بمجرد أن تحاول هذا بسهولة خبز الذرة بالكريمة وصفة سترغب في صنع خبز الذرة دون استخدام خليط خبز الذرة من الآن فصاعدًا! تمنحك الذرة المعلبة والزبدة ولمسة من العسل الكثير من الحلاوة بينما تضيف قطع الذرة في جميع أنحاء الخبز الرقيق قوامًا رائعًا. خبز الذرة هذا هو طبق جانبي يجب تجربته هذا الصيف!
خبز الذرة سهل الدهن
خبز الذرة بالكريمة هو طبق جانبي رائع لأي وجبة عائلية. إنه حلو منعش ومليء بالنكهة بفضل الذرة الحلوة ، عسل، وزبدة.
بالنسبة لأولئك الذين هم أكثر في خبز الذرة على الطريقة الجنوبية الغربية، نعم ، يمكن إضافة الجبن و jalapeños لصنع شيء مشابه لنا خبز الذرة جيفي هلابينو شيدر. سواء كنت في حلو أو مالحهذا هو الطبق لك!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
هذا خبز الذرة بالكريمة بدون خليط خبز الذرة كما أنه مصنوع بدون اللبن. على الرغم من عدم وجود هذه المكونات المشتركة ، إلا أنه فائز سهل أي شيء ما عدا الجافة!
- بيض - 3 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- الكريمة الحامضة - 1 كوب في درجة حرارة الغرفة ، الكريما الحامضة كاملة الدسم هي الأفضل.
- زبدة - نصف كوب.
- عسل - 2 ملعقة طعام.
- سكر - نصف كوب سكر أبيض.
- ذرة كريمة معلبة - علبة 14.75 أونصة من الذرة المخفوقة ، غير مصفاة.
- بيكنج بودر - 2 ملاعق صغيرة.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
- أصفر جoوجبة rn - نصف كوب.
- طحين لجميع الاستخدامات - 1¼ كوب.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية عمل خبز الذرة بالكريمة
سوف تشكرك بعد العشاء على صنع هذا فرحة طبق واحد، كل ما عليك فعله هو خلطها وصبها في مقلاة وتخبز! احصل على طبق للخبز ووعاء للخلط وخفاقة للبدء.
- الإعدادية. أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 ° F (190 ° C) ودهن طبق خبز 8x8 أو 9x9.
- اصنع الخليط. في وعاء كبير ، اخلطي 3 بيضات كبيرة ، ربع كوب زبدة مذابة ومبردة ، كوب من القشدة الحامضة ، و 1 ملاعق كبيرة من العسل. امزج حتى تصبح ناعمة، ثم يضاف نصف كوب من السكر ، 14.75 أونصة من الذرة المخفوقة (عصائر وكلها)، نصف ملعقة صغيرة ملح و 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر و يقلب حتى يمتزج.
- أضف دقيق الذرة والدقيق. بعد ذلك ، أضف 1 كوب دقيق ذرة صفراء واخلط ما يكفي لمزجها مع المكونات الرطبة. ثم أضيفي XNUMX¼XNUMX كوب دقيق واخلطيهم برفق حتى تمتزج جيدًا. احرص على عدم الإفراط في الخلط.
نقل وخبز الذرة
- ل. انقل الخليط إلى طبق الخبز المدهون بالزبدة.
- خبز. ضعي الخليط في منتصف الرف الأوسط في الفرن واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت (190 ° C) أو حتى يبدو خبز الذرة الخاص بك ذهبي-بني في الأعلى ويتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.
- تخدم. تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
أنا أحب خبز الذرة مع لحم مشوي جيد مثل هذه ضلوع ظهر طفل مدخن أو خبز أرباع أرجل الدجاج المشوية. تقدم مع بعض اللذيذ كولاردس or الفاصوليا الخضراء بالثوم لإضافة بعض الخضار لإضافة لون إلى الوجبة (ولا تنس أن تضع فوق خبز الذرة بعض الزبدة والمزيد من العسل)! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- ضعي المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط. يجب إحضار المكونات المبردة إلى درجة حرارة الغرفة إذا كان ذلك ممكنًا قبل خلطها في الخليط. سيؤدي ذلك إلى طهي المزيد من المخبوزات بشكل متساوٍ.
- سوف يختلف وقت الطهي. يعتمد مقدار الوقت المطلوب على فرنك ونوع طبق الخبز الذي تستخدمه. أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كانت قد اكتملت هي إدخال عود أسنان بحيث يبدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني الذهبي. إذا خرج نظيفًا ، فقد انتهى.
- قم بتغطيته بورق احباط. في بعض الأحيان ، يبدأ الجزء العلوي في التعتيم قبل طهي الوسط. إذا حدث ذلك ، قم بتغطية الطبق بورق الألمنيوم لبقية وقت الطهي لمنع المزيد من التحمير.
- تخزين: يمكن حفظ خبز الذرة المخبوز بالكريمة في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين. للتخزين الأطول ، يجب حفظها في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها لمدة تصل إلى 1-2 أيام. قم بتسخينه في الميكروويف لمدة 5-7 ثانية أو حتى يسخن بما يرضيك.
هل يمكنني صنع خبز الذرة بالكريمة في مقلاة من الحديد الزهر؟
خبز الذرة رائع في مقلاة من الحديد الزهر ، و هذا ليس استثناءعلى. فقط تأكد من مسحه بالزيت النباتي وقم بتسخينه مسبقًا عند تسخين الفرن.
إنه مثل التواجد في مخيم رائع حقًا دون الحاجة إلى نقل كل معداتك إلى الغابة.
هل يجب علي استخدام ذرة كريمة لصنع خبز الذرة هذا؟
ليس من الصعب صنع بديل إذا كان لديك ذرة حلوة عادية فقط. ببساطة قم بإنشاء ملف مزيج 1: 1 من الحبوب المهروسة بشكل خشن والحبوب المهروسة تمامًا مع قليل من الماء أو الحليب.
قم بقياس الكمية التي تم طلبها في الأصل مقابل 14.75 أوقية واستخدمها وفقًا للتعليمات.
حقيقة ممتعة: معظم حبات الذرة الحلوة المعلبة لا تحتوي في الواقع على الكريمة!
هل يمكنني استخدام مزيج جيفي كورنبريد؟
باختصار ، نعم. تم تصميم هذه الوصفة لصنع خبز الذرة بالكريمة بدون خليط خبز الذرة، ولكن لتسهيل الأمر يمكنك استخدام صندوقين من Jiffy (8.5 أوقية لكل منهما). احذف الدقيق ، دقيق الذرة ، السكر ، والبيكنج باودر ثم اتبع التعليمات الموجودة في بطاقة الوصفة أدناه. *لاحظ أن خليط خبز الذرة يحتوي بالفعل على دقيق الذرة والملح ومسحوق الخبز وأحيانًا السكر.
🌽 المزيد من وصفات الذرة اللذيذة!
- ذرة مدخنة على قطعة خبز
- طاجن خبز الذرة المكسيكي
- كورن فرايز
- فطائر الذرة المكسيكية
- ذرة مخبوزة بالكريمة
- زبدة الحليب والذرة على قطعة خبز
📋 وصفة
خبز الذرة بالكريمة
المكونات
- 3 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب الكريمة الطازجة (في درجة حرارة الغرفة ، يفضل استخدام القشدة الحامضة كاملة الدسم)
- ¼ كوب زبدة (مذاب ومبرد)
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- ¼ كوب السكر
- 14.75 oz الذرة المعلبة (غير مستنزف)
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ¼ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- ¾ كوب الذرة الصفراء
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 375 درجة فهرنهايت (190 ° C) ودهن طبق خبز 8x8 أو 9x9.
- في وعاء كبير ، يُمزج البيض مع الزبدة المذابة والمبردة والقشدة الحامضة والعسل. اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي السكر ، والذرة ، والملح ، والبيكنج باودر واخلطيهم معًا.3 بيض كبير ، 1 كوب كريمة حامضة ، نصف كوب زبدة 2 ملعقة كبيرة عسل ، نصف كوب سكر 14.75 أوقية ذرة كريمة معلبة ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة من الملح
- بعد ذلك ، أضيفي دقيق الذرة الصفراء واخلطي ما يكفي لدمجها مع المكونات الرطبة. أضيفي الدقيق واخلطيهم بلطف حتى يتجانس الخليط. احرص على عدم الإفراط في الخلط.1 كوب دقيق لجميع الأغراض ، XNUMX/XNUMX كوب دقيق ذرة أصفر
- انقل الخليط إلى طبق الخبز المُجهز.
- اخبز لمدة 40-45 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت (190 ° C) أو حتى يبدو خبز الذرة الخاص بك بنيًا ذهبيًا من الأعلى ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- استخدام مكونات درجة حرارة الغرفة عندما تستطيع (مثل البيض والقشدة الحامضة) سيساعد خبز الذرة الخاص بك على الطهي بالتساوي وسيكون من السهل مزجه مع المكونات الأخرى.
- يختلف إجمالي وقت الطهي بناءً على فرنك ونوع طبق الخبز الذي تستخدمه. تحقق من نضجها باستخدام عود أسنان عندما يصبح الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا وتشك في أنه جاهز.
- إذا لم يكن وسط خبز الذرة الخاص بك مخبوزًا ولكن الجزء العلوي يبدأ في أن يصبح داكنًا للغاية ، فقط قم بتغطيته بورق الألمنيوم للوقت المتبقي.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ماري بريس يقول
لقد خدمت هذا للعصابة في يوم المباراة مع الفلفل الحار. لقد استخدمت مقلاة 9 × 9 وقطعتها 3 بوصات مربعة.
الجميع ، دون استثناء ، هتفوا بأن هذا كان أفضل خبز ذرة لديهم على الإطلاق. أظن ذلك أيضا.
الآن ، أتساءل لماذا لم أحصل عليها مطلقًا في مطعم. عادة ما يكون خبز الذرة متفتتًا وطريًا جدًا بحيث لا يمكن الزبدة دون أن يتفتت. كانت هذه الأطعمة أكثر أهمية من معظم "الخبز" مثل الموز أو الكوسة. إذا أضفت لحم الخنزير المقدد المسحوق ، أعتقد أنه كان بإمكاني تخطي الفلفل الحار وجعله الطبق الرئيسي. (أنا فقط أمزح)
جيزيل يقول
لذيذة ورطبة. أحببت أيضًا تصميم الويب للمكونات المدرجة في الاتجاهات حتى لا تضطر إلى التمرير لأعلى ولأسفل على الهاتف لمتابعة الوصفة.
فيكي يقول
أنجيلا
وصفتك كانت رائعة !! لقد بحثت لأيام حتى وجدت لك. أنا لم أصنع خبز الذرة من الصفر.
ضرب زعنفة عيد الميلاد ضخمة !!!! الذي يقول الكثير أنا أعيش في ميسيسيبي
شكرا لك!!!!!!!
آني يقول
أفضل خبز الذرة على الإطلاق!
ميريام يقول
سهل للغاية ولذيذ للغاية!
جوليا يقول
كان هذا جيدًا جدًا وسأفعله مرة أخرى. لقد نفدت القشدة الحامضة واستبدلت 1c من الكريمة "الحامضة".
كيفن د يقول
رطبة جدا ولذيذة. نكهة الذرة لطيفة والملمس مع كريم الذرة لطيف. سهل ان يصنع.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرا كيفن! إنه مفضل شخصي (أحب خبز الذرة)!
كاترينا يقول
أهلاً! أريد أن أصنع هذا لوجبة طعام ، لكن أتساءل عما إذا كان بإمكاني وضعها في بطانات الكعك؟ بماذا تنصح لإطعام حشد من عشرين وأربعين؟ شكرا لك! 🙂
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبا كاترينا! يجب أن تنتج كل دفعة من هذه الوصفة ما يقرب من 12 فطيرة خبز الذرة ، لذا اضربها بمقدار 2-4 مرات حسب الحاجة. تأكد من رش بطانات الكب كيك برذاذ غير لاصق حتى يتقشر بسهولة أيضًا. يتمتع!!
جولي يقول
وصفة رائعة وسأستخدمها مرارًا وتكرارًا! لقد قمت بإجراء تغيير طفيف. سوكانات البديل للسكر الحبيبي الأبيض. حصلت على هذه الفكرة من Mary's Nest واستعملتها في المخبوزات منذ ذلك الحين. أحب العسل في هذه الوصفة.
ميج يقول
هل يمكن استبدال الكريمة الحامضة بشيء آخر؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
الكريمة الحامضة تجعل خبز الذرة الخاص بك لطيفًا ورطبًا (جنبًا إلى جنب مع الذرة المعلبة) ولكن يمكنك رؤية كل ما لدي أفضل بدائل القشدة الحامضة هنا.
تينا يقول
وصفة رائعة!
كاثي يقول
وصفة رائعة شكرا للمشاركة
بيثي يقول
هل هذا خبز الذرة حلو بشكل مفرط؟ إذا كان الأمر كذلك ، هل يمكنني تقليل العسل أو السكر و / أو استبداله بشيء .. فقط أتساءل. أحب هذه الوصفة لكن بعض الناس يعتقدون أن المكونات تجعلها تبدو حلوة.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
وصفة خبز الذرة هذه ليست حلوة للغاية ، وهي مثالية لتتصدر بالمزيد من العسل حسب رغبتك. يتمتع!
غار يقول
أنا أحب هذا ، أفضل خبز الذرة على الإطلاق!