• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
      • العشاء
      • الإفطار
      • أطباق جانبية
      • الحلويات
    • مقبلات يوم اللعبة
    • عيد الحب
    • معلومات عنا
      • للتواصل معنا
    • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الرئيسية » وصفات » الطبق الرئيسي

    أنجيلا @ BakeItWithLove.com · اترك تعليق

    إتوفي جراد البحر

    اذهب الى الوصفة مباشرة
    ثبت الصورة بنص إيتوفي جراد البحر مع الأرز.

    جراد البحر إتوفي هو طبق الكاجون الكلاسيكي المليء بذيول جراد البحر اللذيذة والمغمورة بصلصة زبدانية مع القليل من الركلة! إنه حساء غني داكن يبدأ بخلطة رو قديمة الطراز وخضار سوتيه ثم يتم تقديمه فوق سرير من الأرز الأبيض على البخار. إتوفي جراد البحر اللذيذ هو مثال ساطع على سبب كون طهي الكاجون والكريول لذيذًا جدًا!

    من السهل إتوفي جراد البحر

    يُترجم `` Etouffee '' إلى `` مخنوق '' ولا يكون أكثر لذة من بعض ذيول الجراد اللحمي مخفوق في صلصة إتوفي بالزبدة. إنها وصفة سهلة بشكل مدهش تحتوي على القليل من الحرارة والكثير من نكهة الكاجون!

    يمتد موسم الجراد من يناير إلى يوليو ، ولكن يمكنك الحصول عليه ذيول مطبوخة مجمدة طوال السنة! جراد البحر etouffee هو شيء آخر سريعة وسهلة عشاء ليلي لتضيفه إلى ذخيرتك!

    صورة مربعة لإيتوفي جراد البحر مع الأرز.
    جراد البحر إتوف هو طبق شهي مباشرة من لويزيانا وسيشجع الجميع على التقاط الثواني والثلثي!
    اقفز إلى:
    • من السهل إتوفي جراد البحر
    • 🥘 المكونات
    • 🔪 كيفية جعل جراد البحر Etouffee
    • 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
    • 🍲 المزيد من وصفات الكاجون
    • 📋 وصفة

    🥘 المكونات

    في طهي الكريول والكاجون ، غالبًا ما يشار إلى مكعبات الفلفل والبصل والكرفس باسم 'الثالوث المقدس'. إنها قاعدة للعديد من الحساء واليخنات من المنطقة ، وكثيراً ما كان عليهم أن يطلقوا عليها اسمًا!

    تظهر صورة المكونات اللازمة ل etouffee جراد البحر.
    • جراد البحر - 2 رطل من لحم الجراد المطبوخ ، مذاب (* انظر الملاحظة).
    • الكاجون توابل - 2 ملاعق صغيرة. انظر الوصفة أو استخدم الخاصة بك.
    • اعشاب دي بروفانس - نصف ملعقة صغيرة.
    • زيت نباتي - 1 ملعقة طعام.
    • مخزون دجاج - 1 XNUMX/XNUMX كوب حسب الحاجة.
    • زبدة - 3 ملاعق كبيرة.
    • بصلة - ½ كوب مكعبات.
    • الفلفل الأخضر - ½ كوب مكعبات.
    • كرفس - ½ كوب شرائح رقيقة.
    • طحين لجميع الاستخدامات - عدد 2 ملاعق كبيرة من (* انظر الملاحظة).
    • الطماطم - ½ كوب من الطماطم المعلبة أو الطازجة ، مقطعة إلى مكعبات.
    • رسيستيرشاير صلصة - نصف ملعقة صغيرة.
    • صلصة حارة - اندفاعة واحدة من الصلصة الحارة المفضلة لديك ، أو أكثر حسب الرغبة.
    • ملح - ليتذوق.
    • بصل اخضر (اختياري) - كوب شرائح للتزيين.

    *تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*

    🔪 كيفية جعل جراد البحر Etouffee

    إذا كان لديك علبة من ذيول جراد البحر المطبوخة ، تم إنجاز نصف العمل من أجلك! تحتاج فقط إلى الاستيلاء على مصفاة ، ومقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل ، وملعقة خشبية للتحريك.

    تحضير وقلي "الثالوث الأقدس"

    صورة 1 تُظهر الكرفس والبصل والفلفل الحلو في مقلاة.
    صورة رقم 2 تُظهر تقليب الكرفس والبصل والفلفل في مقلاة.
    الصورة رقم 3 تظهر التوابل والزبدة المضافة.
    عملية الصورة 4 تظهر الثالوث المقدس المطبوخ.
    1. بالوعة. ضع 2 رطل من لحم الجراد في مصفاة في الحوض. اتركه يجف لمدة 15 دقيقة ، ثم انقله إلى أ وعاء مبطن بمنشفة ورقية. اجلس جانبا.
    2. مقلي. في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يتلألأ الزيت ساخنًا ، أضيفي نصف كوب بصل ونصف كوب من الفلفل الأخضر ونصف كوب من الكرفس وقليهم لمدة 1-2 دقائق. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة و دعها تذوب ، ثم استمر في طهي الخضار حتى تنضج (حوالي 5 دقائق). أضيفي ملعقتين صغيرتين من توابل الكاجون ونصف ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس.
    3. اصنع رو. نرش ملعقتين كبيرتين من الدقيق فوق الخضار المقلية ونقليها لمدة 2-3 دقائق أو حتى تمتزج. ثم يضاف نصف كوب من الطماطم المقطعة ويقلى 3 دقائق أخرى حتى تبدأ العصائر في التحول إلى اللون البني.

    ينضج ويقدم

    الصورة رقم 5 تظهر الطماطم المضافة.
    الصورة رقم 6 تظهر مرق مضاف.
    صورة 7 توضح الطبخ وتقليل المرق.
    الصورة رقم 8 توضح إضافة لحم جراد البحر.
    1. طبخ بنار هادئة. اخفقي 1 كوب من مرق الدجاج حتى تصبح ناعمة. ثم اتركيه ليغلي تقليل الحرارة إلى يترك على نار خفيفة. استمر في الغلي حتى يتماسك حتى يصبح قوامه شبيه بالصلصة ، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من صلصة ورسيستيرشاير واندفاعة واحدة من الصلصة الحارة.
    2. أضف جراد البحر. قلب لحم جراد البحر المجفف في صلصة إتوفي واتركه ينضج 1 دقيقة لتسخينها.
    3. تخدم. يُرفع عن النار ويُسكب فوق الأرز ويُقدم على الفور. يُزيّن بربع كوب من البصل الأخضر المقطّع حسب الرغبة.

    إصنع البعض الأرز الأبيض، وربما حتى يابس خبز فرنسي، وتحفر. لا تنس الاحتفاظ ببعض صلصة حارة اضافية على الطاولة. يتمتع!

    💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

    • اصنع ملاطًا من الماء البارد والدقيق الإضافي لتكثيف الصلصة حسب الحاجة حتى تصل إلى القوام المطلوب
    • في حالة استخدام الجراد النيءوطهي ذيول المقشر مع البصل والفلفل الحلو والكرفس. يطبخ جراد البحر بسرعة وسيطبخ باقي الطريق أثناء الغليان. 
    • يمكن أيضًا إعداد هذه الوصفة باستخدام الجمبري أو قطع لحم الخنزير أو الدجاج المطبوخة. 
    • تخزين: قم بتخزين ما تبقى من إتوف في حاوية محكمة الإغلاق وقم بتبريدها لمدة تصل إلى يومين. ضعه في كيس الفريزر وقم بتجميده من أجل تصل إلى 3 شهرًا. يوضع في الثلاجة طوال الليل ليذوب ويعاد تسخينه على الموقد على نار متوسطة.
    صورة طويلة من جراد البحر etouffee مع الأرز.

    🍲 المزيد من وصفات الكاجون

    • جمبري كاجون
    • باستا سجق كاجون
    • وعاء جامبالايا سريع التحضير
    • بطاطس كاجون
    • تغلي المأكولات البحرية كاجون
    • يخنة الكرنب

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    صورة مقرّبة مربّعة من جراد البحر مع أرز.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من 6 ارآء العملاء

    إتوفي جراد البحر

    جراد البحر etouffee عبارة عن لعبة Cajun كلاسيكية محملة بذيول جراد البحر اللذيذة مخفوقة في صلصة زبدانية مع ركلة صغيرة! إنه حساء غني داكن يبدأ بخلطة رو قديمة الطراز وخضار سوتيه ثم يتم تقديمه فوق سرير من الأرز الأبيض على البخار. جراد البحر etouffee هو مثال رئيسي على لماذا طهي الكاجون والكريول لذيذ جدًا!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 4 حصص
    السعرات الحرارية: 203سعرة حرارية
    الإعدادية 20 دقائق
    طهي الطعام 20 دقائق
    استنزاف جراد البحر 15 دقائق
    إجمالي الوقت لل 55 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    • 2 رطل جراد (لحم جراد مطبوخ ، مذاب)
    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • ½ كوب بصل (مكعبات)
    • ½ كوب الفلفل الأخضر (مكعبات)
    • ½ كوب كرفس (شرائح رقيقة)
    • 3 ملعقة كبيرة زبدة
    • 2 ملعقة صغيرة الكاجون توابل
    • ½ ملعقة صغيرة اعشاب دي بروفانس
    • 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
    • ½ كوب طماطم (مكعبات أو معلبة أو طازجة)
    • 1 ¾ الكؤوس مخزون دجاج (أو حسب الحاجة)
    • ½ ملعقة صغيرة رسيستيرشاير صلصة
    • 1 اندفاع صلصة حارة (أو أكثر حسب الرغبة ، علامتك التجارية المفضلة)
    • ملح (ليتذوق)
    • ¼ كوب بصل أخضر (اختياري- شرائح للتزيين)

    تعليمات

    • ضع لحم الجراد في مصفاة في الحوض واتركه يجف لمدة 15 دقيقة على الأقل. بعد ذلك ، انقليها إلى وعاء مبطن بمنشفة ورقية وضعيها جانبًا.
      2 رطل جراد البحر
    • في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ الزيت. اقلي البصل والفلفل الحلو والكرفس لمدة 2-3 دقائق. نضيف الزبدة ونتركها تذوب ، ثم نستمر في تقليب الخضار حتى تنضج (حوالي 5 دقائق). أضيفي توابل الكاجون وأعشاب بروفانس.
      1 ملاعق كبيرة زيت نباتي كوب بصل ، ½ كوب فلفل أخضر ، نصف كوب كرفس 3 ملعقة كبيرة زبدة ½ ملعقة صغيرة أعشاب دي بروفانس ، 2 ملعقة صغيرة بهار كاجون
    • نرش الدقيق في الخضار المشكلة ونقليها لمدة 3-4 دقائق أو حتى تمتزج. ثم أضيفي الطماطم واستمري في القلي لمدة 3 دقائق ، أو حتى تبدأ العصائر في التحول إلى اللون البني.
      ملعقتان كبيرتان طحين لجميع الأغراض ، نصف كوب طماطم
    • اخفقي في مرقة الدجاج حتى تصبح ناعمة. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى يتماسك حتى يصبح قوامه شبيه بالصلصة ، 3-5 دقائق. أضيفي صلصة رسيستيرشاير والصلصة الحارة. طعم وإضافة الملح إذا لزم الأمر.
      1 XNUMX/XNUMX كوب مرق دجاج ، ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير ، 1 اندفاعة من الصلصة الحارة ، ملح
    • قلّب لحم الجراد في صلصة إتوفي واتركه يسخن لمدة دقيقة واحدة.
    • يُرفع عن النار ويُسكب فوق الأرز ويُقدم على الفور. تُزيّن بشرائح البصل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك.
      نصف كوب بصل أخضر

    المعدات التي قد تحتاجها

    مصفاة
    مقلاة
    ملعقة خشبية

    ملاحظة

    • اصنع ملاطًا من الماء البارد ودقيقًا إضافيًا لتكثيف صلصة الجريفى حسب الحاجة حتى تصل إلى القوام المطلوب.
    • في حالة استخدام الجراد النيء ، اطبخي ذيول المقشر مع البصل والفلفل الحلو والكرفس. يطبخ جراد البحر بسرعة وسيطبخ باقي الطريق أثناء الغليان. 
    • يمكن أيضًا إعداد هذه الوصفة من الجمبري أو قطع لحم الخنزير أو الدجاج المطبوخة. 

    التغذية

    السعرات الحرارية: 203سعرة حرارية (10٪) | الكربوهيدرات: 12g (4٪) | بروتين: 9g (18٪) | سمين: 14g (22٪) | الدهون المشبعة: 6g (38٪) | دهون غير مشبعة: 3g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 4g | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 63mg (21٪) | الصوديوم: 269mg (12٪) | البوتاسيوم: 367mg (10٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 4g (4٪) | فيتامين A: 1121IU (22٪) | فيتامين سي: 21mg (25٪) | الكالسيوم: 43mg (4٪) | حديد: 1mg (6٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    طعام الكاجون ، جراد البحر ، جراد البحر إتوفي
    الدورة وجبة الإفطار والطبق الرئيسي
    مطبخ الكاجون
    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « ستيك توماهوك مدخن
    حساء البازلاء »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة

    التفاعلات القارئ

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    مقبلات يوم اللعبة

    • فطائر الذرة الجنوبية
    • أجنحة دجاج مسحب
    • روبيان بافلو
    • صلصة بافلو خفيفة
    • قائمة عشاء عيد الفصح التقليدية
    • وصفات السلطة
    • وصفات الشتاء Potluck
    • مخلل شبت

    عيد الحب

    • هدايا عيد الحب من ريد فيلفيت
    • أزهار ريد فيلفيت
    • كوكيز ريد فيلفيت كرينكل
    • أفكار حلوى على شكل قلب لعيد الحب
    • كعكة الفراولة
    • حلويات عيد الحب
    • حلوى عيد الحب بالشوكولاتة
    • أفكار عشاء الأسرة لعيد الحب
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    معلومات عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • تواصل معا
    • الأسئلة الـمتداولة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    وصفات

    • العشاء
    • الحلويات
    • أطباق جانبية
    • الإفطار
    • مقبلات
    • توابل
    • مقلاة الهواء
    • طباخ بطيء
    • إنستانت بوت

    عرض

    • المجموعات
    • أساسيات الخبز
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب