سهل الصنع ، منحل معكرونة بالجبن الكريمي هو عشاء سريع مثالي لقضاء ليالي نهاية الأسبوع ويمكن ارتداؤه في عطلات نهاية الأسبوع! يتم وضع السباغيتي المطبوخة بشكل مثالي في جبنة كريمة بالثوم وصلصة البارميزان التي تغلف كل حبلا بلطف!
وصفة باستا جبنة كريم
أنا أحب ليلة المعكرونة! دائمًا ما تكون المعكرونة الكريمية غنية الذهاب إلى. المعكرونة الكريمية جيدة جدًا ، وهذه المعكرونة بالجبن الكريمية لا تختلف!
مكرونة اسباجيتي مغطاة بصلصة جبنة معطرة بالثوم والفلفل الأسود. إنه تساهل المعكرونة المثالي.
جبني ، ثوم ، ودسم للغاية - ستكون معكرونة الجبنة الكريمية واحدة من المفضلة لديك!
اقفز إلى:
وصفة المعكرونة هذه مذهلة لأنها جاهز في 20 دقيقة فقط، وبها 3 خطوات فقط! إنها وجبة مريحة لذيذة وسهلة بما يكفي لأي يوم من أيام الأسبوع.
جرب استخدام ملف نوعية جيدة من جبنة البارميزان المعتقة الجبن لهذا الطبق. التأكد من استخدام أفضل المكونات عالية الجودة في طبق متواضع هو ما يجعله مذاقًا للذواقة!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
وصفة بسيطة! أحب كيف تستخدم هذه الوصفة بسيطة وعالية الجودة المكونات وجاهزة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.
عظيم كجانب أو رئيسي! أفضل ما في طبق المعكرونة هذا هو أنه يمكنك تناوله بالكامل بمفرده أو بمثابة جانب لذيذ إلى أي بروتين تقريبًا.
جبني تمامًا! جبنة الكريمة وصلصة البارميزان دسم بشكل لا يصدق ومتمرس بشكل مثالي. ستأكله بالملعقة!
🥘 المكونات
المعكرونة بالجبن الكريمي سهلة للغاية! يستخدم المكونات اليومية من المحتمل أن يكون لديك بالفعل في مطبخك.
- أوقية 8 (نيء) مكرونة اسباجيتي - 8 أوقية تساوي نصف رطل من المعكرونة. تتكون معظم علب المعكرونة من 12 إلى 16 أونصة جافة.
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون - زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) دائما الزيت المفضل لدي لاستخدامها ، خاصة بالنسبة للمعكرونة!
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم - بامكانك ايضا استخدم عصارة الثوم لسحق الثوم حسب الرغبة. 1 ملعقة صغيرة تعادل حوالي 1 إلى 2 فص ثوم ، حسب حجم فصوص الثوم.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة - يمكنك استخدام زبدة مملحة أو غير مملحة هنا للمساعدة في صنع صلصة المعكرونة لدينا.
- 4 أونصات جبنة كريمية - هذا يساوي نصف كتلة 8 أونصات من الجبن الكريمي. يجب أن يكون خففت لدرجة حرارة الغرفة قبل الاستعمال.
- كوب جبن بارميزان - أنا أفضل جبن البارميزان المبشور الطازج لإضافته إلى هذا الطبق. تأكد أنك احفظ قليلا ليرش على القمة!
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل- أو حسب الذوق! ستحتاج أيضًا إلى الملح من أجل غلي ماء المعكرونة.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
📖 الاختلافات
هذا هو وصفة المعكرونة الرائعة هذا رائع من تلقاء نفسه ، ولكن يمكنك دائمًا تخصيصه بإضافاتك المفضلة!
سبانخ (أو كالي) - امزج البعض السبانخ المفروم الطازج في الصلصة لتعزيز التغذية اللذيذة!
الفطر - فطر سوتيه يصنع ل إضافة لذيذة ، شهية لهذه المعكرونة.
دجاج او جمبري - تريد إضافة بروتين؟ جرب التقديم مع الدجاج المشوي أو المحمص أو الجمبري في الأعلى!
طماطم مجففة بالشمس - أحب إضافة الطماطم المجففة بالشمس إلى المعكرونة! هم رشقات نارية صغيرة من النكهة الشديدة التي تعمل بشكل جيد في أي طبق ، وخاصة أطباق المعكرونة!
أعشاب - أضيفي المعكرونة أو زينيها الأعشاب الطازجة المفضلة لديك! أنا أحب البقدونس المفروم الطازج أو الريحان أو الثوم المعمر هنا.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
تتطلب هذه المعكرونة التي تبلغ مدتها 20 دقيقة مبشرة الجبن أو الطائرة الصغيرة لبشر جبن البارميزان طازجًا. إنه يستحق كل هذا العناء!
- اسلقي المعكرونة. ابدئي المعكرونة بملء قدر كبير بالماء المملح (حوالي ½ جالون) واتركيه ليغلي على نار عالية. ثم أضيفي 8 أونصات من السباغيتي الجافة واطهيه حتى يصبح قوامه ناعمًا (* انظر التعليمات). عندما تنضج المعكرونة ، صفي المعكرونة باستخدام مصفاة ، لكن احتفظي بكوب واحد من ماء المعكرونة النشوي.
- ابدأ بصوص الجبن الكريمي. بينما تنتهي المعكرونة من الطهي (ابدأ بعد إضافة المعكرونة إلى الماء المغلي)سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. - اقلي 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم أو المسحوق حتى تفوح رائحته. حوالي 30 ثانية.
- تذوب الزبدة في الصلصة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة واتركيها تذوب قبل الخفق السريع في نصف كوب من ماء المعكرونة المحفوظ. الماء النشوي سوف تصبح ملبدة بالغيوم ويثخن قليلا.
تذوب الجبن ، توس باستا وتقدم
- أضف الجبن. بعد ذلك ، خففي درجة الحرارة وأضيفي 4 أونصات من الجبن الكريمي الطري ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور حديثًا. اخفقيها لإذابة الجبن ودمجها في الصلصة.
- قلبي المعكرونة. بمجرد ذوبان الجبن ، أضيفي معكرونة الدنت ، وقلبي جيدًا.
- تخدم. قسمي المكونات وتبليها بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (أو حسب الذوق) في التقديم.
هذه المعكرونة بالجبن الكريمي هي عشاء سريع وسهل الذواقة! أحب تقديمها على العشاء مزينًا بجبن البارميزان المبشور الطازج والفلفل الأسود المطحون. تقدم مع أ لفة دقيق الشوفان رقيق لامتصاص كل تلك الصلصة بالجبن! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لا تفوت تمليح ماء المعكرونة! في هذه الوصفة البسيطة ، يساعد تمليح الماء على تتبيل المعكرونة بالكامل. تريد إضافة حوالي ملعقة كبيرة من الملح لكل نصف رطل من المعكرونة.
- شاهد الثوم حتى لا يحترق! سوف يفسد الثوم المحروق أو المحروق نكهة المعكرونة. أوصي بمراقبة الثوم عن كثب أو حتى إضافة القليل من الماء بينما يقلى لمنع الاحتراق.
- تنعيم الجبنة الكريمية قبل الاستخدام. اتركي الجبنة الكريمية في الخارج لمدة 30 دقيقة تقريبًا مسبقًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة تمامًا. هذا سوف يساعده على الذوبان بشكل أسرع.
- استخدم ماء المعكرونة المتبقي في الصلصة الرقيقة. إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا بعد إضافة الجبن الكريمي ، يمكنك إضافة القليل من ماء المعكرونة المحجوز في كل مرة لتقليلها إلى القوام الذي تريده.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
لا توجد طريقة سيكون لديك بقايا طعام من هذه المعكرونة الرائعة! ولكن إذا قمت بذلك ، قم بتخزين المعكرونة في وعاء محكم الغلق من أجل حتى أيام 3 لأفضل جودة.
أوصي دائمًا بإعداد أطباق المعكرونة الكريمية الطازجة ، لأن الصلصة يمكن أن تتغير في القوام إذا كانت مجمدة! ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك إطالة العمر الافتراضي من هذه المعكرونة ، انقلها إلى حاوية أو كيس تخزين آمن في المجمد وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
تذويب الثلج في الثلاجة طوال الليل.
إعادة تسخين معكرونة بجبنة الكريم
أحب إعادة تسخين أطباق المعكرونة مثل هذه على الموقد للحصول على أفضل جودة! تُضاف المعكرونة المتبقية إلى مقلاة على نار متوسطة منخفضة.
أضف القليل من الماء أو الحليب أو مرق الدجاج للمساعدة على منع الاحتراق. ثم سخني المعكرونة ببطء مع التحريك من حين لآخر.
يمكنك إضافة المزيد من جبن البارميزان المبشور بمجرد تسخينها وتقليبها لتغطي. هذه الطريقة تضمن المعكرونة إلى مجدها السابق!
🍽️ وجبات عشاء أكثر سهولة!
❓ التعليمات
طهي المعكرونة على نار هادئة (تعني "للأسنان" باللغة الإيطالية ، أو ثابتة قليلاً) يساعد في الحفاظ على قوام المعكرونة وهيكلها. ال دينتي باستا يقف في مواجهة الصلصة وإلى الطهي المرحلي الذي يحدث عندما تقذف المعكرونة المطبوخة بالصلصة. يمكنك عادة الحصول على معكرونة أل دينت عن طريق طهيها أقل من دقيقة إلى دقيقتين مما هو مذكور على العبوة.
انا دائما نوصي بشدة بشر البارميزان الطازج بدلاً من استخدام المبشور مسبقًا لأنه أكثر طعمًا! بالإضافة إلى ذلك ، يتم تغليف جبن البارميزان المبشور الذي يتم شراؤه من المتجر بالنشويات التي تمنعه من الذوبان في الصلصة بشكل صحيح. لا أحد يريد صلصة الجبن المحببة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
باستا جبنة كريم
المكونات
- 8 oz معكرونة (½ جنيه)
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 oz جبنة الكريمة (½ كتلة 8 أونصات ، خففت في درجة حرارة الغرفة)
- ¼ كوب بارما (مبشور)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- ابدأ بملء قدر كبير بالماء المملح ، حوالي نصف جالون ، واتركه حتى يغلي. تُطهى معكرونة السباغيتي الجافة حتى تنضج (* انظر الملاحظة). صفي السباغيتي باستخدام مصفاة ، لكن احتفظي بكوب واحد من الماء النشوي.8 أونصة إسباجيتي
- بينما تنتهي المعكرونة من الطهي (بعد إضافة المعكرونة إلى الماء المغلي)يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويقلى الثوم حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. أضيفي الزبدة واتركيها تذوب قبل الخفق بسرعة في نصف كوب من الماء المحجوز من السباغيتي. سوف يصبح الماء عكرًا ويصبح كثيفًا قليلاً.1 ملعقة صغيرة ثوم ، 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 زيت الزيتون ملعقة
- نخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونذوب الجبنة الكريمية مع جبن البارميزان في المقلاة. بعد ذلك ، يُقلب مزيج الجبن مع السباغيتي ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُقدم.4 أوقية جبن كريمي كوب جبن بارميزان ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- عادة ما تكون المعكرونة في حالة جيدة عند طهيها لمدة 1-2 دقيقة أقل مما هو موصوف على العبوة.
- ضع الجبنة الكريمية في الخارج قبل 30 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وسوف تذوب بشكل أسرع بهذه الطريقة.
- من المهم استخدام جبن البارميزان المبشور حديثًا للحصول على أفضل النتائج. يحتوي جبن البارميزان المبشور الذي يتم شراؤه من المتجر على طبقة نشوية تمنعه من الذوبان بشكل صحيح.
- استخدم ماء المعكرونة المتبقي لتقليل الصلصة إذا لزم الأمر.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: