هذه صلصة الفريدو محلية الصنع الوصفة هي وصفة إيطالية كلاسيكية مفضلة وهي أفضل بكثير من أي شيء تشتريه في جرة! صلصة ألفريدو الأساسية هي تلك التي بمجرد إتقانها ، يمكن دمجها بسهولة مع أي عدد من الأطعمة المفضلة لديك لإعداد وجبات مقلاة مذهلة وخبز ألفريدو المحمّل! بالطبع ، يمكنك دائمًا إلقائها مع المعكرونة المفضلة لديك!
وصفة صلصة الفريدو السهلة
هذه وصفة مجربة وصحيحة ل صلصة الفريدو محلية الصنع أمر لا غنى عنه لأي شخص يستمتع بإعداد المأكولات الإيطالية. إنه غني ودسم بشكل لا يصدق ، بالإضافة إلى أنه متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق!
يمكنك استخدام الفريدو كملف صلصة التغميس، ارمها مع بعض المعكرونة ، أو أضفها إلى الأوعية المقاومة للحرارة المفضلة لديك! بعد أن ترى مدى سهولة صنعها في المنزل ، لن تعود أبدًا إلى استخدام الصلصة التي اشتريتها من المتجر مرة أخرى!
اقفز إلى:
❓ ما هي صلصة الفريدو
صلصة ألفريدو هي صلصة إيطالية بيضاء كريمية تُقدم عادة فوق النودلز. تتكون النسخة الإيطالية الأصلية من الزبدة وجبن البارميزان وبعض ماء طبخ المعكرونة النشوية. في الوقت الحاضر ، يتم صنعه بشكل شائع بمزيج من الزبدة والقشدة وجبن البارميزان.
🥘 مكونات صلصة الفريدو
ما عليك سوى ملف حفنة من المكونات للحصول على صلصة ألفريدو محلية الصنع لا تصدق! بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، جربها وأضف المزيد من الملح أو الفلفل حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
- سمنة - نصف كوب زبدة أو 1 عود.
- ثوم - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم ، حوالي 3 فصوص.
- كريمة ثقيله - 2 كوب كريمة ثقيلة في درجة حرارة الغرفة.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- مسحوق الثوم - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- جبنة البارميزان - 1 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا.
- جبن رومانو - ربع كوب جبن رومانو طازج مبشور.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 طريقة عمل صلصة الفريدو
لن تصدق ما أسهل هو عمل صلصة الفريدو من الصفر! للبدء ، أخرج مقلاة أو مقلاة ، وأدوات القياس ، وملعقة أو مضرب سيليكون.
هذا سيجعل 2 الكؤوس من صوص ألفريدو أو 6 حصص.
- تذوب الزبدة. في مقلاة متوسطة الحجم أو مقلاة ، نذوب نصف كوب من الزبدة بينما تسخن المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة. أضف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم عندما تذوب الزبدة في منتصف الطريق تقريبًا ، واتركها تنضج بينما تستمر الزبدة في الذوبان.
- أضف الكريمة والتوابل. بمجرد ذوبان الزبدة تمامًا ، اخفقي ببطء في كوبين من الكريمة الثقيلة والتوابل (ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم). قلبي المزيج واتركي خليط الصلصة حتى يغلي.
- طبخ بنار هادئة. ثم بمجرد أن يصل خليط الصلصة إلى درجة الغليان المنخفضة ، خففي الحرارة واتركيها تنضج لحوالي 5 دقيقة.
- قلّب الجبن. قلّب ببطء 1 كوب من جبن البارميزان المبروش و XNUMX/XNUMX كوب من جبن الرومانو المبشور ، واستمر في التقليب حتى تذوب الجبن تمامًا ودمجها في صلصة ألفريدو كريمية ناعمة (حوالي 2-3 دقائق). يرفع عن النار ويقدم فوق الخاص بك المعكرونة المفضلة على الفور.
جرب صلصة الفريدو محلية الصنع مع أي نوع من المعكرونة وبلادي سهل خبز الثوم المقلي! إنه لذيذ أيضًا بيتزا محلية الصنع. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- إذا سمح الوقت بذلكإن ترك الكريمة تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل تحضير الصلصة الخاصة بك سيساعدها على الخلط بسهولة أكبر وتقليل وقت الطهي.
- أفضل أزواج صلصة ألفريدو مع الجمبري أو الدجاج أو السمك ، لكن يمكنك بالتأكيد تجربته مع البروتينات الأخرى!
- منتجات الألبان هو عنصر أساسي لصنع صلصة ألفريدو كريمية وأصلية. إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان ، فبدلاً من عمل بدائل هنا ، فإنني أوصيك باتباع وصفة محددة لألفريدو الخالية من منتجات الألبان.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
دع صلصة ألفريدو محلية الصنع تبرد ، ثم انقلها إلى وعاء محكم الغلق. احتفظ بها في الثلاجة من أجل حتى 5 يومًا. يمكنك أيضًا تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر ، فقط تأكد من إذابته في الثلاجة قبل إعادة تسخينه.
إعادة تسخين صلصة الفريدو
أعد تسخين صلصة ألفريدو الخاصة بك على موقد على نار متوسطة ، يحرك من حين لآخر حتى يسخن. لا تحتاج إلى إعادة تسخينها إذا تم استخدامها في الطواجن أو خبز المعكرونة التي ستدخل في الفرن.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
صلصة الفريدو والصلصة البيضاء ، الملقب صلصة الصلصة ليست نفس الشيء. صلصة ألفريدو هي صلصة إيطالية تحتوي على بعض المكونات المتشابهة ولكنها تحتوي على الجبن. الصلصة البيضاء فرنسية وهي مكونة من رو زبدة ودقيق ممزوج بالقشطة.
تستطيع! يمكنك صنع صلصة ألفريدو الخاصة بك ثم تخزينها في برطمان ماسون أو حاوية أخرى محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. استخدم صلصة الفريدو فوق المعكرونة أو في الطواجن أو في أي وصفة تريدها!
يمكنك تجميد صلصة الفريدو. تأكد من وضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد شديد التحمل مع ضغط الهواء للخارج. للحصول على أفضل نكهة ، استخدمه في غضون 3 أشهر وقم بإذابه طوال الليل في الثلاجة قبل إعادة التسخين.
🍝 وصفات أخرى رائعة من المعكرونة
- باستا جبنة كريم - وصفة بسيطة للنودلز الكريمية التي تعمل بشكل جيد كأساس للبروتينات أو الخضار!
- باستا ليمون و ثوم و روبيان - ستكون معكرونة الروبيان بالثوم سهلة وسريعة إحدى وصفات العشاء المفضلة لديك!
- السباغيتي بولونيز - معكرونة إسباجيتي في صلصة لحم إيطالية محلية الصنع!
- لحم بقر كريمي و قشور - لحم بقري مفروم ومعكرونة في صلصة طماطم كريمية ستحبها عائلتك!
- دجاج مشوي فيتوتشيني الفريدو - هذه الوصفة هي طريقة مثالية لاستخدام صلصة الفريدو محلية الصنع!
- سلطة التونة مع الباستا - نودلز بووتي ، التونة ، الكرفس ، البازلاء ، البصل الأحمر ، واللبن الزبادي اليوناني تقدم لوجبة غداء أو عشاء لذيذة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
صلصة الفريدو محلية الصنع
المكونات
- ½ كوب زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم ناعم)
- 2 كوب كريم الثقيلة
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 كوب جبنة بارميزان
- ¼ كوب جبنة رومانو
تعليمات
- في مقلاة متوسطة الحجم أو مقلاة ، تذوب الزبدة بينما تسخن المقلاة على نار متوسطة. أضيفي الثوم عندما تذوب الزبدة في منتصف الطريق تقريبًا ، واتركيها تنضج بينما تستمر الزبدة في الذوبان.نصف كوب زبدة 1 ملعقة كبيرة ثوم
- بمجرد ذوبان الزبدة تمامًا ، أضيفي الكريمة الثقيلة والتوابل (الملح والفلفل ومسحوق الثوم). قلبي المزيج واتركي خليط الصلصة حتى يغلي.2 كوب كريمة ثقيلة ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ثم بمجرد أن يصل خليط الصلصة إلى درجة الغليان المنخفضة ، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي جبن البارميزان والرومانو ببطء واستمري في التقليب حتى تذوب الجبن تمامًا ودمجهما في صلصة ألفريدو كريمية ناعمة (حوالي 2-3 دقائق). يُرفع عن النار ويُقدم مع المعكرونة المفضلة لديك على الفور.1 كوب جبن بارميزان ، كوب جبن رومانو
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- إذا سمح الوقت بذلكإن ترك الكريمة تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل تحضير الصلصة الخاصة بك سيساعدها على الخلط بسهولة أكبر وتقليل وقت الطهي.
- أفضل أزواج صلصة ألفريدو مع الجمبري أو الدجاج أو السمك ، لكن يمكنك بالتأكيد تجربته مع البروتينات الأخرى!
- منتجات الألبان هو عنصر أساسي لصنع صلصة ألفريدو كريمية وأصلية. إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان ، فبدلاً من عمل بدائل هنا ، فإنني أوصيك باتباع وصفة محددة لألفريدو الخالية من منتجات الألبان.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
إيما كابريرا يقول
غراسياس ، ابن muy buenas sus recetas. Gracias por su dedicacion.
Tiene recetas الفقرة نينوس؟
"شكرًا لك ، وصفاتك جيدة جدًا. شكرًا لتفانيك.
هل لديكم وصفات للأطفال؟ "
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
لا تينغو recetas dedicadas a los niños ، aunque hay muchas en el sitio que también serían muy fáciles de hacer para los niños.
"ليس لدي وصفات مخصصة للأطفال ، على الرغم من وجود العديد من الوصفات على الموقع والتي سيكون من السهل جدًا على الأطفال إعدادها أيضًا."