتات الخبز.
انشر فتات الخبز فوق مكونات الكسرولة المختلطة في طبق الخبز. يرش بارما الجبن فوق فتات الخبز.
انقل الكسرولة إلى الرف الأوسط في وسط الفرن واخبزها على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة. يتم عمل الكسرولة عندما تكون الطبقة العلوية ذهبي بني والطبق يخرج من الفقاعات حول الحواف.
إذا تحولت الطبقة العلوية إلى اللون البني قبل طهي الكسرولة ، فضفاضة تغطيتها بورق القصدير لمنع الاحتراق. استمر في طهي الكسرولة حتى تنضج.
نخرجه من الفرن و خدمة فورا. استمتع!
طاجن نودلز كريمة التونة
المُكونات
- ½ كوب زبدة (حصتان من ¼ ج أو 2 ملاعق كبيرة (4 جم) لكل منهما)
- 2-3 قرنفل ثوم (مطحون أو مفروم)
- ¼ كوب كرفس (مقطعة ، تشمل الخضر)
- ½ كوب بصل (½ بصلة صغيرة مفرومة ناعماً أو مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ½ ملعقة كبيرة شبت
- 1 ½ الكؤوس مرقة دجاج
- ¼ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- ½ كوب كريم الثقيلة
- ½ كوب جبنة الشيدر (مبشور)
- ½ كوب جبنة مونتري جاك (مبشور)
- 2 علب 5 أونصة تونة البكورة (في الماء) (مستنزف)
- 16 oz نودلز البيض (عبوة 16 أونصة من المعكرونة ، مطبوخة ومغسولة)
- 12 أوقية البازلاء الحلوة (بازلاء مجمدة مذابة)
- 1 كوب panko (أو فتات الخبز)
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان (مبشور)
تعليمات
- ابدئي بنصف كمية الزبدة في قدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم بينما تذوب الزبدة. نذوب الزبدة ونضيف الكرفس والبصل المفروم ونطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا قليلاً وينضج كل من الكرفس والبصل. يتبل بالملح والفلفل والشبت (أضف المزيد حسب الرغبة إذا لزم الأمر).
- أضيفي مرق الدجاج واخفقي الطحين تدريجيًا (يمكن دمجهما في كوب القياس قبل إضافته إلى المرق ، إذا رغبت في ذلك). اتركي الصلصة دافئة وتكثف مع التقليب المتكرر لأنها سوف تتكاثف بسرعة بمجرد أن تبدأ.
- أضيفي الكريمة الثقيلة إلى الصلصة السميكة واخلطيها جيدًا. أضف نصف كوب من جبن الشيدر وجبن مونتيري جاك ، وحرك المزيج جيدًا ثم تذوب في الصلصة. نضيف تونة الباكور ونمزجها ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.
- في طبق خزفي كبير أو فرن هولندي ، اخلطي نودلز البيض المصفاة والمغسولة مع عبوة البازلاء المجمدة. يُسكب مزيج صلصة التونة فوق النودلز ، ثم يُحرّك حتى يتجانس تمامًا.
- قم بإذابة الجزء الثاني من الزبدة في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم قم بتسخينه في الميكروويف لمدة 2 ثانية. أضيفي فتات البانكو مع الزبدة المذابة واستخدمي شوكة للخلط حتى يتفتت في المظهر.
- ضعي فوق مكونات الطاجن فتات خبز البانكو بالزبدة ، ثم رشي جبنة البارميزان. تُخبز في وسط فرن محمّى على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة. يجب أن تكون الطبقة العلوية ذهبية بشكل جيد مع فقاعات الصلصة حول حواف الطبق.
- إزالة من الفرن ويقدم فورا.
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
حقا جيد. أحب نكهة الشبت.
لقد حذفت التونة في الوصفة. الرجاء إخباري بهذا المكون لوصفتك. صنع لمديري. المفضلة لديه. شكر
ميشيل