قطع وانتون الجبنة الكريمية اللذيذة والمقرمشة سهلة التحضير في المنزل وأفضل بكثير من أي طعام خارجي يمكنك الحصول عليه! الزلابية المقلية على طريقة رانجون محشوة بحشوة جبنة كريمية لذيذة ومختومة بأغلفة فطيرة باللحم ، ثم مقلية حتى الكمال
فطائر اللحم المقلي المقرمشة اللذيذة مع حشواتها الكريمية اللذيذة مثالية للغطس صلصة حلوة و حامضة!
وصفة وانتون جبنة كريم
يمكن لعائلتي أن تأكل الطعام الآسيوي طوال اليوم ، كل يوم! لقد أصبحت جيدًا في صنع جميع مطاعمنا الصينية مفضلات الإخراج هنا في المنزل.
هذه الفطائر المقرمشة الكريمية هي إلى حد بعيد واحدة من أسهل في صنع المقبلات، لذلك من السهل جدًا جعل "قائمة المطعم الكاملة" رائعة في المنزل! أنا أجمع فطائر الونتون السريعة والسهلة مع أي عدد من المقبلات المفضلة لدينا ، خاصةً عندما أقوم بإعداد عشاء باندا اكسبريس!
كيفية صنع وانتون الجبن الكريمي
ابدأ بالتسخين المسبق للزيت أثناء تجميع الونتون. سخني القلاية العميقة أو مقلاة كبيرة أو مقلاة عميقة أو فرن هولندي حتى يصبح يصل الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). إذا كنت تستخدم مقلاة ، فتأكد من أن لديك مقياس حرارة جيد الجودة يمكن استخدامه للتحقق من درجة حرارة الزيت.
في وعاء خلط متوسط الحجم ، يُمزج الجبن الكريمي المخفف بدرجة حرارة الغرفة مع عصير الليمون ومسحوق الثوم من أجل حشوة الجبن الكريمية اللذيذة. آخر إضافات حشو رائعة تشمل الثوم المعمر الطازج والملح والفلفل والبصل المبشور أو الكراث أو القليل من السكر.
ضع أغلفة فطيرة باللحم في طبقة واحدة على لوح تقطيع أو سطح عمل نظيف. ملء كل فطيرة باللحم 1 - 1 XNUMX ملعقة صغيرة من حشوة فطيرة باللحم بالجبن.
أخلط ال بياض البيض المخفوق والماء لجعل البيض يغسل. انشر حدًا على طول حافتين متصلتين من غلاف فطيرة باللحم ، والذي يشكل شكل "L". سيكون هذا الجزء السفلي من فطيرة باللحم.* إذا كنت تقوم بطي الونتونات الخاصة بك في شكل آخر غير المثلثات الموضحة هنا ، فقد تحتاج إلى طلاء جميع الحواف بغسول البيض لإغلاقها.
اطوِ الحافة الأخرى إلى اصنع مثلثًا وأغلق حواف فطيرة باللحم بإحكام، حتى لا تتسرب الحشوة أثناء القلي. تأكد من تركيب غلاف فطيرة باللحم بإحكام حول الحشوة ، وادفع فقاعات الهواء للخارج أثناء إغلاق كل فطيرة باللحم الكريمي.
تقلى الفطائر
ضع قطع الونتون المحشوة والمختومة بحذر في الزيت المسخن مسبقًا ، وقم بطهي الونتون فيه دفعات من 4 - 5 فطائر باللحم في وقت واحد (حسب المساحة المتوفرة في المقلاة أو المقلاة أو المقلاة). اطهيه لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريبًا ، ثم أزل فطائر اللحم ذات اللون البني الذهبي وانقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
استمر حتى يتم قلي كل فطائر الونتون ، ثم تقدم على الفور. تخدم مع بلدي الرائع صلصة حلوة و حامضة أو بعض الفلفل الحار التايلاندي الحلو ، الصلصة الرائعة التي أستخدمها على باندا اكسبريس صدر دجاج سويت فاير!
لخبز وانتون الجبن الكريمي
ضع فطائر اللحم المملوءة والمختومة على صفيحة خبز مبطنة بالورق تحتوي على طبقة خفيفة من الزيت على ورق البرشمان أيضًا. تخبز في 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لمدة 10 - 12 دقيقة، أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
وانتون جبنة كريم
المكونات:
- 24 مغلفة فطيرة باللحم
- 8 oz جبنة الكريمة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- ½ ملعقة صغيرة عصير الليمون
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 بياض البيضة (مخفوق مع 2 ملاعق صغيرة ماء)
- زيوت الطبخ (للقلي)
تعليمات
- سخني الزيت في القلاية أو في مقلاة كبيرة / عميقة أو فرن هولندي حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت. (175 درجة مئوية).
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الجبنة الطرية مع عصير الليمون ومسحوق الثوم. يمكن أن تشمل مكونات الحشو الإضافية الثوم المعمر الطازج والملح والفلفل والبصل المبشور أو السكر (إذا كنت لن تغمس في صلصة حلوة).
- ضع فطائر اللحم في طبقة واحدة على سطح عمل نظيف. املأ كل غلاف فطيرة باللحم بحوالي 1 إلى 1 ونصف ملعقة صغيرة من حشوة الجبن الكريمي.
- اخلطي خليط البيض (بياض البيض المخفوق والماء) واستخدم إصبعك أو فرشاة المعجنات لتوزيع حد بطول بوصة على جانبين من جانبي فطيرة باللحم على شكل حرف L. قم بطي النصف العلوي من فطيرة باللحم فوق الحشوة وختمها على الحافة السفلية المطلية بغسل البيض. قم بمطابقة الحواف وادفع أي هواء من وسط فطيرة باللحم ، وأغلق بإحكام أو بإحكام سوف يهرب الحشو أثناء القلي. * إذا كنت تقوم بطي الونتونات الخاصة بك بشكل مختلف ، فقد تحتاج إلى استخدام غسول البيض على الحواف الأربعة.
- ضع وانتون المحشو بعناية في الزيت الساخن واطهيه على دفعات من 4-5 فطائر في كل مرة. اطهيه لمدة 3-5 دقائق ، ثم أخرجي فطائر الونتون ذات اللون البني الذهبي إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية حتى تنضج جميع الدفعات. يقدم مباشرة بعد القلي ، يقدم مع اللذيذ صلصة حلوة و حامضة.
لخبز فطائر اللحم
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة ، ثم ادهن الورق برفق. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: