بديل كريمة الفطر

إذا كنت تبحث عن كريم بديل الفطر لإكمال الطاجن أو الصلصة أو أي وصفة ، تحقق من هذه البدائل السهلة! هذه القائمة ميزات أسهل بدائل شوربة كريمة الفطر وأيضا أفضل بدائل النكهة حتى تتمكن من اختيار واحد مناسب لك!

كريم بدائل الفطر

قد لا تسمع الكثير من الناس يقولون إن حساء كريمة الفطر هو الحساء المفضل لديهم. ومع ذلك ، ربما تكون قد سمعت أشخاصًا يتحدثون عن مدى حبهم لشيء معين طبق خزفي، مثل طبق الفاصوليا الخضراء في عيد الشكر.

بينما قد لا تبحث في الخزائن لعمل وعاء من كريمة حساء الفطر ، فقد تقوم بتنظيف الأرفف بحثًا عن علبة لصنع وعاء من شوربة الفطر. طعام الراحة المفضل. ماذا لو لم تتمكن من العثور على علبة من هذا الحساء الكريمي؟

اقفز إلى:

• كريم بدائل الفطر
• ما هو شوربة كريمة الفطر؟
• أسهل بدائل شوربة كريمة الفطر
• 1. كريمة الدجاج
• 2. كريمة الكرفس          
• 3. كريمة البروكلي
• 4. كريمة البطاطا
• 5. كريم كثيف
• 6. قشطة حامضة كاملة الدسم
• 7. جبنة كريم
• أفضل بدائل النكهة
• 8. قشطة ثقيلة + مرق + فطر
• 9. شوربة كريمة الفطر السريع
• 10. حليب + مرق
• 11. كريمة حامضة + مرق + فطر
• 12. فطر رو
• 13. حليب جوز الهند + فطر + مرق
• اختيار أفضل بديل
• 📋 وصفة

علاوة على ذلك ، ماذا لو كنت تريد الخير الدسم الذي يقدمه ، لكنك لا تريد نكهة الفطر أو المواد الحافظة؟ لا تقلق! مهما كان السبب الخاص بك ، هناك الكثير من بدائل كريمة الفطر لمساعدتك في صنع الطبق اللذيذ الذي تتوق إليه.

بمجرد تجربة طبقك مع بديل مناسب ، قد تجد نفسك أيضًا اختيار البديل على حساء كريمة الفطر في المستقبل.

ما هو شوربة كريمة الفطر؟

في حين أن العلامات التجارية الأخرى تصنع حساء كريمة الفطر ، إلا أن هناك نوعًا يعرفه الجميع تقريبًا. قد كان عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ لما يقرب من مائة عام.

يوفر علبة كامبل باللونين الأحمر والأبيض والذهبي يسهل التعرف عليه. هل تعرف أي شيء آخر عن الحساء رغم ذلك؟ أعلم أنني لم أفعل! اضطررت إلى إجراء القليل من البحث على موقع كامبل لمعرفة ذلك ما الذي يجعل هذا الحساء مشهوراً.

حساء كريمة الفطر يشمل الكريمة والفطر. ويشمل أيضًا الماء والزيت النباتي وتوابل الثوم و كل من نشا الذرة ودقيق القمح للتكثيف.

هذه المكونات الإضافية هي التي تساعدها عمر افتراضي طويل. إنها أيضًا أسباب قد تجعلك بحاجة إلى بديل ، كما هو غير خالي من الغلوتين أو منتجات الألبان.

أسهل بدائل شوربة كريمة الفطر

إن الشيء العظيم في حساء كريمة الفطر هو أنه مزيج من عدة مكونات من السهل جدا استبداله. يمكنك بشكل أساسي مزج عدد قليل من نفس المكونات الموجودة في الحساء المعلب والحصول على نفس القوام والنكهة.

أبعد من ذلك ، قد لا تمنحك العديد من البدائل النكهة الدقيقة ولكنها كذلك سوبر سهلة الاستخدام! نظرًا لأنني أتحدث عن الخيارات السهلة في لمح البصر ، فلنلقِ نظرة على الخيارات السريعة والسهلة أولاً.

ثم سأشارك الخيارات المختلفة لـ أفضل بدائل النكهة. يمكن صنع بعضها نباتي وصديق للغلوتين.

1. كريمة الدجاج

غذاء كامبل آخر هو كريمة الدجاج أحد أسهل البدائل لشوربة كريمة الفطر. لها نفس الاتساق والملوحة. هذا يجعلها خيارًا رائعًا لوصفات مثل طاجن أو صلصات دسم.

في حين أن هناك بعض أوجه التشابه مع كريم الفطر ، إلا أن هناك بعض الاختلافات في الذوق. الأكثر تميزا هو نقص أومامي أو نكهة مالحة التي تأتي من الفطر.

في مكانها ، لديها ملف نكهة دجاج مميزة.  لذلك ، ضع في اعتبارك أنك تستخدمه في وصفة تتوافق جيدًا مع هذا التغيير في النكهة.

استخدمه في مبادلة متساوية 1: 1 لشوربة كريمة الفطر.

2. كريمة الكرفس          

كريمة الكرفس حساء كامبل مشهور آخر. مثل الحساء الكريمي الشهير الآخر ، فإنه يحتوي على نفس الاتساق مما يجعلها بديلاً رائعًا للعديد من الأطباق.

على الرغم من أن حساء كريمة الكرفس هو حساء نباتي آخر ، إلا أنه يحتوي على ملف نكهة مختلفة من كريمة الفطر. يقدم كريم الكرفس مذاقًا نباتيًا أكثر إشراقًا وأقل ترابيًا من كريمة الفطر. هذا يجعله بديلاً جيدًا للأطباق التي تريد الحصول عليها طعم أخف بشكل عام.

استخدمه في مبادلة متساوية 1: 1 لشوربة كريمة الفطر.

3. كريمة البروكلي

حساء نباتي آخر ، يقدم كريم البروكلي قليلاً المزيد من النكهة اللذيذة من كريم الكرفس. لذلك ، قد ترغب في استخدام هذا كبديل للأطباق التي تريد الاحتفاظ بها نكهة أغنى وأثقل.

سوف يعطيك أقرب الملف الشخصي نكهة لذيذة مثل حساء كريمة الفطر التي تتطلبها وصفتك.

يمكنك استخدام هذا في استبدال 1: 1 في أي وصفة تتناسب جيدًا مع هذه النكهة.

4. كريمة البطاطا

كريمة البطاطس هي واحدة من أقل أنواع الحساء المعلبة شهرة. بينما ستوفر أنواع الحساء الكريمية الأخرى نكهة مختلفة تمامًا ، إلا أن كريمة البطاطس لها نكهة مختلفة نكهة أكثر اعتدالا. لذلك ، فهو اختيار جيد لأي وصفة تتطلب شوربة كريمة الفطر التي لا تريد تغيير مذاقها.

إنه أيضًا رائع لـ أولئك الذين لا يحبون نكهة الفطر لكنهم يريدون الاتساق الغني والقشدي الذي يقدمه.

تمامًا مثل أنواع الحساء الأخرى ، يمكنك استخدام هذا كمبادلة 1: 1.

5. كريم كثيف

كما يوحي اسمها ، شوربة كريمة الفطر مصنوع من الكريمة. كما ذكرنا أعلاه ، فهو مصنوع فقط من كريم جزئي.

إذا كنت ترغب في ثراء ودسم من شوربة كريمة الفطر ، مع طعم طازج ، يمكنك استخدام الكريمة العادية بدلاً من الحساء.

كريمة ثقيلة عادية (أو حتى كريمة الخفق الثقيلة) بشكل رائع الاتساق الغني والسميك. ومع ذلك ، لن يمنحك الفطر الملوحة أو المذاق اللذيذ. على الرغم من أن هذا يجعله رائعًا لأولئك الذين لا يحبون طعم الفطر.

كريم ثقيل طبيعيا يثخن عند تسخينه. لذلك ، على الرغم من كونه سائلًا ، يمكنك ذلك استخدم الكريمة المكثفة في بديل 1 إلى 1 لكريم شوربة الفطر.

إذا كنت قلقًا بشأن اتساق الوصفة الخاصة بك ، ابدأ بنصف الكمية وأضف المزيد حسب الرغبة.

إذا كنت ترغب في تقليد النكهات اللذيذة للحساء ، يمكنك أيضًا أضف بعض التوابل الإضافية. رشة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل كلها خيارات جيدة لزيادة نكهة الكريمة.

يمكنك حتى تقطيع بعض الطازجة ، الفطر المعلب أو المجفف وأضفه إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أقرب.

6. قشطة حامضة كاملة الدسم

القشدة الحامضة لها اتساق كثيف وغني الذي يشبه شوربة كريمة الفطر. على الرغم من أنه يفتقد نكهة أومامي للفطر. كما أن لديها ملف طنجة ، وليس لذيذا ، نكهة.

على الرغم من بعض الاختلافات في النكهة ، إلا أن القشدة الحامضة بديل رائع. خاصة لأنه ملف من السهل العثور على عنصر والتي غالبًا ما يمتلكها العديد من الأشخاص في المنزل.

تعتبر القشدة الحامضة خيارًا جيدًا للوصفات التي تستخدم شوربة كريمة الفطر خصيصًا الملمس ، وليس النكهة. على سبيل المثال ، لحم بقر ستروجانوف أو صلصة كريمية لكرات اللحم.

بعض أنواع القشدة الحامضة أسمك قليلاً من الحساء. لذا، ابدأ بنصف الكمية التي تتطلبها الوصفة (نصف كوب من القشدة الحامضة لكوب من شوربة كريمة الفطر). ثم أضف المزيد إذا لزم الأمر.

كما هو الحال مع الكريمة الثقيلة ، لا تتردد في ذلك أضف بعض التوابل الإضافية لخلق نكهة أكثر تعقيدًا.

7. جبنة كريم

قد يبدو الجبن الكريمي خيارًا غريبًا ، لكنه بديل مفضل لكثير من الناس. في حين أن الجبن الكريمي بمفرده سميك جدًا ، فهو مثالي عندما يكون يخلط مع بعض الحليب.

قطعي الجبن إلى قطع صغيرة ثم أضيفي القليل من الحليب. استخدم شوكة أو خفقت اخلطها معًا (يمكنك حتى استخدام خلاط الغمر).

ستكون القياسات مختلفة اعتمادًا على ماركة الجبن الكريمي والاتساق المطلوب. لذلك، أضف الجبن والحليب حتى تحصل على القوام المثالي.

إذا كنت تريد بديلًا غنيًا ودسمًا للفطر ، أضف بعض الفطر المقلي. ما عليك سوى وضع نصف كوب إلى كوب من الفطر المفروم في مقلاة مع القليل من الزبدة ويطهى حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي إلى خليط الكريمة.

يمكنك استخدام الخليط الكريمي (مع أو بدون إضافة الفطر) في مبادلة 1 إلى 1 مقابل شوربة كريمة الفطر في أي طبق.

أفضل بدائل النكهة

بينما البدائل أعلاه سريعة وسهلة، معظمهم لن يمنحك نكهة مطابقة تمامًا لشوربة كريمة الفطر. إذا كنت مستيقظًا لبضع دقائق من وقت التحضير الإضافي ، يمكنك الحصول على تبادل دقيق للنكهات من خلال الجمع بين بعض المكونات.

8. قشطة ثقيلة + مرق + فطر

عن طريق تمشيط المكونات أدناه ، يمكنك إنشاء سريع وسهل شوربة كريمة الفطر محلية الصنع. هذا يستخدم كريمًا أكثر من وصفات الحساء الأخرى ، لذلك سيكون أكثر سمكًا. ظزولاؤ يفضل استخدامه كأساس للطواجن أو الصلصات (بدلا من حساء بمفرده).

• شنومكس كوب كريم الثقيلة
• 1 كوب فطر أو مرق خضروات
• 1 كوب فطر مقطع
• 2 ملاعق كبيرة زبدة

اقلي الفطر المفروم في الزبدة. أضيفي الكريمة والمرق الثقيل واتركيها على نار هادئة ببطء حتى تتكاثف. استخدم الخليط النهائي كمبادلة 1 إلى 1 لأي ​​وصفة. 

9. شوربة كريمة الفطر السريع

إذا كنت تريد استمتع بوعاء بسيط من شوربة كريمة الفطر، فأنت تريد أن يكون الاتساق أرق من الوصفة أعلاه. في هذه الحالة ، استخدم مرق أكثر من الكريمة.

• 1 كوب مرق الخضار أو الفطر
• نصف كوب كريمة ثقيلة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• نصف كوب إلى 1 كوب فطر (حسب التفضيل)
• مسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة (يمكنك أيضا إضافة البقدونس المجفف أو إكليل الجبل المجفف)

إذا كنت تفضل حساء كريميثم نضيف الحساء إلى الخلاط. اعطيه دوامة سريعة لتقطيع الفطر أكثر. ثم أعده إلى القدر لإعادة تسخينه.

10. حليب + مرق

إذا لم يكن لديك كريمة ثقيلة في متناول اليد ، يمكنك ذلك استخدم الحليب العادي (الحليب كامل الدسم أو 2٪ سيعمل بشكل أفضل) لخليط مشابه على النحو الوارد أعلاه. امزج أجزاء متساوية من الحليب والمرق (الخضار أو الفطر) لتساوي الكمية المرغوبة من شوربة كريمة الفطر (نصف كوب حليب ونصف كوب مرق يساوي كوبًا واحدًا من حساء كريمة الفطر).

سيوفر المرق طعم ترابي التي تشبه حساء كريمة الفطر. يمكنك أيضًا إضافة الفطر لإثراء النكهة.

يعمل الفطر المجفف جيدًا بشكل خاص. فقط ارمهم في الخليط ، لا حاجة للتشويح.

سيكون هذا البديل أرق قليلاً من حساء كريمة الفطر ، لكنه سيفي بالغرض تعمل بشكل جيد مع معظم الوصفات. * يمكنك ، مع ذلك ، صنع ملاط ​​نشا الذرة لتكثيف هذا الحساء البسيط. اخلطي نصف ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع كمية متساوية من الماء البارد ثم اخفقيها مع الحساء. كرر حسب الحاجة.

حليب نباتي

إذا كنت ترغب في خيار خالٍ من منتجات الألبان، يمكنك استبدال الحليب العادي بالحليب النباتي المفضل لديك. ضع في اعتبارك أن هذا سيغير النكهة العامة قليلاً.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم أنواع الألبان النباتية أرق بكثير من حليب البقر. لذلك ، قد ترغب في إضافة القليل من الدقيق أو نشا الذرة أو مسحوق الأروروت كمكثف.

11. كريمة حامضة + مرق + فطر

تمامًا مثل الكريمة الحامضة التي تعمل بشكل جيد من تلقاء نفسها ، يمكن أيضًا رفعها بقليل من المرق اللذيذ. امزج مرق الخضار أو الفطر مع القشدة الحامضة نسبة 2: 1 (1 كوب مرق + نصف كوب كريمة حامضة).

إذا كنت تريد الفطر للنسيج ، أضفهم بنفس قياس المرق (1 كوب فطر).

تعمل القشدة الحامضة بشكل أفضل عند إضافتها في نهاية الطهي. على سبيل المثال ، بالنسبة للصلصة التي يتم طهيها على موقد مسطح ، أضف خليط الكريما الحامضة بمجرد إطفاء النار وإزالة المقلاة من الحرارة.

12. فطر رو

إذا كنت تريد قاعدة سميكة بنكهة غنية ، ثم الرو هو بديل رائع. كما أنه يمنحك الكثير من المرونة في إنشاء ملف خالٍ من الغلوتين وحتى خالٍ من منتجات الألبان بديل شوربة كريمة الفطر.

• ¼ كوب دقيق (لجميع الأغراض أو خالٍ من الغلوتين)
• 2 ملاعق طعام من الزبدة
• 1 كوب مرق (الخضار أو الفطر)
• ربع كوب كريمة ، نصف ونصف ، حليب ، أو حليب نباتي

تذوب الزبدة على نار خفيفة في مقلاة أو قدر. نضيف الدقيق ونخفق حتى تمتص الزبدة. أضيفي الحليب المفضل ببطء واخفقي. أضف المرق. استمر في الخفق حتى تنتهي اتساق سلس.

اعتمادا علي كم تريد الصلصة، استخدم مرق أقل (او اكثر). أضف الفطر المجفف إذا أردت أو اقطع بعض الفطر الطازج.

13. حليب جوز الهند + فطر + مرق

يعتبر حليب جوز الهند خيارًا رائعًا لصنع أ شوربة فطر خالية من الألبان أو نباتية. استخدم حليب جوز الهند المعلب غير المحلى كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.

ابدأ باستخدام أجزاء متساوية من حليب جوز الهند والمرق. إذا شعرت أنها سميكة جدًا ، أضف المزيد من المرق. إذا كانت رقيقة جدا ، أضف المزيد من حليب جوز الهند.

بمجرد الحصول على خليط بالقوام الصحيح ، استخدمه في مبادلة 1: 1 لكريم حساء الفطر في أي من وصفاتك.

بينما يعد هذا اختيارًا رائعًا لخيار نباتي ، تذكر أن حليب جوز الهند يحتوي على ذلك نكهة مميزة. لذلك ، سيؤدي ذلك إلى تغيير النكهة العامة لطبقك.

اختيار أفضل بديل

اختيار أفضل بديل سيعتمد على تفضيلك حسب الذوق والقوام. سيعتمد أيضًا على تفضيلاتك الغذائية ، بالإضافة إلى المكونات التي يمكنك الوصول إليها في المنزل.

ضع في اعتبارك هذه العوامل المختلفة واختر الأفضل لك! أي من الخيارات أعلاه سيمنحك طبق رائع ولذيذ، بدون حساء كامبل الكلاسيكي.

بدائل الطبخ	بدائل الأعشاب والتوابل	بدائل الخبز
خل التفاح لاردرالعضوي	باي ليف	نشا التابيوكا
زيت السمسم	إكليل الجبل (طازج ومجفف)	دقيق الذرة
نبيذ مارسالا	الكركم	نشا البطاطس
مستردة الديجون	ملح الكرفس	سكر جوز الهند
فجل حار	نبات الطرخون	مخيض اللبن
خل النبيذ الاحمر	حب الهال	السكر البني
ماسا هرينا	بطعم الفليفلة	مسحوق Arrowroot
كريم الجبن	مسحوق شطة	دقيق الذرة
كريم فريش	الكزبرة	تقصير
رسيستيرشاير صلصة		خلاصة الفانيليا
الكراث		خلاصة الليمون

من المؤكد أن واحدة من بدائل كريمة الفطر البسيطة ستساعدك في صنع طبقك! دعنا نعرف كيف ظهرت وصفتك في التعليقات أدناه!

📋 وصفة