دجاج بالجبن المخملي سهل التحضير ويجمع بين أفخاذ الدجاج المشوية مع الصلصة المنعشة والرائعة والجبنة التي لا تقاوم! عشاء الدجاج المقلي اللذيذ بشكل مثير للدهشة هو طبق من المؤكد أن يدور طوال الأسبوع!
دجاجي بالجبن الكريمي هو عشاء غني وجبني ولذيذ!
تتحسن ليالي نهاية الأسبوع مع دجاج جبنة الكريمة السريع والسهل! هذا الطبق لذيذ جدا! أفخاذ الدجاج الرطبة الطرية متبلة بمزيج من الملح والفلفل ومسحوق الثوم والبابريكا ، ثم يتم تحميصها إلى الكمال!
انا اصنع ال صلصة البان مع جبنة الكريمة وجبن الشيدر وخردل ديجون هذا لذيذ للغاية ويكمل الدجاج بشكل جميل.
اقفز إلى:
هذا الطبق سهل جدًا أيضًا! يستغرق الأمر 35 دقيقة فقط لتجميعها معًا ، وهو مقدار الوقت المثالي لعمل الجوانب المفضلة! الدجاج بالجبن الكريمي هو وجبة بسيطة ولذيذة ترضي الجميع!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل للغاية! دجاج محمر مع صوص بان من أبسط طرق تحضير العشاء! ستحب مدى سهولة الشعور بهذا الطبق!
عظيم ليالي نهاية الأسبوع أو عطلات نهاية الأسبوع! هذا الطبق سهل بما فيه الكفاية لقضاء ليالي نهاية الأسبوع ، ولكنه منحط بدرجة كافية لعطلات نهاية الأسبوع! عندما تقرر القيام بذلك ، فلن تندم!
كثير الجبنه! جبنة كريم وجبنة شيدر مذابة في صلصة- أشركني! إذا كنت من محبي الجبن مثلي ، فسوف تلعق الصلصة من الطبق مباشرة!
🥘 المكونات
دجاج جبن كريمي مخملي مصنوع جدًا من مكونات بسيطة قليلة! احب كيف. الجبن كامل الدسم هو ما يجعل هذا الطبق لذيذًا للغايةلذا لا تستخدمي المواد قليلة الدسم!
- 2 رطل أفخاذ دجاج - يمكنك استخدام أفخاذ دجاج مخلية من العظام أو العظم لهذه الوصفة! يمكنك أيضًا استخدام صدور الدجاج أو قطع الدجاج إذا كنت تفضل اللحوم البيضاء.
- ملعقة صغيرة ملح - هذا جزء من مزيج التوابل لدينا. لا تتردد في استخدم ملح البحر أو ملح الكوشر أو ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - سيؤدي هذا أيضًا إلى تتبيل أفخاذ الدجاج. أنا أفضل استخدام الفلفل الأسود المطحون الطازج لأفضل نكهة.
- ملعقة صغيرة بابريكا - توابل أخرى لأفخاذ الدجاج. فلفل أحمر يساعد على إعطاء أفخاذ الدجاج لونا جميلا لأنها بنية!
- ملعقة صغيرة مسحوق ثوم - التتبيل الأخير لأفخاذ الدجاج! مسحوق الثوم مثالي لأفخاذ الدجاج!
- 2 ملاعق طعام زيت زيتون - أحب استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) لتحمير فخذي الدجاج. يمكنك أيضا استخدم الزيت المفضل لديك لتسمير الفخذين.
- كوب مرق دجاج - مرق الدجاج يساعد في صنع الصلصة! تستطيع مرق الدجاج المصنوعة منزليًا أو المشتراة من المتجر أو المعاد تكوينها في الماء!
- 2 ملاعق كبيرة زبدة - الزبدة تساعد على ربط الصلصة اجعلها أكثر نعومة وفاتنة. كما أنه يجعل مذاق الصلصة مذهلاً!
- 4 أونصات جبن كريمي كامل الدسم -- هذا هو نصف كتلة قياسية 8 أونصات! أحب كيف تصنع الجبن الكريمي الصلصة فائقة الدسم.
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون - يضيف Dijon mustard a عمق النكهة الحارة الى الصلصة. نحن نستخدم القليل هنا - لذا فإن نكهة الخردل ليست قوية!
- كوب جبن شيدر - أوصي نبش الجبن من كتلةك بدلاً من استخدام المبشور مسبقًا لأن المواد الحافظة المستخدمة يمكن أن تجعل الصلصة محببة.
إذا كنت لا تفضل جبن الشيدر ، يمكنك استخدام جبنة أخرى مثل كولبي ، كولبي جاك ، موزاريلا ، أو أي جبن تحبه!
ل دجاج لذيذ اضافي حاول استخدام توابل الدجاج!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
الدجاج بالجبن الكريمي سهل التحضير! تأخذ الوصفة 35 دقيقة فقط في المجمل ، لكن طعمها استغرق ساعات!
- تجهيز. جهز 2 رطل من الدجاج عن طريق شطفه ثم تربيت القطع بالمناشف الورقية حتى تجف. ثم، تقليم أي دهون زائدة أو جلد الفخذين حسب الحاجة. إذا كنت تستخدمين صدور الدجاج ، فقطعي الثدي إلى قطع متساوية الحجم لا يزيد سمكها عن بوصة واحدة.
- الموسم. المقبل، تتبيل جانبي أفخاذ الدجاج مع نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ونصف ملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- احرق الدجاج. ضعي مقلاة كبيرة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. بعد ذلك ، بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض ، أضيفي الدجاج المتبل. اترك مسافة بين القطع (العمل على دفعات إذا لزم الأمر). في حالة استخدام الدجاج المغطى بالجلد ، احرق الجلد أولًا لمدة 3 إلى 4 دقائق ، ثم اقلبه واتركه يطهى حتى ينضج. بعد ذلك ، بمجرد وصول الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 ° C)، قم بإزالته من المقلاة. توضع جانباً على لوح أو لوح تقطيع وتغطى برقائق معدنية.
- ابدأ صوص القدر. لتحضير الصلصة ، خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة وأضيفي نصف كوب مرق دجاج لتحلية المقلاة. حرك قاع المقلاة لتحرير كل القطع اللذيذة ذات اللون البني. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في المرق وقلبي حتى تذوب.
- أنهِ الصلصة. بعد ذلك ، أضيفي 4 أونصات من الجبن الكريمي واخفقيها للمساعدة في تكسيرها وصنع صلصة كريمية. يُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة مع التحريك أو الخفق بشكل متكرر. ثم قلبي ملعقة كبيرة من خردل ديجون ونصف كوب من الجبن المبشور في الصلصة. حرك هذه المكونات حتى تذوب جيدًا. طعم لضبط التوابل وسمك الصلصة. ثم أعد الدجاج المشوي إلى صلصة البان الخاصة بك.
- تخدم. يرفع عن النار ويقدم فورا، تُسكب الصلصة فوق الدجاج المشوي عند التقديم.
الدجاج اللذيذ والفاخر بالجبن الكريمي مليء بالنكهة بشكل لا يصدق! قدمي هذا الطبق الرئيسي المذهل مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو حتى طبق بسيط نودلز البيض بالزبدة!
أحب أيضًا إقران هذا الطبق بالخضروات الخضراء ببساطة بروكوليني سوتيه! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- اخلطي التوابل معًا قبل التقديم على الدجاج! بعد خلط خلطة التوابل معًا ، يمكنك رشها على الدجاج حتى تصبح التوابل موزعة بالتساوي في جميع أنحاء أفخاذ الدجاج.
- إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا ، استخدم بعض المرق للمساعدة في تخفيفه! تذوق لمعرفة ما إذا كانت الصلصة كثيفة حسب رغبتك عند تعديل التوابل. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من المرق في المرة الواحدة حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب!
- دع الصلصة تنضج ، لكن لا تدعها تغلي! إذا كانت الصلصة تغلي أو أصبحت ساخنة جدًا ، فقد تنقسم الصلصة ، مما قد يؤدي إلى ظهورها متخثرة أو محببة. أنت تريد أن تكون الصلصة كريمية وناعمة قدر الإمكانلذا احرصي على خفض حرارة الصلصة!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
سوف الدجاج بلدي دسم طعم أفضل في اليوم التالي! فقط تأكد من نقل بقايا الطعام المبردة إلى حاوية محكمة الإغلاق وسيبقى الطبق جيدًا لمدة تصل إلى 4 أيام.
يمكنك أيضًا تجميد وصفة الدجاج بالجبن الكريمي اللذيذة ليوم آخر! انقله إلى وعاء محكم ، ثم لفه بغلاف بلاستيكي وقم بتجميده. سوف تبقى ل حوالي 6 أشهر في الفريزر الخاص بك.
للتأكد من إعادة تسخين الصلصة جيدًا ، تريد إذابة الثلج منه تمامًا قبل التسخين. أوصي بوضعه في الثلاجة في الليلة السابقة لأنك تريد إعادة تسخينه!
إعادة تسخين دجاج جبنة كريم
أوصي بشدة بإعادة تسخين الدجاج والصلصة بالجبن الكريمي على الموقد! أضف الصلصة والدجاج إلى مقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة ويضاف القليل من المرق إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة.
غطيها وسخنيها بلطف حتى الدجاج يصل إلى درجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت (74 ° C) والصلصة ساخنة.
🍗 المزيد من وصفات الدجاج
- أفخاذ دجاج باربيكيو مشوية
- فطائر الدجاج بالهواء فراير
- الدجاج الحلو والحامض
- دجاج ترياكي
- البارميزان بالقشور الدجاج
❓ التعليمات
إذا بدأت صلصة الجبن الكريمي في الانقسام ، أولاً تأكد من خفض الحرارة. ثم أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء أو المرق إلى الخليط وقلبي! يمكنك أيضًا خلط نصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد أو المرق والتقليب. يجب أن يساعد ذلك الخليط على العودة إلى حالته الكريمية.
قد يعني هذا أن الحرارة كانت عالية جدًا! إذا تبخر مرق الدجاج تمامًا ، خففي الحرارة وأضيفي نصف كوب آخر! المرق يجب أن تقلل قليلاً ، لكنك تريد الحصول على معظمها للمساعدة في صنع الصلصة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
دجاج جبنة كريم
المكونات:
- 2 رطل افخاذ دجاج (عظام أو مخلية ، أو تستخدم صدور الدجاج أو لحم المتن)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
- ⅓ كوب مرقة دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 oz جبنة الكريمة (½ كتلة 8 أونصات)
- 1 ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- ¼ كوب جبنة الشيدر (مبشور)
تعليمات
- حضري الدجاج عن طريق شطفه وتربيته حتى يجف بالمناشف الورقية. تقليم الدهون الزائدة أو الجلد حسب الحاجة. في حالة استخدام صدور الدجاج ، قم بتقطيع الثدي إلى قطع متساوية الحجم لا يزيد سمكها عن 1 بوصة.2 رطل أفخاذ دجاج
- نتبّل جانبي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم.½ ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، ملعقة صغيرة بابريكا ، ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ضعي مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض نضيف الدجاج. اترك مسافة بين القطع (العمل على دفعات إذا لزم الأمر). في حالة استخدام الدجاج المغطى بالجلد ، قم بتحريك جانب الجلد أولاً لمدة 3-4 دقائق ، ثم اقلبه واتركه يطهى حتى ينضج.2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 رطل أفخاذ دجاج
- بمجرد أن يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 ° C) قم بإزالته من المقلاة. ضع الدجاج المطبوخ على طبق أو لوح تقطيع وقم بتغطيته برقائق الألمنيوم.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضف مرق الدجاج لإذابة المقلاة مع التحريك لتفتيت أي قطع مطبوخة. تذوب الزبدة في المرق بعد التحريك.كوب مرق دجاج ، ملعقة طعام زبدة 2
- أضيفي الجبنة الكريمية واخفقيها لتفتيت وصنع صلصة كريمية. يُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة مع التحريك أو الخفق بشكل متكرر. أضيفي خردل ديجون والجبن المبشور. قلبي حتى تذوب ، اضبطي سماكة الصلصة إذا لزم الأمر ، ثم أعدي الدجاج إلى صوص القدر.4 أوقية جبن كريمي 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، نصف كوب جبن شيدر
- تُرفع عن النار وتُقدّم على الفور ، وتُسكب الصلصة فوق الدجاج المشوي عند التقديم.
ملحوظات
- يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من الجبن مثل Colby أو Colby-jack أو Mozzarella.
- استخدم المزيد من مرق الدجاج ، إذا لزم الأمر ، لتقليل الصلصة. أضف حوالي ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
من أنا؟ يقول
صلصة لذيذة ولكن كان علي إضافة نصف كوب إضافي من المرق - لقد أصبح سميكًا جدًا. بالتأكيد سوف يحاول مرة أخرى.
إيفيت يقول
فجرنا بعيدا! مذهل للغاية. أضفت السبانخ والبروكلي إلى الصلصة مع الدجاج. طهيها لمدة 20 دقيقة أخرى. خرج بشكل مثالي. لقد أكلنا كثيرا إنه أمر سخيف. مجرد سخيف.