هذه كعكة القهوة هو علاج لذيذ ومريح يجمع بين النكهة الدافئة والحارة للقرفة مع طبقة ستريوسل متفتتة! كعكة القرفة الطرية مغطاة بطبقة غنية من القرفة ثم تعلوها ستريوسل قرفة ومغطاة بثلج الفانيليا! إنه حقًا العلاج المثالي لكل من يستمتع بالقرفة!
وصفة كعكة القهوة بالقرفة
هل هناك أفضل من الاستمتاع بالحلوى على الفطور؟ كعكة القهوة الحلوة المليئة بالقرفة هي كل ما تحتاجه ابدأ يومك بشكل صحيح!
إنه لذيذ جدًا ويصنع دفعة كبيرة وهذا واحد من بلدي الذهاب إلى وصفات عندما ألتقي مع أصدقائي لتناول الغداء! إنه دائمًا أول طبق يختفي لأنه جيد جدًا!
اقفز إلى:
🥘 مقادير كعكة القهوة
قد تبدو هذه قائمة طويلة من المكونات ، لكنها في الحقيقة مجرد ميزات تكرار العناصر مثل السكر والدقيق. في الواقع ، ما عليك سوى بعض مكونات الخبز الشائعة ، وأنت على ما يرام!
كعكة القهوة
- زبدة - 1 كوب زبدة مطرية في درجة حرارة الغرفة (العصي 2).
- السكر - كوب سكر.
- السكر البني - نصف كوب سكر بني فاتح معبأ.
- بيض - 3 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- الكريمة الحامضة - نصف كوب قشدة حامضة كاملة الدسم (أو استخدم ملف بديل القشدة الحامضة).
- الفانيليا - 1½ ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- بيكنج بودر - ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- الحليب - 1¼ كوب حليب. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام نصف ونصف أو اللبن.
- دقيق حمص - 3⅔ كوب دقيق لجميع الأغراض ، ملاعق ومسطحة.
تموج القرفة
- السكر البني - نصف كوب سكر بني فاتح معبأ.
- دقيق حمص - كوب دقيق لجميع الأغراض ، ملاعق ومسطحة.
- قرفة - ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- كاكاو - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
قرفة ستريوسيل تتصدر
- دقيق حمص - 1¼ كوب دقيق لجميع الأغراض.
- السكر - نصف كوب سكر.
- السكر البني - نصف كوب سكر بني فاتح معبأ.
- قرفة - 1½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- زبدة - نصف كوب زبدة مملحة مذابة ومبردة.
فنيلا مثلجة
- سكر ناعم - 1 كوب سكر حلويات.
- الحليب - 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب ، نصف ونصف ، أو كريمة ثقيلة.
- الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع كعكة القهوة
كعكة القهوة هذه سهلة التحضير بشكل لا يصدق تماما يستحق كل هذا العناء! ما عليك سوى الحصول على وعاءين للخلط وصحن للخبز مقاس 9 × 13 وأواني القياس وبعض ملاعق السيليكون وخلاط اليد.
هذه الوصفة ستصنع كعكة قهوة واحدة بحجم 9 × 13 ، والتي يمكن تقطيعها إلى حوالي حصص 16.
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) قم بتغطية طبق الخبز 9x13 بقليل من الزبدة أو رذاذ الطهي غير اللاصق.
حشوة تموج القرفة
- Mix. اخلطي نصف كوب من السكر البني الفاتح المعبأ ، ونصف كوب دقيق لجميع الأغراض ، وملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة ، وملعقة صغيرة من الكاكاو غير المحلى في وعاء. وعاء خلط متوسط الحجم. استخدم شوكة لتفتيت أي كتل من السكر البني ، ثم اتركها جانبًا.
Streusel Crumb Topping
- دمج. في وعاء خلط متوسط الحجم منفصل ، اخفقي المكونات الجافة لغطاء الستروسل ، بما في ذلك 1¼ كوب من الدقيق متعدد الأغراض ، ونصف كوب من السكر ، ونصف كوب من السكر البني الفاتح ، و1½XNUMX ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. أضيفي نصف كوب من الزبدة المذابة واستخدمي شوكة للخلط مع المكونات الجافة حتى يتشكل نسيج الفتات. اجلس جانبا.
خليط كعكة القهوة
- Mix. اخلطي الخليط في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك. أضف كوبًا من الزبدة المخففة ، وكوبًا من السكر ، ونصف كوب من السكر البني الفاتح ، ثم اخلطهم معًا.
- استمر في الخلط. أضيفي 3 بيضات كبيرة ونصف كوب كريمة حامضة ونصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا و 1 ملاعق صغيرة بيكنج باودر ونصف ملعقة صغيرة ملح ثم امزج حتى تمتزج بالكامل. تأكد من كشط جوانب وأسفل وعاء الخلط.
- أضف الحليب والدقيق. اخلط 1¼3 كوب حليب و XNUMX⅔ كوب دقيق لجميع الأغراض في أجزاء ، بالتناوب بين إضافة الحليب والدقيق. ابدأ بـ من الدقيق ، ثم أضف من الحليب ، ثم من الدقيق ، ثم الحليب المتبقي ، وأخيرًا الجزء الأخير من الدقيق.
- الانتهاء من الخلط. اكشطي جوانب وأسفل الوعاء أثناء الخلط ، واخلطي حتى يمتزج الخليط فقط.
قم بتجميع وخبز كعكة القهوة
- من أجل . صب نصف خليط كعكة القهوة ، أو 28-30 أوقية ، في طبق الخبز 9x13 المجهز لعمل الطبقة السفلية. نرش حشوة القرفة فوقها النصف السفلي من الخليط.
- إضافة تحتل المرتبة الاولى. أضيفي الكمية المتبقية من خليط كعكة القهوة ووزعيها برفق باستخدام ملعقة بسط. ضعي فوقها خليط البقسماط في طبقة متساوية تصل إلى جميع الزوايا من طبق الخبز.
- خبز. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 50-55 دقيقة حتى يخرج مسواك أو أداة اختبار الكيك في وسط كعكة القهوة نظيفة.
- رائع. أخرجي الصينية من الفرن عند خبزها وضعيها على رف تبريد سلكي بارد تماما. * إذا كنت تفضل تقديم كعكة قهوتك دافئة ، يمكنك رشها بمسحوق السكر الحلواني بدلاً من صنع كريمة التزيين.
اصنع آيسنج الفانيليا
- مقشة. في وعاء صغير ، يُمزج كوبًا من السكر مع 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. تخلط حتى تصبح ناعمة و اضبط حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- خدمة. رشي كريمة الفانيليا فوق كعكة القهوة المبردة ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.
قدمي كعكة القهوة بالقرفة مع أ كوب قهوة ساخن طازج، بعض سلطة فواكه طازجةو الزبادي! كما أن مذاقها مذهل مع مغرفة من الآيس كريم لتحلية حلوة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- تضيف القشدة الحامضة الرطوبة والغنى على الكعكة ، مما يمنعها من الجفاف والتفتت. إذا لم يكن لديك كريمة حامضة في متناول اليد ، يمكنك استخدام الزبادي اليوناني العادي أو الزبادي العادي أو اللبن الرائب.
- فرط خلط الخليط يمكن أن ينتج عنه كعكة قاسية وكثيفة. اخلطي المكونات حتى تمتزج لتحصلي على ملمس رقيق ورقيق.
- القرفة هي نجمة العرض في كعكة القهوة هذه بالقرفة ، لذلك لا تخف من استخدام كمية سخية! النكهة الدافئة والحارة للقرفة هي التي تجعل هذه الكعكة لذيذة للغاية.
- يتم عمل الكعكة عند استخدام المسواك يتم إدخاله في الوسط ويخرج نظيفًا أو ببضع فتات رطبة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
بمجرد أن تبرد ، يمكنك تخزين كعكة القهوة في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام. أو يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
تجميد كعكة القهوة
غلفي الكعكة جيدًا في غلاف بلاستيكي ، ثم ضعيها في كيس التجميد. يجب أن تبقى لمدة 2-3 أشهر. تذوب في الثلاجة قبل التقديم.
إعادة تسخين كعكة القهوة
يمكن تقديم كعكتك في درجة حرارة الغرفة ، لكن إذا أردت تسخينها يمكنك وضعها في الميكروويف لمدة 15 ثانية تقريبًا.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
صدق أو لا تصدق كعكة القهوة في الواقع لا تحتوي على أي قهوة (ما لم تكن على وجه التحديد كعكة بنكهة القهوة). يأتي اسم "كعكة القهوة" من تقليد تقديم هذا النوع من الكيك مع القهوة في وقت الإفطار ، وليس لاحتوائه على القهوة.
هذه الكعكة لذيذة بشكل لا يصدق ، ولكن يمكنك أيضًا تخصيصها ببعض المكونات اللذيذة! أنت تستطيع أضف المكسرات المفرومةأو فواكه طازجة أو رقائق شوكولاتة أو رذاذ من الصقيل في الأعلى.
نعم ، استبدل الزبدة بأخرى نباتية ، واستخدم الحليب النباتي ، واستبدل البيض ببيض الكتان أو بديل نباتي آخر للبيض. يمكن استبدال الكريمة الحامضة بالزبادي الخالي من الألبان.
🥐🥯🍩 المزيد من أفكار وجبات الإفطار المخبوزة
- عجينة البيتزا رولز بالقرفة - لفائف القرفة البسيطة للغاية التي تستخدم عجينة البيتزا المشتراة من المتجر.
- كعكة القهوة البطاطا الحلوة - كعكة قهوة مستوحاة من الخريف تحتوي على بطاطا حلوة مهروسة.
- طاجن بيكون الإفطار - طاجن دسم محمل بالبيض والجبن ولحم الخنزير المقدد المقرمش.
- طاجن رول القرفة - تُقطع لفائف القرفة ثم توضع في مزيج غني بالبيض قبل خبزها.
- توست فرنسي بين عشية وضحاها - قم بإعداد التوست الفرنسي الخاص بك في وقت النوم ثم اخبزه عند الاستيقاظ.
- دونات شوكولاتة مخبوزة - دونات الشوكولاتة الغنية والممتعة التي تُخبز في الفرن بدلاً من المقلية.
- فطائر شيتبان - فطائر بان كيك سهلة الصنع ومناسبة للجمهور دون الحاجة إلى التقليب.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كعكة القهوة
المكونات
حشوة تموج القرفة
- ¾ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- ¾ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة الكاكاو غير المحلى
Streusel Crumb Topping
- 1¼ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- ¾ كوب السكر
- ½ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 1 ½ ملعقة كبيرة القرفة المطحونة
- ½ كوب زبدة (مملح وذائب ومبرد)
كعكة القهوة
- 1 كوب زبدة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب السكر
- ⅔ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 3 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- ¾ كوب الكريمة الطازجة (كامل الدسم)
- 1 ½ ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- 3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1¼ الكؤوس حليب (أو استخدم نصف ونصف ، أو اللبن)
- 3⅔ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
فنيلا مثلجة
- 1 كوب حلواني سكريات
- 2-3 ملعقة كبيرة حليب (أو استخدم نصف ونصف أو كريمة ثقيلة)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) قم بتغطية طبق الخبز 9x13 بقليل من الزبدة أو رذاذ الطهي غير اللاصق.
حشوة تموج القرفة
- أخلط ال نصف كوب سكر بني فاتح, كوب دقيق لجميع الأغراض, 2 teaspoon ground cinnamonو 1 ملعقة صغيرة كاكاو غير محلى في وعاء متوسط الحجم. استخدم شوكة لتفتيت أي كتل من السكر البني ، ثم اتركها جانبًا.كوب سكر بني فاتح ، كوب دقيق لجميع الأغراض ، 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة كاكاو غير محلى
Streusel Crumb Topping
- في وعاء خلط متوسط الحجم منفصل ، اخفقي المكونات الجافة لتحصلي على الطبقة العلوية من الستريوسيل ، بما في ذلك 1¼ كوب دقيق لجميع الأغراض, ¾ كوب السكر, نصف كوب سكر بني فاتحو 1½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة. أضف المذاب ½ كوب زبدة واستخدمي شوكة للخلط مع المكونات الجافة حتى تتكون قوام الفتات. اجلس جانبا.1¼ كوب دقيق لجميع الأغراض ، نصف كوب سكر كوب سكر بني فاتح ، 1½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ، ½ كوب زبدة
خليط كعكة القهوة
- اخلطي الخليط في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك. أضف ال 1 كوب زبدة, 1 كوب سكرو نصف كوب سكر بني فاتح ثم دهنها معا.1 كوب زبدة ، 1 كوب سكر نصف كوب سكر بني فاتح
- إضافة عدد 3 بيضة كبيرة, نصف كوب كريمة حامضة, 1½ ملعقة كبيرة فانيليا, شنومكس ملعقة صغيرة مسحوق الخبزو ½ ملعقة صغيرة من الملح، ثم امزج حتى تمتزج تمامًا. تأكد من كشط جوانب وأسفل وعاء الخلط.3 بيض كبير ، كوب كريمة حامضة 1½ ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ، 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة من الملح
- امزج في 1¼ كوب حليب و 3⅔ كوب دقيق لجميع الأغراض في أجزاء ، بالتناوب بين إضافة الحليب والدقيق. ابدأ بـ من الدقيق ، ثم أضف من الحليب ، ثم من الدقيق ، متبوعًا باللبن المتبقي ، وأخيراً الجزء الأخير من الدقيق.1¼ كوب حليب 3⅔ كوب دقيق لجميع الأغراض
- اكشطي جوانب وأسفل الوعاء أثناء الخلط ، واخلطي حتى يمتزج الخليط فقط.
قم بتجميع وخبز كعكة القهوة
- صب نصف خليط كعكة القهوة ، أو 28-30 أوقية ، في طبق الخبز 9x13 المجهز لعمل الطبقة السفلية. رشي حشوة القرفة على النصف السفلي من الخليط.
- أضيفي الكمية المتبقية من خليط كعكة القهوة ووزعيها برفق باستخدام ملعقة بسط. ضعي فوقها خليط فتات الستروسل في طبقة متساوية تصل إلى جميع زوايا طبق الخبز.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 50-55 دقيقة حتى يخرج مسواك أو أداة اختبار الكيك في وسط كعكة القهوة نظيفة.
- أخرجي الصينية من الفرن عند خبزها وضعيها على رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا. * إذا كنت تفضل تقديم كعكة قهوتك دافئة ، يمكنك رشها بمسحوق السكر الحلواني بدلاً من صنع كريمة التزيين.
اصنع آيسنج الفانيليا
- في وعاء صغير ، اخلطي 1 كوب سكر حلويات, 2-3 ملاعق كبيرة حليبو 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا. امزج حتى تصبح ناعمة واضبطها حتى تصل إلى تناسق الرذاذ المطلوب.1 كوب سكر حلويات ، 2-3 ملاعق كبيرة حليب 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشي كريمة الفانيليا فوق كعكة القهوة المبردة ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- تضيف القشدة الحامضة الرطوبة والغنى إلى الكيك ، مما يمنعها من الجفاف والتفتت. إذا لم يكن لديك كريمة حامضة في متناول اليد ، يمكنك استخدام الزبادي اليوناني العادي أو الزبادي العادي أو اللبن الرائب.
- يمكن أن ينتج عن الخلط المفرط للعجين كعكة قاسية وكثيفة. اخلطي المكونات حتى تمتزج لتحصلي على ملمس رقيق ورقيق.
- القرفة هي نجمة العرض في كعكة القهوة هذه ، لذا لا تخف من استخدام كمية سخية! النكهة الدافئة والحارة للقرفة هي التي تجعل هذه الكعكة لذيذة للغاية.
- يتم نضج الكيك عندما يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا أو ببضع فتات رطبة.
- للتخزين: بمجرد أن تبرد ، يمكنك تخزين كعكة القهوة في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام. أو يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- للتجميد: لف الكيك جيدًا في غلاف بلاستيكي ، ثم ضعه في كيس الفريزر. يجب أن تبقى لمدة 2-3 أشهر. تذوب في الثلاجة قبل التقديم.
- لإعادة التسخين: يمكن تقديم الكعكة في درجة حرارة الغرفة ، ولكن إذا كنت ترغب في تسخينها ، يمكنك وضعها في الميكروويف لمدة 15 ثانية تقريبًا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: