الفراوله shortcake

هذه الحلوى الكلاسيكية بالفراولة هي بداية الصيف! عندما أتمكن أخيرًا من صنع هذا باستخدام الفراولة الطازجة والمختارة من الحقول ، فأنا أعلم أن الصيف قد وصل حقًا! طبقات من كعكة البسكويت بنكهة الحمضيات ، الكريمة المخفوقة محلية الصنع ، والفراولة المحلاة تجعل هذه الحلوى السهلة عنصرًا أساسيًا في وصفات الصيف!

إذا كنت تحب كعكة الفراولة ، فجرب نسختي ذات الحجم الصغير أكواب كوكي الفراولة شورت كيك!

وصفة الفراولة شورت كيك

هذه الحلويات فائقة السهولة في تحضيرها هي واحدة من أفضل الحلويات الصيفية! لا أتذكر عدم وجود فراولة طازجة لتتراكم على هذه الكعكات اللذيذة الرائعة للحصول على حلوى صيفية مثالية!

سأقوم بالتخلي عن عمري عندما أقول أنني في الواقع كنت أحد هؤلاء الأطفال الذين اختاروا الفراولة في الصيف مقابل المال. نظرًا لوجود قدر معين من الرعي الذي يحدث دائمًا ، كنت تعتقد أنني كنت سأحصل على ما يكفي من هذه التوت اللذيذة!

لكن لا ، أبدا!

أستحق ذلك مع المجمدة والمجففة بالتجميد خلال أشهر الشتاء ، حتى الفراولة في غير موسمها جيدة. ومع ذلك ، فإن التوت الطازج المقطوف ، موجود في مكانه. يم!

كيفية صنع كعكة الفراولة

1. للبدء ، سخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
2. قطعي الفراولة المغسولة إلى شرائح وضعيها في وعاء صغير ، ثم أضيفي السكر وملعقتين كبيرتين من الكمية المحفوظة. عصير الليمون من الليمون المبشور.
3. ضع الوعاء جانبا واسمحوا لشرائح الفراولة بالجلوس في درجة حرارة الغرفة أثناء ذلك اصنع واخبز الكعكات.
4. في وعاء صغير إلى متوسط ​​، أو وعاء محضر الطعام الخاص بك ، اخلطي المكونات الجافة. أضيفي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح وقشر الليمون. امزج المكونات الجافة.
5. ثم أضف ملف مكعبات الزبدة الباردة وقم بتقطيعها باستخدام قطاعة المعجنات أو معالج الطعام الخاص بك حتى تحصل على فتات بحجم حبة البازلاء تقريبًا.
6. أضيفي اللبن الرائب (أو بديل اللبن )، حتى تحصل على خليط كثيف ولكن كل الدقيق قد تم دمجها. سيكون الخليط متكتل.
7. بعد ذلك ، أسقط عجينة البورت كيك على ورقة الخبز المبطن بورق الزبدة. اترك مسافة 2 بوصة تقريبًا بين الكعكات ، ونقسم العجين إلى الخارج 6-8 كعكات قصيرة.
8. ضعي القليل من السكر الخشن على العجينة فوق العجينة. إذا لم يكن لديك سكر خشن على طريقة المخبوزات ، فكلهما السكر العضوي الخام و علبة سكر سيعمل كذلك (استخدمت السكر العضوي الخام).
9. اخبز الكعكات في 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى تصبح جميلة لون بني ذهبي فاتح.
10. نخرجه من الفرن و السماح للكيك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حتى لا ينتهي بك الحال مع كريمة مخفوقة سائلة.
11. حضري الكريمة المخفوقة: اخفقي الكريمة الثقيلة على درجة حرارة منخفضة حتى تتكون الفقاعات. زد السرعة إلى متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي مستخلص الفانيليا وأضيفي سكر الحلويات تدريجيًا حتى يتجانس بالكامل في خليط الكريمة. استمر على السرعة المتوسطة حتى تتشكل قمم قاسية وتحافظ الكريمة المخفوقة على شكلها.
12. بمجرد تبريده ، قطع الكعك توضع الكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة في نصفين على النصف السفلي.
13. ضعي النصف العلوي من الكعكة على الوجه ، ثم أضيفي المزيد من الكريمة المخفوقة ورذاذ من عصير الفراولة ( اختياري ). أو ضعي شريحة من الفراولة الطازجة فوق الكيك ذي الطبقات. زينة مع ورق النعناع ، إذا رغبت في ذلك.

استمتعي!

حفظ

حفظ