هذا الكرنب الأخضر سهل للغاية ولذيذ مع لحم الخنزير المقدد هي نسخة أخف قليلاً من العديد من وصفات خضار الكرنب ومذاقها جيد! إنه طبق جانبي رائع يمكن إقرانه مع أي شيء تقريبًا تخطط لتناول العشاء!
يستحق هذا الطبق الجنوبي الأساسي أن يكون عليك عشاء لوحة في كثير من الأحيان!
نحن نحب الخضار! وحتى أطفالنا كانوا دائمًا مغامرين للغاية ، وعلى استعداد لتجربة أي شيء مرة واحدة على الأقل. لكن هذه الكرنب الخضر مطلوبة!
يتم طهيها ببطء حتى تصبح طرية ، ومن المؤكد أن تكون خضار الكرنب مع لحم الخنزير المقدد مفضلة للعائلة الجديدة في منزلك أيضًا! مع عدد قليل من المكونات التي تكمل بعضها البعض حقًا ، كل من نكهات رائعة تتألق بهذه البساطة طبق جانبي!
اقفز إلى:
إخلاء مسؤولية قصة شخصية - اضغط على علامة التبويب "الوصفة" في القائمة أعلاه إذا لزم الأمر (لكنني أعدك بإبقائها قصيرة!). 🙂 أنا وإيد متزوجان منذ سنوات عديدة ، وهذا الطبق من حكاياتنا!
للعديد من سنواتنا الأولى ، كان يخبرني كم أحب الكرنب الأخضر (لأنني لم أجربهم قط). إنه من محبي الدجاج المقلي ، وخاصة الدجاج المقلي البارد ، لأنه كان المفضل في طفولته. لقد سافر أيضًا أكثر مما سافر ، حيث كان في الجيش ويتمركز في العديد من الأماكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
لذلك ، خلال فترة وجوده في Ft. بينينج ، جورجيا ، تعرّف على الكرنب مع الدجاج المقلي (كلانا في الأصل من ولاية أوريغون). الآن هو عنصر أساسي ، ولدينا خضروات مع العديد من وجبات العشاء لدينا. حتى أن ابنتنا طلبت ذلك أيضًا ، فهي تحب خضار الكرنب!
🥘 المكونات
فقط عدد قليل من التوابل الأساسية ، والمرق ، ولحم الخنزير المقدد ، والبصل ، والخضر! لا تحتاج الكثير لبدء هذا الطبق اللذيذ!
- 4 شرائح بيكون (من الأفضل قطع لحم الخنزير المقدد المدخن السميك ، المقطّع إلى قطع)
- 1 بصلة صفراء (صغير ، مفروم ناعماً أو مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (ليتذوق)
- 32 أوقية مرق دجاج (أو الماء)
- عدد 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح لاردرالعضوي
- 1 رطل كولارد جرينز (مغسول ومقطع)
رقبة الديك الرومي ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير المملح ، أو لحم الخنزير هي بدائل بروتينية إضافية لاستخدامها مع خضار الكرنب. هذه كلها خيارات تقليدية رائعة ، فقط تأكد من إزالتها قبل التقديم.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
خضار الكرنب مع لحم الخنزير المقدد حقا من السهل القيام به! نظف خضار الكرنب وامسك قدرًا كبيرًا أو فرنًا هولنديًا لتبدأ!
1 2 3 4
- هش لحم الخنزير المقدد. ابدأ بوعاء كبير وأضف بعض لحم الخنزير المقدد و اطهيه على نار متوسطة عالية لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى يوشك على أن يصبح مقرمشًا.
- يقلى البصل. يضاف البصل المفروم ناعماً أو مكعبات (* اعتدت * أن ألغى في Nutribullet ، حتى لا يشتكي صغيرنا من البصل الكثيف) و مقلي لمدة 3-4 دقائق إضافية.
الموسم والنضج
5 6 7 8
- الموسم. بمجرد أن ينضج البصل لبضع دقائق ، يضاف الثوم المفروموالملح والفلفل وبعض رقائق الفلفل الأحمر للتوابل.
- دعها تغلي. ثم أضيفي المرق وعصير التفاح والكرنب ودعيه ينضج على نار هادئة حرارة متوسطة عالية حتى يبدأ في الغليان.
- ينضج حتى ينضج. خفض الحرارة و ينضج لمدة ساعتين، مع التحريك من حين لآخر ، أو حتى تصل الكرنب إلى المستوى المفضل لديك من الرقة.
- تخدم. يرفع عن النار عندما ينضج ويقدم على الفور.
نحن نحب أن نخدم خضرواتنا دوامة دجاج مقلي و ماك ان تشيز! إنه جانب لذيذ لتقديمه مع العديد من الأطباق ، وخاصة أطباق الشواء! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- الكرنب الطازج هو الأفضل، على الرغم من أن الخضر المعبأة والمقطوعة مريحة.
- لقطع أوراق الكرنب، كومة 2-4 بحيث تصطف ويمكنك تتبعها بسهولة على طول الجذع. قص على طول الجذع من كلا الجانبين ، ثم قم بإزالته وكرر العملية حتى يتم قطع كل الكرنب الأخضر. قم بتقطيع كل ورقة إلى نصفين ورصها وقطعها إلى مربعات بحجم 1-2 بوصة.
- زيادة "الحرارة" عن طريق إضافة المزيد من رقائق الفلفل الأحمر المطحون إذا كنت تريد خضار الكرنب حار.
😋 المزيد من الوصفات الرائعة
- ذرة مقلية جنوبية
- شوكولاتة ريفيل بار
- كولسلو الجنوبية
- بلاك آيد بيز مع كولاردز
- فلفل اخضر محشي
- كلاسيك لازانيا
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كولارد جرينز مع بيكون
المكونات
- 4 شرائح لحم خنزير مقدد (المدخن هو الأفضل ، مقطّع إلى قطع صغيرة)
- 1 بصل أصفر (صغير ، مفروم ناعماً أو مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر (ليتذوق)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 32 oz مرقة دجاج (1 كرتونة 32 أونصة ، أو 4 أكواب)
- 2 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
- 1 رطل lb الكرنب الخضر (مغسول ومقطع)
تعليمات
- في قدر كبير أو فرن هولندي على حرارة متوسطة إلى عالية ، اطبخي لحم الخنزير المقدد لمدة 8-10 دقائق أو حتى يوشك أن يصبح مقرمشًا. يُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح طريًا ومعتمًا ورائحته.4 شرائح لحم الخنزير المقدد ، 1 بصلة صفراء
- نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر للتتبيل ثم نضيف المرق وخل التفاح والكرنب الأخضر. قلب واستمر في الطهي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يغلي ببطء ، ثم قلل الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة ساعتين.1 ملاعق كبيرة ثوم ، 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 32 أوقية مرق الدجاج ، 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح ، 1 رطل من الكرنب الأخضر
- قلبي من حين لآخر أثناء غليان الخضر. اطبخي حتى يصبح الكرنب الخضر لطيفًا وطريًا (أو إلى الحنان المفضل لديك).
- يرفع عن النار عندما ينضج ويقدم على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: