هذه كعكة جوز الهند الرغيف هي كعكة الربيع جيدة التهوية ، طرية ، رطبة مغطاة بطبقة جوز الهند اللذيذة! إنها وصفة سهلة التحضير لكعكة رغيف من وعاء واحد تستحق الإجازة تمامًا! استمتع بها لتناول الغداء أو الأحد أو أي يوم آخر عندما تشتهي بعض النكهات الاستوائية!
أفضل وصفة كعكة جوز الهند
شيء ما عن الطقس الأكثر دفئًا يجعلني أرغب في الانغماس في النكهات الاستوائية الخفيفة ، وكعكة جوز الهند هذه تناسب الفاتورة بالتأكيد! إنه طري وطري بشكل لا يصدق ومليء بنكهة جوز الهند الحلوة!
أود أن أذهب إلى حد القول إنه يجب إضافة هذه الكعكة اللذيذة إلى طاولات الحلوى الخاصة بعطلتك (نعم إنه بهذه الجودة)! في الواقع ، أنا أخطط لذلك تخدمها في عيد الفصح هذا في منزلي وأنا أعلم أن عائلتك ستحبها أيضًا!
اقفز إلى:
🥘 مكونات كعكة رغيف جوز الهند
بالإضافة إلى مكونات الخبز المنزلية الأساسية، ستحتاج إلى بعض جوز الهند المبشور وحليب جوز الهند لهذه الكعكة اللذيذة! يمكن العثور على كلاهما في ممر الخبز في متجر البقالة الخاص بك.
كعكة جوز الهند الرغيف
- زبدة - 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة. هذا هو الزبدة خففت لدرجة حرارة الغرفة ستساعده على التقليب مع السكر بشكل صحيح!
- السكر - 1½ كوب سكر أبيض.
- بيض - 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة. يساعد وضع البيض في درجة حرارة الغرفة على خبز كعكة الرغيف بسرعة وبشكل متساوٍ.
- الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية. يضيف مستخلص الفانيليا النقي نكهة أكثر بكثير من النسخة المقلدة!
- استخراج اللوز - نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز النقي. إذا كان لديك مستخلص جوز الهند ، يمكنك استخدامه بدلاً من ذلك.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ملح. سيؤدي ذلك إلى موازنة النكهات بالإضافة إلى تعزيز الحلاوة!
- بيكنج بودر - نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر كعامل تخمير.
- دقيق حمص - 1¾ كوب طحين لجميع الأغراض ، ملاعق ومسطحة.
- حليب جوز الهند - نصف كوب من حليب جوز الهند غير المحلى. سترغب في النوع المعلب ، لأنه أكثر سمكًا وأكثر ثراءً (بدلاً من النوع الموجود في الكرتون).
- جوز الهند المبشور - 1 كوب جوز هند مبشور محلى.
جوز الهند الصقيل
- حلواني سكريات - 1 كوب سكر الحلويات (أو سكر بودرة).
- حليب جوز الهند - نصف كوب من حليب جوز الهند المعلب غير المحلى. هذا هو نفس نوع حليب جوز الهند الذي تم استخدامه في الكعكة نفسها.
- الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- جوز الهند المبشور (اختياري) - نصف كوب من جوز الهند المبشور المحلى للتزيين.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع كعكة جوز الهند الرغيف
أصعب جزء من هذه الكعكة هو في انتظار خروجها من الفرن! بالطبع ، أوصي بشدة بإضافة جوز الهند المبشور الاختياري فوق الكعكة للحصول على أفضل تجربة!
ستحتاج إلى وعاء رغيف وخلاط قائم وملعقة سيليكون ووعاء خلط للبدء. ستنتج هذه الوصفة كعكة واحدة يمكن تقطيعها حصص 12!
اصنع كعكة جوز الهند الرغيف
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وتحضير صينية رغيف بها تبطينه بشريط من ورق الزبدة وبعض الزبدة.
- Cream. استخدم خلاطًا حاملًا لكوب واحد من الزبدة و1 كوب من السكر المحبب معًا سرعة متوسطة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 3 دقائق.
- Mix. أضف 3 بيضات ، في وقت واحد، يمتزج جيدًا بين كل منهما. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من الملح واخلطيهم جيدًا. * توقف عن كشط قاع وجوانب وعاء الخلط بملعقة حسب الحاجة.
- ننتهي من العجين. قلل السرعة إلى منخفضة ، وقم بالتناوب تدريجيًا بين مضيفا كميات صغيرة من الطحين (1¾ كوب في المجموع) وحليب جوز الهند (نصف كوب إجمالي) حتى يتم دمجهما بالكامل. ثم أضيفي كوبًا من جوز الهند المبشور.
- خبز. صب الخليط في صينية الرغيف المعدة واستخدم ملعقة سيليكون لتوزيع السطح بالتساوي. تخبز في الفرن في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 1 - 1 ساعة، أو حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون الذهبي ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا تقريبًا.
قمة مع جوز الهند الصقيل
- مقشة. في وعاء خلط صغير ، اخفق معا 1 كوب من سكر الحلويات ، ونصف كوب من حليب جوز الهند ، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- من أجل . يُسكب المزجج فوق كعكة الرغيف بعد خروجها من الفرن 10-15 دقيقة.
- قمة ورائعة. يرش نصف كوب من جوز الهند المبشور فوق الوجه ، إذا رغبت في ذلك. دع الكعكة تبرد قبل التقطيع ويخدم.
كعكة رغيف جوز الهند الرائعة هذه مثالية ، تمامًا كما هي! قدمها إلى جانب أ باهاما ماما, كوكتيل باي بريز، أو موكتيل بينا كولادا، ومن ثم استعد للاسترخاء! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- وقت طهي كعكة الرغيف هذه يمكن أن تختلف بناءً على مادة صينية الرغيف التي تستخدمها! لا تقلق إذا لم تنضج كعكتك عند علامة ساعة ونصف ، فقد يستغرق الأمر ما يصل إلى ساعتين للانتهاء من الخبز ، اعتمادًا على الفرن والمقالي! فقط تأكد من فحصه باستخدام عود أسنان لترى ما إذا كان قد انتهى أم لا.
- إذا كان الجزء العلوي من الكعكة يحمر كثيرًا لكن لم يتم الانتهاء من الخبز ، يمكنك تغطية الجزء العلوي ببعض ورق القصدير والخبز النهائي.
- اترك بعض ورق البرشمان الزائد معلقة من مقلاة الرغيف الخاصة بك لسهولة إزالتها!
- اختر حليب جوز الهند المعلب (على عكس النوع الموجود في الكرتون) لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون وأثخن.
- يمكنك تقديم كعكة الرغيف الخاصة بك إما بإزالته من المقلاة ، ووضعه في طبق التقديم ، وصب الصقيل فوقه ، أو بإبقائه في صينية الرغيف ، وصبه على التزجيج ، وتقديمه مباشرة من المقلاة نفسها.
🥡 التخزين
احتفظ بأي كعكة متبقية من رغيف جوز الهند في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أيام شنومك.
يمكنك أيضًا تجميد هذه الكعكة قبل إضافة الصقيل. اتركه يبرد تمامًا قبل لفه في أ طبقة مزدوجة من غلاف بلاستيكي ثم طبقة واحدة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل. بعد ذلك ، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
كما يوحي الاسم ، تُخبز كعكة الرغيف في صينية الرغيف بينما يمكن خبز الكعكة التقليدية في صينية الخبز أو طبق الخبز أو في قوالب الكعك المستديرة. ومع ذلك ، فإن تختلف الوصفات أيضًا! في حين أنهم يتشاركون في الكثير من المكونات الشائعة ، تختلف نسب الدهون والسكر والدقيق.
إذا أخرجت كعكة الرغيف من الفرن فقط لتعود وتجد أن المركز قد غرق أثناء تبريده ، فإن كعكتك كانت غير مشوية. تأكد أنك اختبر نضج كعكتك باستخدام المسواك أو السكين. أدخله في منتصف الكيك ، وعند إزالته ، يجب أن يحتوي على عدد قليل من الفتات (ولا الخليط الخام).
إذا كنت ترغب في إخراج كعكة جوز الهند الخاصة بك من المقلاة لتقديمها ، فتأكد من تركها تجلس على الأقل دقائق 10 قبل القيام بذلك. إذا حاولت إزالتها من المقلاة بمجرد خروجها من الفرن ، فقد تتفتت لأنها طرية جدًا.
🍰 المزيد من وصفات الكيك اللذيذة
- كعكة القهوة البطاطا الحلوة - كعكة حلوة ولذيذة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم!
- كعكة التفاح الهولندية - كعكة الفانيليا الطرية مغطاة بالتفاح المغطى بالقرفة ثم تُخبز!
- كعكة اليوسفي بالبرتقال - كعكة منفوشة مليئة بنكهة الحمضيات وسهلة التحضير!
- كعكة الأناناس المقلوبة - كعكة صفراء مغمورة بعصير الأناناس ثم تُخبز فوق شرائح الأناناس والكرز الماراشينو!
- كعكة صن شاين بالأناناس - هذه الكعكة مليئة بالأناناس المسحوق وتعلوها طبقة خفيفة من الجلد!
- كعكة الجزر - مفضلة أخرى لعيد الفصح ، هذه الكعكة الكلاسيكية مغطاة بجبنة كريمة محلية الصنع!
📋 وصفة
كعكة جوز الهند الرغيف
المكونات
كعكة جوز الهند الرغيف
- 1 كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ½ الكؤوس السكر
- 3 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1¾ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (بالملعقة والتسوية)
- ½ كوب حليب جوز الهند (غير محلى)
- 1 كوب جوز الهند المبشور (محلى)
جوز الهند الصقيل
- 1 كوب حلواني سكريات
- ⅓ كوب حليب جوز الهند (غير محلى)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ½ كوب جوز الهند المبشور (محلى ، اختياري للتزيين)
تعليمات
اصنع كعكة جوز الهند الرغيف
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وحضر صينية رغيف من خلال تبطينها بقطعة من ورق الزبدة وبعض الزبدة.
- استخدم خلاطًا قائمًا لكريم الزبدة والسكر الحبيبي معًا بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 3 دقائق.1 كوب زبدة ، 1½ كوب سكر
- أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا بين كل بيضة. ثم أضيفي مستخلص الفانيليا وخلاصة اللوز ومسحوق الخبز والملح واخلطيهم جيدًا. * توقف عن كشط قاع وجوانب وعاء الخلط حسب الحاجة.3 بيض كبير ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، ½ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز ، 1 ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- قلل السرعة إلى منخفضة ، وقم بالتناوب تدريجيًا بين إضافة كميات صغيرة من الدقيق وحليب جوز الهند حتى يتم دمجهما بالكامل. ثم أضيفي جوز الهند المبشور.1¾ كوب دقيق لجميع الأغراض ، كوب حليب جوز الهند ، 1 كوب جوز هند مبشور
- صب الخليط في صينية الرغيف المعدة واستخدم ملعقة سيليكون لتوزيع الجزء العلوي بالتساوي. تُخبز في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 1 - 1 ساعة ، أو حتى يتحول لون القمة إلى اللون الذهبي ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا تقريبًا.
قمة مع جوز الهند الصقيل
- في وعاء خلط صغير ، اخفقي سكر الحلويات وحليب جوز الهند ومستخلص الفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا.1 كوب سكر حلويات ، كوب حليب جوز الهند ، 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- يُسكب المزجج فوق كعكة الرغيف بعد خروجها من الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
- رش المزيد من جوز الهند المبشور فوقها ، إذا رغبت في ذلك. اتركي الكيك يبرد قبل تقطيعه وتقديمه.كوب جوز هند مبشور
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكن أن يختلف وقت طهي كعكة الرغيف هذه بناءً على مادة صينية الرغيف التي تستخدمها! لا تقلق إذا لم تنضج كعكتك في 1علامة ½ ساعة ، حيث قد يستغرق الأمر ما يصل إلى ساعتين لإنهاء الخبز حسب الفرن والمقالي! فقط تأكد من فحصه باستخدام عود أسنان لترى ما إذا كان قد انتهى أم لا.
- إذا كان الجزء العلوي من الكعكة يتحول إلى اللون البني كثيرًا ، لكن لم يتم الانتهاء من الخبز ، يمكنك تغطية الجزء العلوي ببعض ورق القصدير وإنهاء الخبز.
- اترك بعض ورق البرشمان الزائد معلقًا في صينية الرغيف لإزالته بسهولة!
- اختر حليب جوز الهند المعلب (على عكس النوع الموجود في الكرتون) لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون وأثخن.
- يمكنك تقديم كعكة الرغيف إما عن طريق إزالتها من المقلاة ، ووضعها في طبق التقديم ، وصب الصقيل فوقها ، أو بوضعها في صينية الرغيف ، وصبها على الصقيل ، وتقديمها مباشرة من المقلاة نفسها. .
- للتخزين: احتفظ بأي كعكة متبقية من رغيف جوز الهند في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- للتجميد: يمكنك تجميد هذه الكعكة قبل إضافة الصقيل. ببساطة اتركه يبرد تمامًا قبل لفه في طبقة مزدوجة من لفائف ساران ثم طبقة واحدة من ورق القصدير. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
إدوين يقول
سوف تجرب كعكة جوز الهند الخاصة بك. أيضا ، استكشف ، حاول تجربة فطيرة جوز الهند.
نفس المكونات ، ولكن إذا كان بإمكانك شراء جوز هند طازج مستورد من تايلاند ، فهذا أفضل في المتجر الآسيوي. أو يمكنك استخدام المعلبات التي تباع أيضًا في المتجر الآسيوي.
باميلا ستانلي يقول
هذا يبدو لذيذ. إنها فقط أنا وزوجي وكعكة جوز الهند هي واحدة من المفضلة لدينا وسيكون هذا مثاليًا. سأجعل هذا حقيقيًا قريبًا.