هذه تتبيلة الدجاج بالكزبرة والليمون مليء بالنكهات اللذيذة التي تجتمع لصنع أفضل سندويشات التاكو ، والسلطات ، والانتشلادا ، والمزيد! إنه لذيذ على صدور الدجاج والفخذين والأجنحة ، سمها ما شئت! ما عليك سوى مزج الدجاج وتتبيله ، ثم تقديمه إما مشويًا أو مخبوزًا بالفرن أو مقليًا للحصول على عشاء مكسيكي سريع ولذيذ!
وصفة تتبيلة الدجاج بالليمون الكزبرة
إنه لأمر رائع أن توافق الأسرة بأكملها على وجبات معينة ، وكل فرد في منزلي مهووس تمامًا بكل ما يتعلق بالطعام المكسيكي! لهذا السبب احتفظ دائمًا بتتبيلة الدجاج بالكزبرة والليمون في جيبي الخلفي.
إنه سهل ، مصنوع من مكونات بسيطة ، ويضيف الكثير من النكهة. الدجاج المتبل بالكزبرة والليمون يصنع البوريتو ، والانتشلادا ، والكيساديلا ، وسلطات التاكو ، وشيميتشانجاس ، وبشكل أساسي كل شىء هذا أفضل بكثير!
اقفز إلى:
تحقق من كل ما عندي من نكهات تتبيلات الدجاج في مكان واحد! التتبيلات مثالية تمامًا لصدور الدجاج المشوية أو المقلية أو المخبوزة بالفرن ، والأفخاذ ، والأجنحة ، والأسياخ ، والمزيد!
مكونات تتبيلة الدجاج بالكزبرة والليمون
يتكون هذا التتبيلة من خلال الجمع بين عدد قليل من المكونات البسيطة. الكزبرة الطازجة و عصير ليمون طازج مثالية لتحقيق أفضل نكهة!
- Olive Oil - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز. أقترح التمسك بزيت الزيتون إلا إذا كنت تعرف طريقة الطهي التي ستستخدمها. * اختر زيت الطهي المفضل لديك إذا كنت متأكدًا من أن نقطة احتراق الزيت ستعمل وفقًا لطريقة الطهي التي تريدها.
- عصير الليمون - 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون. ابشر الليمون الحامض واسحب اللب بعد الضغط. أضف الحماس واللب وعصير الليمون إلى التتبيلة للحصول على نكهة لايم قوية رائعة!
- الكزبرة - نصف كوب كزبرة. استخدم الكزبرة الطازجة المفرومة للحصول على أفضل النتائج. إذا كنت بحاجة إلى استخدام الكزبرة المجففة ، فتذكر أن تحويل الأعشاب بشكل عام 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة لكل ملعقة أعشاب طازجة. * 8 ملاعق كبيرة في نصف كوب من الكزبرة الطازجة = 8 ملاعق صغيرة أو ملعقتان كبيرتان + ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
- الكامون - 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون. هذا هو أحد التوابل المفضلة لدي على الإطلاق لاستخدامها في أي شيء مكسيكي تقريبًا. انها دائما في بلدي توابل تاكو محلية الصنع وهي نكهة أساسية في هذا التتبيلة أيضًا.
- فلفل حريف - ⅛ ملعقة صغيرة من فلفل حريف لقليل من "الزنج"! إذا كنت تحب الأطعمة الغنية بالتوابل، يمكنك مضاعفة المبلغ.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل. ابدأ بهذه الكمية الأساسية واضبط توابل الملح والفلفل لتذوقه عند طهي الدجاج.
- ثوم (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم اختيارية ولكنها تضيف إلى مذاق تتبيلة الدجاج اللذيذة! يمكنك أيضًا استخدام ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل تتبيلة الدجاج بالكزبرة والليمون
هذه يأتي ماء مالح منعش ولذيذ معًا بسرعة ويصنع تتبيلة مثالية للطبخ في نفس اليوم ، في غضون أيام قليلة ، أو التجميد لاحقًا! احصل على أدوات القياس ، ووعاء خلط صغير ، وخفاقة للبدء.
هذا يجعل ما يكفي من ماء مالح للتتبيل 1 جنيه من الدجاج.
- خفقت. اخفقي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (بالإضافة إلى قشر الليمون واللب لنكهة إضافية) في وعاء صغير.
- مزج. يضاف نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة والتوابل (بما في ذلك 1 ملعقة صغيرة كمون ، ملعقة صغيرة فلفل حريف ، و ملعقة صغيرة كل ملح وفلفل) ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الثوم. تخلط حتى تمتزج جيدا.
- أضف الدجاج. انقلي التتبيلة إلى كيس بلاستيكي وأضيفي الدجاج واعصري الهواء الزائد أثناء غلق الكيس.
- غطي الدجاج. دلكي التتبيلة على الدجاج لتغطي قطع الدجاج بالتساوي.
- انقع. قم بتبريد أو تجميد الدجاج المتبل المعبأ في أكياس.
أحب استخدام الدجاج المتبل بالكزبرة والليمون في صنعه كويساديلا الدجاج or كريم الحامض الدجاج الإنتشلادا! كما أنه يجعل بعض اللذيذ سندويشات التاكو الدجاج المبشور. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- انقع الدجاج لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل الطهي. كلما تركت الدجاج يتبل لفترة أطول ، كلما كان طعمه أكثر!
- عادةً ما أوصي بـ 4 ساعات على الأقل للتتبيل. 24 ساعة هو الأفضل ، ويمكنك تتبيل الدجاج لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة. هذا هو الحد الأقصى للوقت الذي أقوم فيه بتتبيل الدجاج بأي تتبيلة من الحمضيات.
- قم بتجميد الدجاج في التتبيلة للحصول على نكهة إضافية. أوصي بحد أقصى ثلاثة أشهر. اترك الدجاج المتبل المجمد ليذوب في الثلاجة طوال الليل ، وسوف يتسرب التتبيلة إلى اللحم أثناء الذوبان.
🥡 التخزين
إذا كنت تصنع هذا التتبيلة مسبقًا ، فيمكنك الاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع (بدون الدجاجة فيه). يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها مجمدة في كيس الفريزر لمدة تصل إلى عام واحد!
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
لا أوصي باستخدام عصير الليمون المعبأ عند صنع المخللات إلا إذا كان الخيار الوحيد. عصير الليمون الطازج لديه وقت أقل للأكسدة ولا يحتوي على المواد الحافظة الموجودة في زجاجات عصير الليمون ذات الإنتاج الضخم ، مما يمنحه نكهة أكثر إشراقًا وقوة.
يمكنك تجميد تتبيلة الدجاج من تلقاء نفسها لتخزينها على المدى الطويل أو تجميدها في التتبيلة لمزيد من النكهة! تدوم التتبيلة لمدة عام بدون دجاج فيها. إذا أضفت الدجاج إلى التتبيلة ثم جمدته ، يجب عليك طهيه في غضون 1 أشهر.
أعتقد أن 24 ساعة هي المدة المثالية لتتبيل الدجاج (لا يشمل الدجاج المجمد في ماء مالح ، والذي يمكن أن يستمر لأشهر). حتى أقل من 20 دقيقة في التتبيلة ستضفي بعض النكهة على الدجاج ، على الرغم من أنني أقترح إطلاق النار لمدة 4 ساعات على الأقل إذا كنت ستنقع الدجاج في تتبيلة وطهي الدجاج في نفس اليوم.
🐔 وصفات الدجاج للتجربة
- دجاج مبروش سريع التحضير - قم بتقطيع الدجاج المتبل بالكزبرة والليمون لصنع السندويشات والتاكو والشوربات والمزيد!
- أرباع دجاج مخبوزة - أضف بعض النكهة المكسيكية إلى أرباع أرجل الدجاج هذه للحصول على عشاء دجاج سهل!
- يخنة الدجاج التشيلي الأخضر - مرق الدجاج اللذيذ هذا له الكثير من النكهة ، ولكن يمكن أن يكون أكثر إذا كنت تستخدم الدجاج المتبل!
- حساء تورتيلا الدجاج - مع تتبيلة الكزبرة والليمون ، لن يكون مذاق حساء التورتيلا أفضل من أي وقت مضى!
- أفخاذ دجاج سيلانترو لايم - ضاعف نكهة الكزبرة والليمون مع أفخاذ الدجاج اللذيذة!
- رقائق العجين بالدجاج - إنشلادا الدجاج السهلة هذه هي الوصفة المثالية لتجربة ماء مالح جديد.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
تتبيلة دجاج سيلانترو لايم
المكونات
- 4 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ½ كوب الكزبرة (طازج ، مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة الأرض فلفل حريف
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (اختياري - ثوم مفروم أو استخدم ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم)
تعليمات
- في وعاء صغير ، اخفقي المزيج مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
- أضيفي الكزبرة المقطعة والكمون المطحون ومسحوق الكايين والملح والفلفل (بالإضافة إلى الثوم الاختياري ، إذا رغبت). اخلط جيدا.
- انقل التتبيلة والدجاج إلى كيس الفريزر أو التخزين البلاستيكي. اعصر كل الهواء الزائد أثناء الختم.
- دلكي التتبيلة في لحم الدجاج من خلال الكيس.
- برد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الاستخدام ، أو يومين كحد أقصى باستخدام ماء مالح من الحمضيات.
ملاحظة
- هذا يجعل ما يكفي من ماء مالح للتتبيل 1 جنيه من الدجاج.
-
- انقع الدجاج لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل الطهي. كلما تركت الدجاج يتبل لفترة أطول ، كلما كان طعمه أكثر!
-
- عادةً ما أوصي بـ 4 ساعات على الأقل للتتبيل. 24 ساعة هو الأفضل ، ويمكنك تتبيل الدجاج لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة. هذا هو الحد الأقصى للوقت الذي أقوم فيه بتتبيل الدجاج بأي تتبيلة من الحمضيات.
-
- قم بتجميد الدجاج في التتبيلة للحصول على نكهة إضافية. أوصي بحد أقصى ثلاثة أشهر. اترك الدجاج المتبل المجمد ليذوب في الثلاجة طوال الليل ، وسوف يتسرب التتبيلة إلى اللحم أثناء الذوبان.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: