بطاطس الذرة السريعة المحملة هي الطبق الجانبي المستوحى من المكسيكي أو الوجبة الخفيفة التي تحتاجها في حياتك! البطاطس المقلية المقرمشة مغطاة بالذرة الحلوة والتوابل اللذيذة والكثير من الجبن والكريما المكسيكية لخلق جانب رائع ومثالي لحفلات الشواء في عيد العمال!
مقرمشة ، جبنة ، ولذيذة تمامًا - ستهزك بطاطس الذرة هذه عالمك!
بدافع عطلة عيد العمال القادمة، حان الوقت للتخطيط الخاص بك أطباق جانبية! هذا الطبق الجانبي المستوحى من المطبخ المكسيكي هو مرافقة مثالية للشواء وليلة تاكو والمزيد. تجتمع هذه البطاطس المقرمشة معًا بسرعة فائقة ، بحيث تقضي وقتًا أقل في الطهي وتقضي وقتًا أطول مع عائلتك!
هذه البطاطس مستوحاة من بلدي المكسيكي Elotes - ذرة مشوية مغموسة في كريما مكسيكية غنية ومغطاة بجبنة كوتيجا الطازجة والمالحة أو فريسكو كويسو. تحويلي على طعام الشارع المذهل هذا يأخذ كل تلك المكونات اللذيذة ويضعها فوق البطاطس المقلية المقرمشة. ستحبها!
اقفز إلى:
ستحب عائلتك هذا الطبق اللذيذ والمالح! سيحبها الأطفال أيضًا - دعهم يرشون على الطبقة!
❤️ لماذا تنجح هذه الوصفة!
سريع جدا! يأتي هذا الطبق معًا أقل من 30 دقيقة - ولكن تذوق كأنك قضيت ساعات في تحضيرها!
سوبر لذيذ! بطاطس مقرمشة مغطاة بصلصة الجبن الذائب والذرة الحلوة والكريمة المكسيكية المنعشة - أشركني!
إنه متعدد الاستخدامات! بسبب بساطة هذا الطبق ، يمكن تقديمه مع أشياء كثيرة - أو حتى لوحدها!
🥘 المكونات
My لذيذ وسهل التحضير تصبح بطاطس الذرة أسهل عند استخدام البطاطس المقلية المجمدة - ولكن يمكنك صنعها بنفسك في المنزل أيضًا! اتبع وصفتي ل مقلاة هوائية سهلة البطاطس المقلية لنرى كيف!
- البطاطس المقلية - استخدام الخاص بك النخالة المجمدة المفضلةد أو اصنع بنفسك! لأقصى قدر من المغرفة ، جرب وافل فرايز!
- زيت الزيتون - أنا أحب زيت الزيتون البكر الممتاز (إيفو) لهذا الطبق لنكهته الاستثنائية ، ولكن يمكنك استخدام ما لديك أيضًا.
- حبوب ذرة - يمكنك استخدام المعلبات أو المجمدة أو الطازجة. تأكد من التصريف و / أو الذوبان اعتمادًا على نوع الذرة الذي تستخدمه.
- تاكو التوابل - هذا اختياري ، ولكن يمكنك استخدام علامتك التجارية المفضلة التي اشتريتها من المتجر هنا أو اجعل بلادي بسيطة وصفة توابل تاكو!
- ملح فلفل - قاعدة توابل كلاسيكية - استخدم لذوقك!
- الكزبرة - كزبرة مفرومة خشنة يضيف لونًا ونكهة مميزة لهذا الطبق.
- مونتيري، جاك - مونتيري جاك هو جبن ذوبان مثالي مع نكهة خفيفة ولذيذة. سترغب في طحنها لهذه الوصفة ، بحيث تنتشر بشكل متساوٍ.
- Queso فريسكو - هذا هو جبن مكسيكي طازج ومالح التي تتفتت مثل جبنة الفيتا. يمكنك أن تجد هذا هو الجبن المبرد أو قسم الجبن المتخصص في بقالتك.
- مكسيكي كريما - هذه كريمة حامضة مكسيكية هي أكثر ثراءً ، لكنها أرق قليلاً في الملمس من الكريمة الحامضة العادية ، لذا فهي مثالية للرذاذ فوق البطاطس المقلية.
- جير - يضيف ذلك نكهة كلاسيكية براقة وطازجة تقريبًا لكل طبق. سترغب في قطع أسافين لهذه الوصفة.
💭 نصائح وملاحظات
غير مألوف مع الكريما المكسيكية؟ جرب البحث في قسم الألبان المبردة أو البقالة المكسيكية.
إذا لم تتمكن من العثور على الكريما ، يمكنك استخدام الكريما الحامضة العادية. حاول تقليبها جيدًا أو تخفيفه بقليل من عصير الليمون قبل أن يرش فوق البطاطس المقلية.
إذا كنت تخبز البطاطس المقلية المجمدة ، استخدم نصائحي السهلة!
إذا كنت تخبز البطاطس المقلية استخدم فرن مسخن، مما سيساعدهم على أن يصبحوا أكثر هشاشة.
جرب استخدام المقلاة الهوائية أيضًا! يعمل الهواء الساخن في المقلاة الهوائية على تسريع عملية الطهي وجعل البطاطس مقرمشة مع كمية أقل من الزيت.
يمكن أن يكون استخدام الشواية مخيفًا ، لكن لا يجب أن يكون!
سترغب في استخدام الشواية على درجة حرارة عالية ، حوالي 500 درجة فهرنهايت (260درجة مئوية).
تأكد من أن رف الفرن الخاص بك في المنتصف و ضع الطبق الخاص بك تحت المنتصف مباشرة من الفروج.
لا تستخدم الشواية لأكثر من 10 دقائق في المرة الواحدة - تأكد من مراقبة الطبق ، لأن الفروج يمكن أن يحرق الطعام بسهولة! إذا كان القيام بذلك آمنًا ، اتركي الفرن مفتوحًا قليلًا للتشقق للسماح للحرارة الزائدة بالخروج ومساعدتك على مشاهدة البطاطس المقلية.
🔪 تعليمات
بطاطس الذرة المذهلة والجبنة هي طريقة سهلة لتقديمها نكهات مكسيكية طازجة لمطبخك. من السهل جدًا صنعها - ستصبح بسرعة مفضلة جديدة!
- اخبز البطاطس المقلية. على صينية مغطاة بورق زبدة ، اخبزيها 20 أوقية بطاطس مقلية وفقًا لتوجيهات العبوة.
- تجهيز. أثناء خبز البطاطس المقلية ، ابشر الجبن ، واشطف الكزبرة وقطّعها ، وقطّع الليمون إلى شرائح. إذا اخترت استخدام الذرة الطازجة ، فقم بقطع حبات الذرة بعناية. إذا كنت تستخدم المجمدة أو المعلبة ، تأكد من تصريف الذرة و / أو إذابتها.
- اقلي الذرة. في مقلاة كبيرة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ودعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. عش ، أضف 1 أونصة من حبات الذرة إلى المقلاة الساخنة ، وافرد الذرة إلى طبقة متساوية. يُطهى حتى تبدأ الذرة في التحول إلى اللون البني - حوالي 4 إلى 5 دقائق. تأكد من التقليب من حين لآخر!
- تبّل الذرة. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (أو حسب الذوق) ، في حالة الاستخدام ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من توابل التاكو إلى الذرة وقلبي. بعد ذلك ، أضف حزمة واحدة من الكزبرة المفرومة إلى الذرة واتركها تنضج لبضع دقائق حتى تذبل الكزبرة. أغلق الحرارة.
- أعلى البطاطس المقلية. عندما تنضج البطاطس ، أخرجيها من الفرن. ضعي فوقها الذرة وكوب من جبن مونتيري جاك. ثم ، قم بتحويل الفرن إلى شواء على نار عالية. ضعي البطاطا المقلية تحت الشواية واتركيها على النار لمدة 2 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لون الجبن بنيًا قليلًا وذابًا.
- يرش ، يرش ، ويقدم. أخرجي البطاطس من الفرن و اتركيه ليبرد لبضع دقائق. رش نصف كوب من فريسكو كويسو ورش 3 ملاعق كبيرة من الكريما المكسيكية فوق البطاطس المقلية. زينيها بأوتاد الجير واستمتع بها!
أنا أحب أكل هذه البطاطا المقلية على العشاء تمامًا كما هم أو خدم مع سندويشات التاكو المقرمشة أو العصير ، شريحة لحم ريب آي مشوية! أو قدمها إلى جانب بعض المخبوزات الإنتشلادا أو الأزيز الساخنة فاهيتا لوجبات مكسيكية بالكامل!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
التبريد
لا ينصح بتخزين البطاطس المقلية الجاهزة الطبقة العلوية ستجعل البطاطس المقلية منديًا - لكن من المحتمل ألا يتبقى لديك الكثير!
إذا كنت تريد إضافات أو تستعد للوجبات ، اصنع طبقة من الذرة المقلية وقم بتخزينها بشكل منفصل حاوية محكمة الإغلاق. ستحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-5 أيام.
تجميد
من الأفضل أيضًا تجميد طبقة الذرة الخاصة بك وحفظها لإضافتها إلى البطاطس المقلية الطازجة لاحقًا. قم بالتجميد في حاوية تخزين الفريزر محكمة الإغلاق وسيتم تخزين الطبقة العلوية في الفريزر تصل إلى أشهر شنومك.
إعادة تسخين
إذا كنت تعيد تسخين البطاطس المقلية ، ببساطة أعد تسخين طبقة الذرة في مقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة حتى تسخن. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف ، وتسخينه على فترات قصيرة حتى يسخن.
بعد ذلك ، قم بإعادة تسخين البطاطس المقلية وفقًا لتعليمات العبوة أو قم بعمل دفعة جديدة (والتي ستعطي النتيجة الأكثر هشاشة). أعلى كما هو موضح أعلاه ، وأنت على استعداد لتناول الطعام!
❓ التعليمات
أنا أحب هذه البطاطس المقلية كجانب مقرمش سندويشات التاكو دورادوس، لذيذ ، العصير أفخاذ الدجاج الكزبرةأو حتى برجر لذيذ!
على الاطلاق! جرب هذا صلصة الذرة اللذيذة بالإضافة إلى الجبن والكزبرة والكريمة على الأرز ، البطاطس المقلية، أو على نوع الخس المفضل لديك للحصول على سلطة!
على الاطلاق! إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة ، فقم بقص الكوز وقطعه بعناية باستخدام سكين مسنن. إذا وضعت كوز الذرة الكاملة في وعاء كبير ، يمكنك قطع الحبات مباشرة في الوعاء. سيوفر لك هذا الوقت في التنظيف!
إذا كان لديك بقايا الوتس، إنها بداية مثالية لهذا الطبق!
📖 بطاقة الوصفة
كورن فرايز
المكونات
- 20 oz و البطاطس المقلية (من المجمدة أو البطاطس المقلية الخاصة بك)
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 15 oz حبوب ذرة (معلب أو مجمد ، مذاب ومصفى)
- 2 ملعقة كبيرة مزيج توابل تاكو (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 1 حزمة الكزبرة (مقطع)
- 1 كوب جبنة مونتيري جاك (مبشور)
- ½ كوب جبن فريسكو (مفتت)
- 3 ملعقة كبيرة كريمة مكسيكية (أو القشدة الحامضة)
- 1 ليمون (مقطعة إلى أسافين)
تعليمات
- على صينية مغطاة بورق زبدة ، اخبز البطاطس المقلية وفقًا لتوجيهات المصنع. * يمكنك استخدام أي بطاطس مقلية أو ماركة تحبها.
- أثناء خبز البطاطس المقلية ، ابشر الجبن ، ثم اشطف الكزبرة وقطعها.
- في مقلاة كبيرة نضيف زيت الزيتون ونتركها على نار متوسطة عالية.
- نضيف الذرة إلى المقلاة الساخنة ونفرد الذرة في طبقة متساوية ونطهى حتى تبدأ الذرة في التحمير قليلاً. يجب أن يكون هذا حوالي 4 إلى 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي الملح والفلفل ، وإذا كنت تستخدمين ، أضيفي توابل التاكو إلى الذرة وقلبي.
- أضيفي الكزبرة المفرومة إلى الذرة واتركيها تنضج لمدة دقيقتين حتى تذبل الكزبرة. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- عندما تنضج البطاطس المقلية ، أخرجيها من الفرن ثم ضعي فوقها الذرة وجبنة مونتيري جاك. اضبطي الفرن على الشواء لمدة 2-4 دقائق حتى يصبح لون الجبن بنيًا قليلًا وذابًا.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لبضع دقائق ثم نرش جبنة الفريسكو ونرش الكريما المكسيكية فوق البطاطس المقلية. زينيها ببعض من قطع الليمون الأخضر وقدميها. يتمتع!
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات