رغيف قطعة خبز

هذا لذيذ بشكل لا يصدق رغيف قطعة خبز هو أيضا رائع خميرة الخبز لبدء الخبازين لصنع! يتناسب بشكل جيد مع أي وجبة تقريبًا ، وهو خبز شائع جدًا لاستخدامه في تقديم الحساء وتغميسات الحفلات!

يعتبر رغيف الكوز السهل بشكل لا يصدق خبزًا رائعًا للمبتدئين من الخبازين.

عندما أكون في حالة مزاجية للخبز ، فإن Cob Loaf دائمًا ما يجول في خاطري باعتباره فرحة دافئة مقرمشة تملأ الهواء بالطيبة المصنوعة منزليًا. قد تكون وصفات الخبز مخيفة للبعض ، لكن هذا الإصدار هو كذلك سهل المتابعة وسيؤدي إلى رغيف قطعة خبز ستحبها.

رغيف خبز الكوز لذيذ مع وعاء القلبية يخنة لحم، بل وقد صنعت نسخًا أصغر من ذلك تستخدم كأوعية الخبز لتقديم الحساء أو الغموس فيه. يتناسب بشكل جيد مع أي وجبة ، خاصة عندما يكون هناك بعض الصلصة أو صلصة اللحم لتتناول الخبز.

اقفز إلى:

• 🥘 المكونات
• 🔪 تعليمات خطوة بخطوة
• 🥡 التخزين
• 📋 وصفة
• 💬 تعليقات

يمكنك استخدام هذا الخبز ل خبز فرنسي محمص جدا! لقد وجدت عشرات الطرق للاستمتاع رغيف خبز طازج ، لكنني لم أتعب من قطعة دافئة مع الزبدة والمربى.

🥘 المكونات

لن تحتاج إلى الكثير من المكونات للحصول على رغيف الخبز الخاص بك. إنها وصفة خبز سهلة ينتج عنها رغيف واحد. خميرة الخبز دائما رائحة رائعة لأنها الخبز، وينهضون بشكل جيد للحصول على رغيف لذيذ.

• طحين الخبز (أو دقيق لجميع الأغراض) - القاعدة و الجزء الأكبر من هذا الرغيف اللذيذ.
• خميرة فورية - يجعل رغيفك يرتفع إلى الكمال.
• ملح - يعزز النكهة من أي وقت مضى بمهارة.
• السكر - يغذي الخميرة للحصول على الخبز يرتفع.
• زبدة (خففت) - يضيف ثراء ، رطوبة ، ولذيذة من جميع النواحي.
• مياه - مطلوب للعملية للحصول على هذا الخبز المقرمش كلنا نتوق.
• الزيت - إلى غلف وعاءك أثناء التحضير.

* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *

🔪 تعليمات خطوة بخطوة

تعد عملية صنع رغيف الخبز عملية متعددة الخطوات ، ولكن الوقت المستغرق هو انعكاس للنتائج. أنت بحاجة إلى القليل من الصبر اصنع رغيف خبز كبير، لذلك لا تتسرع في الوصفة.

صدقني ، سوف تنبهر برغيفك بمجرد الانتهاء من الخبز! أنا فخور دائمًا بأرغفة الخبز الخاصة بي ، خاصةً عندما تكون طازجة من الفرن ويتمتع بها أحبائي.

مزيج العجين والروز الأول

1. في وعاء خلط كبير أو في وعاء الخلاط الخاص بك ، أضف 4 أكواب من طحين الخبز ، و 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية ، و 2 ملاعق صغيرة من السكر ، و 2 ملاعق صغيرة من الملح (مقابل الخميرة في الوعاء). اخفقي كل شيء جيدًا لدمج هذه المكونات الجافة معًا.
2. أضف 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة (مبرد قليلا) و 1 كوب من الماء الدافئ مع التقليب لدمج كل خليط الدقيق حتى يصبح لديك عجينة لزجة قليلاً. اعجن هذه العجينة لمدة 5 دقائق باستخدام الخلاط ، أو حتى تحصل على عجينة ناعمة ومطاطة باليد. بمجرد أن تحصل على موهبة لهذا ، فإن ممارستك ستؤتي ثمارها!
3. ادهن وعاء نظيف بالزيت من الداخل وانقل العجينة في كومة كبيرة إلى الوعاء. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي أو منشفة مطبخ رطبة و السماح للارتفاع حتى يتضاعف في الحجم، والتي تستغرق عادة حوالي ساعة واحدة.

الارتفاع الثاني (تدقيق)

1. قم بضرب العجينة لأسفل عن طريق سحب الجانبين للداخل وضمهما معًا (سيصبح قاع العجين هو الجزء العلوي من الرغيف) حتى تشكل العجينة رغيف مشدود. تريد أن يكون رغيفك مستديرًا جيدًا وسلسًا. إذا أصبح الرغيف طويلاً جدًا ، يمكنك الضغط عليه برفق بيدك لتسويته قليلًا.
2. ضع الرغيف على صينية خبز مبطنة بالورق ثم غطي الرغيف مرة أخرى بمنشفة مطبخ مبللة. دع العجين ليثبت لمدة 30 دقيقة لمدة ساعة ، أو حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى.
3. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) الرائعة بالإضافة إلى مقلاة تحميص قديمة أنك ستضيف 1 XNUMX كوب ماء مع الخبز. * تميل صينية التحميص إلى الالتواء عند إضافة الماء ، وبالتالي فإن التوصية بمقلاة قديمة يمكنك التضحية بها من أجل خبز الخبز. ؟؟؟؟
4. رشي بعض الدقيق الإضافي فوق الرغيف و افركيها برفق في العجين. استخدم سكينًا حادًا أو أعرج الخباز لتسجيل الجزء العلوي من الرغيف على شكل ماسي.

اخبز الكوب الرغيف

1. أضف 1 كوب من الماء المغلي إلى صينية الشواء عند تحريك رغيف الخبز في الفرن. هذا سيخلق البخار للحصول على خبز مقرمش تمامًا. * افعل ذلك بسرعة لحبس البخار في الفرن.
2. اخبز في 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة ، ثم خفض درجة حرارة الفرن إلى 390 درجة فهرنهايت (199 درجة مئوية), قم بإزالة صينية التحميص بعناية بالماء ، ثم استمر في خبز الرغيف لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
3. يتم عمل رغيف الخبز عندما يصل درجة حرارة داخلية 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية) وتبدو مثل الطبل عند النقر عليها أو ضربها.
4. أخرج رغيف الخبز من الفرن عندما ينضج و اتركه ليبرد لمدة ساعة قبل التقطيع أو التخزين.

رغيف الكوز الجميل جاهز للتقديم بعد التبريد الكامل! اصنع هذا الرغيف وقليل من الغمس قبل يوم من التسلية لأن هذا هو أحد أشهر أرغفة الخبز التي يمكن ملؤها بالغطس في الحفلات!

🥡 التخزين

يمكنك تجميد هذا الخبز إذا كان لديك بقايا وتذويب الخبز عند الحاجة. يجب أن يبقى رغيف الخبز طازجًا ملفوفة ومخزنة على سطح العمل لبضعة أيام أيضًا.

عادةً ما أقوم بلف منجم في ورق ألومنيوم شديد التحمل وأخزنه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يتمتع!

📋 وصفة