My سهل التحضير كريمي دجاج البارميزان والثوم والفطر لذيذ جدا ، فمن المؤكد أن يكون المفضل لدى الأسرة على الفور! صلصة الكريمة غنية بشكل لا يصدق ومعبأة نكهة الثوم والبارميزان تغطي كل قطعة من الدجاج والفطر والسبانخ لتحضير عشاء لا يُنسى!
دجاج الفطر مع جبنة البارميزان والثوم منحل ومريح ومليء بنكهة لا تصدق!
يدعو الشتاء ل وجبات مريحة تدفئك من الداخل والخارج! هذا هو بالضبط دجاج الفطر بالبارميزان والثوم. الدجاج المشوي مغموس في صلصة كريمة لذيذة بشكل مذهل مليئة بالثوم والفطر والسبانخ! انها ملء فائقة ولذيذ بشكل لا يصدق.
هذا الطبق مصنوع أيضًا في أقل من 30 دقيقة! إنه مثالي ليالي أيام الأسبوع الباردة حيث تريد شيئًا دافئًا في بطنك بسرعة!
اقفز إلى:
تبحث عن أكثر وصفات السبانخ اللذيذة؟ تأكد من التحقق من بلدي أفضل وصفات السبانخ!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سوبر دسم! هذه صلصة الثوم البارميزان حتى بترف الأغنياء ودسم، عليك أن تكون لعق الحق قبالة اللوحة!
سريعة لجعل! هل تصدق أنه يمكن صنع هذا الطبق الرائع فقط 25 دقيقة؟ إنه سريع بشكل مفاجئ - لكن لا يتخطى النكهة!
مليئة الخضار! هذه الوصفة لها صلصة السوبر منحط، لكنها مليئة بالسبانخ والفطر - لذا يمكنك تقديمه لعائلتك!
🥘 المكونات
هذه دجاج بالفطر وجبنة البارميزان والثوم بسيط جدا - لكنه لذيذ جدا! قد يكون لديك بالفعل معظم هذه المكونات في ثلاجتك!
- 1 رطل صدور دجاج بدون عظم وجلد - لأن الصلصة غنية جدًا ، أنا أستمتع باستخدام صدور دجاج أخف، ولكن يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد إذا كنت تفضل ذلك!
- ½ ملعقة صغيرة من كل منهما، ملح وفلفل - Or ليتذوق!
- 2 ملاعق طعام زيت زيتون - أنا أفضل زيت الزيتون البكر الممتاز (إيفو) أن يكوي من صدور الدجاج والفطر.
- 8 أونصات فطر - أحب استخدام الفطر الأبيض أو الكريميني (بيبي بيلا) الفطر في هذه الوصفة. الفطر يجب تنظيفها وتقطيعها إلى شرائح (انظر النصائح وملاحظات الوصفة).
صلصة الثوم والبارميزان الكريمية
- كوب زبدة - ¼ كوب ما يعادل 4 ملاعق كبيرة أو نصف قطعة زبدة!
- 1 ملعقة صغيرة ثوم - يجب أن يفرم الثوم لهذه الوصفة! لمعلوماتك 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم حوالي 1 فص كبير.
- 1 ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات - سوف يثخن الدقيق الصلصة لدينا لجعلها كريمية فائقة! (انظر البدائل لمُكثف خالٍ من الغلوتين)
- كوب مرق دجاج - سيكون مرق الدجاج جزءًا من الصلصة لدينا! يستخدم المفضلة لديك مرق محلية الصنع أو مخزن اشترى.
- 1 كوب كريمة ثقيلة - كريمة الخفق الثقيلة تجعل الصلصة كريمية للغاية وغنية بترف! أنت تستطيع استخدم الحليب أو نصف ونصف إذا كنت ترغب في أن تكون الصلصة أخف قليلاً.
- كوب جبن بارميزان - البارميزان يجب أن تكون مبشورة لهذه الوصفة! أحب استخدام جبن بارميزان معتق عالي الجودة عندما أستطيع - النكهة لا مثيل لها!
- توابل - لهذه الوصفة ، ستستخدمين نصف ملعقة صغيرة لكل منهما مسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح. ستستخدمين أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا!
- 1 كوب سبانخ صغير - أوراق السبانخ تجعل هذا الطبق وجبة متكاملة! تريد السبانخ يتم غسلها جيدا وتقريبا المفروم.
هل أنت خالي من الغلوتين؟ ببساطة استبدل الدقيق بنشا الذرة عند صنع الصلصة. ومع ذلك ، فهو عامل سماكة قوي ، حتى استخدام نصف - أو 1 ½ ملعقة شاي. سوف تحتاج أيضا إلى جعل الطين بدلا من إضافة إلى الزبدة: الجمع بين نشا الذرة مع 1 ½ ملعقة صغيرة من الماء البارد، وخلط، ثم يضاف إلى مرق الدجاج.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات
دجاج الفطر بالبارميزان والثوم الكريمي الخاص بي هو وجبة لذيذة جاهزة بسرعة! لي توجيهات سهلة الاتباع سوف تساعدك على جعل هذه الوجبة مثالية.
- تحضير الدجاج. أولا، ابدأ بالتربيت على 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد جافة وتقليم أي الدهون الزائدة حسب الحاجة. بعد ذلك ، عليك تتبيل جانبي الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (أو حسب الذوق) ويوضع جانبا.
- تحضير الخضار. إذا لم يتم ذلك بالفعل ، اغسل 8 أونصات من الفطر وقطّعها إلى شرائح ، وافرم 1 ملعقة صغيرة من الثوم (1 فص)، يغسل ويقطع كوبًا واحدًا من السبانخ الصغيرة. تعيين هذه جانبا جدا، لاستخدامها لاحقا.
- دجاج محمر. بعد ذلك ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى يسخن الزيت ويبدأ في الوميض. أضيفي صدور الدجاج المتبلة وقلّبيها مع تحمير الجانبين حتى تنضج. يجب أن يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية 165 ° F (64 ° C). عندما تنتهي ، انقليها إلى طبق وضعيها جانبًا.
- الفطر المحمر. إلى المقلاة نفسها، أضف 8 أونصات من شرائح الفطر المحضر ويقلى حتى يصبح لونه بني وطري. يُرفع من المقلاة ويُترك الفطر البني جانباً مع الدجاج.
صلصة الثوم والبارميزان الكريمية
- الثوم مقلي وجعل رو. في المقلاة ، خففي الحرارة إلى متوسطة وذوب نصف كوب من الزبدة (4 ملاعق كبيرة أو نصف عود). تُضاف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ويُقلى حتى يصبح طرياً ورائحته ، حوالي دقيقة واحدة. ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الزبدة المذابة والثوم ، واخلطيهم مع التحريك المتكرر لطهي المعجون لمدة 1 إلى 1 دقائق.
- اصنع الصلصة. بعد ذلك ، اخفقي ببطء في نصف كوب من مرق الدجاج ، ثم كوب من الكريمة الثقيلة حتى تصبح الصلصة ناعمة. إلى ذلك، وإثارة في ½ كوب الجبن المبشور البارميزان والتوابل: ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل، ½ ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود ¼ ملعقة صغيرة من الأرض. خفقت حتى المخلوطة بشكل جيد.
- صلصة فينيش. يُضاف كوب السبانخ الصغير المُعد إلى الصلصة ويُحرَّك ، ثم يُغلى المزيج على نار هادئة. بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ويذبل السبانخ ، أعد صدور الدجاج والفطر إلى مقلاة. ثم يحرك المزيج ويقلب الحرارة لرضاك. قدمها مباشرة فوق المعكرونة أو الأرز أو البطاطس. يتمتع!
دجاج الفطر بالبارميزان والثوم سهل التحضير واحدة من أكثر العشاء تلبية أي وقت مضى! من الأفضل تقديمها على شيء يمكن أن يمتص تلك الصلصة اللذيذة مثل شعر الملاك الأرز or بطاطس مهروسة باللبن و الزبدة. يتم تقديم العشاء!
💭 نصائح وملاحظات
- عند تنظيف الفطر، وأنه من الأفضل ل امسحيها بمنشفة ورقية رطبة. يشبه الفطر الإسفنج الصغير ، لذا إذا قمت بتشغيله تحت الماء فسوف يمتص الماء ويصعب تحميره!
- بعد إضافة الدقيق إلى الزبدة ، راقب الرو! أنت لا تريد أن يحترق أو يحترق الثوم - فأنت تريد فقط الطهي لبضع دقائق للتخلص من الطعم النيء.
- إذا كانت الصلصة كثيفة للغاية، يمكنك إضافة ما يصل إلى كوب آخر إلى الصلصة!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
دجاج الفطر مع جبنة البارميزان والثوم يصنع بقايا طعام لذيذة (إذا كان لديك أي منها)! أوصي بتخزين الدجاج والصلصة في وعاء محكم الغلق بحجم مناسب. سيستمر لمدة 3 إلى 5 أيام ، لكن لا توجد طريقة لن تأكلها كلها قبل ذلك الحين!
تجميد
إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي لهذا الدجاج اللذيذ المحمر ، يمكنك تجميده! يجب وضعها في حاوية محكمة الإغلاق ويفضل أن تكون مغلفة بغشاء بلاستيكي لمنع بلورات الجليد.
ومع ذلك ، لاحظ أن عملية التجميد قد يسبب اختلافًا في قوام الصلصة بعد فك تجميد الدجاج والصلصة.
إعادة تسخين الدجاج بالكريمة والبارميزان والثوم والفطر
أوصي بإعادة تسخين دجاج البارميزان اللذيذ والفطر والثوم على الموقد ببطء لمنع انقسام الصلصة! ضعي البقايا في مقلاة بحجم مناسب على حرارة منخفضة-متوسطة وغطّيها. سخني لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تسخن الصلصة ويصل الدجاج إلى درجة حرارة إعادة التسخين 165 ° F (64 درجة مئوية).
🐔 المزيد من أطباق الدجاج اللذيذة!
❓ التعليمات
أنا أحب النكهة الترابية اللذيذة يضيفها الفطر إلى دجاج البارميزان الثوم الكريمي. ومع ذلك ، إذا لم تكن من محبي الفطر ، فيمكنك تخطيه! يمكنك دائمًا إضافة دجاج أو سبانخ إضافية لتعويض الحجم إذا كنت تفضل ذلك.
أحب استخدام كتلة من جبنة البارميزان المعتقة عندما يتم طلبها في الوصفات! لها نكهة معقدة وجوزية مثالية في هذه الوصفة وغيرها الكثير. جبن البارميزان ذو النوعية الجيدة أغلى قليلاً من الأشياء التي تأتي في العلبة الخضراء ، لكن يدوم لفترة ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات. يمكنك حتى تجميده لإطالة العمر الافتراضي!
📖 بطاقة الوصفة
دجاج بالكريمة وجبنة البارميزان والثوم والفطر
المكونات
- 1 ½ رطل صدور الدجاج (بدون عظم ، جلد)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 8 oz الفطر (منظف ومقطع إلى شرائح ، فطر أبيض أو فطر كريميني)
صلصة الثوم والبارميزان الكريمية
- ¼ كوب زبدة (½ عصا أو 4 ملاعق كبيرة)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- ½ كوب مرقة دجاج
- 1 كوب كريم الثقيلة (أو كريمة خفق أو لبن أو نصف ونصف)
- ½ كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 كوب السبانخ الطفل (مغسول ومقطع)
تعليمات
- جفف صدور الدجاج بالتربيت عليها وقلص أي دهون زائدة إذا لزم الأمر. تبّل جانبي الدجاج.1 رطل من صدور الدجاج ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- سخني مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة حتى يبدأ الزيت في الوميض. تُقلى صدور الدجاج المتبل حتى يتحمّر كلا الجانبين حتى ينضج والدجاج بدرجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (64 ° C). أخرج الدجاج من المقلاة عندما تنضج وانقله إلى طبق. اجلس جانبا.2 زيت الزيتون ملعقة
- نضيف شرائح الفطر ونقليها حتى تكتسب اللون البني وتنضج. نخرجه من المقلاة ونتركه جانباً.8 أوقية فطر
صلصة الثوم والبارميزان الكريمية
- اخفض الحرارة إلى متوسطة وذوبان الزبدة في المقلاة. نضيف الثوم المفروم ونقليها حتى تنضج وتفوح رائحتها لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الدقيق ويُمزج مع الزبدة المذابة والثوم ، ويُحرّك كثيرًا ويُطهى العجينة لمدة 1-2 دقائق.نصف كوب زبدة 1 ملعقة صغيرة ثوم ، 1 ملعقة طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- اخفقي ببطء أجزاء من مرق الدجاج والكريمة الثقيلة حتى تنضج الصلصة ، ثم أضيفي جبنة البارميزان ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود المطحون.كوب مرق دجاج ، 1 كوب كريمة ثقيلة ، كوب جبن بارميزان ، ½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- أضيفي السبانخ الصغيرة المفرومة وقلبيها مع الصلصة ، ثم اتركي الصلصة تنضج. بمجرد أن تتكاثف الصلصة وتذبل السبانخ ، أعد صدور الدجاج والفطر المقلي إلى المقلاة.شنومكس كوب الطفل السبانخ
- يحرك المزيج ويسخن بشكل يرضيك. قدمها مباشرة فوق المعكرونة أو الأرز أو البطاطس.
ملاحظة
- عند تنظيف الفطر ، من الأفضل تنظيفه بمنشفة ورقية مبللة. يشبه الفطر الإسفنج الصغير ، لذا إذا قمت بتشغيله تحت الماء فسوف يمتص الماء ويصعب تحميره!
- بعد إضافة الدقيق إلى الزبدة ، انتبه للرو! أنت لا تريد أن يحترق أو يحترق الثوم - فأنت تريد فقط الطهي لبضع دقائق للحصول على طعم الدقيق الخام.
- إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة ما يصل إلى كوب آخر إلى الصلصة!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
نيغرل يقول
وصفة تذوق رائعة. واحدة من المفضلة. كوني من أوروبا ، كان من الأسهل بالنسبة لي لو كانت المكونات بالجرام ، لذلك لم أضطر إلى البحث عن مقاسات الكوب. شكرًا
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أنا سعيد لأنك استمتعت بالطبق! تتمتع جميع بطاقات الوصفات بالقدرة على التبديل بين US Customary و Metric (حيث يتم تحويل كل شيء من أجلك). أتمنى أن يساعد ذلك في المرة القادمة!
يناير يقول
المتلقي رائع !. استخدمت 2.2 رطل من لحم المتن ، والفطر المعلب ، والحليب المعلب لأنه كان في متناول يدي وكان رائعًا!
ديبورا ر يقول
لقد أحببنا ، أحببنا ، أحببنا ذلك تمامًا!
لقد قمت بإعداده لتناول العشاء الليلة ، وعلى الرغم من أنني عادة ما يكون لدي مساعد يقيس المكونات أو يشاهد على الموقد أنه لا يحترق ، لم يكن هذا هو الحال اليوم.
كان Hubby في العمل وكان ابني يشرف على جرونا الذي خضع لعملية جراحية منذ بضعة أيام. لقد كنت حقًا بمفردي هذه المرة في وضع هذا جنبًا إلى جنب مع البطاطس الحمراء المحمصة. يا فتى ، هل أنا من أي وقت مضى صخب! الضحك بصوت مرتفع!!
كنت متوترة جدًا لأن الأمر لن يكون جيدًا كما يبدو على صفحتك ، لكن هذا الخوف سرعان ما اختفى بعد أن أخذ ابني اللقمة الأولى وقال "OMG! WOW! هذه حقًا ، حقًا ، أم جيدة حقًا! "
اتفقنا على أن هذا شيء نتوقع أن نجده في مطعم 5 نجوم والذي قال بعد ذلك "أحسنت يا شيف!" 🙂
قال إنه من الأفضل أن أترك تعليقًا لأعلمك أن وصفتك كانت رائعة حقًا! شكرا لك للمشاركة! 🙂
صموئيل كلوك يقول
لقد فعلتها. كانت وصفة جيدة. ضرب كبير مع العائلة والأصدقاء. شكرا