إن تتبيلة الدجاج بالليمون الكزبرة سهلة للغاية مليئة بالنكهات اللذيذة التي تجتمع لصنع أفضل سندويشات التاكو ، والسلطات ، والانتشلادا ، والبوريتو ، وأكثر من ذلك بكثير! ما عليك سوى مزج الدجاج وتتبيله ، ثم تقديمه إما مشويًا أو مخبوزًا في الفرن أو مقليًا للحصول على عشاء مكسيكي سريع ولذيذ!
وصفة تتبيلة الدجاج بالليمون الكزبرة
إنه لأمر رائع أن توافق الأسرة بأكملها على وجبات معينة! كل فرد في منزلي مجنون تمامًا بكل ما يتعلق بالطعام المكسيكي!
سيأخذ تتبيلة الدجاج البسيطة هذه ليلة تاكو الخاصة بك لتذوق الآراء. دجاج الكزبرة المتبل بالليمون يصنع البوريتو ، الانتشلادا ، الكويساديلا ، سلطات التاكو ، تشيميتشانجاس ، وكل شيء أفضل بشكل أساسي !!
المكونات التي ستحتاجها
- عصير الليمون - لا يمكنك الحصول على ما يكفي من عصير الليمون مع أي شيء مستوحى من المكسيكي! ابشر الليمون الحامض واسحب اللب بعد الضغط. أضف الحماس واللب وعصير الليمون إلى التتبيلة للحصول على نكهة لايم قوية رائعة !!
- Olive Oil - هو زيت الطهي المفضل لدي لاستخدامه مع تتبيلة الليمون الكزبرة. يجب أن أقترح التمسك بزيت الزيتون إلا إذا كنت تعرف طريقة الطهي التي ستستخدمها. اختر زيت الطهي المفضل لديك إذا كنت متأكدًا من أن نقطة دخان الزيت ستعمل لطريقة الطهي التي تريدها.
- الكزبرة - إضافة رائعة أخرى إلى ماء مالح بنكهة مكسيكية! استخدم الكزبرة الطازجة المفرومة للحصول على أفضل النتائج. إذا كنت بحاجة إلى استخدام الكزبرة المجففة ، فتذكر أن تحويل الأعشاب بشكل عام 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة لكل ملعقة أعشاب طازجة. * 8 ملاعق كبيرة في نصف كوب من الكزبرة الطازجة = 8 ملاعق صغيرة أو ملعقتان كبيرتان + ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
- الكامون - هذا هو أحد التوابل المفضلة لدي على الإطلاق لاستخدامها في أي شيء مكسيكي تقريبًا. انها دائما في بلدي توابل تاكو محلية الصنع وهي نكهة أساسية في هذا التتبيلة أيضًا.
- فلفل حريف - كمية صغيرة من فلفل حريف لقليل من "الزنج"! إذا كنت تحب الأطعمة الغنية بالتوابل، يمكن بسهولة مضاعفة كمية الفلفل الحار في وصفة التتبيلة هذه.
- ملح فلفل - ابدأ بهذه الكمية الأساسية واضبط توابل الملح والفلفل لتذوقه عند طهي الدجاج.
- ثوم - هي إضافة اختيارية ولكن يضيف إلى الطعم اللذيذ من تتبيلة الدجاج هذه! استخدم 1 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
إذا كنت ترغب في استخدام حاوية تخزين محكمة الإغلاق لخلط مكونات التتبيلة الخاصة بك ، فهذا سيوفر الأطباق 🙂 بدلاً من ذلك ، هذا ماء مالح سهل للغاية للخلط مباشرة في حقيبة التخزين لتجميد سهل!
كيفية عمل تتبيلة الدجاج بالكزبرة والليمون
هذه يأتي ماء مالح منعش ولذيذ معًا بسرعة ويصنع تتبيلة مثالية للطبخ في نفس اليوم ، في غضون أيام قليلة ، أو التجميد لاحقًا!
- في وعاء صغير اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون معًا (بالإضافة إلى قشر الليمون واللب لنكهة إضافية).
- أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة والتوابل (بما في ذلك الكمون والفلفل الحار والملح والفلفل)، بالإضافة إلى الثوم الاختياري. تخلط حتى تمتزج جيدا.
- انقلي التتبيلة في كيس بلاستيكي ثم أضيفي الدجاج و اعصر أي هواء زائد أثناء إغلاق الحقيبة.
- دلكي التتبيلة على الدجاج لتغليف قطع الدجاج بالتساوي.
- برد أو تجميد الدجاج المتبل المعبأ.
يجب ترك الدجاج يتبل لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل الطهي. كلما طالت مدة ترك الدجاج يتبل ، كلما كان لذيذًا أكثر!
عادة ما أوصي به 4 ساعات على الأقل للنقع. 24 ساعة هو الأفضل ، ويمكنك تتبيل الدجاج لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة. هذا هو الحد الأقصى من الوقت الذي يمكنني أن أتبله فيه الدجاج بأي تتبيلة من الحمضيات!
في حين أن قطع الدجاج المجمدة يمكن تخزينها عادة في الفريزر لمدة 6 أشهر أو أكثر ، فإنني أوصي بحد أقصى ثلاثة أشهر. اترك الدجاج المتبل المجمد ليذوب طوال الليل.
الورك - يجب أولاً الوقوف مع ضم الكعبين معًا، ثم قياس محيط المنطقة الأكثر امتلاءً من الورك، مع المحافظة على شريط القياس موازيًا للأرض. سوف تتسرب تتبيلة الدجاج إلى الدجاج أثناء الذوبان. تم ضبط نكهة الكزبرة والليمون اللذيذة الآن ، واستمتع بها!
تحقق من كل تتبيلات الدجاج اللذيذة في مكان واحد! التتبيلات مثالية تمامًا لصدور الدجاج المشوية أو المقلية أو المخبوزة بالفرن ، والأفخاذ ، والأجنحة ، والأسياخ ، والمزيد!
تتبيلة دجاج سيلانترو لايم
المكونات
- 4 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ½ كوب الكزبرة (طازج ، مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة الأرض فلفل حريف
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (اختياري - ثوم مفروم أو استخدم ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم)
تعليمات
- في وعاء صغير ، اخفقي المزيج مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
- أضيفي الكزبرة المقطعة والكمون المطحون ومسحوق الكايين والملح والفلفل (بالإضافة إلى الثوم الاختياري ، إذا رغبت). اخلط جيدا.
- انقل التتبيلة والدجاج إلى كيس الفريزر أو التخزين البلاستيكي. اعصر كل الهواء الزائد أثناء الختم.
- دلكي التتبيلة في لحم الدجاج من خلال الكيس.
- برد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الاستخدام ، أو يومين كحد أقصى باستخدام ماء مالح من الحمضيات.
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: