كريم بديل الدجاج

من أجل جدا أفضل كريم بديل للدجاج، تحقق من هذه القائمة الشاملة من المقايضات والبدائل السهلة التي ستعمل في أي وصفة! العديد من هذه بدائل سهلة من المكونات الشائعة التي يحتمل وجودها في مطبخك الآن!

أفضل كريمة بدائل الدجاج

في أوائل الثلاثينيات من القرن الماضي ، أتقن حساء كامبل حساء معلب مكثف مثل كريمة الفطر وكريمة الدجاج. منذ ذلك الحين ، كان كذلك عنصر أساسي في المطبخ في العديد من المنازل.

أصبح هذا العنصر الأساسي هو الأساس لـ الطواجن المفضلة وقد صنعت لنفسها اسمًا في أطباق مثل الانتشلادا الكريمية. ناهيك عن الحساء والصلصات. إنه حقًا نجم الأطباق المفضلة للعديد من العائلات.

اقفز إلى:

• أفضل كريمة بدائل الدجاج
• أسباب قد تحتاج إلى بديل لكريم شوربة الدجاج
• أفضل بدائل شوربة كريمة الدجاج
• 1. شوربة كريمة الفطر
• 2. أي شوربة كريمة
• 3. كريم كثيف
• 4. قشطة حامضة كاملة الدسم
• 5. الكريمة الحامضة ومرق الدجاج 
• 6. الزبادي اليوناني العادي
• 7. الزبادي العادي
• 8. قشطة ثقيلة + مرق دجاج 
• 9. مرق الحليب والدجاج
• 10. صلصة بيضاء
• 11. حليب جوز الهند ومرق الدجاج
• هل يمكنني استخدام مرق الدجاج كبديل؟
• 📋 وصفة

أسباب قد تحتاج إلى بديل لكريم شوربة الدجاج

إذا كانت لديك وصفة مفضلة تتطلب كريم حساء الدجاج ، فربما تحتفظ بعلبة أو اثنتين في متناول اليد. ومع ذلك ، حتى طهاة المنزل الأكثر استعدادًا يمرون بأيام عندما يكونون كذلك في عداد المفقودين عنصر رئيسي.

بالإضافة إلى ذلك، تغييرات في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى الحاجة إلى بديل. في حين أن طبق خزفي دسم مصنوع من كريمة حساء الدجاج قد يكون مفضلاً لسنوات ، غالبًا ما تتغير المتطلبات الغذائية.

إذا انتقلت أنت أو أحد أفراد عائلتك إلى النظام الغذائي النباتي أو النباتي، إذًا لم يعد شوربة كريمة الدجاج خيارًا.

علاوة على ذلك ، فإن معظم حساء الدجاج بالكريمة مصنوع من الدقيق. لذلك ، إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين ، فلا يمكنك الاستمتاع بهذه البهجة الكريمية.

سواء كانت حالة بسيطة لنسيان شراء المزيد من الحساء ، أو حاجة أكثر جدية مثل القيود الغذائية ، فهناك الكثير من البدائل اللذيذة لشوربة كريمة الدجاج.

أفضل بدائل شوربة كريمة الدجاج

عندما يتعلق الأمر ببدائل كريمة حساء الدجاج ، لديك مجموعة متنوعة للاختيار من بينها. البعض يكونون السوبر سهلة - فقط استبدل شوربة كريمة الدجاج بشوربة كريمة أخرى! بالإضافة إلى أنواع الحساء الكريمية العديدة الأخرى التي يمكنك الاختيار من بينها ، هناك الكثير من البدائل الأخرى بخلاف الحساء.

نظرًا لأن السبب الرئيسي لشعبية كريمة حساء الدجاج هو سهولة استخدامه ، فلنلقِ نظرة أولاً على الآخر بدائل سهلة بنفس القدر.

إذا كنت تريد شيئًا يوفر بديلاً أكثر دقة للنكهة ، فأنت يمكنك المضي قدمًا والتمرير إلى الخيارات اللاحقة. لا تنس البحث عن الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين المتوفرة في جميع الأنحاء.

1. شوربة كريمة الفطر

إذا كنت مثلي ، فقد لا يكون لديك كريمة الدجاج في الخزانة ، ولكن لديك علبة إضافية كريم الفطر.

شوربة كريمة الفطر لها نفس الملمس دسم حساء كريمة الدجاج. الفرق الرئيسي هو أن لها نكهة أكثر ثراءً وترابيًا. يستمتع الكثير من الناس نكهة أومامي رغم ذلك. إنه أيضًا بديل لذيذ لأي وصفة تتطلب في الأصل كريمة الدجاج.

بسبب الدقيق والقشدة المستخدمة في صنع هذا الحساء ، فهو كذلك ليس خيارًا خاليًا من الغلوتين أو نباتيًا. ومع ذلك ، فهو خيار رائع لأولئك الذين يرغبون في صنع طبق نباتي.

استخدم شوربة كريمة الفطر في مبادلة بسيطة 1: 1 لكريمة شوربة الدجاج.

2. أي شوربة كريمة

سواء كنت متمسكًا بعلامة كامبل أو لديك علامة تجارية مفضلة أخرى ، فهناك الكثير من أنواع الحساء الكريمية الأخرى ما وراء كريم الدجاج والفطر. أي من هذه الشوربات ستوفر نفس القوام الكريمي اللازم لوصفتك.

معظم هذه خيارات نباتية سوف يقترن جيدًا أيضًا بالمكونات الأخرى في وصفاتك. خاصة الخضار والأرز والبطاطس وأطباق الدجاج. يمكن أيضًا استخدام كل حساء كريمة في تبادل سهل 1: 1 لكريمة شوربة الدجاج.

سيكون الاختلاف الرئيسي مع أي من هذه الشوربات هو اختلاف طفيف في الذوق.

كريمة الكرفس 

كريم الكرفس له طعم أخف وزنا وأكثر إشراقا. سيخلق طبقًا أخف مذاقًا بشكل عام ، مع الاستمرار في تقديم الملمس الكريمي اللذيذ.   

كريمة البروكلي

تحتوي كريمة البروكلي على بقع من البروكلي بداخلها ولكن ليس لها طعم البروكلي القوي بشكل واضح. إنه اختيار جيد لـ حساء نباتي هذا لا يزال لذيذ جدا.

كريمة البطاطس

شوربة كريمة البطاطس له طعم أكثر حيادية من أنواع الحساء الأخرى. إنه خيار رائع عندما لا ترغب في تغيير المذاق العام للطبق بشكل جذري. سوف تمتص قاعدة البطاطس ببساطة النكهات من حولها مع توفير قاعدة كريمية.

3. كريم كثيف

إذا كان هدفك هو أ نسيج غني ودسم ، ثم ستوصلك الكريمة الثقيلة إلى هناك. الكريمة الثقيلة خيار نباتي وخالي من الغلوتين لأنها تتكاثف بشكل طبيعي عند تسخينها. لذلك ، ليست هناك حاجة لإضافة مثخن إضافي.

سيعمل هذا بشكل جيد في معظم الوصفات حيث يكون الهدف من حساء كريمة الدجاج هو تكوين قاعدة كريمية غنية. في حين أنه لن يضيف نكهة الدجاج ، إلا أنه سيضيف تمتص النكهات الأخرى من حوله. هذا يجعلها خيارًا رائعًا لمن لا يرغبون في إضافة نكهات إضافية إلى الطبق.

استخدميه كبديل 1: 1 لكريم حساء الدجاج.

4. قشطة حامضة كاملة الدسم

خيار آخر لذيذ هو سوبر بسيط قشدة حامضة. هذا خيار لذيذ بشكل خاص للأطباق المستوحاة من المكسيك مثل إنتشلادا الدجاج الكريمي.

مثل الكريمة الثقيلة ، لن تقدم نكهة الدجاج لكنها ستتخذ نكهات أخرى حولها. يمكنك رفع هذا عن طريق إضافة بعض التوابل الإضافية ، مثل الثوم ومسحوق البصل. لا تنس الأساسيات مثل الملح والفلفل أيضًا.

قد تكون القشدة الحامضة سميكة للغاية بالنسبة لمحطة فرعية محددة. ابدأ بنصف كوب من القشدة الحامضة لكل كوب شوربة. إذا كنت تشعر أنه ليس دسمًا بدرجة كافية ، أضف المزيد (تصل إلى 1: 1 الصرف). 

5. الكريمة الحامضة ومرق الدجاج 

إذا كنت ترغب في طعم لذيذ من الدجاج ، يمكنك رفع القشدة الحامضة بقليل من مرق الدجاج. ما عليك سوى خلط نصف كوب من القشدة الحامضة مع نصف كوب إلى كوب من مرق الدجاج (اعتمادًا على مقدار النكهة التي تريدها والقوام المطلوب).

بمجرد خلط الكريما الحامضة والمرق، قم بقياسه باستبدال 1: 1 لكريم شوربة الدجاج.

6. الزبادي اليوناني العادي

إذا لم يكن لديك قشدة حامضة في متناول اليد ، ولكن كان لديك بعض الزبادي اليوناني العادي ، فاحصل على ذلك! ستعمل النسخة كاملة الدسم بشكل أفضل للسمك.

زبادي يوناني طنجة نوعا ما من شوربة كريمة الدجاج (حتى أكثر من القشدة الحامضة). لذلك ، قد لا تعمل في كل وصفة. ومع ذلك ، إذا كنت لا تمانع في الحصول على طعم أكثر إشراقًا وخفة ، فهذا رائع (وصحية) بديلا عن شوربة كريمة الدجاج.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مزجها مع القليل من مرق الدجاج للحصول على بديل آخر خالٍ من الغلوتين والذي لا يزال يحتوي على القليل من نكهة الدجاج الغنية.

نظرًا لأن الزبادي اليوناني سميك جدًا ، تبدأ بـ بقدر ما تتطلب الوصفة. تمامًا مثل الكريمة الحامضة ، أضف المزيد إذا لزم الأمر. في حالة إضافة مرق الدجاج ، اتبع نفس التعليمات الخاصة بالقشدة الحامضة أعلاه.

7. الزبادي العادي

هل تفضل شراء الزبادي العادي على الزبادي اليوناني؟ يمكن أن يعمل أيضًا! فقط تأكد من ذلك عادي وغير محلى.

يختلف قوام الزبادي من ماركة إلى أخرى. لذلك ، من الأفضل ابدأ بنصف الكمية التي تتطلبها الوصفة في شوربة كريمة الدجاج. ثم أضف المزيد إذا لزم الأمر.

8. قشطة ثقيلة + مرق دجاج 

عند الحديث عن إضافة مرق الدجاج إلى المكونات الأخرى ، فهذا أيضًا خيار مع الكريمة الثقيلة. هذا يضيف خطوة إضافية إلى البديل البسيط المذكور سابقًا ، ولكن يمكن أن يكون الأمر يستحق ذلك.

ترفع إضافة مرق الدجاج المذاق وتجلب أ نكهة غنية. يمكنك حتى إضافة القليل من الزبدة المذابة لزيادة النكهة اللذيذة. 

اخلطي مقادير متساوية من الكريمة الثقيلة ومرق الدجاج. استخدم الخليط في بديل 1: 1 في أي وصفة. إذا كنت ترغب في إضافة الزبدة ، استخدم حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل كوب من السائل (نصف كوب كريمة ثقيلة + نصف كوب مرق دجاج + 1 ملعقة كبيرة زبدة).

لزيادة تعزيز النكهة ، أضف البعض توابل حسب الرغبة: مسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل.

9. مرق الحليب والدجاج

بينما لا يحتفظ الجميع بالكريمة الثقيلة في الثلاجة ، غالبًا ما يكون القليل من الحليب في الثلاجة. علاوة على ذلك ، قد يكون لديك علبة أو كرتونة إضافية من مرق الدجاج في المخزن. لذلك يمكنك أن تفعل خليط سريع لاستخدامها كبديل.

كما هو الحال مع الكريمة الثقيلة ، اخلطي مقادير متساوية من الحليب ومرق الدجاج. الحليب كامل الدسم أو 2٪ سيعمل بشكل أفضل من أجل الاتساق. تستطيع نضيف الزبدة والبهارات إذا كنت ترغب في.

الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته إذا كان استخدام هذا البديل هو سمك الاستبدال. سيكون أرق قليلاً من كريمة حساء الدجاج.

في حين أن هذا سيعمل مع العديد من الوصفات ، يمكنك التفكير في إضافة عامل تكثيف. ببساطة أضف كمية قليلة من الدقيق أو نشا الذرة (لإبقائها خالية من الغلوتين) قبل إضافته إلى وصفتك.

10. صلصة بيضاء

إذا كنت ستأخذ بالفعل خطوة إضافة عامل سماكة، قد ترغب في المضي قدمًا في عمل صلصة بيضاء غنية ولذيذة لاستخدامها. الصلصة البيضاء سهلة التحضير. كما يسمح لك بإجراء بعض الخيارات التي يمكنها القيام بذلك نباتي وخالي من الغلوتين.

• ¼ كوب دقيق (لجميع الأغراض ، قمح كامل ، خالي من الغلوتين)
• 2 ملاعق طعام من الزبدة
• 1 كوب حليب من اختيارك (قشطة ثقيلة ، نصف ونصف ، حليب عادي ، حليب نباتي)

تذوب الزبدة في مقلاة أو قدر. يضاف الدقيق ويقلب بسرعة حتى يتم امتصاص كل الدقيق في الزبدة. أضف الحليب ببطء أثناء الاختيار خفق بسرعة. استمر في إضافة الحليب ببطء أثناء الخفق لإخراج الكتل. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب.

يعد هذا الاستبدال خيارًا رائعًا لأن معظمنا لديه كل هذه الأشياء في المنزل. لذلك يمكنك بسهولة ضرب هذا واستخدمه حسب الحاجة في وصفتك.

بالإضافة إلى الصلصة البيضاء البسيطة ، يمكنك ذلك أضف نكهة إضافية. إذا كان لديك مرق دجاج ، استخدمي نصف كوب مرق دجاج ونصف كوب حليب (بدلا من كوب حليب). أضف التوابل المفضلة في النهاية.

تعتبر الصلصة البيضاء رائعة بالنسبة للأطباق الكاسرولة وصلصات المعكرونة. بمجرد صنعه ، يمكن استخدامه كبديل 1: 1 لكريم حساء الدجاج.

11. حليب جوز الهند ومرق الدجاج

إذا اتبعت أ نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان، ولكن ليس نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فإن حليب جوز الهند ومرق الدجاج بديل جيد لكريمة حساء الدجاج. توفر سماكة حليب جوز الهند قاعدة رائعة وغنية. تقدم مرق الدجاج النكهة اللذيذة.

شيء واحد يجب تذكره في أي وقت تستخدم فيه حليب جوز الهند (أو أي حليب نباتي آخر) هل هذا هو العام سيتم تغيير نكهة وصفتك.

بينما حليب جوز الهند له نكهة مميزة لا يزال يقترن جيدًا مع الكثير من الأطعمة. وهذا يشمل العديد من الأطعمة الموجودة في الوصفات مع كريمة شوربة الدجاج: الدجاج والجبن والأرز والبطاطس والخضروات.

اخلطي حليب جوز الهند (غير المحلى والمعلب) مع مرق الدجاج بأجزاء متساوية: كوب حليب جوز الهند مع نصف كوب مرق. قم بقياس 1: 1 لاستبدال كريمة شوربة الدجاج في وصفتك.

إذا كنت تريد خيارًا نباتيًا بالكامل ، فاستخدم مرق الخضار بدلا من مرق الدجاج.

هل يمكنني استخدام مرق الدجاج كبديل؟

إذا كانت لديك وصفة تستدعي كريمة حساء الدجاج ، فمن المرجح أن تكون قوامها كريميًا أكثر من نكهة الدجاج. لذلك ، في حين أن مرق الدجاج سوف يمنحك طعم الدجاج الغني ، فهو رقيقة جدا لتعطيك قوام كريمي.

سيكون من الأفضل لك اختيار واحد من بدائل سميكة ودسمة أعلاه من استخدام مرق الدجاج وحده.

بدائل الطبخ	بدائل الأعشاب والتوابل	بدائل الخبز
خل التفاح لاردرالعضوي	باي ليف	نشا التابيوكا
زيت السمسم	إكليل الجبل (طازج ومجفف)	دقيق الذرة
نبيذ مارسالا	الكركم	نشا البطاطس
مستردة الديجون	ملح الكرفس	سكر جوز الهند
فجل حار	نبات الطرخون	مخيض اللبن
خل النبيذ الاحمر	حب الهال	السكر البني
ماسا هرينا	بطعم الفليفلة	مسحوق Arrowroot
كريم الجبن	مسحوق شطة	دقيق الذرة
كريم فريش	الكزبرة	تقصير
رسيستيرشاير صلصة		خلاصة الفانيليا
الكراث		خلاصة الليمون

ستساعدك أي من هذه الأفكار البسيطة لبديل الدجاج على إكمال طبقك ولن يكون الجميع أكثر حكمة! أخبرنا جميعًا عما تصنعه وما البديل الذي اخترته في التعليقات!

📋 وصفة