• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • العشاء
  • عيد الفصح
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • العشاء
  • عيد الفصح
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
      • الإفطار
      • أطباق جانبية
      • الحلويات
    • العشاء
    • عيد الفصح
    • معلومات عنا
      • للتواصل معنا
    • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الصفحة الرئيسية » وصفات » التحويلات والبدائل

    أنجيلا @ BakeItWithLove.com · اترك تعليق

    بديل سكر جوز الهند

    اذهب الى الوصفة مباشرة
    بدائل سكر جوز الهند دبوس مع وعاء أبيض من سكر جوز الهند وتراكب النص.

    من السهل جدًا استبدال بديل سكر جوز الهند بهذه القائمة الرائعة والكاملة من البدائل للطهي والخبز! اختر من بين هذه المجموعة المتنوعة من خيارات السكر واختر أفضل بديل يناسب احتياجاتك!

    سكر جوز هند مربع كبير في وعاء مع عبوة في الخلفية.
    لن يصبح الأمر أسهل من ذلك بكثير عندما تحتاج إلى بديل لسكر جوز الهند - كل ما تحتاج إلى معرفته موجود هنا!

    أفضل 14 بدائل لسكر جوز الهند

    هل تحب الخبز مع سكر جوز الهند؟ أو لديك وصفة تستدعي خيار السكر الرائع هذا؟ هل ذهبت للوصول إلى سكر جوز الهند ، فقط لتجد أنه ليس في مخزنك؟

    لقد كان هذا بالتأكيد عام عدم القدرة على العثور على بعض سلع البقالة الأساسية الخاصة بنا على الرفوف! بغض النظر عن السبب ، إليك أفضل البدائل التي يمكنك الاختيار من بينها!

    اقفز إلى:
    • أفضل 14 بدائل لسكر جوز الهند
    • ما هو سكر جوز الهند؟
    • أفضل بديل شامل
    • 1. سكر بني
    • أفضل البدائل الطبيعية
    • 2. سوكانات
    • 3. العسل الخام
    • 4. شراب القيقب
    • 5. شراب الأغاف
    • 6. سكر القيقب
    • 7. سكر التمر
    • 8. سكر ديميرارا وسكر توربينادو
    • 9. بيلونسيلو أو بانيلا (سكر بني مكسيكي)
    • أفضل البدائل منخفضة الكربوهيدرات
    • 10. ستيفيا
    • 11. فاكهة الراهب
    • 12. اريثريتول
    • 13. تاغاتوز
    • 14. إكسيليتول
    • المزيد من البدائل
    • 📋 وصفة

    ما هو سكر جوز الهند؟

    سكر جوز الهند ، ويسمى أيضًا سكر نخيل جوز الهند ، أو سكر جوز الهند ، أو بلورات جوز الهند ، هو السكر المصنوع من نسغ أزهار نخيل جوز الهند. إنه سكر طبيعي هذا غير معالج نسبيًا، خاصة بالمقارنة مع السكر الأبيض الحبيبي أو "سكر المائدة".

    يستخدم هذا السكر في الغالب باسم سكر جوز الهند وسكر نخيل جوز الهند ، ولكن لا ينبغي الخلط بينه وبين سكر النخيل. سكر النخيل هو سكر مشابه من شجرة النخيل.

    • عملية بسيطة من خطوتين لصنع سكر جوز الهند يشمل: جمع النسغ من أزهار جوز الهند ثم إزالة السائل عن طريق التجفيف. يتم تقسيم هذا الشكل المجفف إلى الحبيبات التي نشتريها كسكر جوز الهند.

    ما الذي خلق ضجة حول سكر جوز الهند؟ يحتوي في الواقع على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من السكر الحبيبي. من المؤكد أن السعرات الحرارية هي نفسها تقريبًا لذلك فهو ليس خيارًا منخفض السعرات الحرارية.

    ومع ذلك ، فإن السكر غير المعالج نسبيًا يحتوي على ألياف ، إينولين يساعد على إبطاء هضم السكر. الأقل GI من هذا السكر والمحتوى المعدني الشحيح يجعله خيارًا صحيًا أكثر.

    سكر المائدة GI = 60 مقابل سكر جوز الهند GI = 54 (أو 35 كما تدعي العلامة التجارية Nutiva)

    لجعل الأمور أكثر إرباكًا ، يعتبر سكر جوز الهند كذلك متوفر أيضًا في شكل سائل. يتم استخدام هذا الخيار السائل أيضًا باسمين ، إما عصارة جوز الهند أو رحيق جوز الهند!

    المزيد من بدائل الخبز الرائعة: بديل اللبن, بديل مسحوق Arrowroot, بديل جبن الكريمة

    أفضل بديل شامل

    هناك بديل واحد متميز يعمل بشكل أفضل لمطابقة لون سكر جوز الهند وقوامه ونكهته.

    1. سكر بني

    للحصول على أفضل نتيجة نهائية تشبه إلى حد كبير سكر جوز الهند ، استخدم السكر البني بدلاً من ذلك. إنه أمر شائع جدًا وسهل الحصول عليه ، وهناك فرصة جيدة أن لديك بالفعل بعض في متناول اليد.

    لا تستخدم السكر البني الفاتح ، حيث أن المحتوى العالي من دبس السكر فيه السكر البني الداكن سيغير نكهتك.

    في السؤال ، إذا لم يكن لديك بدائل سكر أخرى متاحة، حتى السكر المحبب سيعمل كبديل لسكر جوز الهند.

    بشكل عام ، يمكنك استخدام السكر البني الفاتح والسكر البني الداكن والسكر الحبيبي بكميات متساوية مثل سكر جوز الهند. ولكن هل لا تحتاج لتعبئة السكر البني الخاص بك لقياس.

    منذ الآخر السكريات أحلى قليلاً من سكر جوز الهند، قد ترغب في تقليل كمية السكر. استخدم نصف كوب من السكر البني الفاتح (أو سكر أو سكر بني غامق) لكل كوب من سكر جوز الهند كما هو مذكور في الوصفة.

    أفضل البدائل الطبيعية

    إذا كنت تبحث عن بديل رائع لسكر جوز الهند فلا يزال خيار صحي أكثر من سكر المائدة أو السكر البني، يمكنك استخدام أحد هذه الخيارات الرائعة!

    2. سوكانات

    Sucanat هو سكر قصب خام لا يخضع إلا لخطوات معالجة قليلة. أكبر بلورات ولون ذهبي فاتح يشبه سكر جوز الهند كثيرًا! بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى السكر الطبيعي من دبس السكر يعني أن النكهة تحتوي أيضًا على القليل من الكراميل

    الملمس الخشن من سوكنات يعني أنها ستفعل ذلك لا تذوب بالسرعة التي تذوب بها السكريات الدقيقة. استخدم الحبيبات الخشنة فوق السلع المخبوزة ، أو مرر السكر عبر معالج الطعام للوصول إلى سكر المائدة أو السكر الناعم ( رقيق السكر ).

    يمكن استخدام Sucanat بنسبة 1: 1 في أي وصفة تتطلب سكر جوز الهند.

    3. العسل الخام

    أو العسل ، لكني أوصي بالعسل الخام. ما هو العسل الخام؟ العسل الخام هو عسل كما تجده في خلية النحل أو قرص العسل. يتم إزالته وتصفيته وتعبئته وبالتالي الاحتفاظ بمجموعة من العناصر الغذائية الرائعة.

    بمجرد خضوع العسل الخام للمعالجة التجارية ، والتي تشمل التسخين والتبريد والقشط ، فإنه يتم ذلك عادةً ليست مغذية مثل العسل الخام.

    بالإضافة إلى ذلك ، تتم معالجة العسل التجاري في بعض الأحيان لدرجة أنه يحتوي على القليل جدًا من نكهة العسل الحقيقية. إضافات مثل شراب الذرة والمحليات يمكن أيضًا تغيير نكهة العسل وقوامه وقيمه الغذائية.

    العودة إلى العسل الخام! استخدم العسل الخام بنسبة 1: 4 كسكر جوز الهند عند الاستبدال. لكل 1 كوب من سكر جوز الهند ، استخدم نصف كوب من العسل. * عند استخدام البدائل السائلة ، قد تحتاج إلى تعديل السوائل الأخرى في وصفاتك.

    4. شراب القيقب

    شراب القيقب هو النسغ الذي يتم حصاده من أشجار القيقب. نسغ القيقب هو يغلي حتى يصل إلى قوام الشراب، ثم يتم تعبئتها وبيعها لنستمتع بها جميعًا!

    شراب القيقب ، مثل العسل ، بديل سريع وسهل لسكر جوز الهند! النكهة أكثر القيقب، بشكل ملحوظ! ومع ذلك ، فإنه يضيف ملاحظاته الخاصة عن الحلاوة التي تعمل بشكل مناسب تمامًا في أي وصفة.

    اختر شراب القيقب النقي لأي بديل مثل معظم العلامات التجارية لديها الكثير من المكونات الأخرى!

    استخدم شراب القيقب بنسبة 1: 4 ، أو نصف كوب من شراب القيقب لكل 1 كوب سكر جوز الهند. * عند استخدام البدائل السائلة ، قد تحتاج إلى تعديل السوائل الأخرى في وصفاتك.

    5. شراب الأغاف

    شراب الأغاف ، المعروف أيضًا باسم شراب الأغاف أو شراب ماغوي ، هو شراب مصنوع من نبات الصبار. ال يتم حصاد النسغ من النبات ثم يتم معالجتها بالحرارة والإنزيمات.

    هذه العملية التجارية تغير الشراب المكسيكي التقليدي ، عسل الصبار, في شراب عالي المعالجة. فقد الشراب الناتج معظم ، إن لم يكن كل ، فوائده الغذائية.

    ومع ذلك، مؤشر GI لشراب الصبار أقل بسبب تحويل فركتانات عصارة الأغاف إلى فركتوز في عملية التسخين و / أو عملية الإنزيم.

    شراب الأغاف أحلى مرة ونصف من السكر! مثل الأخر بدائل سكر جوز الهند السائلة، استخدم نصف كوب من شراب الصبار لكل كوب من سكر جوز الهند المطلوب. * عند استخدام البدائل السائلة ، قد تحتاج إلى تعديل السوائل الأخرى في وصفاتك.

    6. سكر القيقب

    سكر القيقب هو بالضبط ما يبدو عليه! "السكر" هو عصارة القيقب المجففة التي تم تخفيضها إلى شكل حبيبات.

    الحبيبات الخشنة يشبه إلى حد كبير سكر جوز الهند، ولكن مثل شراب القيقب ، لديهم نكهة القيقب. لا تزال نكهة لطيفة للغاية ، فهي لا تتطابق تمامًا مع نكهة الكراميل الخفيفة لسكر جوز الهند.

    علاوة - يمكنك صنع سكر القيقب في المنزل! أنت بحاجة إلى نسغ القيقب الفعلي من شجرة سكر القيقب. اغلي العصارة حتى تصل إلى 270 درجة فهرنهايت (132 درجة مئوية). ستتشكل حبيبات السكر عند درجة الحرارة هذه ، استمر في التقليب حتى تتشكل الحبيبات تمامًا.

    سكر القيقب يعمل بشكل رائع بنسبة 1: 1 كبديل لسكر جوز الهند!

    7. سكر التمر

    هذا السكر البودرة الحلو ليس "سكرًا" بالمعنى الدقيق للكلمة. انه مصنوع من تمور مجففة مطحونة ناعماً يمكن استخدامه كمُحلي. وهي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والمعادن للحصول على بعض الفوائد الغذائية الرائعة!

    المكافأة - يمكنك صنع سكر التمر في المنزل! أنا أحب تمور المجهول لسكر التمر. قطع كل من التمور إلى نصفين ، وإزالة النوى والتخلص منها.

    باستخدام مجفف أو فرن مسخن على 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) ضع التمر على ورقة خبز مبطنة بالورق. اترك مسافات بين التمر حتى يتم تسخينها بالتساوي.

    اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى التمر يشعر بحزم شديد عند الضغط عليه. حرفيا ، لا ينبغي أن يكون هناك عطاء حقيقي لهم!

    بمجرد تجفيفها ، ستحتاج إلى معالج طعام يمكنه التعامل مع المهام الشاقة! معالجة التواريخ عدد قليل في وقت واحد حتى اكتمال، يعمل في حوالي 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة لكل 1 رطل من التمر. قم بتخزين سكر التمر في وعاء محكم الغلق.

    سكر التمر له نكهة خفيفة وحلوة يمكن استخدامها بنسبة 1: 1 عند استبدال سكر جوز الهند. ومع ذلك، أفضل استخدام نصف كوب لكل كوب من سكر جوز الهند أو السكر البني ونصف كوب لكل كوب من السكر الحبيبي. * فقط لاحظ أن سكر التمر لن يذوب مثل السكريات الأخرى!

    8. سكر ديميرارا وسكر توربينادو

    هذين السكريات يشار إليها أحيانًا بالتبادل، ويسمى أيضًا "السكر الخام". هنا في الولايات المتحدة ، من المرجح أن تجد هذا السكر يباع باسم "توربينادو". فوق البركة في بريطانيا ، من المرجح أن تجد سكر "demerara".

    ومع ذلك ، إذا وجدت كلاهما في أحد المتاجر ، فستلاحظ أن سكر demerara عادة ما يكون أفتح في اللون مع مظهر أشقر ذهبي. طعم ديميرارا هو أيضا أخف قليلا من سكر التوربينادو.

    كل من هذه السكريات هي بدائل رائعة لسكر جوز الهند ويمكن استخدامها بنفس كمية سكر جوز الهند مطلوب في الوصفة.

    9. بيلونسيلو أو بانيلا (سكر بني مكسيكي)

    أفضل البدائل منخفضة الكربوهيدرات

    10. ستيفيا

    ستيفيا بديل نباتي للسكر من أوراق نبات الستيفيا وهو عشب من عائلة أستراسيا. يتوفر هذا المُحلي الخالي من السكر في شكل مسحوق أو سائل ، مع توفر عبوات فردية لسهولة الاستخدام.

    لقد لاحظت أنه في العديد من الأماكن يمكن استخدام ستيفيا كبديل 1: 1 للسكريات من جميع الأنواع. ومع ذلك، ستيفيا حلوة مرتين مثل السكر وأنا لا أستخدمه في أي مكان قريب من نفس النسب!

    إذا كنت معتادًا على استخدام Stevia ، فقد تعرف بالفعل النسبة المفضلة لديك للبدائل. إذا كنت جديدًا في استخدام ستيفيا ، تذوق وضبط كما تذهب. جرب حتى تجد النكهة "الصحيحة تمامًا".

    11. فاكهة الراهب

    12. اريثريتول

    13. تاغاتوز

    14. إكسيليتول

    بدائل الطبخبدائل الأعشاب والتوابلبدائل الخبز
    خل التفاح لاردرالعضويباي ليفنشا التابيوكا
    زيت السمسمإكليل الجبل (طازج ومجفف)دقيق الذرة
    نبيذ مارسالاالكركمنشا البطاطس
    مستردة الديجونملح الكرفسسكر جوز الهند
    فجل حارنبات الطرخونمخيض اللبن
    خل النبيذ الاحمرحب الهال السكر البني
    ماسا هرينابطعم الفليفلةمسحوق Arrowroot
    كريم الجبن مسحوق شطةدقيق الذرة
    كريم فريشالكزبرةتقصير
    رسيستيرشاير صلصةخلاصة الفانيليا
    الكراثخلاصة الليمون
    المزيد من الصفحات البديلة الرائعة لمساعدتك في كل ما تبذلونه من الطبخ والخبز!

    المزيد من البدائل

    📋 وصفة

    سكر جوز هند مربع كبير في وعاء مع عبوة في الخلفية.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من 27 ارآء العملاء

    بديل سكر جوز الهند

    من السهل جدًا استبدال بديل سكر جوز الهند بهذه القائمة الرائعة والكاملة من البدائل للطهي والخبز!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 1 خدمة
    السعرات الحرارية: 522سعرة حرارية
    الإعدادية 2 دقائق
    طهي الطعام 0 دقائق
    إجمالي الوقت لل 2 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    أفضل بديل لسكر جوز الهند

    • ⅔ كوب سكر بني فاتح (ملعقة ومسطحة ، غير معبأة - لكل 1 كوب من سكر جوز الهند)

    أفضل البدائل الطبيعية

    • 1 كوب سوكانات (لكل 1 كوب سكر جوز الهند)
    • ¼ كوب عسل (لكل 1 كوب سكر جوز الهند)
    • ¼ كوب شراب القيقب (لكل 1 كوب سكر جوز الهند)
    • ¼ كوب شراب الصبار (لكل 1 كوب سكر جوز الهند)
    • 1 كوب شراب القيقب (لكل 1 كوب سكر جوز الهند)
    • ½ كوب سكر التمر (لكل 1 كوب سكر جوز الهند)
    • 1 كوب ديميرارا وسكر توربينادو (لكل 1 كوب سكر جوز الهند)

    أفضل البدائل منخفضة الكربوهيدرات

    • ½ كوب ستيفيا (لكل كوب من سكر جوز الهند - تذوق واضبط حسب رغبتك)

    تعليمات

    • اختر بديل سكر جوز الهند الذي سيعمل بشكل أفضل بالنسبة لك واقرأ الملاحظات حول أي تعديلات إضافية قد تحتاج إلى إجرائها على وصفتك. * قد تحتاج إلى تقليل المكونات السائلة في وصفتك عند استخدام السوائل مثل العسل أو الشراب.
    • اصنع وصفتك بالبدائل المفضلة لديك وأي تعديلات ضرورية.
    • خدمة والتمتع بها!

    المعدات التي قد تحتاجها

    حاوية توابل محكمة الإغلاق
    ملصقات جرة التوابل
    مطحنة التوابل

    ملاحظة

    القيم الغذائية المذكورة هي لكوب واحد من سكر جوز الهند وستختلف بناءً على العلامة التجارية.

    التغذية

    السعرات الحرارية: 522سعرة حرارية (26٪) | الكربوهيدرات: 139g (46٪) | الصوديوم: 314mg (14٪) | السكر: 104g (116٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    بدائل سكر جوز الهند
    الدورة بدائل
    مطبخ أمريكي
    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « اسقلوبس هيباتشي
    خبز ريفي »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة

    التفاعلات القارئ

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    وصفات عيد الفصح

    • كعكة عيد الفصح ميني بيض
    • كعك الأرنب بات
    • كعكة جوز الهند الرغيف
    • قائمة عشاء عيد الفصح لحم الضأن
    • جزر ملبس
    • حلويات عيد الفصح
    • أفكار عيد الفصح
    • أفكار غداء عيد الفصح

    أفكار العشاء

    • بارميزان أورزو
    • دجاج بانكو مخبوز
    • دجاج تاكيتوس
    • دجاج بالسمسم بالعسل
    • وصفات ميرليتون
    • سجق دجاج مع تفاح ، بصل ، بطاطا
    • أفكار عشاء ليلة السبت
    • شوربة الدجاج الفورية
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    معلومات عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • تواصل معنا
    • الأسئلة المتداولة
    • الصفحة الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    وصفات

    • العشاء
    • الحلويات
    • أطباق جانبية
    • الإفطار
    • مقبلات
    • توابل
    • مقلاة الهواء
    • طباخ بطيء
    • إنستانت بوت

    عرض

    • المجموعات
    • أساسيات الخبز
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2023© اخبزها مع الحب