هذه حساء البط والأرز البري هو لذيذ ولذيذ ومليء بالبط الطري والخضار والأرز والفطر البري والأعشاب! إنه ليس فقط دسمًا ولذيذًا بشكل لا يصدق ، ولكنه مليء بالعديد من النكهات! بالإضافة إلى ذلك ، هذا الحساء هو الطريقة المثالية لاستخدام أي بقايا من لحم البط قد تكون في متناول يدك!
وصفة شوربة البط الكريمي والأرز البري
هذا الحساء الكريمي سهل التحضير ، خاصة إذا كان لديك بعض لحم البط المتبقي بالفعل! إنه كذلك مذهل لذيذ ولذيذ التي سترغب في تحقيقها في كل مرة تضع فيها يديك على بطة!
المرق نفسه في الواقع سهل للغاية ، لذا لا تدعه يخيفك إذا لم تكن قد صنعته من قبل! صدقني ، إنه يستحق الجهد الإضافي!
اقفز إلى:
🥘 البط الكريمي ومكونات شوربة الأرز البري
هذا الحساء مليء بالخضار والأعشاب والتوابل المختلفة. يستخدم مقادير طازجة لأفضل نكهة!
- الأرز البري - 1 كوب من الأرز البري الخام المغسول جيدًا بالماء الساخن قبل الطهي.
- زبدة - نصف كوب زبدة مملحة.
- بصل كراث - نصف كوب كراث مقطع.
- جزر - 3 حبات متوسطة الحجم تم غسلها وتقطيعها إلى مكعبات.
- كرفس - 4 ضلوع من الكرفس تم غسلها وتقطيعها إلى مكعبات. إذا كان لديك ، يمكنك أيضًا استخدام الأوراق!
- أوراق الغار - 2 ورق غار.
- اعشاب دي بروفانس - نصف ملعقة كبيرة أعشاب دي بروفانس.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- مسحوق الثوم - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- البقدونس - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام نصف ملعقة إضافية للتزيين.
- مخزون البط - 6 أكواب مرق البط.
- بطة - 2 كوب بطة مطبوخة. هذا ما يقرب من 1 رطل من البط المفروم أو المسحوب مع إزالة الجلد.
- كريمة ثقيله - 1 كوب كريمة ثقيلة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع البط الكريمي وشوربة الأرز البري
ما عليك سوى طهي الأرز وقلي الخضار واترك الحساء ينضج! احصل على وعاء المرق (أو فرن هولندي)ولوح تقطيع وسكين للبدء.
هذه الوصفة تؤتي ثمارها 8 حصص مرضية حساء البط! لا تقلق ، بقايا الطعام لذيذة تمامًا!
- اشطف الأرز. يجب شطف أرز مينيسوتا البري جيدًا بالماء الساخن لمدة 30 ثانية إلى دقيقة على الأقل. أضف 1 كوب من الأرز البري الخام (تم شطفه) إلى القدر مع 3 أكواب من الماء الساخن أثناء تحضير المكونات المتبقية (تابع واتبع تعليمات الطهي على عبوة الأرز مع هذه الاستثناءات). * تأكد من تصفية الأرز بمجرد طهيه ، لأن الماء الذي تم طهيه فيه يمكن أن يعطي نكهة لاذعة.
- مقلي. ضع قدرًا كبيرًا من المرق أو فرنًا هولنديًا على نار متوسطة وقم بإذابة نصف كوب من الزبدة. أضف نصف كوب من الكراث المفروم ، 3 حبات جزر متوسطة ، و 4 أضلاع من الكرفس. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى تليين الجزر.
- أضف. أضف 2 ورق الغار والتوابل (ملعقة كبيرة من Herbes de provence ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس ، ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل) ، و 6 أكواب من مرق البط ، ثم يقلب حتى يمتزج.
- طبخ بنار هادئة. ارفعي الحرارة واتركي الحساء يأتي ليغلي ، ثم خففي الحرارة ، وضعي الغطاء ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضف. أضف 4 أونصات من الفطر البري ، و 2 كوب من لحم البط المفروم ، وأرز مينيسوتا البري المطبوخ ، وكوب من الكريمة الثقيلة. استمر في غلي الحساء حتى يتم تسخين كل شيء.
- طعم. بمجرد طهيه ، تجاهل أوراق الغار وضبط التتبيلة حسب الحاجة. ثم قدمها على الفور.
قدمي بطك الكريمي وحساء الأرز البري مع بعض عشب الزبدة رودس رولز، أو خبز ريفي! بالطبع ، طعمها رائع كما هي أيضًا! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لقد استخدمت بطة 5 باوند لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام بقايا الطعام من أكثر من بطة واحدة إذا كنت محظوظًا جدًا لتحميص أو شواء اثنتين في المرة الواحدة.
- لتحضير مرق البط ، جفف بطتك بعد شطفها بالماء البارد. تقليم الجلد الزائد حسب الحاجة. ثم قم بطهي البط الخاص بك 5 باوند مع أكثر من 6 أكواب من الماء (المزيد إذا لزم الأمر لتغطية البطة بأكملها) مع خضروات الميرابواكس المفرومة خشنة (جزر ، كرفس ، بصل). يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أخرجه من المرق واسحب لحم البط ثم قم بتصفية الخضار من أجل مرقك (قشط الدهون إذا لزم الأمر).
- خطوة اختيارية لمزيد من النكهة العميقة ، تحميص البط من جميع الجوانب لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة عالية مع نصف ملعقة كبيرة من زيت الطهي في الإناء قبل الغليان.
- لا تفوت شطف الأرز البري بالماء الساخن تمامًا! سيؤدي ذلك إلى إزالة أي نشا زائد متبقي قبل الطهي.
- المرق أو الماء المستخدم في الطهي يجب التخلص من الأرز البري الخاص بك بمجرد طهي الأرز. سيمنع ذلك الحساء من تناول نكهة مُرّة يمكن أن تبقى في السوائل.
- لإضافة طبقة أخرى من النكهة الرائعة ، يمكنك تحميص الأرز البري في مقلاة جافة على نار متوسطة عالية قبل طهيه. هذا لا يضيف فقط نكهة لطيفة ودخانية ولكنه يساعد أيضًا على كسر الهيكل. فقط تأكد من وجود وعاء نظيف جاهز للأرز المحمص (حتى تتمكن من إيقاف الطهي على الفور).
🥡 التخزين وإعادة التسخين
احتفظ بأي بقايا شوربة مخزنة في الثلاجة لمدة 4-5 أيام.
إعادة تسخين حساء البط والأرز البري
يمكنك إعادة تسخين أجزاء صغيرة في الميكروويف أو أجزاء أكبر في قدر على الموقد. ببساطة اتركه ينضج على نار متوسطة حتى يسخن!
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
هل تطبخ الأرز البري قبل إضافته إلى الحساء؟
نعم! تأكد من شطف الأرز جيدًا لإزالة أي نشا زائد قبل طهيه. اذا أنت اطبخ الأرز مباشرة في المرق مع الحساء ، يمكن أن يضيف نكهة مريرة إلى طبقك. هذا هو السبب في أنه من الأفضل طهيه بشكل منفصل ثم إضافته إلى الحساء.
ماذا مثل طعم الأرز البري؟
الأرز البري له قوام مطاطي يشبه الأرز البني. ومع ذلك ، فإن النكهة أكثر ترابية، مع جوهر دافئة وجوزية لذلك.
ماذا مثل طعم البط؟
سترى أن البط عادة ما يُقارن بالدجاج لأن كلاهما من الطيور. ومع ذلك ، فإن لحم البط يحتوي على نكهة جريئة هذا يشبه اللحوم الحمراء أكثر من الدجاج وهو أيضًا أكثر دهونًا (مما يجعلها أكثر رقة).
🥩 وصفات باستخدام لعبة اللحوم
- أرنب مطهو - يخنة غنية مليئة بالأرانب الطرية والبطاطا والخضار!
- برجر بيسون - وصفة برجر كلاسيكية مكونة من البيسون بدلاً من اللحم البقري!
- ضلع بيسون برايم مدخن - مشوي مدخن ولذيذ سيحبه الجميع!
- إلك برجر - البرغر اللذيذ والمليء بالنكهات!
- كرات لحم فينيسون - طعم لذيذ من اللحم البقري القياسي أو كرات اللحم السجق!
- فينيسون تشيلي - فلفل حار مدخن ولذيذ مليء بالتوابل والفاصوليا ولحم الغزال!
📋 وصفة
شوربة البط بالكريمة والأرز البري
هذه حساء البط والأرز البري هو لذيذ ولذيذ ومليء بالبط الطري والخضار والأرز والفطر البري والأعشاب! إنه ليس فقط دسمًا ولذيذًا بشكل لا يصدق ، ولكنه مليء بالعديد من النكهات! بالإضافة إلى ذلك ، هذا الحساء هو الطريقة المثالية لاستخدام أي بقايا من لحم البط قد تكون في متناول يدك!
الحصص: 8 حصص
السعرات الحرارية: 352سعرة حرارية
الإعدادية 10 دقائق
طهي الطعام 30 دقائق
إجمالي الوقت لل 40 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 1 كوب الأرز البري الخام (يتم شطفه جيدًا بالماء الساخن باستخدام منخل شبكي دقيق)
- ¼ كوب زبدة (مملح)
- ½ كوب شخص عادي (مغسول ومقطع)
- 3 متوسط جزر (مغسول ومقطّع إلى مكعبات)
- 4 ضلوع كرفس (مغسولة ، مقطعة إلى مكعبات - استخدم الأوراق الخضراء من الكرفس إذا كان لديك)
- 2 أوراق الغار
- ½ ملعقة كبيرة اعشاب دي بروفانس
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس الطازج (مقطع - استخدم ملعقة كبيرة أخرى أو أكثر من البقدونس المفروم للتزيين ، إذا رغبت في ذلك)
- 6 الكؤوس مخزون البط
- 4 oz فطر بري
- 2 الكؤوس بطة مطبوخة (حوالي 1 رطل بطة مقطعة أو مقطوعة ، منزوعة الجلد)
- 1 كوب كريم الثقيلة
تعليمات
- يجب شطف أرز مينيسوتا البري جيدًا بالماء الساخن لمدة 30 ثانية إلى دقيقة على الأقل. أضف الأرز البري الخام (تم شطفه) إلى القدر مع 3 أكواب من الماء الساخن أثناء تحضير المكونات المتبقية (تابع واتبع تعليمات الطهي على عبوة الأرز مع هذه الاستثناءات). * تأكد من تصفية الأرز بمجرد طهيه ، لأن الماء الذي تم طهيه فيه يمكن أن يعطي نكهة لاذعة.1 كوب أرز بري نيء
- ضع قدرًا كبيرًا من المرق أو الفرن الهولندي على نار متوسطة وقم بإذابة الزبدة. يضاف الكراث المفروم والجزر والكرفس. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الجزر.نصف كوب زبدة 3 جزر متوسط ، 4 ضلع من الكرفس ، نصف كوب كراث
- أضف أوراق الغار والتوابل (أعشاب بروفانس ، بقدونس ، مسحوق ثوم ، ملح وفلفل) ، ومرق البط ، ثم يقلب ليمتزجا.2 أوراق الغار ، ½ ملعقة كبيرة Herbes de provence ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج ، 6 أكواب مرق البط
- ارفعي الحرارة واتركي الحساء يغلي ، ثم خففي الحرارة ، وضعي الغطاء ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضف الفطر البري ولحم البط المفروم والأرز البري المطبوخ والكريمة الثقيلة. استمر في غلي الحساء حتى يتم تسخين كل شيء.4 أوقية من الفطر البري ، 2 كوب بطة مطبوخة ، شنومكس كوب كريم الثقيلة
- بمجرد طهيها ، تخلصي من أوراق الغار واضبطي التتبيل حسب الحاجة. ثم قدمها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- لقد استخدمت بطة بوزن 5 أرطال لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام بقايا الطعام من أكثر من بطة واحدة إذا كنت محظوظًا جدًا لتحميص أو شواء اثنتين في المرة الواحدة.
- لتحضير مرق البط ، جفف بطة البط بعد شطفها بالماء البارد. تقليم الجلد الزائد حسب الحاجة. ثم قم بطهي البط الخاص بك 5 باوند مع أكثر من 6 أكواب من الماء (المزيد إذا لزم الأمر لتغطية البطة بأكملها) مع خضروات الميرابواكس المفرومة الخشنة (جزر ، كرفس ، بصل). يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أخرجه من المرق واسحب لحم البط ثم قم بتصفية الخضار من أجل مرقك (قشط الدهون إذا لزم الأمر).
- خطوة اختيارية لمزيد من النكهة العميقة هي تحمير البط من جميع الجوانب لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة عالية مع نصف ملعقة كبيرة من زيت الطهي في الإناء قبل الغليان.
- لا تفوت شطف الأرز البري بالماء الساخن جيدًا! سيؤدي ذلك إلى إزالة أي نشا زائد متبقي قبل الطهي.
- يجب التخلص من المرق أو الماء المستخدم في طهي الأرز البري بمجرد طهي الأرز. سيمنع ذلك الحساء من تناول نكهة مُرّة يمكن أن تبقى في السوائل.
- لإضافة طبقة أخرى من النكهة الرائعة ، يمكنك تحميص الأرز البري في مقلاة جافة على نار متوسطة عالية قبل طهيه. هذا لا يضيف فقط نكهة لطيفة ودخانية ولكنه يساعد أيضًا على كسر الهيكل. فقط تأكد من وجود وعاء نظيف جاهز للأرز المحمص (حتى تتمكن من إيقاف الطهي على الفور).
- للتخزين: احفظي أي بقايا شوربة مخزنة في الثلاجة لمدة 4-5 أيام.
- لإعادة التسخين: يمكنك إعادة تسخين أجزاء صغيرة في الميكروويف أو أجزاء أكبر في قدر على الموقد.
التغذية
السعرات الحرارية: 352سعرة حرارية (18٪) | الكربوهيدرات: 29g (10٪) | بروتين: 19g (38٪) | سمين: 17g (26٪) | الدهون المشبعة: 9g (56٪) | الكولسترول: 70mg (23٪) | الصوديوم: 503mg (22٪) | البوتاسيوم: 603mg (17٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 7g (8٪) | فيتامين A: 4372IU (87٪) | فيتامين سي: 4mg (5٪) | الكالسيوم: 45mg (5٪) | حديد: 2mg (11٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
حساء أرز بطة كريمي ، مكونات حساء أرز بطة كريمة ، حساء البط والأرز البري ، حساء البط ، الحساء اللذيذ ، كيفية صنع حساء البط ، وصفات الحساء ، الفطر البري ، الأرز البري
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: