حساء القرنبيط الكريمي هذا هو وجبة طعام مريحة لذيذة للاستمتاع بها في ليالي الخريف والشتاء الباردة! إنها وجبة سريعة لتحضيرها لعشاء عائلي ، وهي طريقة رائعة لاستخدام بقايا لحم الخنزير!
للحصول على حساء لحم خنزير آخر رائع ولذيذ ، جرب حساء لحم الخنزير! أو استخدم المزيد من لحم الخنزير المتبقي مع بلدي فيتوتشيني لحم الخنزير والبازلاء!
حساء القرنبيط اللذيذ واللذيذ هو حساء طعام لذيذ وشهي للاستمتاع به في الليالي الباردة!
وصفة شوربة القرنبيط الكريمية
عائلتي كلها تحب شوربات دسمة! ابنتي ، أكثر من الشخص العادي. بجدية! سوف يسحق وجبات متعددة في الجلسة. حتى أنها ستختار الحساء المتبقي على واحد من بلدي شرائح لحم محمرة مثالية...معظم الوقت، على كل حال.
عندما أصنع هذا الحساء ، أعرف ذلك أيضًا a) من الأفضل أن أقبل أنه تم التحدث بالفعل عن الدفعة بأكملها ، أو b) من الأفضل أن تكون كمية كبيرة من الحساء! لذلك ، عندما أصنع هذا للعائلة ، أجعل دفعة كبيرة.
لا تمزح. الكيس المجمد 48 أونصة من القرنبيط ، بضع علب من المرق. أ كبير حقًا وعاء مخزون! لقد قلصت ذلك إلى النصف لأقدم لكم مبلغًا معقولاً.
كيفية صنع حساء القرنبيط الكريمي ولحم الخنزير
إنه حساء سهل التحضير! ويمكن صنعه بتنسيق دفعات صغيرة (عند الطلب ، في منزلي) كما هو موضح أدناه في صورة القدر.
اختر القرنبيط. في حالة استخدام القرنبيط الطازجقطع رأس القرنبيط إلى قطع بحجم زهور. ستطهى القطع ذات الحجم المتساوي بشكل متساوٍ للحصول على قوام كريمي أكثر ثباتًا عند الانتهاء.
إذا كنت تستخدم قرنبيط مجمد، معظمها معبأ في عبوات من 10 إلى 12 أونصة. سيعمل أي من الوزن ، وستحتاج إلى حزمتين.
خطط مسبقا قليلا. إذا كان لديك خلاط غمر ، فإن هذا الحساء هو الخاطف! إذا كنت بحاجة إلى استخدام الخلاط ، فسوف تقوم بنقل الحساء الساخن لخلطه. خطط وفقًا لذلك منع الحروق.
الآن ، لتبدأ مع الحساء الخاص بك. في وعاء الأسهمنضيف القرنبيط والثوم. غطي المرق ، وتبليه بالملح والفلفل ، واتركيه حتى يغلي.
خففي الحرارة ليغلي ببطء واطبخي حتى ينضج القرنبيط مناقصة شوكة، حوالي 5-10 دقائق ، حسب حجم القطع الخاصة بك. أنت تريد القطع طرية ، لكن لا تطبخها لفترة طويلة وإلا ستصبح طرية في الحساء!
بعد ذلك ، امزج الحساء باستخدام الغمر خلاط أو خلاط. إذا كنت تستخدم الخلاط ، فقد تحتاج إلى خلط الحساء على دفعات. العودة إلى قدر المرقة ، إذا لزم الأمر.
بمجرد خلط الحساء ، أضيفي لحم الخنزير المطبوخ والمكعبات والحليب والكريمة الثقيلة. * أنا كثيرا اختيار فقط باستخدام الكريمة الثقيلة للحصول على شوربة كريمية غنية بشكل لا يصدق. من ناحية أخرى ، إذا كنت أرغب في إذابة المزيد من الجبن في حساءتي ، فأنا أختار المزيد من الحليب. سوف يثخن الجبن الحساء كثيرًا!
سخني الحساء على نار متوسطة حتى يتم تسخين لحم الخنزير. تذوق ، واضبط توابل إذا لزم الأمر.
أيضا ، حجم ملعقة واحدة بات الزبدة تذوب في الحساء قبل التقديم ستضيف إلى ثراء هذا الحساء وتعطيها "لمعانًا" للحصول على لمسة نهائية جميلة. أو جرب صنع الحساء من القرنبيط المحمص للحصول على نكهة مختلفة ولذيذة!
خدمة مزخرف مع الجبن والبقدونس ولحم الخنزير المقلي أو لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر ، إذا رغبت في ذلك. استمتع!
المزيد من وصفات لحم الخنزير المتبقي:
- باستا لحم الخنزير والبازلاء
- باستا لحم بقايا الجبنة
- حساء لحم الخنزير
- طاجن لحم متبقي بالبروكلي والجبن
- بطاطس او جراتان مع قطع لحم الخنزير
المزيد من وصفات الحساء القلبية:
- شوربة باستا فاجيولي
- شوربة الأرز البري بالدجاج من مينيسوتا
- شوربة نودل ديك رومي
- شوربة البطاطس والكراث مع لحم مقدد والثوم المعمر
- حساء تورتيلا الدجاج
- شوربة الدجاج المعكرونة
شوربة القرنبيط الكريمية
المكونات
- 1 رئيس قرنبيط (مقطعة إلى زهيرات متساوية الحجم ، أو عبوات قرنبيط مجمدة سعة 2 أونصة)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 4 الكؤوس مرقة دجاج (أو مرق الخضار)
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (أو حسب الذوق)
- 2 الكؤوس لحم خنزير (مطبوخ أو مقطع إلى مكعبات أو مكعبات)
- 1 كوب حليب (ينصح بالحليب كامل الدسم أو 2٪)
- 1 كوب كريم الثقيلة
- ½ كوب جبنة الشيدر (اختياري ، مقبلات)
- ½ ملعقة كبيرة البقدونس (مقطع - اختياري ، مقبلات)
تعليمات
- في قدر كبير ، يُمزج القرنبيط والثوم والمرق ويتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق ، أو حتى تنضج الشوكة.
- امزج الحساء باستخدام خلاط أو خلاط. استخدم الاحتياطات عند التعامل مع الحساء الساخن والخلط (ربما على دفعات). أعد الحساء المخلوط إلى قدر المرقة إذا لزم الأمر.
- بمجرد الخلط ، أضيفي مكعبات لحم الخنزير والحليب والكريمة الثقيلة. يسخن على نار متوسطة حتى يسخن لحم الخنزير.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة لمزيد من الثراء ، إذا رغبت في ذلك. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.
- قدميها على الفور. يُزين بالجبن المبشور أو مكعبات اللحم أو لحم الخنزير المقدد المقلي أو البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم.
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
قيد البازي يقول
بعد أن وجدت هذه الوصفة سعيدة ، 100 ٪ سوف يصنعونها مرارًا وتكرارًا! على الرغم من أنني قمت بتعديل الوصفة. لقد اتبعت جميع الخطوات ، لكنني تراجعت عن جميع مكوناتي / تم قياسها بقلبي. أضفت أيضًا شرائح الجزر وشرائح الكرفس والبصل وقطع لحم الخنزير المقدد! كما أنني استخدمت جبن الموزاريلا المبشور وجبن الشيدر. لقد كانت ضربة!
كريستي يقول
يا إلهي ، هذا مذهل !!! أحاول تنظيف المجمد الخاص بي واستخدام الأشياء. كان لدي بعض القرنبيط وبقايا لحم الخنزير. لقد أضفت كيسًا من القرنبيط المقطّع أيضًا منذ أن تناولته. لم يكن لدي جبن شيدر ولكن استخدم مزيجًا من جودا ومونتيري في متناول يدي. كريمي للغاية مع الخلاط الغمر وهذا الخلاط يحظى بموافقة جميع أفراد الأسرة! شكرا!!!