عظيم بديل حليب جوز الهند ليس من الصعب العثور عليه ، وباستخدام قائمة البدائل البسيطة هذه ، يمكنك بسهولة استبدالها بأي وصفة! سواء كنت تبحث عن خيارات خالية من منتجات الألبان أو نباتية ، أو نفدت منك حليب جوز الهند ، فستحتوي هذه القائمة على أفضل بديل يناسب احتياجاتك!
أفضل بدائل حليب جوز الهند
حليب جوز الهند هو عنصر أساسي جديد في أنظمة غذائية نباتية وخالية من منتجات الألبان. ومع ذلك ، فقد كان مكونًا أساسيًا للطهي في المطبخ الهندي والآسيوي والشرق الأوسط لعدة قرون.
إن قوام حليب جوز الهند مثالي لصنع حليب جوز الهند غني ودسم قاعدة للصلصات والشوربات. إذا كان لديك كاري من قبل ، فأنت تعرف بالضبط ما أشير إليه. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر حليب جوز الهند أساسًا مثاليًا للعصائر والعديد من الحلويات!
اقفز إلى:
- أفضل بدائل حليب جوز الهند
- حليب جوز الهند مقابل كريمة جوز الهند
- حليب جوز الهند في علبة
- بدائل غير الألبان
- 1. كريمة جوز الهند + ماء
- 2. حليب جوز الهند الخفيف
- بدائل حليب الجوز لحليب جوز الهند
- 3. حليب الكاجو
- 4. حليب جوز المكاديميا
- 5. حليب اللوز
- البدائل النباتية لحليب جوز الهند
- 6. حليب الصويا
- 7. حليب الشوفان
- 8. حليب الأرز
- 9. التوفو
- بدائل الألبان
- 10. كريم كثيف
- 11. حليب مبخر
- 12. حليب
- 14. الزبادي اليوناني
- 15. القشدة الحامضة
- 📋 وصفة
حليب جوز الهند مقابل كريمة جوز الهند
قبل التعمق في البدائل ، من المهم فهم بعض الأشياء عن حليب جوز الهند. على وجه التحديد ، الفرق بين حليب جوز الهند ، كريمة جوز الهند وحليب جوز الهند في علبة.
لنبدأ بما هو حليب جوز الهند. حليب جوز الهند مصنوع من اللحم الأبيض لحم جوز الهند. يُمزج لحم جوز الهند مع ماء جوز الهند. ينتج هذا الخليط حليب جوز الهند.
كريم جوز الهند مصنوع أيضًا بواسطة خلط لحم جوز الهند بالماء. الفرق هو نسبة الماء إلى لحم جوز الهند.
كريم جوز الهند مصنوع من لحم جوز الهند و مياه اقل. ينتج عنه محتوى دهني أعلى وقوام كريمي أكثر سمكًا. من ناحية أخرى ، يحتوي حليب جوز الهند على نسبة عالية من الماء وأقل من لحم جوز الهند. لذلك ، فهي أقل سمكًا وتحتوي على نسبة دهون أقل.
كلا من حليب جوز الهند التقليدي وكريم جوز الهند تباع في علب. لذلك ، ضع في اعتبارك عندما تمسك بعلبة من الرف أن لديك المنتج المناسب.
حليب جوز الهند في علبة
إذا كان حليب جوز الهند يأتي في علبة ، فما هو حليب جوز الهند المباع في الكرتون؟ يُشار أحيانًا إلى حليب جوز الهند الذي يُباع في علبة "حليب جوز الهند الخفيف."
يحتوي حليب جوز الهند الخفيف على ارتفاع محتوى الماء، أعلى من حليب جوز الهند في العلبة. كما أنه لا يحتوي على الكثير من لحم جوز الهند. علاوة على ذلك ، عادة ما يحتوي حليب جوز الهند في علبة كرتون على مواد حافظة.
قوام حليب جوز الهند في علبة هو أرق بكثير من حليب جوز الهند في علبة. من المهم التعرف على هذا لأنه عندما تستدعي الوصفة "حليب جوز الهند" فهي كذلك في اشارة الى واحد في علبة ، وليس كرتون.
بدائل غير الألبان
بينما تشير جميع الوصفات تقريبًا إلى حليب جوز الهند التقليدي ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك استخدام حليب جوز الهند الخفيف. حليب جوز الهند في علبة كرتون بديل رائع! ومع ذلك ، فإنه سيغير الاتساق.
بالإضافة إلى حليب جوز الهند الخفيف ، هناك عدة أنواع أخرى بدائل غير الألبان. كل هذا سيساعد في الحفاظ على طبق نباتي. مثل حليب جوز الهند الخفيف ، قد يؤدي اتساق هذه البدائل المختلفة إلى تغيير الاتساق (والذوق) من طبقك.
لذلك ، انظر إلى أفضل طريقة لاستخدام كل واحد. علاوة على ذلك ، إذا كنت لا تحتاج إلى الحفاظ على طبق خالٍ من منتجات الألبان ، فيمكنك استخدام العديد من البدائل المعتمدة على منتجات الألبان!
1. كريمة جوز الهند + ماء
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الاختلاف الوحيد بين كريمة جوز الهند وحليب جوز الهند هو محتوى الماء. لذلك ، يمكنك صنع حليب جوز الهند من كريمة جوز الهند ببساطة عن طريق إضافة المزيد من الماء.
اسكب علبة كريمة جوز الهند بالكامل في وعاء (بما في ذلك ماء جوز الهند في العلبة). إذا تم تبريد كريمة جوز الهند مسبقًا ، دعها تأتي درجة حرارة الغرفة لأول مرة.
أضيفي الماء ببطء إلى الكريمة وقلبي. أضف كمية كافية من الماء فقط حتى تشبه قوامها حليب كثيف (مثل الحليب كامل الدسم أو اللبن).
يمكن قياس كريم جوز الهند المخفف باستبدال 1: 1 لحليب جوز الهند في أي وصفة. هذا هو الخيار الأفضل للحفاظ على المذاق الأصلي والملمس لوصفتك.
2. حليب جوز الهند الخفيف
يوجد حليب جوز الهند في الكرتون على الجانب الآخر من بدائل جوز الهند. سوف تكون أرق من حليب جوز الهند التقليدي.
لن يؤثر الاتساق الرقيق لحليب جوز الهند الخفيف على الملمس الآخر لبعض الوصفات. يمكن استخدامه كما هو في العصائر وبعض الحلويات. ومع ذلك ، سيكون رفيع جدا لتوفير قاعدة كريمية غنية للشوربات والصلصات.
إذا كنت ترغب في إنشاء قاعدة أكثر سمكًا ، حاول إضافة عامل سماكة. القليل من دقيق جوز الهند هو الأفضل لأنه سيحافظ على نكهة جوز الهند. يمكن أيضًا استخدام نشا الذرة ومسحوق الأروروت وحتى دقيق القمح.
يمكن استخدام حليب جوز الهند الخفيف بنسبة 1: 1 لجميع الوصفات. في حالة إضافة عامل تكثيف ، استخدم 1 ملعقة كبيرة لكل 1 كوب من الحليب.
بدائل حليب الجوز لحليب جوز الهند
أي حليب جوز سيعمل كبديل لحليب جوز الهند. تأتي معظم أنواع حليب الجوز في عبوات كرتونية وتتم معالجتها بطريقة مشابهة لحليب جوز الهند الخفيف.
لذلك ، لديهم نسبة عالية من الماء و دهون أقل من حليب جوز الهند التقليدي. هذا يعني أن حليب الجوز سيكون له قوام أرق أيضًا.
مثل الضوء حليب جوز الهند ، كل هذه البدائل يمكن استخدامها بنسبة 1: 1. يمكن أيضًا دمجها مع عامل تثخين. على عكس حليب جوز الهند الخفيف ، فهذه الأصناف لا طعم لها مثل جوز الهند.
بعضها له مذاق محايد من شأنه أن يكتسب نكهات المكونات الأخرى. علاوة على ذلك ، إذا كنت لا تحب طعم جوز الهند، قد يكون أحد هذه الخيارات أكثر ملاءمة لذوقك.
3. حليب الكاجو
حليب الكاجو نسبة عالية من الدهون من أنواع حليب المكسرات الأخرى. لذلك ، ستوفر قاعدة كريمية للحساء والصلصات.
في حين أن لها نكهة خفيفة من الجوز ، إلا أن مذاقها العام أكثر حيادية من الأنواع الأخرى من المكسرات والحليب النباتي.
4. حليب جوز المكاديميا
يحتوي حليب جوز المكاديميا على أقرب طعم لحليب جوز الهند. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون أكثر من غيره ، مثل حليب اللوز.
إذا كنت تريد بديلًا وثيقًا للطعم والقوام ، فإن حليب جوز المكاديميا يعد خيارًا لذيذًا. إنه جيد لأي وصفة تتطلب حليب جوز الهند.
5. حليب اللوز
حليب اللوز هو الاكثر انتشارا نوع حليب الجوز. لذلك ، قد يكون من الأسهل العثور عليه (أو الذي لديك بالفعل في المنزل).
هذا البديل أرق من حليب الجوز الآخر ، لأنها مصنوعة من الكثير من الماء. هذا يجعلها خيارًا أفضل للاستخدام في العصائر والحلويات. ومع ذلك ، يمكن استخدامه في الحساء والصلصات إذا قمت بتكثيفه.
بالإضافة إلى عوامل التكثيف المذكورة أعلاه ، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من عصير الليمون لتكثيف كوب واحد من حليب اللوز. ينتج عن ذلك حليب حامض أكثر سمكًا ، ولكنه يوفر أيضًا مذاقًا لاذعًا.
البدائل النباتية لحليب جوز الهند
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات ، فقد لا يعمل حليب الجوز كبديل. إذا كنت لا تزال تفضل خيار غير الألبان ، يمكنك استخدام أي من البدائل أدناه.
يمكن استخدام بدائل الألبان النباتية هذه بنسبة بسيطة 1: 1. نظرًا لأنها أيضًا أرق من حليب جوز الهند التقليدي ، يمكنك أيضًا تكثيفها عند استخدامها في الصلصات أو الشوربات.
6. حليب الصويا
بالإضافة إلى حليب اللوز ، فإن حليب الصويا هو الحليب غير الألبان الأكثر شيوعًا في المنزل. مثل حليب اللوز ، يمكن استخدامه بدلاً من حليب جوز الهند في أي وصفة.
حليب الصويا له نكهة مميزة سيأتي من خلال العديد من الوصفات. خاصة عندما يتم تسخينه. يفضل استخدامه في الوصفات ذات النكهات القوية التي تغلب على طعم الصويا.
7. حليب الشوفان
حليب الشوفان مفضل جديد على الكتلة. إنه الحليب النباتي المثالي لصنع لاتيه رغوي وعروض طعم حلو جميل للوصفات.
هذه احلى مذاق بديل جيد لحليب جوز الهند في الحلويات ولكن يمكن أيضًا أن يلعب بشكل جيد مع بعض الصلصات. كما أنه يتحمل الحرارة العالية بشكل أفضل من معظم الأنواع الأخرى من حليب النبات والجوز.
8. حليب الأرز
بينما حليب الأرز كلاهما فول الصويا والجوز (مثل حليب جوز الهند) ، يحتوي على أعلى محتوى مائي من أي حليب نباتي. هذا يجعل من الصعب الحصول على قاعدة سميكة ودسمة (حتى مع إضافة عامل سماكة).
يعد هذا اختيارًا جيدًا للعصائر ، لكنه لن يضيف القوام المرغوب فيه إلى الأطباق الأخرى. بل هو أيضا ليست مثالية للخبز.
9. التوفو
على الرغم من أن التوفو ليس حليبًا ، فهو كذلك بديل رائع! إنها واحدة من أفضل البدائل غير الألبان للحفاظ على قوام حليب جوز الهند السميك والقشدي المطلوب.
ببساطة امزج التوفو الناعم مع الحليب الذي تختاره. امزج حتى يصبح مثل تناسق دسم من حليب جوز الهند.
استخدم التوفو المخفف بنسبة 1: 1 لحليب جوز الهند في أي وصفة.
بدائل الألبان
بالإضافة إلى بدائل الألبان العديدة ، هناك الكثير من بدائل الألبان! هذه سوف تقدم قاعدة دسم مماثلة لأي من وصفاتك التي تتطلب حليب جوز الهند. علاوة على ذلك ، يسهل العثور عليها في المتجر (أو في ثلاجتك).
10. كريم كثيف
كريمة ثقيله (أو كريمة خفق ثقيلة القوام) لديها نسبة عالية من الدهون الذي يوفر قوامًا كريميًا وغنيًا بشكل رائع للوصفات.
بينما هو أثخن قليلاً من حليب جوز الهند ، ليس سميكًا جدًا لاستخدامه في استبدال بسيط 1: 1 في الحساء والصلصات.
عند الخبز ، قم بتخفيف الكريمة قليلاً. اخلطي 1 كوب ماء مع XNUMX كوب كريمة لتساوي كوبًا واحدًا من حليب جوز الهند.
11. حليب مبخر
الحليب المبخر هو عنصر أساسي كبير للاحتفاظ به في خزانة المؤن الخاصة بك. يتم إنتاج منتج الحليب هذا عن طريق تسخين الحليب إلى تقليل محتوى الماء إلى حوالي 60٪. والنتيجة هي قوام كريمي وسميك لطيف.
يمكن استخدام الحليب المبخر لتحل محل حليب جوز الهند بنسبة 1: 1 في أي وصفة.
12. حليب
حليب بقري عادي يمكن استخدامه بدلاً من حليب جوز الهند في أي وصفة. الحليب كامل الدسم يعمل بشكل أفضل، لأنه يوفر أقرب تناسق لحليب جوز الهند.
استخدم الحليب في مبادلة 1: 1. إذا لم تثخن الوصفة بدرجة كافية ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى كوب من الحليب (أو عامل تغليظ آخر) لتكثيفها.
14. الزبادي اليوناني
• اتساق سميك ودسم الزبادي اليوناني هو بديل ممتع لإضافة طعم منعش إلى وصفتك. ومع ذلك ، فإن طعمه المنعش يختلف تمامًا عن حليب جوز الهند.
أضف القليل من الماء إلى الزبادي (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل كوب زبادي) للحصول على تناسق حليبي ، ثم قم بالقياس بنسبة 1: 1.
15. القشدة الحامضة
مثل الزبادي اليوناني ، الكريمة الطازجة يمكن أيضا أن تستخدم بدلا من حليب جوز الهند. اعتمادا على ما إذا كان كامل الدسم أو قليل الدسم ، سوف يختلف الاتساق. أضف القليل من الماء حسب الحاجة للحصول على القوام الصحيح.
في حين أنه قد لا يكون مثالياً لمشروب سموذي ، فإن طعم القشدة الحامضة يكمل نكهات العديد من الوصفات. يمكنه أيضًا رفع مستوى الحلوى عن طريق إضافة نكهات جديدة.
بمجرد تخفيفه ، استخدم القشدة الحامضة في مبادلة 1: 1 بحليب جوز الهند.
كل واحد من هذه المكونات سيصنع بديلاً رائعًا لحليب جوز الهند ، اعتمادًا على الوصفة! أخبرنا بما تطبخه في التعليقات أدناه!
📋 وصفة
أفضل بديل لحليب جوز الهند: كريم جوز الهند (+ المزيد من البدائل الرائعة!)
المكونات
الخيار 1 (الأفضل بشكل عام) - كريمة جوز الهند + ماء
- 15 oz كريمة جوز الهند
- ماء (كما هو مطلوب)
الخيار 2 (حليب البندق) - حليب الكاجو
- 1 كوب حليب الكاجو
تعليمات
الخيار 1 (الأفضل بشكل عام) - كريمة جوز الهند + ماء
- يُمزج كريمة جوز الهند في درجة حرارة الغرفة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء خلط متوسط الحجم. قلبي حتى تمتزج جيدًا ، ثم رش المزيد من الماء حسب الحاجة حتى تصل إلى الحليب كامل الدسم أو قوام اللبن.15 أوقية كريم جوز الهند ، ماء
- استخدميه بنسبة متساوية 1: 1 لاستبدال حليب جوز الهند في أي وصفة طبخ أو خبز.
الخيار 2 (حليب البندق) - حليب الكاجو
- يمكن استخدام حليب الكاجو ، وكذلك أي حليب مكسرات ، بكميات متساوية مثل حليب جوز الهند في وصفاتك.1 كوب حليب كاجو
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: