طبق بلح البحر كوريزو المبهج هذا مع أرز أربوريو هو الغداء أو العشاء المثالي ، بغض النظر عن الوقت من العام! هذه وجبة لطيفة وخفيفة مع الكثير من النكهات التي يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها (أو مجرد علاج أمي وأبي طوال الليل!).
قم بطهي بلح البحر عندما يكون الأرز جاهزًا تقريبًا ، حيث لن يستغرق وقتًا طويلاً على الإطلاق ... ثم قدم كل شيء معًا! يم!
لطهي طعامك شوريزو مع طماطم وأرز...
في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، ذوبي أول ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم المفروم واطهي لمدة 1-1 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً. يُضاف أرز أربوريو ويُطهى لمدة 2-1 دقيقة إضافية.
سخني مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف نصف كوب في البداية إلى أرز أربوريو والثوم في المقلاة أو المقلاة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق ويترك الأرز يمتص الجزء الأول من المرق قبل إضافة تشوريزو لحم الخنزير الطري والطماطم المقطعة المحمصة على النار.
قم بطهي الكوريزو بينما تكون المقلاة جافة إلى حد ما لمدة 2-3 دقائق قبل إضافة المزيد من المرق بواسطة المغرفة حتى تتم إضافة كل المرق ويصبح الأرز مرقًا قليلاً (على عكس الريزوتو الذي يستخدم أرز أربوريو كثيرًا). عندما يصل أربوريو إلى نسيج لطيف ، أضف آخر ملعقة كبيرة من الزبدة والسائل من طهي بلح البحر.
لطهي بلح البحر ...
في مقلاة متوسطة أو مقلاة منفصلة ، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة وأضيفي بلح البحر النظيف. اعصر عصير ليمونة واحدة في المقلاة ، وأضف حشيشة الشبت ، واترك بلح البحر ينضج حتى تنفتح كلها (تأكد من التخلص من أي بلح البحر المكسور ، وكذلك أي بلح البحر الذي لا يفتح أثناء عملية الطهي) .
قدمي الكوريزو مع الطماطم والأرز في أوعية ، مع تقسيم بلح البحر بين حصصك. تقدم مع قطعة ليمون (أو قطعتين). تُزين بعشبة الشبت الإضافية ، إذا رغبت في ذلك. استمتعي!
وصفات أخرى رائعة
- بسكويت ريد لوبستر شيدر باي
- طاجن تاتر توت
- ريش لحم بقري مدخن
- قطع لحم الخنزير المحشو الفراشة
- كرات لحم روبيان مدخن
بلح البحر كوريزو
المكونات:
شوريزو مع طماطم وأرز
- 2 ملعقة زبدة (مقسمة ، حصص 2 1 ملعقة كبيرة)
- القرنفل 2 ثوم (مفروم)
- 1 ½ ج أرز الأربوريو
- 2 ج مرقة دجاج
- 1 ملعقة بذور الفينل
- 10 أوقية كوريزو لحم الخنزير (كوريزو ناعم ، استخدمنا ماركة Cacique)
- علبة 1 14.5 أونصة مكعبات الطماطم المشوية على النار (لا تستنزف السائل الزائد)
- عصير من طهي بلح البحر
بلح البحر
- 1 رطل بلح البحر (طازجة أو مجمدة ، منظفة)
- 1 ملعقة زبدة
- عصير من 1 ليمونة (زائد ¼ ليمونة مع كل حصة)
- 4 أغصان شبت الأعشاب (المزيد للتزيين ، إذا رغبت في ذلك)
تعليمات
شوريزو مع طماطم وأرز
- في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، ذوبي أول ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم المفروم واطهي لمدة 1-1 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً. يُضاف أرز أربوريو ويُطهى لمدة 2-1 دقيقة إضافية.
- سخني مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف نصف كوب في البداية إلى أرز أربوريو والثوم في المقلاة أو المقلاة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق ويترك الأرز يمتص أول مرق قبل إضافة تشوريزو لحم الخنزير الطري والطماطم المقطعة على النار.
- قم بطهي الكوريزو بينما تكون المقلاة جافة إلى حد ما لمدة 2-3 دقائق قبل إضافة المزيد من المرق بواسطة المغرفة حتى تتم إضافة كل المرق ويصبح الأرز مرقًا قليلاً (على عكس الريزوتو الذي يستخدم أرز أربوريو كثيرًا). عندما يصل أربوريو إلى نسيج لطيف ، أضف آخر ملعقة كبيرة من الزبدة والسائل من طهي بلح البحر.
بلح البحر
- في مقلاة متوسطة أو مقلاة منفصلة ، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة وأضيفي بلح البحر النظيف. اعصر عصير ليمونة واحدة في المقلاة ، وأضف حشيشة الشبت ، واترك بلح البحر ينضج حتى تنفتح كلها (تأكد من التخلص من أي بلح البحر المكسور ، وكذلك أي بلح البحر الذي لا يفتح أثناء عملية الطهي) .
- قدمي الكوريزو مع الطماطم والأرز في أوعية ، مع تقسيم بلح البحر بين حصصك. تقدم مع قطعة ليمون (أو قطعتين). تُزين بعشبة الشبت الإضافية ، إذا رغبت في ذلك.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: