بودنغ خبز رول القرفة هو استخدام رائع لفافات القرفة المتبقية! أنت حقًا بحاجة إلى صنع هذه الحلوى الحلوة على أي حال ، لأن بودنغ الخبز الغني بالقرفة اللزجة هو أفضل بودنغ للخبز على الإطلاق !! مصنوعة من بلدي السهل لفائف القرفة وصفة منقوعة ثم تُخبز في كاسترد غني ولذيذ سيجعلك تعود للمزيد!
بودنغ رول خبز القرفة My Cinnamon Roll Bread Pudding هو المفضل لقضاء العطلات لإعطاء العائلة وجبة فطور أو حلوى رائعة!
أفضل ما لدي و المفضل من بين جميع حلوى الخبز ، أيدي ، هل أي بودنغ خبز مصنوع من لفائف القرفة! لقد شعرت بالذهول في المرة الأولى التي جربت فيها بودنغ الخبز الملفوف بالقرفة أثناء زيارتي لـ Black Hills و Mt. رشمور في ولاية ساوث داكوتا.
إذا كنت تتجه في هذا الاتجاه ، فتأكد من زيارته هيل سيتي ، داكوتا الجنوبية ( واسألني أين آكل! ).
أعلم أنه عندما أقوم بإعداد مجموعة جديدة من لفائف القرفة الكلاسيكية الخاصة بي ، لا توجد طريقة أنه حتى منزل مليء بالضيوف من المحتمل أن ينتهي. عندما نكون نحن الثلاثة فقط ، فإن وصفة كاملة من لفائف القرفة ستحتوي بلا شك على جزء غير مأكول قد يبدأ بالفعل في الحصول عليه تصلب.
هذا هو برنامج مثالي عذرا لخبز بودنغ الخبز الملفوف بالقرفة الرائع!
ما هو الخبز باللبن؟
بودنغ الخبز هو حلوى كلاسيكية (على الرغم من أن حلوى الخبز يمكن أن تكون لذيذة أيضًا) مصنوعة من الخبز - أو في هذه الحالة لفائف القرفة ، والقشدة أو الحليب ، والبيض ، والدهون مثل الزبدة أو الزيت ، ومكونات أخرى تختلف حسب وصفة بودنغ الخبز والشخصية التفضيلات من صنعها.
صُنع بودينغ الخبز الحلو لدينا باستخدام استثنائي الخبز (لا داعي لانتظار الخبز الذي لا معنى له!) منقوعة في كاسترد من الكريمة والسكر والبيض وصفار البيض قبل الخبز.
مكونات خبز بودنغ القرفة
- لفائف القرفة - حوالي 8 لفات قرفة كبيرة أو ربع صينية خبز 9 × 13 من لفائف القرفة.
- قشدة كثيفة - يمكن أيضًا استخدام حليب نصف ونصف أو كامل الدسم (منفردة أو مجتمعة). يمكن استخدامها لإنهاء ملء طبق الخبز الخاص بك ، لتغطية المحتويات بالكامل بالكاسترد.
- السكر - يتم استخدام حبيبات السكر في الكاسترد الذي تنقع لفائف القرفة وتخبز فيه. يُستخدم سكر الحلويات لغبار بودنغ خبز القرفة المخبوز عند التقديم.
- البيض - استخدم بيضًا كبيرًا ، وسيساعد البيض بدرجة حرارة الغرفة على خبز بودنغ الخبز بشكل متساوٍ في وقت أقل.
- صفار البيض - من البيض الكبير. مثل البيض ، سيسمح صفار درجة حرارة الغرفة بخبز بودنغ الخبز بشكل أسرع.
- الزبدة - الزبدة المذابة التي تُركت لتبرد قليلاً ، إذا كانت دافئة جدًا ، ستبدأ في طهي البيض في الكاسترد.
- الفانيليا - تستخدم كمية صغيرة من مستخلص الفانيليا لإضفاء نكهة على الكاسترد.
- القرفة - للتمسك بفكرة القرفة ، أضف بعض القرفة الإضافية!
كيفية عمل بودنغ خبز رول القرفة
- زبدة صحن خبز 2 كيو تي. قص أو مزق ملف لفائف القرفة إلى قطع مربعة بحجم 1 بوصة تقريبًا وضعها في طبق الخبز بالزبدة. لا املأ الطبق بشكل مضغوط أو املأه حتى الحافة العلوية جدًا من الطبق. * سوف يتمدد الخبز ، فأنت لا تريد أن تفيض بودنغ الخبز.
- في وعاء خلط متوسط إلى كبير ، اخلطي الكريمة الثقيلة (يمكن أيضًا استخدام نصف ونصف أو حليب كامل الدسم) والبيض وصفار البيض والزبدة المذابة والمبردة والسكر وخلاصة الفانيليا والقرفة. مقشة حتى تمتزج جيداً ، ثم اسكبيها فوق طبقات لفائف القرفة. * إذا لم يصل خليط البودنج إلى الحافة السفلية للشفة العلوية لطبق الخبز ، يمكنك استخدام الحليب للتخلص من بودنغ الخبز. تريد خبزك مغطى جيدًا بالسائل.
- انقعي بودنغ الخبز ذي الطبقات مزيج الكاسترد لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- ضع بودنغ الخبز في فرن مسخن مسبقًا الرف الأوسط وتخبز لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى ينضج الكاسترد ويخرج عود أسنان في منتصف الطبق المخبوز نظيفًا. يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني ويوضع البودينغ بين قطع الخبز في المنتصف.
- نخرجه من الفرن ونتركه بارد قليلا (10-15 دقيقة) قبل التقديم الحار. نفضي مع السكر الحلواني ، إذا رغبت في ذلك.
لماذا يسمى بودينغ الخبز بودينغ الخبز؟
بودنغ الخبز (يُعرف أيضًا باسم بودنغ الخبز والزبدة في المملكة المتحدة) مبني على استخدام الخبز الذي لا معنى له ، لحفظه من الهدر. كان هذا استخدامًا شائعًا للخبز القديم الذي نشأ في وقت مبكر من القرن الحادي عشر أو الثاني عشر.
كانت معروفة في إنجلترا باسم "بودنغ الرجل الفقيرفي القرن الثالث عشر.
هل الخبز الذي لا معنى له أفضل لبودنغ الخبز؟
تاريخياً ، يعتمد بودنغ الخبز على استخدام الخبز الذي لا معنى له (انظر القسم أعلاه ، لماذا يسمى بودينغ الخبز بودينغ الخبز؟). ومع ذلك ، لا يوجد بالضرورة ملف ميزة لاستخدام الخبز الذي لا معنى له.
لا يزال بودنغ الخبز استخدامًا رائعًا لأي خبز قديم ، لكن الحجة القائلة بأن الخبز الذي لا معنى له يأخذ المزيد من الرطوبة من سائل الكسترد ليس حجة أتناولها على محمل الجد. هناك الكثير فقط رطوبة يمكن أن تفقد قطعة الخبز أو تستعيدها على أي حال.
لذا لا. الخبز الذي لا معنى له ليس ضروريًا لصنعه حقًا رائع بودنغ الخبز لأي سبب من الأسباب!
هل يتم تقديم بودنغ الخبز ساخنًا أم باردًا؟
يمكن تقديم بودنغ الخبز إما دافئًا أو باردًا ، ولكنه كذلك أفضل خدم دافئ. بمجرد خبزها ، اترك بودنغ الخبز الملفوف بالقرفة ليبرد لمدة 10 - 15 دقيقة قبل التقديم.
على الرغم من وجود العديد من الحلويات الرائعة بنفس القدر بعد يوم أو بعد ذلك من تحضيرها ، انا اشعر من الأفضل دائمًا تقديم بودنغ الخبز هذا في اليوم الذي تم فيه خبزه لأول مرة. بالطبع ، لن يشكو أحد في العائلة إذا كان هناك القليل من الطعام المتبقي في اليوم التالي!
ماذا تقدم مع بودنغ الخبز؟
يمكن تقديم بودنغ الخبز مع مجموعة متنوعة الطبقة. لي رقائق الشوكولاته الموز الجوز خبز بودنغ الخبز عادة ما يتم تقديمه مع رش مسحوق السكر وقطعة صغيرة من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
حلوى الخبز الأخرى (مثل بودنغ خبز الصودا الأيرلندي ) يمكن تقديمه مع كريمة الفانيليا أو صلصات كريم أساسها ليكيور. طريقتي المفضلة لخدمة أ بودنغ الخبز الأساسي باستخدام المشمش والفواكه المجانية ، يتم دهن الطبقة العلوية المخبوزة من بودنغ الخبز بمعلبات المشمش ثم نثر مسحوق السكر قليلاً.
هل يمكن تحضير بودنغ الخبز قبل الوقت؟
هذه حلوى سهلة للغاية لتحضيرها مسبقًا! ببساطة تجمع طبقات الخبز وصبي صلصة الكاسترد فوق الطبقات ، ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تصبح جاهزة لخبز بودنغ الخبز.
سوف ينقع الكسترد في الخبز طوال الليل ، مما يجعله أكثر شهي!
* لاحظ أنه يجب أن ينقع الخبز بين عشية وضحاها ، وإذا ظل غير مطبوخ لفترة أطول ، فسوف يصبح الخبز منديًا ويأخذفضفاض'الملمس خبز مرة واحدة.
هل تحتاج بودنغ الخبز إلى التبريد؟
يجب تخزين بودنغ الخبز المخبوز في ثلاجة بمجرد أن يبرد. أوصي إما بوعاء محكم الغلق ، أو ملفوف بإحكام بغشاء ملتصق فوق طبق الخبز.
إعادة تسخين أي أجزاء غير مستخدمة عندما تكون جاهزة للخدمة.
ما هي المدة التي يمكن أن يحتفظ بها بودينغ الخبز في الثلاجة؟
يمكن تخزين بودنغ الخبز المتبقي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. أوصي باستخدامه خلال أول يوم أو يومين من أجل أفضل النتائج ونكهة ، في اليومين الثالث والرابع يفقد الملمس تماسكه.
بودنغ خبز رول القرفة
المكونات
- 8 كبير لفائف القرفة
- ½ c زبدة (مملح - 1 عصا ، مذابة ومبردة)
- 3 c كريم الثقيلة
- ¼ c السكر
- 3 كبير بيض
- 2 صفار البيض
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ⅛ c حلواني سكريات (اختياري ، لإزالة الغبار عند تقديمه)
تعليمات
- زبدة صحن خبز 2 كيو تي. قص أو مزق ملف لفائف القرفة إلى قطع مربعة بحجم 1 بوصة تقريبًا وضعها في طبق الخبز بالزبدة. لا تملأ الطبق بشكل مضغوط أو تملأه حتى الحافة العلوية من الطبق. * سوف يتمدد الخبز ، فأنت لا تريد أن تفيض بودنغ الخبز.
- في وعاء خلط متوسط إلى كبير ، اخلطي الكريمة الثقيلة (يمكن أيضًا استخدام نصف ونصف أو حليب كامل الدسم) والبيض والصفار والزبدة والسكر وخلاصة الفانيليا والقرفة. اخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم اسكبي فوق طبقات لفائف القرفة. * إذا لم يصل خليط البودنج إلى الحافة السفلية للشفة العلوية لطبق الخبز ، يمكنك استخدام الحليب للتخلص من بودنغ الخبز. تريد خبزك مغطى جيدًا بالسائل.
- انقع بودنغ الخبز في مزيج الكاسترد لمدة 30 دقيقة ، ثم سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- ضعي بودنغ الخبز في فرن مسخن مسبقًا على الرف الأوسط واخبزيه لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى ينضج الكاسترد ويخرج عود أسنان في منتصف الطبق المخبوز نظيفًا. يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني ويوضع البودينغ بين قطع الخبز في المنتصف.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً (10-15 دقيقة) قبل التقديم دافئة. نفضي مع سكر الحلويات إذا رغبت في ذلك.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
بريندون يقول
لم يتم إعداد المنجم بعد 30 دقيقة عند 350 درجة. تم استخدام الكريم الثقيل ربما ليس درجة حرارة الغرفة ، وربما استخدمت منجمًا عميقًا لا يحدد كوارت ، لقد استخدمت للتو تلك التي تناسب كل شيء. كان علي أن أخبزه لمدة 25 دقيقة إضافية قبل أن يخرج المسواك نظيفًا
بارب شميتز يقول
هل يمكنك استخدام بقايا لفائف الكراميل؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم ، بكل تأكيد! وسيكون لذيذ! يتمتع!
مجهول يقول
صنع هذا باستخدام لفائف القرفة المكونة من قطعتين والتي لا يريدها أحد. أضف بعض شرائح التفاح. لذيذ!
ليديا كليبر يقول
سؤال عن هذه الوصفة. صنعت ابنتي لنا حلوى عشاء عيد الميلاد. اشترت لفائف مبردة من لفائف القرفة الخام. دون أن تخبزهم ، مزقتهم قطعاً ووضعتهم في طبق ، ثم غطوا بالكاسترد. الكسترد لم `` يتم ضبطه '' حقًا وكان نوعًا ما مائيًا. هل كان من المفترض أن تطبخ لفائف القرفة بنفسها أولاً؟ وتضيف إليها كريمة ثم يمزقها من أجل الطبق؟ إنها لا تعتقد ذلك ، لكنها كانت بالتأكيد "فاشلة"!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا ، نعم ، بالتأكيد استخدم لفائف القرفة المخبوزة بالكامل. يُقصد بذلك كطريقة لاستهلاك بقايا الطعام وهي طريقة رائعة لإضافة الرطوبة مرة أخرى إلى لفائف القرفة القديمة أو القديمة قليلاً. يرجى المحاولة مرة أخرى في وقت ما مع لفائف القرفة المخبوزة والمثلجة أو المجمدة. لا ينبغي أن يكون لديك مشاكل مع إعداد الكاسترد بشكل صحيح بعد ذلك. يتمتع!